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之文而已而無學之徒或目爲底下之書夫大易所陳
曰節飮食雅詩所褒曰議酒食醯鄰於酒而可飮食者
也治菹柔膾和藥養骨無不是需節之議之寍無切於
資生之要而漫侈隸事云乎哉予準之漢以來簿錄家
應入子𩔖者有二周禮食醫掌王百醬之齊膳夫職云
醬有百二十二甕賈氏疏醬謂醯醢也鄭氏云齊菹醬
皆須醯成味也隋經籍志食經酒要皆附醫家醯略應
入醫家齊民要術起自耕農終於醯醢宋藝文志酒譜
茶錄皆附農家醯略應入農家準之於子如此參之於
經如彼後之淹雅君子其舍諸魚豢作典略裴子野作
宋略李湻風謂王無功爲酒家之南董予亦謂君爲醯
