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〈則京口吾鄉惠泉又次之呉門福橘酒則味若醴矣〉高𥹭燒春〈今燒酒唐人呼爲燒春〉味縱劣
而雜陳莫不合歡則永好陶陶則百年又或選珍於山採
腴於湖雍涼有孕香之麞閩廣有食果之狐似𢃄匪𢃄〈曁陽〉
〈江中有魚狀若𢃄名吳王膾殘〉非魚是魚膾鮮鱗而或棄巢壘燕而有餘
〈燕窩一名燕舟始見閩小記〉西北則終南太行百年之鹿屑之爲脯東
南則臨平射陽五色之鯉薦之以醋〈西湖行廚以醋瀹生魚揚州亦能效之〉
知子嗜之而未篤也則有牛渚銀鱗〈鰣魚以采石所産爲上〉晴江石
花味或華而不清質或清而不華藐江鄉之風味首鯸鮐
之足誇〈河豚産江陰魚儈成對始市薪炊不熟亦能殺人〉沙洲始春海門初日滿
百則江潮巳浮捕一則怒眥欲裂入市則一雙十雙炊薪
則永日永夕專諸之刄縱刺西施之乳不釋〈河豚肪名西施乳〉江