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食安胡之飯〈善曰禮記曰士無故不殺犬豕和謂和𡙡也鄭𤣥禮記註曰芼菜也謂以菜調和之也冐〉
〈與芼古字通山膚未詳楚苖山出禾可以爲食淮南子曰苖山之鋌高誘曰苖山楚山也安胡未詳一曰安胡彫胡也宋〉
〈玉諷賦曰爲臣炊彫胡之飯 向曰言用楚地之粳稻爲之食故云楚苗又用彫胡草實以爲飯〉摶〈徒丸〉之
不解一啜〈常劣〉而散〈善曰禮記曰無摶飯徒完切
文曰啜甞也穿劣切 翰曰摶之不解言〉
〈黏也啜甞也一甞而散言滑也〉於是使伊尹煎熬易牙調和〈善曰吕氏春秋〉
〈曰伊尹湯以至味又白公曰
以水投水奚孔子曰淄澠之合者易牙甞而知之 濟曰伊尹
鼎于湯以至味〉
〈故使煎熬也易牙甞知淄澠之水故使調和也〉熊蹯〈煩〉之𦠌〈五臣作臑音而〉芍〈渉畧〉藥〈略〉
之醬〈善曰左氏傳曰宰夫𦠌熊蹯不熟方言曰𦠌熟也音而韋昭上林賦註曰芍藥和齊鹹酸美味也 良曰〉
〈熊蹯熊掌也𦠌爛也芍藥調和也言又以醬調和之〉薄〈𥙷莫〉耆之炙〈去〉鮮鯉之鱠
〈善曰薄耆未詳一曰薄切獸耆之肉而以爲炙也耆今人謂之耆頭毛詩曰炰鱉鱠鯉 銑曰取獸薄耆上着滑肉爲炙〉
