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太平御覽卷第八百六十四
飲食部二十二
脂膏 油
脂膏
周禮庖人曰凢用禽獸春行羔豚膳膏香夏行踞鱐〈音搜〉膳
膏臊秋行犢�膳膏腥冬行鱻羽膳膏羶〈用禽獸謂煎和之以獻王也鄭〉
〈司農云膏香牛脂也臊豕膏也杜子美云膏臊犬膏腥豕鮮生魚也羽鴈也膏也羶羊脂也𤣥謂膏腥雞膏也八物〉
〈者得四時之氣尤盛爲人食之弗勝是以用休廢之脂膏煎和膳之〉
又冬官梓人曰天下之獸五脂者膏者嬴者羽者鱗者〈脂牛〉
〈羊之属膏豕之属也〉宗廟之事脂者膏者以爲牲〈致美味也〉
禮曰脂用葱膏用薤〈脂肥凝者澤者曰膏〉煎諸膏膏必滅之肝膋取
狗肝一幪之以其膋〈膋腸問脂幪音蒙〉小切狼臅膏以與稻米爲
酏〈狼臅臆中膏 之然反〉
