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檟三曰蔎四曰茗五曰荈〈周公云檟苦茶楊執戟云蜀西人謂茶曰蔎郭弘農云早取〉
〈爲茶晚取爲茗一曰荈蔎音設荈音昌兖切〉其上者生爛石中者生櫟壤下者
生黄土凢藝而不茂法如種三歳可採陽岸隂林紫者
上緑者次笋者上牙者次葉卷者上葉舒者次凢採茶在
二月三月四月之間茶之笋者生爛石沃土長四五寸
薇蕨始抽陵露采爲茶之牙發於藂薄之上有三枝四枝
五枝者選中枝頴枝者采焉其日雨不採晴有雲不採蒸
拍焙穿封乾矣有千𩔖萬狀鹵莽而言之如胡人鞾者蹙
縮然犎牛臆者廉憺然浮雲出山者輪囷然輕颷拂水者
𣷉澹然有如陶家之子羅膏土以水澄泚之又如新治田
者過𭧂雨流潦之經此皆茶之精也有如竹籜者枝幹
堅實難於蒸擣故其形籭篵〈上音離下音帥〉如霜荷者莖葉凋趄
易其狀白故其萎萃然此皆茶之塉老也自采至于封曰