Page:Sibu Congkan Xubian326-忽思慧-飲膳正要-3-1.djvu/8

　伏覩

　國朝奄有四海遐邇罔不賔貢珍味竒品咸萃内

　府或風土有所未宜或燥濕不䏻相濟儻司庖厨

　者不䏻察其性味而槩於進

　獻則食之恐不免於致疾欽惟

世祖皇帝聖明按周禮天官有師醫食醫疾醫瘍醫

　分職而治行依典故設掌飲膳太醫四人於本草

　内選無毒無相反可乆食𥙷益藥味與飲食相冝

　調和五味及每日所造珎品

　御膳必須精製所職何人所用何物