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〈爲吾醉公亭記此又大妄也坡酒經毎一也字上必押韻暗寓於賦而讀之者不覺其激〉
〈昂淵妙殊非世閒筆墨所能形容今盡載于此以示後生軰其詞云南方之氓以糯與秔〉
〈雜以卉藥而爲餅嗅之香嚼之辣揣之枵然而輕此餅之良者也吾始取𬹃而起肥之和〉
〈之以姜液烝之使十裂繩穿而風戾之愈乆而益悍此麴之精者也米五㪷爲率而五分〉
〈之爲三㪷者一爲五升者四三㪷者以釀五升者以投三投而止尚有五升之贏也始釀〉
〈以四兩之餅而毎投以二两之麴皆澤以少水足以散解而匀停也釀者必罋按而井泓〉
〈之三日而井溢此吾酒之萌也酒之始萌也甚烈而微苦蓋三投而後平也凡餅烈而麴〉
〈和投者必屢嘗而増損之以舌爲權衡也旣溢之三日乃投九日三投通十有五日而後〉
〈定也旣定乃注以㪷水凡水必熟而冷者也凡釀與投必寒之而後下此炎州之令也旣〉
