綠豆
綠豆開寶本草始著錄高阜旱田種之遲早皆以六十日而收豆用甚廣又為解毒去熱良藥
雩婁農曰菉豆不見於古字或作綠亦侔其色農桑通訣北方用最多為粥為飯為餌為炙為粉為麪濟世之良穀也南方間種之宋孫公談圃乃謂粵西無此物每承舍入京包中止帶斗餘多則至某江輒遇風浪不能渡到彼中凡患時疾者用等秤買一家煮豆香味四達患病者聞其氣輒愈其說近奇按湘山野錄真宗聞占城稻耐旱西天菉豆子多而粒大各遣使以珍貨求其種得菉豆二石然則菉豆至宋而始重如宋真宗之深念稼穡亦何異於豳風無逸耶菉豆去毒淸熱解暑祛疫功誠鉅而養老調疾則莫如粉陳達叟贊曰碾彼綠珠撒成銀縷熱蠲金石淸徹肺腑
