绿豆
绿豆开宝本草始著录高阜旱田种之迟早皆以六十日而收豆用甚广又为解毒去热良药
雩娄农曰菉豆不见于古字或作绿亦侔其色农桑通诀北方用最多为粥为饭为饵为炙为粉为面济世之良谷也南方间种之宋孙公谈圃乃谓粤西无此物每承舍入京包中止带斗馀多则至某江辄遇风浪不能渡到彼中凡患时疾者用等秤买一家煮豆香味四达患病者闻其气辄愈其说近奇按湘山野录真宗闻占城稻耐旱西天菉豆子多而粒大各遣使以珍货求其种得菉豆二石然则菉豆至宋而始重如宋真宗之深念稼穑亦何异于豳风无逸耶菉豆去毒清热解暑祛疫功诚钜而养老调疾则莫如粉陈达叟赞曰碾彼绿珠撒成银缕热蠲金石清彻肺腑
