周官新义 (四库全书本)/卷04

周官新义　卷四

　　钦定四库全书
　　周官新义卷四　　　　宋　王安石　撰
　　天官四
　　医师掌医之政令聚毒药以共医事凡邦之有疾病者疕疡者造焉则使医分而治之岁终则稽其医事以制其食十全为上十失一次之十失二次之十失三次之十失四为下
　　毒所谓五毒药所谓五药岁终则稽其医事以制其食者饩廪称事然后能者劝不能者勉故十全为上郑氏为全犹愈也人之疾固有不可治者苟知不可治而信则亦全也何必愈
　　食医掌和王之六食六饮六膳百羞百醤八珍之齐凡食齐眂春时羮齐眂夏时酱齐眂秋时饮齐眂冬时凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多咸调以滑甘凡会膳食之宜牛宜稌羊宜黍豕宜稷犬宜粱雁宜麦鱼宜苽凡君子之食恒放焉
　　凡食齐眂春时羮齐眂夏时酱齐眂秋时饮齐眂冬时者所御温热凉寒宜如此凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多咸调以滑甘者春主发散则宜多酸以收之夏主解缓则宜多苦以坚之秋主揪敛则宜多辛以散之冬主坚栗则宜多咸以耎之滑则所以利之甘则所以缓之缓之利之则所以调之也凡会膳食之宜牛宜稌羊宜黍豕宜稷犬宜粱雁宜麦鱼宜苽者食物各有所宜也物之所宜非适此而已且有所宜则亦有所畏恶相反当避者矣其物不可胜言也言其所尝食焉则可推类而知矣君子之食恒放焉者温热凉寒酸苦辛咸滑甘与膳食之宜凡百君子所以自养恒放王如此在易之颐君子以节饮食此之谓节饮食
　　疾医掌养万民之疾病四时皆有疠疾春时有痟首疾夏时有痒疥疾秋时有疟寒疾冬时有嗽上气疾列子曰指擿无痟痒痟痛也素问曰冬伤于寒春必病温夏伤于暑秋必痎疟病温则所谓痟首之疾痎疟则所谓疟寒之疾盖方冬之时阳为主于内寒虽入之势未能动及春阳出而阴为内主然后寒动而搏阳为痟首之疾矣方夏之时阴为主于内暑虽入之势未能动及秋阴出而阳为内主然后暑动而搏阴为疟寒之疾矣痒疥疾则夏阳溢于肤革清搏而淫之故也𠻳上气疾则冬阳溢于蔵府清乘而逆之故也
　　以五味五榖五药养其病以五气五声五色眂其死生两之以九窍之变参之以九蔵之动
　　素问曰气不足补之以精精不足补之以味味养精者也榖养形者也药则疗病者也养精为本养形次之疗病为末此治之序也望其气矣则又听其声则又视其色视其色矣则又两之以九窍之变参之以九蔵之动也九窍有变而后占九蔵则诊其动于脉两之也以阴阳参之也以阴阳冲气医经所谓胃气也以气声色眂死生不过五以味榖药养其病亦不过五则物之更王更相更废更囚更死不过五故也
　　凡民之有疾病者分而治之死终则各书其所以而入于医师
　　医师言邦之有疾病疾医言民之有疾病治及民则馀可知矣或言邦或言民相备而已医师既言使医分而治之疾医又言分而治之者医师分疾病疕使各治之而疾医所治又各有能故也至于医但言凡有者受其药焉则肿溃金折同科而已兽医曰死疾医曰死终终则尽其道而死所谓君子曰终是也终亦有所以而非医之罪也亦书其所以焉使知如此者在所不治
　　疡医掌肿溃金折之祝药劀杀之齐凡疗以五毒攻之以五气养之以五药疗之以五味节之凡药以酸养骨以辛养筋以咸养脉以苦养气以甘养肉以滑养窍凡有者受其药焉
　　肿聚而不溃溃溃而不聚金刄创未必折骨折折骨未必刄创肿溃自内作而溃为重金折自外作而折为重故先肿后溃先金后折也素问曰上古移精变气祝由而已医之用祝尚矣而尤宜祝后世有以气封而徙之者盖变气祝由之遗法也祝之不胜然后举药药之不胜然后劀劀之不胜然后杀郑氏谓杀以药食其恶肉是也以五毒攻之者攻以杀之以五气养之者养以生之以五药疗之者疗以治之以五味节之者节以成之独于言以五气养之者素问曰形不足者温之以气之治宜以气之治宜以气而其以五气养之反在五毒攻之之后则必先除其恶然后可养故也凡疗者五毒五气五味亦所以疗也而独言以五药疗之以药为主也疾医以五味五榖五药养其病而医以五药疗之然后以五味节之者疾医所言者养也且病以治内为主故先味而后药医所言者疗也且以治外为主故先药而后味以酸养骨者骨欲𭣣以辛养筋者筋欲散以咸养脉者脉欲耎以苦养气者气欲坚以甘养肉者肉欲缓以滑养窍者窍欲利于医言养骨筋脉气肉窍则善养此六者无所生也及其生而治之也则亦以此养之
　　兽医掌疗兽病疗兽凡疗兽病灌而行之以节之以动其气观其所发而养之凡疗兽灌而劀之以发其恶然后药之养之食之凡兽之有病者有者使疗之死则计其数以进退之
　　兽言病而不言疾者孟子曰舜明于庶物察于人伦以为物之难知不若人之可察也唯其不可察也故病而后可知也病与以一医治之贱畜故也医师言稽其医事以制其食兽医言死则计其数以进退之制其食则有进退进退之则因亦制其食矣人言死终兽言死则以物之所以死有不可察故也不稽其全失为上下而计其生死为进退则亦以是故也
　　酒正掌酒之政令以式法授酒材凡为公酒者亦如之辨五齐之名一曰泛齐二曰醴齐三曰盎齐四曰缇齐五曰沈齐辨三酒之物一曰事酒二曰昔酒三曰清酒辨四饮之物一曰清二曰医三曰浆四曰酏掌其厚薄之齐以共王之四饮三酒之馔及后世子之饮与其酒以式法授酒材者式其给用之式法其醸造之法凡为公酒亦如之者郑氏谓乡射饮酒以公事作酒者亦以式法及酒材授之使自酿之也辨五齐之名三酒之物者其物之法其名之义皆无所经见不可得而知然五齐言辨名三酒言辨物者五齐以祭祭则致其义名义之所出也三酒以饮饮则致其实物实之所效也共王独三酒则三酒以饮五齐以祭故也言共王之四饮三酒之馔及后世子之饮与其酒则后世子之饮与酒共之而已弗为之馔也
　　凡祭祀以法共五齐三酒以实八尊大祭三贰中祭再贰小祭壹贰皆有酌数唯齐酒不贰皆有器量
　　凡祭祀必以法共五齐三酒以实八尊者凡天地宗庙社稷诸神之祭祀皆共五齐三酒以实尊物各一尊凡八尊而其所实各以其法也大祭三贰中祭再贰小祭壹贰皆有酌数者皆非此八尊所实齐酒则皆有贰大祭所酌度用一尊则以三尊副之中祭所酌度用一尊则以两尊副之小祭所酌度用一尊则以一尊副之而其尊所实又皆有酌数也凡有贰者备乏少也大祭所贰尤多则尤致其严故也唯齐酒不贰皆有器量者唯所实八尊五齐三酒则无尊以副之而其尊所实亦皆有器量也为其弗酌也故有器量而无酌数也凡祭祀必设此五齐三酒而弗酌者以神事焉故用五齐以人养焉故用三酒备五齐三酒而弗酌则所以致事养之义而非以为味是所谓礼之敬文也
　　共宾客之礼酒共后之致饮于宾客之礼医酏糟皆使其士奉之凡王之燕饮酒共其计酒正奉之凡飨士庶子飨耆老孤子皆共其酒无酌数掌酒之赐颁皆有法以行之凡有秩酒者以书契授之酒正之出日入其成月入其要小宰听之岁终则会唯王及后之饮酒不会以酒式诛赏
　　王燕饮酒共其计者至尊不可以有司法数制之故共其计使知其不节则自戒也然则后何以不共其计后王所帅也王知自戒则亦已矣飨士庶子飨耆老孤子皆共其酒无酌数则王施徳恵焉取醉之而已掌酒之赐颁皆有法以行之者名位不同礼亦异数故也凡有秩酒者有常赐之酒也郑氏以王制九十日有秩而谓有秩酒者老臣也老臣固宜有秩酒然有秩酒则非特老臣而已以书契授之者授以书使知其所得之数授以契使执之取酒也酒正之出日入其成月入其要小宰听之者特谨其出异于馀物毖酒之意必使小宰听之则小宰执九式之贰掌出纳之正而止其不如法者也以酒式诛赏者以式计其赢不足美恶之数而诛赏也
　　酒人掌为五齐三酒祭祀则共奉之以役世妇共宾客之礼酒饮酒而奉之凡事共酒而入于酒府凡祭祀共酒以往宾客之陈酒亦如之
　　祭祀则共奉之以役世妇者世妇掌女宫之宿戒及祭祀比其具酒人则共其物奉其事以为世妇役也共宾客之礼酒饮酒而奉之者飨以训恭俭故爵盈而不饮为礼而已则礼酒飨酒也燕以示慈恵故燕谓之饮酒则饮酒者燕酒也凡事共酒而入于酒府者酒正掌辨酒物及厚薄之齐故凡事共酒则入于酒府酒正眂焉而后共之酒正言共宾客之礼酒酒人言共宾客之礼酒饮酒而奉之凡事共酒而入于酒府则酒正之所共者惟礼酒而已矣其饮酒则自酒人之所共酒人之共礼酒则共之入于酒府酒正之共礼酒则眂酒之所入而共之酒正共之而已酒人则又奉之也盖虽饮酒亦必酒正眂焉而后共之以酒人凡事共酒入于酒府故也祭祀共酒以往则自有奉之者往共其陈而已
　　浆人掌共王之六饮水浆醴凉医酏入于酒府共宾客之稍礼共夫人致饮于宾客之礼清醴医酏糟而奉之凡饮共之
　　浆人言掌共王之六饮水浆醴凉医酏入于酒府者浆人所谓醴即酒正所谓清清与醴一物也言清则知所谓醴者清言醴则知所谓清者醴必言清则以醴有清糟而酒浆所用共王及后世子者清醴也夫人致饮所谓清醴者此也浆人不言共后世子者水凉自其宫属共之四饮则酒正共之矣浆人不共水凉则与膳夫不共荐同意水凉无厚薄之齐又非酒正所共而亦入于酒府则以共王亦眂之也共宾客之稍礼则若庖人继肉廪人继粟稍给其物也共夫人致饮于宾客之礼清醴医酏糟而奉之者夫人有致饮于宾客之礼则犹冡宰有好赐予也盖上下内外小大相成焉礼之所以立也后致饮则医酏糟而已厌于王也夫人致饮则又有清醴焉卑者不嫌故无厌也其厌也乃其所以为贵也礼有以少为贵者此之谓也
　　凌人掌冰正岁十有二月令斩冰三其凌春始治鉴凡内外饔之膳羞鉴焉凡酒浆之酒醴亦如之祭祀共冰鉴宾客共冰大丧共夷槃冰夏颁冰掌事秋刷
　　凌人掌冰正岁十有二月令斩冰三其凌者凌即冰也斩之而为凌三其凌为度所用备消释也春始治鉴者鉴者鉴所以盛冰也治鉴非苐春而已于是乎始也
　　笾人掌四笾之实朝事之笾其实䵄蕡白黒形盐膴鲍鱼鱐馈食之笾其实枣㮚桃干䕩榛实加笾之实蓤芡㮚浦蓤芡㮚脯羞笾之实糗饵粉糍凡祭祀共其笾荐羞之实丧事及宾客之事共其荐笾羞笾为王及后世子共其内羞凡笾事掌之
　　醢人掌四豆之实朝事之豆其实韭菹醓醢昌本麋臡菁菹鹿臡茆菹麇臡馈食之豆其实葵菹蠃醢脾析蠯醢蜃蚳醢豚拍鱼醢加豆之实芹菹兔醢深蒲醓醢箈菹雁醢笋菹鱼醢羞豆之实酏食糁食凡祭祀共荐羞之豆实宾客丧纪亦如之为王及后世子共其内羞王举则共醢六十瓮以五齐七醢七菹三臡实之宾客之礼共醢五十瓮凡事共醢
　　朝事之笾豆以象朝事其亲所进也馈食之笾豆以象食时之所进也加笾加豆则以象馈之有加至于羞笾羞豆则以象养之有羞也孝子之事其亲欲知其养其养也欲致其盛既盛以为未足则欲备其细细既备矣以为是养而已弗敬不足以为孝孝则又欲致其敬既备且致其敬斯可以已矣乃若考子之心则又欲致其难且致其美夫致其难且致其美是亦有力者所易也则又欲自致焉服其勤而致新以进之则所以自致也朝事之笾其实䵄蕡白黒形盐膴鲍鱼鱐朝事之豆其实韭菹醓醢昌本麋臡菁菹鹿臡茆菹麇臡则所以致其养之盛也王使周公阅来聘鲁飨有昌歜白黒形盐辞曰国君文足昭也武可畏也则有备物之飨以象其徳羞嘉榖盐虎形盐虎形则所谓形盐昌本则所谓昌歜䵄蕡白黒则所谓嘉榖推公阅之言则凡朝事之笾豆为致其盛矣馈食之笾其实枣栗桃干䕩榛实馈食之豆其实葵菹蠃醢脾析蠯醢蜃蚳醢豚拍鱼醢则所以备其细且致其敬也脾析豚拍物之小体蠃蠯蜃蚳及鱼则亦皆物之细也此所以为备其细枣㮚榛实女所用挚以告䖍也此所以谓致其敬桃干䕩则亦备其细而已加笾之实蓤芡㮚脯加豆之实芹菹兔醢深蒲醓醢箈菹雁醢笋菹鱼醢所以致其难且致其美也枣㮚桃干䕩榛实及葵则取诸园圃而足蓤芡深蒲芹箈及笋则取之远矣蠃蠯蜃蚳则可掇也兔雁鱼则不可以掇而取矣此所以谓致其难葵不若芹之美桃干䕩不若㮚脯之美蠃蠯蜃蚳不若兔雁鱼之美此所以为致其美盖醓可以为盛亦可以为美故朝事加豆皆以为实鱼可以为美亦可以为备㮚可以为敬亦可以为美故馈食加笾皆以为实也羞笾之实糗饵粉糍羞豆之实酏食糁食其榖出于耕耨而皆用舂治煎和之力为多而非若菹醢之属可以久此所以为服其勤而致新以进之自致之道也凡祭祀共其笾荐羞之实者祭祀各有所共常器笾人共其实而已丧事及宾客之事共其荐笾羞笾则王有丧事及宾客之事也非特共实而已并以笾共之也醢人言凡祭祀共荐羞之豆实宾客丧纪亦如之则非其共王丧事及宾客之事乃以共丧纪及宾客也共荐羞之豆实则共其实而已笾豆相须而成礼笾人言共丧事及宾客之事则醢人亦如之矣醢人言共宾客丧纪则笾人亦如之矣丧事及宾客之事并器共之则笾醢之器正以共王事故也宾客丧纪则共实而已盖掌客职丧之属主其事者自有器也笾人言共其笾荐羞之实者笾人之官以笾名故也醢人言共荐羞之豆实者醢人之官不以豆名故也笾人醢人皆不言共王及后世子之内羞而曰为王及后世子共其内羞则此内羞非共王及后世子乃王及后世子以此内羞共礼事而笾人醢人为之共之也世妇及祭之日莅陈女宫之具凡内羞之物则内羞所共为祭祀矣
　　酰人掌共五齐七菹凡酰物以共祭祀之齐菹凡酰醤之物宾客亦如之王举则共齐菹酰物六十瓮共后及世子之醤齐菹宾客之礼共酰五十瓮凡事共酰酰人所共五齐七醢七菹三臡皆谓之醤故醢人王举则共六十瓮以五齐七醢七菹三臡实之酰人掌共王五齐七菹凡酰物王举则共齐菹酰物六十瓮而膳夫为之醤用百有二十瓮也醢人酰人各有五齐七菹而醢人谓之齐菹酰物则酰人之齐菹以酰成之以酰成之之物谓之酰物所谓凡酰物是也以酰成之之醤为之酰醤所谓凡酰醤之物是也所谓共后及世子之醤齐菹则凡酰醤齐菹也
　　盐人掌盐之政令以共百事之盐祭祀共其苦盐散盐宾客共其形盐散盐王之膳羞共饴盐后及世子亦如之凡齐事鬻盐以待戒令
　　苦盐盐之苦者盖今颗盐是也饴盐盐之甘者盖今戎盐是也散盐盐之散者盖今末盐是也散盐不如颗盐之苦又不如戎盐之甘故不知其味名之而名其体也言散盐则知所谓饴盐苦盐非散矣宾客形盐则备物之飨也备物之飨有盐虎形以象武之可畏也盐可以柔物而从革之所生润下之所作求其生作之方则西北也故以为虎形象天事之武朝事之笾有形盐而盐人不言者宾客共之则祭祀从可知也然则祭祀不言共饴盐者亦后世子共之则祭祀从可知也祭祀共苦盐则外尽物故也
　　幂人掌共巾幂祭祀以疏布巾幂八尊以画布巾幂六彝凡王巾皆黼
　　八尊酒人凡祭祀以五齐三酒所实设而弗酌是礼之文也六彝司尊彝所用以裸是礼之实也礼之文成之以质故以疏布巾幂八尊礼之质成之以文故以画布巾幂六彝言疏知画布之密言画知疏布之素质冝疏文宜缛故也天事武故白与黒为黼西北方之色也巾以覆物冝象天事故王巾皆黼
　　宫人掌王之六寝之修为其井匽除其不蠲去其恶臭共王之沐浴凡寝中之事埽除执烛共𬬻炭凡劳事四方之舎事亦如之
　　王朝有三寝有六阴阳之义也
　　掌舎掌王之会同之舎设梐枑再重设车宫辕门为坛壝宫棘门为帷宫设旌门无宫则共人门凡舎事则掌之
　　凡此所谓所设所共皆会同之事也先设梐枑再重然后设车宫辕门所以营卫王也为坛壝宫棘门则以待合诸侯而命事为帷宫设旌门则以待王之舎止无宫则共人门谓王不在车宫之中则以师为营卫而共人以为门也坛壝宫帷宫棘门则为之而后成车宫辕门旌门无所为也设之而已人门则又不设也共之而已故曰设车宫辕门为坛壝宫棘门为帷宫设旌门无宫则共人门也辕门仰辕以为门坛壝宫为坛于中而壝其外也人门若今卫士之有行门
　　幕人掌帷幕幄帟绶之事凡朝觐会同军旅田役祭祀共其帷幕幄帟绶大丧共帷幕帟绶三公及卿大夫之丧共其帟
　　幕人掌帷幕幄帟绶之事郑氏以为王出宫则有是事以掌次考之则王出宫有掌次掌其法以待张事幕人共张物而已所谓凡朝觐会同军旅田役祭祀共其帷幕幄帟绶之事则正谓王在宫非出次之时谓之掌事则非特掌其物矣大丧共帷幕帟绶而不共幄则王方宅丧无所事幄以帷幕帟绶共张丧柩而已
　　掌次掌王次之法以待张事王大旅上帝则张毡案设皇邸朝日祀五帝则张大次小次设重帟重案合诸侯亦如之师田则张幕设重帟重案诸侯朝觐会同则张大次小次师田则张幕设案孤卿有邦事则张幕设案凡丧王则张帟三重诸侯再重孤卿大夫不重凡祭祀张其旅幕张尸次射则张耦次掌凡邦之张事
　　王大旅上帝则张毡案设皇邸者案盖所据之案邸盖所宿之邸今朝宿所次谓之邸张宿所次谓之邸则邸宿所次也盖大旅上帝则掌舎为帷宫而掌次设宿次于宫中宿次之中则又张毡案谓之皇邸则或绘或画或染羽以象焉而其详莫可得而知也师田张幕而不张次则与众皆作故也掌凡邦之张事则在宫张事自幕人掌之掌次所掌凡在邦而已