太平御览 (四部丛刊本)/卷之九百七十七
| 太平御览 卷之九百七十七 宋 李昉 等奉敕撰 中华学艺社借照日本帝室图书寮京都东福寺东京静嘉堂文库藏宋刊本
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太平御览卷第九百七十七
菜茹部二
䓗 薤 䔉 茄
姜 
䓗
礼曰凡进食之礼䓗叶处末 又脍春用䓗 又脂用䓗
又为君子择䓗薤必绝其本
尔雅曰茖〈古百切〉山䓗〈茖䓗细茎大叶〉
汉书曰龚遂为勃海太守令人一口种五十本䓗
又曰〈邵信臣为少府先是官园种冬葱韭覆以〉屋昼夜难〈音然〉火待温气乃生奏罢之
东观汉记曰孔𡚒字君鱼为姑臧长时天下乱河西独安
前长居官数月辄致赀产𡚒在姑臧四岁财物不増唯老
母极膳妻子但食䓗菜或嘲𡚒曰置脂膏中不能自润
义熙起居注曰十年有司奏太常谢澹遣四人还家种䓗
菜免官
𣈆书曰居洛阳城十里内有园菜欲以当课听引其长流
灌紫䓗
𣈆书曰石勒时石聡〈将叛〉佛图澄戒勒曰今年䓗中有虫害
人百姓无食䓗俄而石聡走
后秦书曰姚兴种䓗皆化为韭其后兵戈日盛
后周书曰宣帝大象年左卫园中䓗变作韭
梁书曰吕僧珍拜南兖州刺史从父兄子先以贩䓗为业
僧珍至乃弃业求州官僧珍曰吾荷国恩重无以报效汝
等自有常分岂可妄求叨越当速反䓗肆耳
金楼子曰名山之下生䓗䓗薤者是古人食石种也故语
曰宁得一把五茄不用金王一车宁得一片地榆不用明
月宝珠五茄一名金塩地榆一名王鼓惟此二物可煮石
又曰用紫芝煮石石美如脂食之可更调五味下橘皮䓗
豉
汉武内传曰西王母曰仙上药有玄都绮䓗
列仙传曰阮公者鸣山上道士也衣裘发覆耳耳长六七
寸口中无齿日行四百里于山上种䓗薤百馀年人不知
也
春秋元命苞曰天门山上有䓗所种畦垅悉成行人抜取
者悉绝
请神而求即不柭自出竒异辛香
缪龙𥙊仪曰秋祀和羹芼以䓗
西河旧事曰䓗领在炖煌西八十里其山高大 故曰䓗
岭也河源潜发其岭分为二水一水西经休循国囯在䓗
岭也
郭义恭广志曰休循国居䓗岭其山多大䓗
华阳国志曰曹公既与先主语失匕会天震雷先主曰贤人
言迅雷风烈必变良有以也曹公亦悔失言使人觇之见
其拔䓗公曰大耳公未觉也其夜先主急去
广志曰有胡䓗木䓗
巴南山川记曰有石蒜石䓗
续搜神记曰新野赵真家园中所种䓗未经抽抜忽一日
尽缩入地后经岁馀真之兄弟相次分散
杨雄蜀都赋曰万条〈荧荧〉翠藻青黄摛锦布绣望之无彊
潘岳闲居赋曰菜则有䓗韭䔉芋青荀紫姜荲荠旨蓼
芬芳
薤
尔雅曰�〈巨盈切〉山薤〈今山中多有此菜皆如人家所种〉
又曰薤鸿荟也〈即薤菜也〉
汉书曰龚遂为渤海太守令民一口种百本薤
后汉书曰庞参为南阳太守郡人任棠者有竒节隐居教
授参到先候之棠不与言但以薤一夲水一孟置户屏前自
抱孙儿伏户下主簿白以为倨参思其微意良久曰棠是
欲暁太守也水者欲吾清也㧞大夲薤欲吾击强宗也抱
儿当户欲吾开门恤
也于是叹息而还参在职果能抑
强助弱以惠政侍人
魏略曰李孚字子宪为诸生常种薤欲以成计有求索不
与一茎亦不自食时人谓之能行意
丗
曰桓公座有参军猗〈音羁箸取物也〉蒸薤不时解其食者又
不助而猗终不放举座皆𥬇
又曰峻乱𢈔公南奔见陶𠈉雅相重及食𢈔啖薤因留
白陶问用此何为𢈔云故可种于是尤叹
列仙传曰务光服蒲薤根
荆州图副曰筑阳县有薤山山多野薤因以为名
古词曰薤上朝露何易稀
潘岳闲居赋曰白薤
霜
䔉
尔雅曰𮒃〈力的切〉山䔉〈今山中多有此菜皆如人家所种〉
文曰䔉菜之美者云梦之荤菜
东观汉记曰李恂为兖州刺史前刺史所种园小麦胡䔉
悉付从事无所留
谢承后汉书曰江夏费遂字子竒为杨州刺史悉出前刺
史所种小麦胡䔉付从事
又曰太原闵仲叔者代称节士虽同党之㓗清自以弗及也
同党见其含菽饮水遗以生䔉受而不食
王隐晋书曰郄诜母病苦车及亡不欲车载乃养鸡种䔉
得马八疋舆棺至
齐书曰䂊章王大会賔僚张融食炙始毕人便去融〈欲求〉塩
䔉口终不言方揺食
半日乃息
梁书曰邵陵王使贼煞何智通既擒贼智通子敞之割炙
食之即载出新亭四面火炙之燋熟蔽车载钱设塩䔉雇
百姓食之撤一脔赏载钱一千徒党并母肉遂尽
抱朴子曰谓夏必长而䔉麦枯谓冬必凋而竹柏茂
正部曰张骞使还始得大䔉苜蓿
三辅决录曰平陵范氏南阳旧语曰前队大夫有范仲公
塩豉䔉果共一筒言其廉俭也
𡊮子正书曰𡊮子曰吾尝与陈子息于邺东门之外见一
老父方坐而食其子授之䔉食必有馀欲弃则惜欲持去
则暑遂尽食于是大辛螫其肠胃两目尽赤陈子𥬇之吾
谓曰子之家中牛羊数千而不敢食天暑有喝〈音谒〉死者而
后食之病子之躯亦由是也
晋四王起事曰成都王颕奉惠帝还洛阳道中于客舎作
食宫人持斗馀粳米饭以供至尊大䔉塩䜴到𫉬嘉市麄
米饭瓦盂盛之天子啖两盂燥䔉数株塩豉而巳
颜氏家训曰三辅决录云前队大夫范仲公塩豉䔉颗共
一䇶颗当音魏颗之颗北土通呼物一叚为一颗䔉是
俗间常语耳故陈王雀鹞赋曰头如䔉颗目似擘椒
崔豹古今注曰䔉𦭘䔉也俗语谓之小䔉胡国有䔉十子
共为一株二箨里之名为胡䔉尤辛于小䔉俗人谓之大
䔉
𡨚报记曰梁庐陵王萧绩在荆州时常遣从事量括民田
南阳乐孟卿亦充一使公府舎人韦破虏发遣试𠡠失王
夲意及孟卿以数误得罪破虏惶惧不敢引𠍴但诳孟卿
公自为当为〈公分〉雪无劳诉也数日之间遂斩于市孟卿号
叫无由自陈唯语人以𥿄笔随殓死后少日破虏在糟上
看牛忽见孟卿挈头而入持一椀蒜韲与之破虏惊呼奔
走不获巳而服之因尓病未几乃卒
广五行记曰唐咸亨四年洛州司户唐望之冬集计至五
品进止未出间有僧来觅𥘉不相识延之共坐少顷间
曰贫道出家人得饮食亦少以公名故暗相记能设一顿
鲙否司户欣然即处分买鱼此僧云㸔有䔉否司户家人
云䔉尽〈僧云䔉尽去出即起𭻍之云䔉尽遣〉得买僧云䔉既尽不可更住苦留
不止司户果无疾𭧂亡
延荐与李文徳书曰五折张骞大宛之䔉
潘浞钓赋曰西戎之䔉南夷之姜
茄
梁书曰蔡樽为吴兴太守不饮郡井水斋前自种白苋紫
茄以为常饵诏褒其清加信武将军
杜宝大业拾遗录曰四年改胡床为交床改胡瓜为白露
黄
改茄子为昆仑紫
岭南异物志曰南土无霜雪生物不复凋枯种茄子十年
不死〈生子人皆〉攀縁摘之树高至二丈
岭表录异曰南中草菜经冬不衰故𬞞薗之中栽种茄子
𪧐根有二三年者渐长枝干乃为大树每夏秋熟则梯树
摘之三年后树渐老子稀即伐去别栽嫩者
姜
春秋运斗枢曰琁星散为姜失德逆时则姜有翼辛而不
臭也
援神契曰姜御温菜也
礼记檀弓上曰䘮有疾食
饮酒必有草木之滋焉以为
姜桂之谓也
论语郷党曰不撤姜食〈撤去齐禁薫物姜卒而不臭故不去也〉
韩诗外传曰宋玉因其友见楚相楚相待之无以异让其
友其友曰夫姜挂因地而生不因地而辛女因媒而嫁不
因媒而亲子之于王未也何怨于我也
史记曰万家之城千畦姜与千户侯等
魏志曰倭国有姜不知其滋味
齐书曰孔琇之为临川太守在任清约罢郡还献干姜二
斤武帝嫌其少知琇之清乃叹息
梁书曰周拾占对辩捷尝居直卢语及
好裴子野言从
来不尝食姜拾应声曰孔称不撤裴乃不尝一坐皆恱
吕氏春秋曰和之美者杨璞之姜招揺之桂〈杨璞地名在蜀郡招摇山〉
〈名在桂杨〉越骆之
神仙传曰吴孙权曰〈𫞐使〉介象作变化种瓜菜百菓皆立生
可食先主论脍鱼何者最美象曰鲻鱼为上先主曰论近
道鱼耳此出海中安可得乎象曰可得耳乃令人于殿庭
中作方坑汲水满之并求钓象饵之垂纶于坑中不过顷
得鲻鱼先主惊喜问象曰可食否象曰故为陛下取安敢
取不可食之物乃使厨下切之先主曰闻蜀姜作虀至
佳此间姜永不及也恨尓时无此姜耳象曰蜀姜岂不
易得愿差所使行者并付以直象自书一符以青竹杖使
行人閇目骑杖杖止便买姜〈买姜毕复〉闭目此人承其言骑杖
须
止巳到成都不知是何处问从言是蜀市乃买姜于
时吴使张温于市见之问曰与帝买姜于是甚惊作书寄家
比人买姜毕捉书骑竹杖闭目复须巳还到吴厨下切
脍亦适了也
李先生传曰郎中乔翻于牛渚遇神人意欲啖姜而市无
之神人以绢数匹并书一牒付信入市门南下任意所如
须得姜数斗还以问神人神人曰问李先生当知我
物志曰伏波将军唐〈资传〉蜀人煞姜法先拪扫别麄细为
三辈盛着笼中作沸汤没笼着汤中须取一片横截断
视如热否里既热讫便内着罂中细𢭏米末以覆上令姜
不见讫以向汤令复沸使相淹消息视罂中当自沸沸便
阴干之
又曰任娠者可啖生姜令儿
指
岭表录异曰山姜花茎叶即姜也根不堪食而于叶间吐
花穗如麦粒嫩红色南人选未拆开者〈谓之含胎〉以塩淹藏入
甜糟中终冬如琥珀香辛可重用为脍无加也
又曰以塩藏曝干煎汤之极能治冷气
尔雅曰桂荏也〈荏类故名桂荏〉
方言曰周郑之间谓之公蕡湘沅之间谓之�〈湘沅在武陵〉
沙州记曰乞佛虏不识五榖唯食于
本草经曰芥蒩一名水〈吴氏日假一名䑕实一名姜芥也〉
太平御览卷第九百七十七