植物名实图考 (道光刻本)/第二十二卷/旋花
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旋花本经上品尔雅葍䔰陆玑诗疏幽州人谓之燕葍今北地俗语犹尔救荒本草谓之葍子根根可煮食有赤白二种赤者以饲猪亦曰鼓子花千叶者曰缠枝牡丹今南方蕹菜花叶与此无小异唯根短耳
雩娄农曰古者农生九谷而园圃毓草木凡漆林梧槚染草果蓏资生之物皆相土宜而种之不仅莳蔬供食也豳风筑场圃曰食瓜曰断壶曰煮葵曰祭韭盖古时园人所种之蔬如是而已芣苢卷耳𬞟蘩荇藻之属无不采于水陆葍为恶菜流离者采之然祭祀之笾豆朝事之馈食若菭若芹若昌本若茆皆非出于种植者何也盖野蔌得自然之气无粪秽之培既昭其洁以交神明而朝会燕飨不废妇稚之所拮据则民间疾苦君相无时而不与共又况五行五气应候而萌以和膳食之宜助舒敛而消疹戾其益大矣后世园官菜把务为新美一切温养之物皆㸐缊火以迫其生金蔬玉菜最足动宿痾而引时疠至如豆粥韭蓱以侈相尚方丈朵颐都非正味又乌知民间有掘鼠果而觅凫茈者耶东坡诗云我与何曾同一饱吾以为日食万钱犹云无下箸处彼盖未尝饱也北地春迟少虫豸之毒筠蓝挑菜尘釜生香清虚之气脏神安焉南方地沮湿多虵虺候早而生速然野菜之笺非江南士大夫所脍炙而咏叹者哉其序曰病骨癯骸非此无以养其冲和击鲜嚼肥非此无以觧其腥膻诚有味乎言之矣又曾见跋齐民要术书者曰此伧父所食而赏其多奇字噫彼纵能识字其与不能辨菽麦何不食肉糜者相去间一寸哉