植物名实图考 (道光刻本)/第二十五卷/苏

紫苏

苏

苏别录中品尔雅苏桂荏注苏荏类图经紫苏也今处处有之有面背俱紫面紫背青二种湖南以为常茹谓之紫菜以烹鱼尤美有戏谓苏字从鱼以此者亦水骨水皮之谑耳又以姜梅同糖制之暑月解渴行旅尤宜

雩娄农曰刘原父采紫苏诗云只以营一饮形骸如此劬宋时重饮子以紫苏熟水为第一甚矣昔人之好服食也苏性辛窜能损真气制为蔬果稍就平和饮子则风淫者宜之无病而为吴越吟是不可以已乎或谓客来奉汤是饮人以药人之面不如吾之面其赋质不尔殊耶草茶不知盛于何时近则华夷同沃之无有以药物为敬者草木废兴亦复难测

野菜赞云紫苏本草曰苴紫者入药白者汤中薄煮之煠食荆芥则宜生食苴曰紫苏本入芼品荡郁散寒性温且紧汤液得之姜桂可屏起慒之功令人猛省

回回苏