植物名实图考 (道光刻本)/第十二卷/牻牛儿苗

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植物名实图考卷之十二 牻牛儿苗

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牻牛儿苗

救荒本草牻牛儿苗又名斗牛儿苗生田野中就地拖秧而生茎蔓细弱其茎红紫色叶似蒝荽叶瘦细而稀疏开五瓣小紫花结青蓇葖儿上有一嘴甚尖锐如细锥子状小儿取以为斗戏叶味微苦采叶煠熟水浸去苦味淘净油盐调食按氾水俗呼牵巴巴牵巴巴者俗谓啄木鸟也其角极似鸟嘴因以名焉直隶谓之烫烫青言其叶焯以水则逾青云山西圃中极多与苦菜苣荬同秀叶味不甚苦微涩