植物名实图考 (道光刻本)/第四卷/甘蓝

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植物名实图考卷之四 甘蓝

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甘蓝 甘蓝本草拾遗始著录云是西土蓝农政全书北人谓之擘蓝按此即今北地撇蓝根大有十数斤者生食酱食不宜烹饪也山西志谓之玉蔓菁缕以为丝皓若烂银浸之井华剂以醯醢脆美爽喉一入沸汤辛软不任咀嚼矣叶以为𧆌曰酸黄菜尤美滇本草沿作苤蓝治脾虚火盛中膈存痰腹内冷痛夜多小便又治大痳疯癞等症服之立效生食止渴煨食治大肠下血烧灰为末治脑漏鼻疳吹鼻治中风不语叶贴疮皮治淋症最效

雩娄农曰蔓菁萝卜二物也医者或误一之甘蓝盛于西北俗书擘撇乃无正字医者以为大叶冬蓝可谓按图索骥矣余移种湘中久不拆芽视之腐矣畏湿喜燥其性然也滇南终岁可得夏秋尤美此物根生土上复有直根如插橛花繁叶硕与风摇动若悬擢然初睹者或以为奇余生长于北终日食之而不识其状西南万里艺之小圃朝夕晤对彼足不至西北者虽欲一物不知以为深耻将如之何