植物名实图考 (道光刻本)/第四卷/莱菔

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植物名实图考卷之四 莱菔

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莱菔

莱菔尔雅葖芦萉注萉宜为菔唐本草始著录种类甚夥汁子皆入药滇海虞衡志滇产红萝卜颇奇通体玲珑如胭脂最可爱玩至其内外通红片开如红玉板以水浸之水即深红粤东市上亦卖此片然犹以苏木水发之兹则本汁自然之红水也罗次人刨而干之以为丝拌糟不用红麹而其红过之寕州志萝卜红者名透心红移去他郡则变亦即此食法生熟皆宜东坡诗中有芦菔根尚含晓露清以蔓菁同为羹固可斗胜酥酪至捶根烂煮研米为糁宽胸助胃不必以味胜矣寇莱公同地黄并饵髭须早白物性相制验之不爽近人服何首乌者食之亦能白发盖引消散之品入血分也消食醒酒纪载备述小说谓一老医病嗽饮村民煮萝卜干水稍止即以此治一官久嗽寻愈亦萝卜子治喘嗽之效而味甘平于久嗽气虚尤宜缃素杂记以莱菔为菘瓮牖闲评斥之是矣然讥东坡山丹如玛瑙盘沈括铃铃车为兰为非亦不自知其误也雪齿鸣未已众热俱平当此时曷异醍醐灌顶都门市谚有冷官热做热官冷做之语余谓畏寒而火火盛思寒一时之间气候不同而调剂适宜则冷而热热而冷如环无端亦唯自解其妙而已