钦定古今图书集成/博物汇编/草木典/第089卷

钦定古今图书集成
博物汇编 第八十九卷

钦定古今图书集成博物汇编草木典

　第八十九卷目录

　菊部汇考三

　　王世懋花疏〈菊〉

　　王世懋瓜蔬疏〈菊苗〉

　　本草纲目〈菊　野菊〉

　　王圻三才图会〈菊花　波斯菊　石菊　长春菊〉

　　徐光启农政全书〈菊花考　六月菊考〉

　　高濂遵生八笺〈菊花谱　菊花散　菊苗粥　菊花酒　菊花苗〉

　　广群芳谱〈菊花　绣线菊〉

　　乐休园菊谱〈全〉

　　直省志书〈历城县　莱芜县　曹县　临晋县　洛阳县　六合县　怀宁县　石

　　门县　莆田县　福宁州　高明县　罗定州〉

草木典第八十九卷

菊部汇考三

《王世懋花疏》

菊

菊，至江阴、上海、吾州，而变态极矣。有长丈许者，有大 如碗者，有作异色二色者，而皆名“粗种。”其最贵乃各 色剪绒，各色撞，各色西施，各色狼牙，乃谓之细种。种 之最难，须得地得人，燥湿以时，虫蠹日去，花须少而 大，叶虽密而鲜。不尔便非上乘。元驭阁老尤爱种菊， 京师有一种大红，曰“麻叶红”，曰“相袍红”，元驭为翰林 时，特命囊之“马首归。”今吾地尚有此种，然开不能大 佳，想亦地气使然。

《王世懋瓜蔬疏》

菊苗

百草中可食者最多，菊苗亦佳。大抵摘野蔬入馔，尤 觉趣耳。

《本草纲目》

菊释名

李时珍曰：按：陆佃《埤雅》云：“菊本作蘜，从鞠。鞠，穷也。”《月 令》：九月，菊有黄华。华事至此而穷尽，故谓之蘜。节华 之名，亦取其应节候也。崔寔《月令》云：“女节、女华，菊华 之名也。治蘠、日精，菊根之名也。”《抱朴子》云：“仙方所谓 日精、更生、周盈，皆一菊，而根、茎、花、实之名异也。” 苏颂曰：“唐天宝《单方图》载白菊，云：‘原生南阳山谷及 田野’”中，颍川人呼为“回峰菊”，《汝南》名“荼苦蒿”，《上党及 建安郡》并名“羊欢草。”河内名“地薇蒿。”

集解

《别录》曰：“菊花，生雍州川泽及田野。正月采根，三月采 叶，五月采茎，九月采花，十一月采实，皆阴干。”

陶弘景曰：“菊有两种：一种茎紫，气香而味甘，叶可作 羹食者，为真菊；一种青茎而大，作蒿艾气，味苦，不堪 食者，名苦薏，非真菊也。叶正相似，惟以甘苦别之。南 阳郦县最多，今近道处处有之，取种便得。又有白菊， 茎叶都相似，惟花白，五月取之。《仙经》以菊为妙用，但 难多得，宜常服之。”

陈藏器曰：“白菊生平泽。五月采花紫色白。”

苏颂曰：“处处有之，以南阳菊潭者为佳。初春布地生 细苗，夏茂，秋花冬实。然种类颇多，惟紫茎气香、叶厚 至柔者，嫩时可食，花微大，味甚甘者为真。其茎青而 大，叶细气烈，似蒿艾，花小味苦者，名苦薏，非真也。南 阳菊亦有两种：白菊叶大如艾叶，茎青根细，花白蕊 黄。其黄菊叶似同蒿，花蕊都黄，今服饵家多用白者。” 又有一种开小小花，瓣下如小珠子，谓之“珠子菊”，云 入药亦佳。

寇宗奭曰：“菊花，近世有二十馀种，惟单叶花小而黄， 绿叶色深，小而薄，九月应候而开者是也。邓州白菊， 单叶者亦入药，馀皆《医经》不用。”

吴瑞曰：“花大而香者为甘菊，花小而黄者为黄菊，花 小而气恶者为野菊。”

李时珍曰：“菊之品凡百种，宿根自生，茎叶、花色，品品 不同。宋人刘蒙泉、范至能、史正志皆有《菊谱》亦不能 尽收也。其茎有株蔓、紫赤、青绿之殊；其叶有大小、厚 薄、尖秃之异；其花有千叶、单叶，有心无心、有子无子、 黄白、红紫间色深浅、大小之别。其味有甘苦辛之辨。 又有夏菊、秋菊、冬菊之分，大抵惟以单叶味甘者入” 药。《菊谱》所载“甘菊，邓州黄，邓州白”者是矣。甘菊始生 于山野，今则人皆栽植之。其花细碎，品不甚高，蕊如 蜂窠，中有细子，亦可捺种。嫩叶及花，皆可煠食。白菊 花稍大，味不甚甘，亦秋月采之。菊之无子者，谓之牡 菊，烧灰撒地中，能死蛙黾，说出《周礼》。

气味。〈花、叶、根、茎、实并同。〉

苦平无毒。

《别录》曰：“甘杨损之曰：“甘者入药，苦者不入药。”

李杲曰：“苦、甘，寒，可升可降，阴中微阳也。”

李时珍曰：“《本经》言菊花味苦，《别录》言菊花味甘。诸家 以甘者为菊，苦者为苦薏，惟取甘者入药。”谨按张华 《博物志》言：“菊有两种，苗花如一，惟味小异，苦者不中 食。”范至能《谱序》言：“惟甘菊一种可食，仍入药饵。其馀 黄、白二花皆味苦，虽不可饵，皆可入药。其治头风，则 白者尤良。”据此二说，则是菊类自有甘、苦二种，食品 须用甘菊入药，则诸菊皆可，但不得用野菊名苦薏 者尔。故景焕《牧竖闲谈》云：“真菊延龄，野菊泄人”，正如 黄精益寿，钩吻杀人之意。

徐之才曰：“术及枸杞根、桑根、白皮为之使。”

主治

《本经》曰：“诸风头眩肿痛，目欲脱泪出，皮肤死肌，恶风 湿痹。久服利血气，轻身耐老延年。”

《别录》曰：“疗腰痛，去来陶陶，除胸中烦热，安肠胃，利五 脉，调四肢。”〈陶陶纵缓貌〉

甄权曰：“治头目风热，风旋倒地，脑骨疼痛，身上一切 游风，令消散，利血脉，并无所忌。”

《大明》曰：“作枕明目。叶亦明目，生熟并可食。”

张元素曰：“养目血，去翳膜。”

王好古曰：“主肝气不足。”

白菊气味

苦辛平无毒。

主治

陶弘景曰：“风眩能令头不白。”

陈藏器曰：“染髭发令黑，和巨胜、茯苓蜜丸服之，去风 眩，变白不老，益颜色。”

发明

朱震亨曰：“黄菊花属土与金。有水与火。能补阴血。故 养目。”

李时珍曰：“菊春生夏茂，秋花冬实，备受四气，饱经露 霜，叶枯不落，花槁不零。味兼甘苦，性禀中和。昔人谓 其能除风热，益肝补阴，盖不知其得金水之精英，尤 多能益金水二脏也。补水所以制火，益金所以平木。 木平则风息，火降则热除。用治诸风头目，其旨深微。” 黄者入金水阴分，白者入金水阳分，红者行妇人血 分，皆可入药。神而明之，存乎其人。其苗可蔬，叶可啜， 花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮。自本至末，罔 不有功。宜乎前贤比之君子。神农列之上品，隐士采 入酒斝，骚人餐其落英。费长房言“九日饮菊酒，可以 辟不祥。”《神仙传》言：“康风子、朱孺子皆以服菊花成仙。” 《荆州记》言：“胡广久病风羸，饮菊潭水多寿。”菊之贵重 如此，是岂群芳可伍哉！锺会菊有《五美赞》云：“圆花高 悬，准天极也；纯黄不杂，后土色也；早植晚发，君子德 也；冒霜吐颖，象贞质也；杯中体轻，神仙食也。”《西京杂 记》言：采菊花茎叶，杂秫米酿酒，至次年九月始熟，用 之。

附方

服食甘菊：《玉函方》云：“王子乔变白增年”方：用甘菊，三 月上寅日采苗，名曰“玉英；六月上寅日采叶，名曰容 成；九月上寅日采花，名曰‘金精’”；十二月上寅日采根 茎，名曰“长生。”四味并阴干百日，取等分，以成日合𢭏 千杵为末，每酒服一钱匕，或以蜜丸梧子大，酒服七 丸，一日三服，百日轻润，一年发白变黑。服之二年，齿 落再生。五年。八十岁老人变为儿童也。孟诜云。“正月 采叶。五月五日采茎。九月九日采花。”

服食白菊：《太清灵宝方》：用九月九日白菊花二斤，茯 苓一斤，并捣罗为末。每服二钱，温酒调下，日三服。或 以炼过松脂和丸鸡子大。每服一丸，主头眩。久服令 人好颜色，不老。陈藏器曰：“《抱朴子》言刘生丹法，用白 菊汁、莲花汁、地血汁、樗汁和丹蒸服也。”

白菊花酒《天宝单方》“治丈夫、妇人久患头风眩闷，头 发干落，胸中痰壅，每发即头旋眼昏，不觉欲倒者，是 其候也。先灸两风池各二七壮，并服此酒及散，永瘥。 其法：春末夏初，收白菊软苗，阴干捣末，空腹取一方 寸匕，和无灰酒服之，日再服，渐加三方寸匕。若不饮 酒者，但和羹粥汁服亦得。秋八月合花收暴干，切取 三大斤，以生绢袋盛，贮三大斗酒中，经七日服之，日 三次，常令酒气相续为佳。”〈苏颂图经〉

风热头痛：菊花、石膏、川芎各三钱，为末。每服一钱半， 茶调下。〈简便方〉

膝风疼痛，菊花、陈艾叶作护膝，久则自除也。〈吴旻扶寿方〉 斑痘入目生翳障，用白菊花、谷精草、绿豆皮等分为 末。每用一钱，以干柿饼一枚、粟米泔一盏同煮，候泔 尽，食柿，日食三枚。浅者五七日，远者半月见效。〈仁斋直指 方〉

病后生翳：白菊花、蝉蜕等分为散。每用二三钱，入蜜 少许，水煎服。大人小儿皆宜，屡验。〈救急方〉

疔肿垂死菊花一握，捣汁一升，入口即活。此《神验方》 也。冬月采根。〈肘后方〉女人阴肿：甘菊苗捣烂煎汤，先熏后洗。〈危氏得效方〉 酒醉不醒：“九月九日真菊花为末，饮服方寸匕。”〈外台秘要〉 眼目昏花：“双美丸”：用甘菊花一斤，红椒去目六两为 末，用新地黄汁和丸梧子大，每服五十丸，临卧茶清 下。〈瑞竹堂方〉

花上水主治

《大明》曰：“益色壮阳，治一切风。”

野菊释名

李时珍曰：薏乃莲子之心，此物味苦似之，故与之同 名。

集解

陈藏器曰：苦薏生泽畔，茎如马兰，花如菊。菊甘而薏 苦，《语》曰：“苦如薏”是也。

李时珍曰：“苦薏处处原野极多，与菊无异，但叶薄而 多尖，花小而蕊多，如蜂窠状。气味苦辛惨烈。”

根叶茎花气味

苦辛温，有小毒。

朱震亨曰：“野菊花服之大伤胃气。”

主治

陈藏器曰：“调中止泄破血。妇人腹内宿血宜之。” 李时珍曰：“治痈瘇疔毒瘰𤻤眼瘜。”

附方

痈疽丁肿，一切无名肿毒。孙氏《集效方》：用野菊花连 茎捣烂，酒煎热服，取汁，以渣傅之即愈。《卫生易简 方》：“用野菊花茎叶，苍耳草各一握，共捣，入酒一碗，绞 汁服，以渣傅之，取汗即愈。”或六月六日采苍耳叶，九 月九日采野菊花，为末，每酒服三钱亦可。

天泡湿疮：“野菊花根、枣木煎汤洗之。”〈医学集成〉 瘰𤻤未破野菊花根捣烂煎酒服，以渣傅之，自消，不 消亦自破也。〈瑞竹堂经验方〉

《王圻三才图会》

菊花

《唐本草》：菊花一名“女节”，一名“女华。”刘蒙《菊谱》三十五 品，又三十二品。范石湖《菊谱》“七十二种，今不止一种。 甘菊，茎紫，气香，味甘，花深黄，单叶，蒂有粥膜衣者为 真。取花作糕，并咸烹饮佳。”又有鸳鸯菊、五月菊、六月 菊。陆龟蒙有《杞菊赋》，曾端伯以为佳友。

波斯菊

一名“西番菊”，有中贵携植普陀，取子种出，甚佳。作花 甚繁而久，其子落地即生，仍复作花。

石菊

石菊，如洛阳花，但千叶可爱，四时有花。

长春菊

俗名“回回菊。”四时有花。种于篱落间。亦自可爱。

《徐光启农政全书》

菊花考

一名“节华”，一名日精，一名女节，一名女华，一名女茎， 一名更生，一名周盈，一名傅延年，一名“阴成。”生雍州 川泽，及邓、衡、齐州田野，今处处有之。味苦甘性平。无 毒。术、枸杞、《桑根白皮》为之使。

救饥

采茎紫，气香而味甘者，采叶煠食，或作羹皆可。青茎 而大，气味作蒿苦者，不堪食，名“苦薏。”其花亦可煠食， 或炒茶食。

元扈先生曰：“尝过”

六月菊考

生祥符县西田野中，苗高一二尺，茎似铁杆蒿，茎叶 似“鸡儿肠叶”，但长而涩，又似马兰头叶而硬短稍叶 间开淡紫花，叶味微酸涩。

救饥

采叶煠熟，水浸去邪味，油盐调食。

《高濂遵生八笺》

菊花谱

高子曰：“《菊谱》海内传有数种，其种植相去不过一二，诀法不同，其名花何彼此之不侔也？在杭之种菊者，有以花之旧名，好奇更易，惟紫、白牡丹、金、银芍药四名不变耳。若蜜芍药又名蜜鹤翎，若宝相、褒姒、西施，互相指似，是可笑耳。今以古本旧谱，摘其要略，以备采择，名则不能随人鼓舌，争执是否，姑存其旧，以俟” 赏识。若余所著《三径怡闲录》中，其说似无遗漏。惜乎刻者所传不广，亦无缮本。为可惜耳。

分苗法

凡菊开后宜置向阳，遮护冰雪，以养其元。至谷雨时， 将根掘起剖碎，拣壮嫩有根者单种，有秃白者，亦可 种活。但要去其根上浮起白翳一层，以干润土种筑 实，不可雨中分种，令湿泥著根，则花不茂。分早不宜， 《一云正月后即可分矣》。

和土法

“土宜畦高，以远水患。宽沟以便水流。”取黑泥，去瓦砾， 用鸡鹅粪和土，在地铺五七寸厚，插苗上盆，则去旧土，易以新土。每年须换一番，则根株长大，花朵丰厚， 否则必瘦削矣。

浇灌法

种后，早晚用河水、天落水浇活，苗头起暂止。待长五 七寸长，用粪汁浇一次。再用𬊈鸡鹅毛汤，带毛用矼 收贮，待其作秽不臭后，取浇灌，则花盛而上下叶俱 不脱。夏月日未出时，每早宜浇根洒叶。每雨后二三 日，即以浓粪浇一次。花至豆大，联浇粪水二次。花放 时一次，则花大而丰厚耐久。

摘苗法

四五月闲，每雨后菊长乱苗，每株即摘去正头，使分 枝而上。若枝本瘦者，止摘一次，七八月茂者，再摘一 次。每枝下小枝，俱用摘去。

删蕊法

八月初时，菊蕊以生，如小豆大，每头必有四五，须耐 心用指甲剔去傍生，留中一蕊，更看枝下傍出蕊枝， 悉令删取，则花如剔伤中蕊，则不长矣。

捕虫法

初种活时，有细虫穿叶，微见白路萦回，可用指甲刺 死。又有黑小地蚕啮根，早晚宜看。四月麻雀作窠啄 枝御叶，宜防又防节眼内生蛀虫，用细铁线透眼杀 虫。五月闲，有虫名“菊牛”，有钳状若萤火，雨过后菊头 忽折，可于三四寸上寻看，去其折枝，不然和根毙矣。 又于六七月后生青虫难见，须在叶下见有虫粪如 蚕沙，即当去之。又有钻节蟊虫，去之泥涂其节。

扶植法

谚云：“未种菊，先扦竹。”菊苗长至三四寸长，即立小细 竹一枝于傍，以棕线宽缚令直，否则风雨欹斜，花长 屈曲。

雨旸法

《黄梅》溽雨，其根易烂，雨过即用预蓄细泥封培，更生 新根，其本益固。夏月最恶，若能覆蔽，秋后叶终青翠， 过此二时，方可言花矣。

接菊法

接菊，以庵䕡根或小花菊本接著，如接树法，恐亦不 佳。

菊之名品

御袍；黄　　太师，红　　绿芙蓉，　　赤金盘、 琼芍药、　　金芍药、　　蜜芍药、　　紫牡丹、 白牡丹、　　黄牡丹、　　红牡丹，　　病西施、 黄西施、　　赛西施、　　《醉西施》　　《赛杨妃》 《醉杨妃》　　；剪霞绡，　　合蝉菊　　状元，黄 太真、红　　太真、黄　　状元、红　　白西施， 玉宝相、　　金宝相，　　鹤顶红、　　紫玉莲、 佛座莲、　　胜金莲、　　金佛莲，　　西番莲、 太液莲、　　锦芙蓉、　　玉芙蓉、　　金芙蓉， 粉雀舌、　　蜜雀舌，　　紫苏桃、　　黄叠罗、 白叠罗，　　一捧雪，　　青心，白　　莺羽、黄 金络索，　　玉玲珑，　　紫霞觞，　　瑞香，紫 蘸金盘，　　相袍，红　　僧衣、褐，　　火炼金， 黄茉莉、　　白茉莉、　　黄蔷薇，　　荔枝，红 胜绯桃　　胜琼花，　　琥珀盘，　　黄鹤翎、 紫鹤翎、　　白鹤翎、　　玛瑙盘，　　一捻红， 金凤仙、　　玉蝴蝶，　　锦云红、　　白粉团、 紫粉团、　　粉鹤翎、　　金锁口、　　银锁口， 绵丝桃、　　粉丝桃、　　紫绒球、　　檀香球、 白绒球、　　蜜绒球，　　殿秋香，　　黄绣球、 剪金球、　　象牙球、　　木红球、　　锦绣球、 水晶球、　　晚黄球、　　十采球、　　粉绣球、 大金球、　　小金球、　　银纽球，　　二色。杨妃， 红万卷、　　黄万卷、　　粉万卷，　　二色。西施 锦，牡丹　　粉，《褒姒》，　　紫褒姒，　　出炉金银。〈二名〉 锦，褒姒，　　白褒姒，　　红牡丹，　　蜡瓣，西施， 缕金妆，　　蘸金白，　　洒金，红　　劈破，玉 海云，红　　锦雀舌，　　金孔雀，　　红剪绒， 紫剪绒，　　黄剪绒，　　白剪绒，　　无心对有心， 邓州白，　　邓州黄，　　福州，紫，　　锦心绣口， 宾州红，　　黄都胜，　　顺胜紫，　　大小金铃， 锦丁香，　　金纽丝，　　吕公袍，　　黄白木香菊， 麝香黄，　　波斯菊，　　试梅妆，　　紫袍，金带， 粉蜡瓣、　　白蜡瓣，　　黄罗伞，　　金盏银台， 紫罗伞、　　红罗伞、　　玉盘盂、　　垂丝粉红 桃花菊、　　芙蓉菊，　　石榴红　　金章紫绶 《玉楼春》、　　海棠春、　　紫罗袍、　　凤友鸾交 观音面、　　玉堂仙、　　头陀白　　黄五九菊， 《玉连环》　　《倚栏娇》　　《金带围》　　《四面镜》、白菊 《玉带围》、　　五月白、　　缠枝菊，　　五月翠菊， 白佛顶、　　黄佛顶、　　《九炼金》、　　“六月菊。”〈名滴露〉 《玉指甲》。　　《红荔枝》。　　《紫荔枝》。　　《七月菊》。〈名铁钱〉 金荔枝　　银荔枝　　锦荔枝　　《白五九菊》 紫金铃　　红粉团　　黄粉团　　楼子佛顶紫粉团　　“红傅粉”　　《双飞燕》　　墨菊

胜：绯桃、　　《荷花》《球、　　紫》《万卷》　　《甘菊》。

蓝菊：

菊花散

老人春时热毒风气，上攻颈项，头痛面肿，及风热眼 涩。宜服：甘菊花前胡旋覆花、芍药元参防风各一两 共为末，临睡酒调二三钱送下。不能酒，以米汤饮下。

菊苗粥

用甘菊新长嫩头丛生叶，摘来洗净细切，入盐同米 煮粥食之，清心明目。

菊花酒

十月采甘菊花，去蒂，只取花二斤，择净入醅内搅匀， 次早榨，则味香清冽。凡一切有香之花，如桂花、兰花、 蔷薇，皆可仿此为之。

甘菊苗

甘菊花春夏旺苗嫩头采来汤焯，如法食之。以甘草 水和山药粉拖苗油煠，其香美佳甚。

《广群芳谱》

菊花

按：“原谱” 杂采刘、范、沈、《史》诸谱，以色分类，闲有遗逸，续录于此。

樝子菊，花小色黄，香如樝子。 泰州黄。　　黄素馨。　　白素馨。　　蹙线菊， 铁脚黄铃。　黑叶儿。　　团圆菊。　　柳条菊。 枝亭菊，枝梗甚长，用杖子撑之，即篱菊，一丈黄。 碧蝉菊，青色。

钹儿菊，一种紫梗，开早，一种青梗，开晚。

《玉盘盂》与《金铃菊》相似。

枇杷菊，叶似枇杷，花似金盏银台而极大，却不甚香。 蜂儿菊，鹅黄色。

水晶菊，花面甚大，色白而透明。

铺茸菊，色绿，其花甚大，光如茸，二月间开。

《长沙菊》，　　《满堂金》，

《寿安》真珠俱黄色，　　　孩儿白，

“销金紫菊”，紫瓣黄沿。

销银黄菊，黄瓣白沿。

乾红菊，花瓣乾红，四沿黄色，即是销金菊。三种乃佛 头菊种也。

荷菊日开一瓣，开足成荷花形。众菊未开不开，众菊 已谢不谢。

松菊，枝叶劲细如松，其花如碎金，层出于密叶之上。 “凌风菊”，黄色，见山谷诗。

柑子菊，黄色。见《后山诗》。

“杨妃裙黄色。”见《徐仲车诗》。

蜡梅菊见闻人善言。《菊卿公暇集》。

紫干子，　　五色菊。　　“黄簇菊。”　　柿叶菊。 青心菊。　　“《叶红》菊。”　　黄窠廷子，　探白子， 红香菊。　　钗头菊。

川金菊，深色，单叶，　　　川剪金。

治地

种菊之处，须在向阳高原，宜阴宜日，风雨可到之所， 四傍设篱遮护，圃内开作几埂，每埂置花几缸，缸之 相去一尺五六寸，仅容一人往来浇灌。捕虫缸下用 砖石砌起，以便走水，傍设一小所，以藏各色器具，待 花开移赏之后，收根原藏此圃，庶根苗不失，而关防 有地。

储种

花谢后，即剪去上簳，止留近根三五寸。每缸插筹，记 认名色，或于缸边记号亦可。剪处用泥封口，移至向 阳处晒之。土白燥时，将肥水浇一二次。天将大雪，用 乱穰草覆之，以避冻损，宜稀盖，不可过密，密则苗黄。 又法，以砻糠烧灰覆之，可避寒气，天日晴和，用粪搪 挜菊本四边，勿著根，春苗自旺，交立春，粪即少用，有 他处讨来名花根接者，明年花开必变，即以原花枝 梗横埋肥地中，每节自然出苗，收起近中簳者，则花 木不变，可得真种。立春后天尚寒，且不可轻动，仍用 草护其本，则新秧早发壮大，至二月内冰雪半消，方 可撤去覆草。遇奇种，宜于秋雨、梅雨二时，修下肥梗， 插在肥阴之地，加意培养，亦可传种。

种子

秋菊枯后，将枯花堆放腴土上，令略著土，不必埋，时 以肥沃之，明年春初，自然出苗。收种其色多变，或黄、 或白、或红紫，更变至有变出人所不识名者，甚为奇 绝。

分秧

春分至谷雨节内，看天色晴明，地土滋润，将旧收花 本四围掘出总根，轻轻击开，勿损苗芽。根须择肥，苗 单茎，不拘根须多少，如在原本上者，须近原本有节 处分，以其节中生根方旺也。秧根多须，而土中之茎 黄白色者，谓之“老须”，少而纯白者，谓之“嫩须。”老可分， 嫩不可分。有秃白根者，亦可种活。但要去其根上浮起白翳一层，以干润土种之。不可雨中分种，令湿泥 著根，则花不茂。土须鉏松，不可甚肥，肥则笼菊头而 不发。须令净去宿土，恐有虫子之害。其地比平地高 尺许，每尺馀栽一株，每穴加粪一杓，搪挜如法，方可 搬秧。植之四围，馀土，锄爬壅根，高如馒头样，令易泻 水。菊根恶水，水多必烂。周围留深沟“泄水。但雨过不 拘何月，务将沟中水疏通流别处，不分在地在盆，即 以酵熟干土壅根，或用篾箍瓦作盆埋地，令一半入 土内，使地气相接，水不停积，雨过便于上盆不伤根， 不泄元气。”大笑。及佛顶御爱黄，至谷雨时，以其枝插 于肥地即活，至秋亦著花。豫章菊多佳者，问之园丁， 云：“每岁以上已前后”数日分种，失时则花少而叶多。 如不分置他处，非惟丛不繁茂，往往一根数干，一干 之花各自别样，所以命名不同。菊开过以茅草裹之， 得春气，则其旧年柯叶复青，渐长成树，但次年不著 花，第二年则接续著花，仍不畏霜。

登盆

立夏时菊苗长盛，将上盆先数日不可浇灌，令其坚 老，上盆则耐日色。每起根上多带土，先将肥土倒松 填二三分于盆，加浓粪一杓，后搬菊秧植之，再将前 土填满，亦如馒头样。种后必隔一日早用河水浇之。 又要搭棚遮避日色，遇雨露揭去。如久雨将盆移檐 下，长高尺许，方可用肥，仍以红油细竹插傍，用细棕 宽缚，以防风雨摧折。竹用油可避菊，虎，用棕耐风日。 凡要菊盛花大，更无别法，只是十一月大小雪中，分 盆边旺苗栽之。如未发苗，有青叶头白芽者，种之遮 霜雪，要见日色，开春花自盛。

浇灌

初种时，浇水后得大日色，晒三四日，候天色晴燥，早 晚用河荡水浇一次。浇时须用盆缓缓浇透，不透恐 下边土热，叶即发黄，天雨不必浇。既活长至六七寸 长，方将宿粪一杓、水一桶，和匀浇一次，隔日又一次。 浇时须在雨过后一日，若晴久土燥，不可浇肥，亦不 可浇在花根边，令根伤损。先将缸内土四边掘壅，根 上，如高阜样，肥灌四周。低处量看枝叶，绿色深翠即 止。大约瘦者多浇，肥者少浇，否则令蕊笼闭，青叶胜 交芒种。节后黄梅，久极易伤根，大雨时行尢为难看。 梅天但遇大雨一歇便浇，须少冷粪以扶植之，否则 无故自瘁。若厌浇粪，用粪泥于根边，周围堆壅半寸， 再雨湿泥，功倍于粪，且不坏叶。六七月内不可用粪， 用则枝叶皆蛀。每晨用河水浇灌，若有挦鸡鹅毛水 停积作冷清，或浸蚕沙清水，时常浇之，尢妙。尢须蓄 土以备封培，其根复生，其本益固。自此以后，不可浇 肥。芒种后如苗瘦者，止用污泥水。隔三五日一浇，以 天色晴雨为则。六月大暑中，每早止用河水浇。此月 天热粪燥，用粪则伤菊。此后至花蕊发，如黄豆大，方 浇清淡粪水一二次，花将放时，又浇肥一次，则花开 丰艳可观。此花大率恶水，水多则有虫伤湿烂之患。 紫金铃一种，忌肥喜阴，又不可见水，宜大树下阴处 种之，略见日影，常令肥润而已，不可令中间头长，脑 头一起，即掏一段。根下乱头不可去，待乱枝茂根瘦 即花盛，此种及蜜芍药、金芍药、银芍药，不宜见粪，惟 沃以污泥稀水紫线盘，不宜见肥。金铃一种绝妙，极 难活，但置阴处多见水不见肥。《东篱品汇》云：“浇花以 喷壶喷之最良。”

惜花

“秋时有狂风骤雨，每本再拣坚直篱竹绑定，用莎草 从根缚二三节，勿令摇动伤残。”菊性畏热，须傍高篱 大树，以避日色，花开盛大，不可置之日晒雨濯，须放 在阴处，以待夜露，天寒有霜，移置屋下。根缚纸条，就 盏引水，使根长润而不伤水，则花久可观，叶秀可爱。 黄梅雨久，花根浸烂，花叶将萎，即拔起剪去烂须，止 留直根，重插平湿土内，如插花法。既可留种，亦可有 花。

护叶

养花易，养叶难。凡根有枯叶，不可摘去，去则气泄，其 叶自下而上，逐渐黄矣。根边用碎瓦或沙盖密盖，防 雨溅泥污叶，或砻糠螺壳亦可。叶有泥，以清水洗净， 各月皆然。浇粪浇水，慎勿令著叶，一著叶随即黄落。 欲叶青茂时，以韭汁浇根。沙缸下用大砖垫高缸底， 以走积雨，则叶不损。如此护之，则根叶翠茂。清晨叶 带露，甚脆，一触则落。一法：以稻草剪作尺许分开，缚 在四围根上，去根四五寸许，周围分撒，如蓑衣盖泥， 亦是护叶一法。四五月大雨脚，叶易坏，须设栅遮盖。

芟蕊

长，高尺许，芒种节中，每枝逐叶上近干处生出眼，一 一掏去，此眼不掏便生。附枝掏时切须轻手，左手双 指拈梗，右手指甲掏蕊，勿猛摘猛放，盖菊叶甚脆，略 一触即堕矣。至结蕊时，每株顶心上留一蕊，馀则剔 去。如蕊细，用针挑其逐节闲，或先掏眼不尽，至此时

又结蕊亦尽去之，随加平土缸，庶一枝之力尽归一

“蕊，开花尤大，可径三四寸。惟甘菊、寒菊独梗，而有千

头不可去。立秋后不论枝长短，并不可损。蕊至黄豆 大，隔二三日浇肥一次，则花大色浓，至霜降花大发 矣。中有早晚不同，开早者先移赏玩，后开者又作一 番，其间不开放并零落者，存之作本。如欲蕊多，至春 苗尺许时，掇去其颠，数日则岐出两”枝，又掇之，每掇 益岐。至秋则一干所出数百千朵，婆娑团𪢮，如车盖 熏笼，人力勤，土又膏沃，花亦为之屡变。菊之本性有 易高者，《醉西施》之类是也。有原低者，《紫芍药》之类是 也。欲其低摘正头，欲其高摘傍头，庶无过不及之患。

压插

五月梅雨时，将摘下肥壮小枝，长三五寸者，齐节边 截取，插入肥腴土内，约寸半许，以泥埋，过节为止，以 其节能出根故耳。移置阴处，或用箔簟遮护，令不见 日，频以水浇，间用肥水，待至盈尺略见日影，至中秋 不必遮藏，与种菊同开，但花略小耳，可移盆中，置几 上清玩，插大芋头内埋土中亦佳。此根收起，来年发 苗更旺。凡菊开花时，有苗头，近梗掏下，以污泥猪粪 酿肥下花，苗头在内，上盖松泥，此苗即活。冬间分得 芽头，须用猪粪酿泥种之。凡壅花，以头垢不生莠虫， 欲其净则浇壅。舍肥粪而用河泥。紫金铃及蜜芍药、 紫牡丹、白牡丹、秋牡丹、金宝相、银宝相、紫宝相、金边 紫铃难栽，宜多插。

栽接

四月间梅雨时，将贱菊本干肥大者截去苗头，近根 止留数寸，将他色菊苗头截下，以利刀披削如鸭嘴 样，将前去苗头本上，以利刀劈开，仅可容苗头削枝 插落，即用麻线缚定，以污泥涂之，再以纸箬包裹，至 活方去，则一本可容三色，且至深秋接头长完无痕 可见。

酿土

种菊土力最要，埴壤、黄壤、赤壤为上，沙壤、碛壤、黑壤 次之，俱在“每岁秋冬，择高阜肥地，将土挑起，泼以浓 粪筛过，杂以鸡鹅粪，壤令肥，用草荐盖之，勿令泄气， 正二月内再酵数次，候至分菊时，仍以细筛筛过，用 蚌壳搬入盆内，五六寸许。”栽菊遇雨过根露，覆以肥 土，可收雨泽，不使根烂。菊喜新土，大率每年换土分 种。若旧土恐力不厚，花发瘦小。初种土培十分之四， 至黄梅前三二日，再培土三分，雨后淋去，再宜封培， 至蕊发如菉豆大，掏后又培土二分，以时消息。又一 法，以肥松土用细筛筛入甑，蒸二三沸，取起倒出晒 干入盆植菊能杀虫，无侵蚀之患。

蓄水

蓄水之法，花傍四角设四缸，一蓄粪水，一蓄污肥水， 二蓄河水、雨水。浇花河水、雨水为上。洗鲜肉退，鸡鹅 毛水、缫丝汤俱佳。酿鸡鹅毛水法：用缸盛贮，投韭菜 一把或枇杷核，则毛尽烂。一云：“先时以死蟹酿水浇 花，不生莠虫，又能肥花。用粪各有次序，一次粪二水 八，越半旬。第二次粪三水七，再越半月。第三次粪水” 相半，又越半旬，第四次粪七水三，第五次全粪可也。 救花大肥，用野芥菜子满缸下之，以减其力。腊月内 掘地埋缸，积浓粪上，盖板填土密固，至春渣滓融化， 止存清水，名曰“金汁。”五六月菊黄萎，用此浇之，足以 回生，且开花肥润。

捕虫

初种时，长至五六寸，即有黑小地蚕啮根，早晚宜看 除之。又生一种细虫，穿叶，惟见白头萦回，可用针刺 死之。立夏至小满四五月中，防麻雀折枝作窠。雨过 后，或生青寸白虫食脑叶，或生如风黑莠虫，以指弹 梗去之。时常须看芒种后四五日时，有黑壳虫似萤 火，肚下黄色，尾上二钳，名曰“菊牛”，又名“菊虎。”或清晨， 或将暮，或雨过晴时，忽来伤叶，可疾寻杀之。此虫飞 极快，迟则不及，若花头垂软，即看四围钳处，用指甲 摘去过伤处一二寸，免致伤此。一本此虫一啮即生 子梗上变作蛀虫，从损处劈开，中有小虫，可撚杀之。 黄梅雨中湿热时候，叶底生虫名象干虫，青色如蚕 食叶，上半月在叶根之上干，下半月在叶根之下干， 破，干取之，旋以纸撚缚住，常以水润之，花亦无恙。至 六七月雨过时，又生细细青绵虫食头，此虫极难寻 见，可先看叶下，有虫粪如沙泥，即虫生处觅去之，高 仅三尺许。摘苗之后，小暑至秋分时，常要看节边蛀 孔，有虫在内，用针或铁线插入孔，上半月向上搜，下 半月向下搜，虫死即好枝上生。虫，用桐油围根上， 虫自死。癃头者曰“菊蚁”，以鳖甲置旁，引出弃之。瘠枝 者曰“黑蚰”，以麻裹著头，轻埒去之，无故叶黄色憔悴， 土内必有蛴螬，或蚯蚓食根，可用铁钩抓开根下土 泥，寻虫杀之，或以石灰水灌过，以河水解之。喜蛛侵 脑，当去其丝，又防节眼内生虫，亦以铁丝搜杀之。蕊 将发头，或蕊脑已发上生黑青莠虫，可用棕刷拂去， 间用茅灰掺虫，或以鱼腥水洒之，或将洗鲜鱼水，或 死蟹水洒之。叶上或种韭薤、葱蒜于菊根傍，皆去虫法也。常要除去蜒蚰，则苗叶可免伤害。

菊无染色，蓝墨二色，传有染法，须先多种，一捧雪、银 芍药、月下白三种。花蕊将开，用金墨研浓，下油一二 点，或和以乳汁，用牙刷溅墨，锉入蕊心，待露过夜，次 早又染，凡三四遍，则花墨色蓝，用新收青绵，夜至露 中，候湿，次早绞绵色水滴蕊中心，开时花作蓝色。一 法用硇砂一二釐，入水用五色颜料，俱可染花，极易 入瓣。但花不耐久，即便凋萎，真赏者不取。或于九月 收霜，贮瓶埋之土中。菊有含蕊，调色点之，透变各色， 或取黄白二色，各披半边，用麻扎合，所开花朵，半白 半黄。如欲催花，于大蕊时罩龙眼壳，先于隔夜浇硫 黄水，次早去壳，花即大开。依法留之，可至春初。马粪 酿水亦可。

花忌

忌燥寒燥热天色。

忌大风、大雨、烈日。

忌四围高墙。

忌地势污下。

忌贪多助长，如用罐口硫黄、马勃，催放药物之类。 忌孤高无傍枝。

忌“四面一齐，似灯笼样。”

忌圈缚盘结。

忌麝脐触犯。

绣线菊

绣线菊，厌草花是也。花头碎紫，成簇而生，心中吐出 素缕如线之大。自夏至秋有之，俗呼为厌草花。或云 若人带此花赌，则获其胜，故名之。古有厌胜法也。

《乐休园菊谱》

序

菊之为华，冬培根，春艺苗，孟夏分植中夏而迄中夏， 再取其肄，又植之，终夏而止，至秋大盛。伐其条肄，以 培其花，迄秋而大成。初冬大发其美，既欲其久存，或 苫覆之，巾幕之，盖终一岁之勤焉。其名著于《月令》，飧 于《灵均》，纪于《本草》。潭于南阳，陶潜篱之，杜甫丛焉。幽 人骚客率夸咏，至宋人谱之而大备。色之殊者，或如 墨，其崇或及寻丈，色品繁阜，宜隰及圃陈，中者宜原 野，下者蔓衍丘陵，皆华而不实。其植以根枝荫之，根 成而畅，乃见花。其白而内苞作筒，外瓣单者，香甘，宜 酿酒，却风恙，养老寿《本草》。杜甫诗所谓甘菊也。开以 伏日而色紫绀，结子即种而不根荄，世号六月菊，今 吾郡及雁门西河高山多有之，菊之赘也，华之不植 而灌栵者或百数，仅如大小钱，但可酿曲，不足称也。 受培植而艺工者孑其身，保其叶，翘然上生，其端有 微叶，乃参之，而又孑其枝，保其叶，修然扶摇，其端有 微叶，又参其钜莩，而伐其细苞。参三以应阳九，亦菊 性也。率以微叶冒端者为征，否即殽纠。艺者必审于 此，故花大及二寸馀，“小者犹当十钱，参三之而不可 遏者，或至再倍。身洪如大小指可杖，卑者犹二三尺 高，率及人肩眉”，菊之最盛者也。粪必熟薄，而亟数均 平之，溉以三五日，阳地以凉溉，阴地以温溉温泉。洪 河之波溉最良。鸟兽之腥尢宜溉，骼之陈油之沈尢 宜粪。分植而未根荄宜阴。或盖冒之，树荫之溉，以叶 舒为征，拳即溉之，或以壶水如针孔者雨之，俟可肄， 宜移诸阳，皆上品也。其下者亦居阴寒，冬除其雪霰， 或曰此北方中原法也，寒甚失阳，上品花或痞南方 炎洲，有雪乃开，或至中冬。大抵菊虽陵霜耐寒，亦禀 中和之气焉。粪生米，沈辄生虫，脑麝六畜之残，艺工 动作之疏，率能败菊，于法当禁。或曰悠然“而忘物者， 菊之宜也。子乃缕析而错综之，宜乎哉？”余应之曰：“‘方 外之流，与孔氏之徒异趋也。《中庸》不云乎：‘致中和，天 地位焉，万物育焉’。曰致曰位育，非率然而已者也’。语 又曰：‘饱食终日，无所用心，不有博奕者乎’？余幼承祖 父《诗》《礼》之业，躬洒扫之贱，以求至乎其远大。自五岁 以及五十，贱士以及大夫”，夜思而昼作，以勤职分，不 慕于外，幸逢明时，悯其劳赐之闲散奉母教子之 暇，时复诵习旧业。志倦日眵，睹前后隙地尽树花卉， 而菊间植焉，以鼓舞精神而对扬休泽，使后生子弟 毋怠所事而各食其力，余庶几于运甓者乎？若清谈 虚旷，则夫岂敢遂志之为乐。《休园菊谱》云。而第其形 色之目如左：

“黄” 中央土，正色菊本黄。

上品者，得大黄菊正黄。

金鹤顶，黄幅，赤心。

《赤金盘》黄赤　　　　　玉，《绣球》淡黄。

黄，鹅毛，　　　　　　　御爱黄。

中品者，得火炼金，黄幅缬焦。

佛面金。

蜂窝黄，一名“金荔枝”，一名《万卷书》，缬筒幅单黄， 大金钱单黄。

金簪顶一名《远枝娇》，幅单狭，缬广。

下品：硬干黄，夹黄

“赤” ，南方火正色。“绛” ，红紫以浅深别也，非如服之间色也。

上品，得绛红袍，　　　　正紫。

红鹅毛，　　　　　　　海东红。

早紫、初紫，晚作茄花色。

《中品得状元》红，一曰“旧朝服”，初红晚黯黄。

下品，金眼回单，红幅，黄筒缬。

白，西方金，正色，凡花白者，皆靓洁而香，菊为甚，皆可酿酒入药。

上品得平白，双幅黄缬平。

青心白千叶缬微青　白鹅毛千叶细尖。

白蜂窝，即“甘菊”，一名“银鹤顶”，单白幅淡黄，筒缬。 “金盏银台”，单白幅正黄筒缬。

粉白得人之正，色清且丽者也。

《上品得银鹤，顶》，红缬白幅。

“《荔枝》红白”，缬幅渐作浅深。

大粉息千叶。

中品得玉兰，交小粉息千叶。

《虞美人》双幅粉黄筒缬，八川菊粉翻千叶。

八月蜂窝，粉幅筒缬。

平凉自《载记》以来，王道稍衰，即为荒塞。当北狄西戎 之冲，虽有山川土物之美，人材文武之器，率湮弗闻 也，而况于菊乎？菊唯黄、紫二品，野生而下者，其名品 率于东南内郡致之，而后繁植，以登于谱，可谓难矣。 然非其土性之所宜与余之闲暇，则亦不能至是也。 尝稽史籍，质诸父老云：“原州自盛唐建郡，遭安史、吐” 蕃之祸，而并入渭，或属泾。金元迺为府，统三县。天造 时，增州县七，而府始大。置三卫寺监以益戎马，衍宗 藩以千百数，而郡之繁丽，殆古所未闻也。菊之盛，不 偶然矣，而郡民贫瘠日削。《语》曰：“物盛则衰倡优巧则 耒耜窳亶。”其然乎？其人材自皇甫威明之族，以至于 今，鲜有闻者。苟有闻焉，非属邑之良，则流寓之俊也。 而余家自元以来，世为平凉人，其责固有在焉。然以 余之亢桑濩落，窃位台端，一无所效，而独拳拳于菊， 且遭值明圣塞烽，安宁稽首，乐升平之休，而深感于 今昔理乱兴衰之故，则余之于菊不为无所得，而菊 之于余，不为不遇也。

《直省志书》

历城县

方产菊花历有百种，蓄者甚众，而善蓄者惟龙山。

莱芜县

《物产》：菊六月菊，黄紫二色，开甚久。

曹县

《物产》：菊、牡丹名园，尽在城南，而菊花幽槛率出城北。 自屡经水灾，城南漂没千家，而城北幽槛亦与并销。 大抵灾重蓄寡，人鲜乐事矣。花圃盛事，他皆单寂，而 结队盈畦，惟牡丹菊英可称春秋两胜。然牡丹艳盛， 不过十日，故殿以芍药。而菊之素淡，自足可以占尽 三秋，故无烦再思其辅。

临晋县

《物产》菊有千叶、单叶，有心、无心，黄白、红、紫、粉红间色， 浅深、大小之殊。

洛阳县

土产：菊花、灵根、白芙蓉、黄狮子头、白捻线、太师黄、鸭 蛋、青粉、西施、蜡浇黄、扬州红、黄剪绒、蜜西、玉西。

六合县

《物产》：达摩菊，出长芦寺，花小如钱，色白味甘，云是达 摩所植，惟产寺内者佳。

怀宁县

《物产》菊名甚多，俗以花大而高者为贵。一种最小而 黄者，枝甚繁，傲霜而开，色香皆异，俗名“渊明菊”，烹食 之，可明目解鸩。

石门县

物产：《菊有报重阳》、各色争先、各色牡丹、各色苏桃锦、 锁口锦、千片、各色络索、各色宝相赤金莲、各色芍药、 各色鹤龄、各色荷花、各色玲珑、各色桃花、各色西施、 各色雀舌状元红、海日红、各色芙蓉、各色绣球、晚黄、 金银荔枝、冬菊、甘菊、《满天星》、紫袍、金带、金银消息、金 银茉莉。

莆田县

《物产》：菊秋开者，其品不一。有一种夏开似菊而小，深 黄色，其花露滴地即生，名滴滴金。有腊月开者，红紫 色，曰“拜岁菊。”

福宁州

《物产》：菊品色不胜纪，俗以鹅毛白、重阳黄、太师红、状 元红为贵。有傲霜黄，开至冬末，可入药品。

高明县

土产菊花，有“状元红”、有“九头白”、“紫霞霄”、“醉西施”、大黄 菊数种，皆幽静可爱。

罗定州

物产：菊花其种甚多，曰“紫霞霄”，曰“金凤毛”，曰“万卷书曰“捧雪”，曰“醉杨妃”，曰“紫袍金带”，曰“金盏银盘”，曰“鹅毛。” 其色有红有白，有紫、有黄、有墨。有一种小者曰“茶菊。