茶经 (四库全书本)/卷中

茶经　卷中

　　钦定四库全书
　　茶经卷中
　　唐　陆羽　撰
　　四茶之噐
　　风炉〈灰承〉　　筥　　　　炭檛　　火䇲
　　鍑　　　　交床　　　夹　　　纸囊
　　碾　　　　罗合　　　则　　　水方
　　漉水囊　　瓢　　　　竹䇲　　鹾簋〈楬〉熟盂　　碗　　畚　　　札　　涤方滓方　　巾　　具列　　都篮
　　风炉〈灰承〉
　　风炉以铜铁铸之如古鼎形厚三分縁阔九分令六分虚中致其圬墁凡三足古文书二十一字一足云坎上巽下离于中一足云体均五行去百疾一足云圣唐年号某年铸其三足之间设三窗底一窗以为通飚漏烬之所上并古文书六字一窗之上书伊公二字一窗之上书羮陆二字一窗之上书氏茶二字所谓伊公羮陆氏茶也置墆⿰于其内设三格其一格有翟焉翟者火禽也画一卦曰离其一格有彪焉彪者风兽也画一卦曰巽其一格有鱼焉鱼者水虫也画一卦曰坎巽主风离主火坎主水风能兴火火能熟水故备其三卦焉其饰以连葩垂蔓曲水方文之类其炉或鍜铁为之或运泥为之其灰承作三足铁柈台之
　　筥
　　筥以竹织之高一尺二寸径阔七寸或用藤作木楦如筥形织之六出圎眼其底盖若利箧口铄之
　　炭檛
　　炭檛以铁六棱制之长一尺锐一丰中执细头系一小⿰以饰檛也若今之河陇军人木吾也或作锤或作釜随其便也
　　火䇲
　　火䇲一名箸若常用者圆直一尺三寸顶平截无葱台勾鏁之属以铁或熟铜制之
　　鍑〈音辅或作釡或作鬴〉
　　鍑以生铁为之今人有业冶者所谓急铁其铁以耕刀之趄錬而铸之内摸土而外摸沙土滑于内易其摩涤沙涩于外吸其炎焰方其耳以正令也广其缘以务远也长其脐以守中也脐长则沸中沸中则末易末易则其味淳也洪州以瓷为之莱州以石为之瓷与石皆雅器也性非坚实难可持久用银为之至洁但涉于侈丽雅则雅矣洁亦洁矣若用之恒而卒归于银也
　　交床
　　交床以十字交之剜中令虚以支鍑也
　　夹
　　夹以小青竹为之长一尺二寸令一寸有节节已上剖之以炙茶也彼竹之篠津润于火假其香洁以益茶味恐非林谷间莫之致或用精铁熟铜之类取其久
　　纸囊
　　纸囊以剡藤纸白厚者夹缝之以贮所炙茶使不泄其香也
　　碾〈拂末〉
　　碾以橘木为之次以梨桑桐柘为之内圆而外方内圆备于运行也外方制其倾危也内容堕而外无馀木堕形如车轮不辐而轴焉长九寸阔一寸七分堕径三寸八分中厚一寸边厚半寸轴中方而执圆其拂末以鸟羽制之
　　罗合
　　罗末以合盖贮之以则置合中用巨竹剖而屈之以纱绢衣之其合以竹节为之或屈杉以漆之高三寸盖一寸底二寸口径四寸
　　则
　　则以海贝蛎蛤之属或以铜铁竹匕䇿之类则者量也准也度也凡煮水一升用末方寸匕若好薄者减之嗜浓者増之故云则也
　　水方
　　水方以椆木槐楸梓等合之其里并外缝漆之受一斗
　　漉水囊
　　漉水囊若常用者其格以生铜铸之以备水湿无有苔秽腥涩意以熟铜苔秽铁腥涩也林栖谷隐者或用之竹木木与竹非持久涉远之具故用之生铜其囊织青竹以卷之裁碧缣以缝之细翠钿以缀之又作绿油囊以贮之圆径五寸柄一寸五分
　　瓢
　　瓢一曰牺杓剖瓠为之或刊木为之晋舎人杜毓荈赋云酌之以匏匏瓢也口阔胫薄柄短永嘉中馀姚人虞洪入瀑布山采茗遇一道士云吾丹丘子祈子他日瓯牺之馀乞相遗也牺木杓也今常用以梨木为之
　　竹䇲
　　竹䇲或以桃柳蒲葵木为之或以柿心木为之长一尺银裹两头
　　鹾簋
　　鹾簋以瓷为之圆径四寸若合形或瓶或罍贮盐花也其⿰竹制长四寸一分阔九分⿰䇿也
　　熟盂
　　熟盂以贮熟水或瓷或沙受二升
　　碗
　　碗越州上鼎州次婺州次岳州次夀州洪州次或者以邢州处越州上殊为不然若邢瓷类银越瓷类玉邢不如越一也若邢瓷类雪则越瓷类冰邢不如越二也邢瓷白而茶色丹越瓷青而茶色绿邢不如越三也晋杜毓荈赋所谓器择陶㨂出自东瓯瓯越也瓯越州上口唇不卷底卷而浅受半升已下越州瓷岳瓷皆青青则益茶茶作白红之色邢州瓷白茶色红夀州瓷黄茶色紫洪州瓷褐茶色黑皆不宜茶
　　畚
　　畚以白蒲卷而编之可贮碗十枚或用筥其纸帊以剡纸夹缝令方亦十之也
　　札
　　札缉栟榈皮以茱萸木夹而缚之或截竹束而管之若巨笔形
　　涤方
　　涤方以贮涤洗之馀用楸木合之制如水方受八升
　　滓方
　　滓方以集诸滓制如涤方处五升
　　巾
　　巾以絁布为之长二尺作二枚互用之以洁诸器
　　具列
　　具列或作床或作架或纯木纯竹而制之或木或竹黄黑可局而漆者长三尺阔二尺高六寸具列者悉敛诸器物悉以陈列也
　　都篮
　　都篮以悉设诸器而名之以竹篾内作三角方眼外以双篾阔者经之以单篾纎者缚之递压双经作方眼使玲珑高一尺五寸底阔一尺高二寸长二尺四寸阔二尺




　　茶经卷中