荔支谱 (邓道协)

荔支谱
作者：邓道协　明

《说郛续》卷四十一。

荔支一物种类实繁，君谟摛辞简古，列品明备；兴公采集群书，争奇扼胜。合此二谱，诚难赘言，不揣末学辄为蛇足者，亦有说焉，一、以君谟墨本与印本之颇异也，二、以各郡声称之不一也，三、以兴公搜采之未尽也，四、以诗家锡名之未安也，五、以岭南品第之当定也，六、以古人比拟之实远也，七、以画手写生之失真也。辄抒所闻，聊为博笑，其佐议未敢鍼徐砭蔡，若集录或可步王踵张云尔。峕崇祯改元夏日。

第一

忠惠以莆阳近产，作郡福、泉，各距其家未尽百里。督课稍严，民实向化，风流儒雅，迥异群伦。元夕，则出教张灯；端阳，则与民竞渡，成俗寓偕乐之意。予尝再役泉州，每渡万安，拜公遗像，考公旧迹，思慕公之为人，而公之书法已妙，唐室宋朝诸公自当敛手，渡口两碑，韵高锋正，千秋不磨，百世可师。荔谱七章，竟分虞手，欧褚而下，难与雁行。惟寂与家、主与生、家与冢，谬误滋甚，使后世而下尊金石乎，信梨枣乎，余尝数为订正，参考异同，疑信相半。公之旧迹独见此二刻，记得友人林异卿见公手书刘氏墓碑，久卧榛莽，大为赏识，乃手自印拓传之。海内独荔谱传摹渐失其真，今安得初本而品题印证之，庶几不负忠惠作谱至意。

第二

荔支虽各土宜，尤在培塕。余尝新正三日往凰冈，见土人俱肩沃土堆积树根地木，以种植为事，故荔子独甲诸处。陈紫、游紫本为同生，方红、周红未甚区别，将军即为天柱，野种实是椰锺，七夕何异中元，黄玉原乎皱玉，鳖卵、鹊卵一物异名。火山、海山仍是早熟，因其速化，苐见微酸，若稍待时，不嫌早慧，余尝食得熟者，未见作醋。

第三

荔子原无用核种者，皆用好枝，刮去外皮，以土包裹，待生白根如毛，再用土覆，一过以腊月，锯下，至春遂生新叶。他木栽时，皆去枝叶，独荔树要留宿叶承露，若叶去露稿，则无生机。余尝六七月锯荔支芦，新根方生，无不存活。最怕日晒，必求稍阴凉处，时时灌水，方易生叶。尝在水西岭东黄氏见池塘植山枝一颗，云系核种。土人言，山枝皆用核种，无有锯芦者。芦字义，果木非核种者称芦盖，福州方言也。余尝以龙目作芦，今已生植。又以梅树裹芦，次年花实。凡树枝坚者，皆可作芦；凡果核坚者，方可为种，惟李无仁独否。古人以王戎卖李钻核，千古负冤。李，一名夫人者，皮多带粉，故云。今曰核中无仁，讹为夫人，李即无仁，何用钻核也。徐谱以荔支种不佳者，以好本接之，龙目有接法，荔支恐无接法，余前接数株，皆不活。

第四

蜀都赋云：旁挺龙目，侧生荔支。侧生者对旁挺而言，何尝以荔支即名侧生也，果尔则龙目当称旁挺矣。王敬美先生文章博识一代冠裳，其为陈玉叔作序称侧生吐气。蒋中葆太史少年作赋名满燕都，且产自温陵亦称侧生声价。则侧生之名，乃文人锡予，在闽未尝有此说也。荔子本正出，为果中之王，牡丹为花中之王，若一立贱字，荣辱所关，奈何以侧生名之，久怀扼腕，未敢遽为声说。秣陵侨寓，详阅旧谱，考究蜀赋，而断侧生即旁挺之类，殊非荔子之别名，后之作者，毋蹈袭其缪误。

第五

五岭、七闽邻封比境，风土既近，气韵攸同，荔子高下未能甲乙，大抵此种为美，不特闽美而粤亦美；此种为下，不特粤下而闽亦下。从来宦游二土者，皆未悉其真味，著本草图经者谓此木以荔为名，而蒂牢甚不可摘取，乃以利斧劙砍其枝，故名为利枝，此说不经，不特不知物性，又且不知物情。余向客粤，食之甚甘，可比漳泉上品，大抵五岭过煖，时多失候，物亦宜然，福州寒暖适中，物自纯美，岭南纵不得与延寿，胜画争雄，乃列蜀川之后，实为厚诬。尝从先子宦游滇南，见沐国饷丹荔数枚，盛以金缕雕盘，其酸不可入口。大抵摘之太早，正味未全，即福州佳种亦以早摘作酸，岂皆生质之过耶。

第六

古人有以卢橘比荔子，又有以荔子比杨梅，又有以香橼争胜，又有以樱桃并妍，又有尊之太过，以龙眼为之奴。古今人皆未真识荔支趣也，凡物各具一种之妙，安得伦比，惟时当卢橘则卢橘美，时当杨梅则杨梅美，各以其候，争妍取怜，四时成功，何能殿最，而欲升之于上，夷之于下，其亦果中罪人。

第七

刘崇龟姻旧或干以财则不荅，惟图荔支则受，古文载此一段，余不知崇龟何故独重斯图至此，岂未之见乎。但荔支实难写也，余尝见名手图之，无一生气。此实天然正色，不易名状，画家原有难易，桃花、荔支俱难描写，祟龟所好因以不易见珍耳。每念中表陈仲儒写生之妙，未尝屈过图写于今已矣，言之黯然。