艺文类聚 (四库全书本)/卷072

艺文类聚　卷七十二

　　钦定四库全书
　　艺文类聚卷七十二　　　唐　欧阳询　撰食物部〈食　饼　肉　脯　酱鲊　酪苏　米　酒〉
　　食
　　礼记曰古者未有火化食草木之实鸟兽之肉
　　礼含文嘉曰燧人氏始炮生为熟
　　易曰君子以饮食宴乐又曰君子慎言语节饮食尚书洪范三八政一曰食
　　大传曰八政何竟先食食者万物之始人之所本者也周礼曰王齐则玉府供玉食又曰食酱掌和王之六食六饮六膳百羞百酱八珍之齐凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多咸调以滑甘凡会膳食之宜牛宜稌羊宜黍豕宜稷犬宜梁雁宜麦鱼宜苽凡君子之食尝放焉庄子曰巧者劳而智者忧无能者无所求饱食者遨游汎若不系之舟
　　史记曰韩信常数从其下乡南昌亭长寄食数月亭长患之乃晨炊蓐食信食时往不为具食信亦知其怒竟绝乃钓城下诸母漂有一母见信饥为设食信谓漂母曰吾必有以重报母母怒曰丈夫不能自食吾哀王孙而进食岂望报乎
　　说苑曰子思居于卫缊袍无里三旬九食
　　汉书曰万石君时赐食于家必稽首俯伏而食如在上前子孙有过对案不食
　　东观汉记曰汝郁年五岁母疾不能饮食郁亦不肯食母怜之强为之飡饭欺言愈郁视母色未平辄不食又曰梁鸿少孤以童幼诣太学受业治礼诗春秋常独坐止不与人同食
　　王隐晋书曰何曽食日近万钱犹曰无下著处也又曰皇甫谧姑子梁抑为城阳太守或劝谧送谧曰抑为布衣过吾送迎不出门食不过盐菜贫不以酒肉为礼也今作郡而送岂古人之道哉
　　启梁刘孝威谢东宫赐圣僧馀馔启曰齐桓柏寝之器周穆轩宫之宝乳糜香饭素糁糗浆五杏七桃灵瓜仙枣莫不气馥上天薫流下界石崇芳果金谷仅于万株陈汤木滋杜陵几于千树犹自高谢珍竒多惭品族又谢东宫赐净馔启曰糜献牛牧饭出龙宫千品甘露之食百花珍药之果饼兼髄乳浆苞蔗捺雕盘流其滋旨宝器委其包香足使五世长者羞彼识味一角仙人耻其咒术微物多幸叨奉曲恩性命可捐殊私难答陈徐陵谢敕赐祀三皇五帝馀馔启曰窃以甘泉之殿旧礼羲农长乐之宫本图尧舜自东京晚世旷代无闻西汉盛仪复睹今日金壶流十旬之气玉案备千品之羞昔绛罗为荐既延王母紫盖为坛允招太一同斯美号理致众星臣以馀年豫闻清祀如陪瑶席遂饮琼浆移梁吴筠移曰月光离毕风气入箕细雨如网细柳如丝离隔东西之怨眺望山川之阻企龙门而不见览桂枝而延伫此乃方寸之恒情羌难得而𫌨缕也亦有鲍叔分财华歆让位乃相知于平生实忘怀于寤寐鸡有呼群之徳鹿有食草之美在微物其尚然况仁义之君子哉今足下居则广厦高堂连闼洞房绮窗半卷屏风角张指天地如一指安知故人之可伤一死一生乃知交情一贵一贱交情乃见谓古昔之恒谈在今日而方见呜呼如何忘我实多辄欲弹琴纵酒于首阳之阿君有厨中腐肉而仆不厌糟糠君有雁鹜之食而余不得一尝愿以小人之腹为君子之肠何如哉今欲君之馀江皋绿葹之笋洞庭紫鬛之鱼昆山龙胎之脯玄圃鳯足之葅千里莼羮万丈名脍气馨若兰色美如艾扶南甘蔗一丈三节白日炙便销清风吹即折安定之梨皮薄味厚一岁三花一枚二升凡厥上味惟君能施君若不施成君深累于神为不祥于人为𠎝义
　　饼
　　汉书曰宣帝微时每买饼所从买家辄大售亦以自怪三辅旧事曰太上不乐关中高祖徙丰沛屠儿沽酒卖饼商人立为新丰县故一县多小人
　　三辅决录曰赵歧避难至北海于市中贩胡饼孙嵩乘犊车入市见歧疑非常人问曰自有饼耶曰贩之嵩曰买几钱卖几钱歧曰买三十卖亦三十嵩曰视处士之状非卖饼者乃开车后载还家
　　赋晋束晳饼赋曰玄冬猛寒清晨之会涕冻鼻中霜凝口外充虚解战汤饼为最弱似春绵白若秋练气勃郁以扬布香飞散而远遍行人失涎于下风童仆空噍而斜眄擎器者䑛唇立侍者干咽
　　说梁吴筠饼说曰宋公至长安得姚时故大官丞程季者了了人也公曰今日之食何者最先季曰仲秋御景离蝉欲静燮燮晓风凄凄夜冷臣当此景唯能说饼公曰善季乃称曰安定噎鸠之麦洛阳董徳之磨河东长若之葱陇西䑛背之犊抱罕赤髓之羊张掖北门之豉然以银屑煎以金铫洞庭负霜之橘仇池莲蒂之椒调以济北之盐锉以新丰之鸡细如华山之玉屑白如梁甫之银泥既闻香而口闷亦见色而心迷公曰善
　　肉
　　左传曰晋侯与齐侯投壶晋侯曰有酒如川有肉如坻寡人中此为诸侯师
　　战国策曰晚食以当肉安行以当车
　　汉书曰伏日诏赐从官肉太官丞日晏不来东方朔独㧞剑割肉谓其同官曰伏日当早归请受赐即怀肉去太官奏之朔入上曰昨赐肉不待诏以剑割肉而去何也朔免冠谢上曰先生起自责也朔再拜曰朔来朔来受赐不待诏何无礼也㧞剑割肉一何壮也割之不多又何廉也归遗细君又何仁也上笑曰使先生自责乃反自誉赐酒一石肉百斤归遗细君又曰鲍宣云公奈何独私养外亲与幸臣董贤多赏赐賔客浆酒藿肉〈视酒如浆视肉如藿〉
　　桓谭新论曰关东鄙语曰人闻长安乐出门向西笑知肉味美则对屠门而嚼
　　启梁刘孝绰谢安成王赉祭孤石庙胙肉启曰味过瀹鳯珍越屠龙故使屏翳收风冯夷净浪神居鹢首独汎安流民幸同附得征遘迕复等受釐预颁纯嘏恩灵所降信次委积报生以死窃闻斯义
　　脯
　　吕氏春秋曰赵宣孟之绛见骫桑之下有卧饿人宣孟与脯二胊拜受而不敢食问其故曰臣有母持以遗之宣孟更赐之脯二束而去
　　尚书大传曰散宜生闳夭南宫括三子俱学乎太公太公见三子之为贤人遂酌酒切脯约为朋友
　　汉书蜀氏以卖脯而连骑张里以马医而击锺
　　论衡曰儒者言泰平时箑莆生于厨中厨中自生肉脯薄如箑形
　　神仙传曰王远至蔡经家与麻姑共设肴膳擗脯而行云是麟脯又曰左慈诣刘表云有薄礼愿以犒军表使取之有酒一器有脯一盘千馀人共举不能胜慈自取之引入求书刀削脯投地百人接酒及脯赐兵人人酒三杯酒如故脯亦不减
　　启梁孝威谢东宫赉鹿脯等启曰上林绝胡人之抟禁地无张京之犯而犹有班超游猎李广驰射远归于厨吏入贡于腊人形图三事之车影入九仙之镜
　　酱
　　论语曰不得其酱不食
　　汉书曰刘歆谓扬雄曰今学有禄利然尚不能明易又如玄何吾恐后人覆酱瓿〈瓿音部水罂名也〉
　　风俗通曰酱成于盐而醎于盐夫物之变有时而重启梁刘孝仪谢晋安王赉虾酱启曰龙酱传甘退诚可陋蚳醢称贵追觉失言上圣闻雷未之能覆嘉賔流歠羞无辞窭
　　鲊
　　列异传曰费长房又能缩地脉坐客在家至市买鲊一日之间人见之千里外者数处
　　列女后传曰吴光禄勲孟宗为监鱼池司马罢职道作两器鲊以归奉母母怒之曰吾老为母戒言唯听饮彼水何吾言之不从也宗曰于道作之非池鱼也母曰汝为主鱼吏而获鲊以归岂可家至户告耶乃还鲊于宗宗伏谢罪遂沉鲊于江
　　世说曰有人遗张华鲊者华见之谓客曰此龙肉鲊也鲊中则有五采光试之果如言后问其主云于茅积下得白鱼所作也又曰陶侃少时作鱼梁吏尝以一坩鲊饷母母封鲊及书责侃曰汝为吏以官物见饷非唯不能益吾乃以増吾忧也
　　启齐王融谢司徒赐紫鲊启曰东越水羞寔罄乘时之美南荆任土方揖鲊鱼之最
　　陈周宏正谢敕赉紫鲊启曰珍韬江浦味越名川昔闻八骏东征止收黑水之麦七华西讨才获苦山之菜岂如两阶干舞四方来格临朝拱默任土争贡
　　酪苏
　　释名曰酪泽也乳汁所作使人肥泽也
　　汉武内传曰西王母云仙次药有太玄之酪
　　晋太康起居注曰诏云尚书令荀朂既久羸毁可赐乳酪太官随日给之
　　西河旧事曰祁连山冬夏寒凉宜牧牛羊充肥乳酪好郭子曰陆机诣王武子武子有数斛羊酪指以示陆卿东吴何以敌此陆云有千里莼羮未下盐豉
　　笑林曰吴人至京为设食者有酪苏未知是何物也强而食之归吐遂至困顿谓其子曰与伧人同死亦无所恨然汝故宜慎之
　　启梁沈约谢司徒赐北苏启曰旷阻阴山之外眇绝蒲海之东自非神力所引莫或轻至圣慈普洽遂遍蒭薇停镳惧喘既弘道于世务方驾四衢又兴言于俗表
　　米
　　古史考曰神农时民食谷释米加烧石上而食之家语曰子路见孔子曰由也事二亲之时常食藜藿之食而为亲负米百里之外亲没之后南游从车百乘积粟万锺重茵而坐列鼎而食顾欲藜藿为亲负米而不可复得也
　　孙卿子曰仁义礼智之于人也譬之若货财米粟之于家也多有之者富少有之者贫至无者穷
　　汉书曰宣曲任氏其先为督道仓秦败豪杰争取金玉任氏独窖仓粟楚汉相距荥阳民不得耕种米石万钱而豪杰金玉尽归任氏任氏以此起富又曰贾捐之云武帝元狩六年太仓粟红腐不可食又曰东方朔云如以臣言无可用之宜捐弃无空索长安之米
　　东观汉记曰马援劝光武伐隗嚣聚米为山川地势上曰虏在吾目中矣又曰第五伦性节俭作会稽郡虽为二千石卧布被自养马妻炊㸑受俸禄常求赤米与小吏受等财留一月俸馀皆贱粜与民饥羸者
　　九州春秋曰臧洪为青州刺史为袁绍所围粮食尽厨有米三升主簿启进内稍以为糜粥洪叹曰吾独食此何味命使为薄粥与众共歠之
　　吴志曰鲁肃以振穷士为务甚得邑人欢心周瑜为居巢长将数百人故过候肃并告资粮肃家有囷米各三千斛乃指一囷与瑜瑜益知其竒也遂相亲结定侨札之分又曰全琮父使琮赍米数千斛到吴有所市易琮至皆散空船而还父大怒琮顿首曰愚以所市非急而士大夫方有倒悬之患故便振赡不及启报父便以竒之语林曰陈夀将为国志谓丁梁州曰若可觅千斛米见借当为尊公作佳传丁不与米遂以无传
　　世说曰郄嘉賔饷释道安米千斛道安答直云损米愈觉有待之烦
　　启齐王融谢敕赐米启曰臣无王阳之术计然之智不能负粟百里分地一廛上亏温养自取饥切岂悟外恩横集天私妄委
　　梁简文帝谢敇赉长生米启曰尧禾五尺未足称珍汉苗九穂方斯非拟如随瑞鹿若降神乌暮律向游献春方始食乃民天之贵粒有延龄之名借此资身因斯养性
　　梁庾肩吾谢东宫赉米启曰滍水鸣蝉香闻七里琼山合颖租归十县肩吾人惭振藻徒降云间之松职滥便繁空撤家承之俸成珠委地事重逢仙游玉为粮珍逾入楚虽复激水沧流不待滥河之说春风扫地方诮文学之篇又谢湘东王赉米启曰窃以月满则亏恩来无爽海潮虽大万江恒注遂使连箱委地不殊阳翟盈仓接宇宁异海陵
　　周庾信谢赵王赉米启曰比陋巷箪瓢栉风沐雨剥榆皮于秋塞掘蛰燕于寒山仰费国租遂开尘甑非丹灶而流珠异荆台而炊玉东方朔之俸米既息长饥西门豹之垦田方惭此赉
　　酒
　　古史考曰古有醴酪禹时仪狄作酒
　　毛诗曰为此春酒以介眉夀
　　礼记曰先王为酒醴一献之礼賔主百拜终日饮酒而不得醉焉此先王之所以备酒祸也
　　左传曰郑伯有嗜酒为窟室而夜饮酒击锺焉
　　王孙子新书曰楚庄王攻宋厨有臭肉樽有败酒将军子重谏曰今君厨肉臭而不可食樽酒败而不可饮而三军之士皆有饥色欲以胜敌不亦难乎庄王曰请有酒投之士有食馈之贤
　　楚辞曰蕙肴烝兮兰藉奠桂酒兮椒浆
　　吕氏春秋曰肥肉厚酒务以自强命曰明肠之食黄石公记曰昔者良将用兵人有馈一单醪者使投之于河令将士迎流而饮之夫单醪不能味一河水三军思为之死非滋味及之也
　　史记曰晋击秦缪公伤于是歧下食善马者三百人驰冒晋君围遂脱缪公而返生得晋君初缪公亡善马歧下野人共得而食之者三百馀人逐得欲法之公曰君子不以畜害人吾闻食善马肉不饮酒伤人乃皆赐酒而赦之又曰高帝除秦苛法为简易群臣饮酒争功高帝患之叔孙通知上益厌也说上愿以诸弟子共起朝仪后七年长乐宫成群臣皆朝十月复置法酒诸侍坐殿上皆伏尊卑次起上夀觞九行谒者言罢酒御史执法举不如仪者辄引去竟朝置酒无敢失礼者高帝乃曰吾今日知为皇帝之贵也
　　汉书曰百味旨酒〈百日之米酒也味或作末〉芬布兰生〈芬布列若兰之生也〉又曰于定国饮酒至数石不乱饮益精明
　　神异经曰西北海外有人长二千里两脚中间相去千里腹围一千六百里但日饮天酒五斗〈天酒甘露也〉不食五谷鱼肉唯饮天酒忽有饥时向天乃饱好游山海间不犯百姓不干万物与天地同休又曰西北荒中有酒泉人饮此酒酒美如肉清如镜其上有玉樽取一樽复一樽出与天地同休无干时饮此酒人不死长生
　　东方朔别传曰武帝幸甘泉长平坂道中有虫赤如肝头目口齿悉具先驱驰还以报上使视之莫知也时朔在属车中令往视焉朔曰此谓怪哉是必秦狱处也上使按地图果秦狱地上问朔何以知之朔曰夫积忧者得酒而解乃取虫置酒中立消赐朔帛百匹后属车上盛酒为此也
　　十洲记曰瀛洲有玉膏如酒味名曰玉酒饮数升辄醉乃令人长生
　　孔丛子曰平原君与子高饮强子高酒曰昔有遗谚尧舜千锺孔子百觚子路尚饮百榼古之贤圣无不能饮吾子何辞焉
　　续汉书曰卢植能饮一石不醉
　　崔寔四民月令曰正月旦进椒酒降神毕各举椒酒于其家长
　　魏略曰太祖禁酒而人窃饮之故难言酒以白酒为贤者清酒为圣人
　　博物志曰西域有蒲萄酒积年不败彼俗传云可至十年欲饮之醉弥日乃解
　　干宝晋纪曰杜豫作河桥成武帝幸桥䜩举觞劝豫曰非卿此功不能就豫曰自非陛下之圣明则臣无所施其愚巧也
　　晋中兴书曰毕卓尝谓人曰右手执酒杯左手执蟹螯拍浮酒池中便足了一生
　　语林曰刘伶字伯伦饮酒一石至酲复饮五斗其妻责之伶曰卿可致酒五斗吾当断之妻如其言伶咒曰天生刘伶以酒为名一饮一石五斗解酲妇人之言慎莫可听
　　诗宋陶潜饮酒诗曰既醉之后辄以数句自娱纸墨遂多别辞无次聊命故人书之以为谈笑也有客常同止趣舍邈异景一士长独醉一夫终年醒醒醉还大笑发言各不领
　　周庾信报赵王赐酒诗曰梁王修竹园冠盖风尘喧行人忽枉道直逐桃花源稚子还羞出惊妻倒闭门始闻传上命定是赐中樽野罏燃树叶山杯捧竹根风池还更暖寒谷遂长暄未知稻粱雁何时报君恩又正旦蒙赵王赉酒诗曰正旦辟恶酒新年长命杯柏叶随铭至椒花逐颂来流星向捥落浮蚁对春开成都已救火蜀使何时回又中山公许乞酒一车未送诗曰细柳望蒲台长河始一回秋叶几回落春蚁未曽开莹角非难驭椎轮稍可催只言千日饮旧逐中山来又就蒲州刺史乞酒诗曰萧瑟风声惨苍茫云貎愁鸟寒栖不定池凝聚未流蒲城桑叶落灞岸菊花秋愿持河朔饮分劝东陵侯又答王褒饷酒诗曰今日小园中桃花数树红开君一壶酒细酌对春风未能扶毕卓犹足舞王戎仙人一捧露判不及杯中
　　赋汉扬雄酒赋曰子犹瓶矣观瓶之居居井之湄处高临深动常近危酒醪不入口藏冰满怀不得左右牵于𬙊徽自用如此不如鸱夷鸱夷滑稽腹大如壶尽日盛酒人腹藉酤常为国器托于属车出入两宫经营公家由是言之酒何过乎
　　魏陈王曹植酒赋曰余览扬雄酒赋辞甚瑰玮颇戏而不雅聊作酒赋粗究其终始嘉仪氏之造思亮兹美之独珍仰酒旗之景曜协嘉号于天辰穆生失礼而辞楚侯嬴感爵而轻身其味有宜城醪醴苍梧缥清或秋藏冬发或春醖夏成或云沸川涌或素蚁如萍尔乃王孙公子游侠翺翔将承欢以接意会陵云之朱堂献酬交错宴笑无方于是饮者并醉从横讙哗或扬袂屡舞或扣剑清歌或嚬蹴辞觞或奋爵横飞或叹骊驹既驾或称朝露未晞于斯时也质者或文刚者或仁卑者忘贱窭者忘贫于是矫俗先生闻之而叹曰噫夫言何容易此乃淫荒之源非作者之事若耽于觞酌流情纵佚先王所禁君子所斥
　　魏王粲酒赋曰帝女仪狄旨酒是献苾芬享祀人神式宴辩其五齐节其三事醍沉盎泛清浊各异章文徳于庙堂协武义于三军致子弟之孝养纠骨肉之睦亲成朋友之懽好赞交往之主賔既无礼而不入又何事而不因贼功业而败事毁名行以取诬遗大耻于载籍满简帛而见书孰不饮而罹兹罔非酒而惟事昔在公旦极兹话言濡首屡舞谈易作难大禹所忌文王是艰晋张载酃酒赋曰惟圣贤之兴作贵垂功而不泯嘉康狄之先识亦应天而顺民拟酒旗于玄象造甘醴以怡神虽贤愚而同好似大化之齐均物无往而不变独居旧而弥新经盛衰而无废历百代而作珍若乃中山冬启醇酎秋发长安春御乐浪夏设缥蚁蓱布芬香酷烈垂嘉称于百代信人神之所悦故其为酒也殊功绝伦三事既节五齐必均造酿以秋告成以春备味滋和体淳色清宣御神志导气养形遣忧消患适性顺情于是纠合同好以遨以游嘉賔云会矩坐四周设罍樽于南楹酌浮觞以施流备鲜肴之绮错进时膳之珍羞礼仪攸序是献是酬咸得志以自足愿栖迟于一丘于是欢乐既洽日薄西隅主称湛露賔歌骊驹仆夫整驾言旋其居乃凭轼以回轨骋轻驷于通衢及衡门以隐迹览前圣之典谟感夏禹之防微悟仪氏之见疏鉴往事而作诫罔非酒而惟愆哀秦穆之见谬惜三良之殱贤嘉卫武之能悔著屡舞于初筵察成败于往古垂将来于兹篇
　　颂魏刘伶酒徳颂曰有大人先生以天地为一朝万期为须㬰日月为牖户八荒为庭衢行无辙迹居无室庐幕天席地纵意所如止则操卮执觚动则挈榼提壶唯酒是务焉知其馀有贵介公子搢绅处士闻吾风声议其所以乃奋袂攘衿怒目切齿陈说礼法是非锋起先生于是捧罂承槽衔杯歠醪奋鬓箕踞枕麹籍糟无思无虑其乐陶陶
　　引梁朱异田饮引曰卜田宇兮京之阳面清洛兮背修邙属风林之萧瑟值寒野之苍茫鹏纷纷而聚散鸿𠖇𠖇而远翔酒沉兮俱发云沸兮波扬岂味薄于东鲁鄙蜜甜于南湘于是客有不速朋自远方临清池而涤器辟山牖而飞觞促膝兮道故久要兮不忘间谈希夷之理或赋连翩之章
　　戒晋庾阐断酒戒曰盖神明智惠人之所以灵也好恶情欲人之所以生也明智运于常厓好恶安于自然吾固以穷智之害性任欲之丧真也于是椎金罍碎玉椀破兕觥捐觚瓉遗举白废引满使巷无行榼家无停壶剖樽折杓沈炭销罏屏神州之竹叶绝缥醪乎华都言未及尽有一醉夫勃然作色曰盖空桑珍味始于无情灵和陶醖竒液特生圣贤所美百代同营故醴泉涌于上世悬象焕乎列星断蛇者以兴霸折狱者以流声是以达人畅而不壅抑其小节而济大通子独区区检情自封无或口闭其味而心驰其听者乎庾生曰尔不闻先哲之言乎人生而静天之性也感物而动性之欲也物之感人无穷而情之好恶无节故不见可欲使心不乱是以恶迹止步灭影即阴形情绝于所托万感无累乎心心静则乐非外唱乐足则欲无所淫唯味作戒其道弥深賔曰唯唯敬承徳音
　　启梁刘孝仪谢东宫赉酒启曰异五齐之甘非九醖之法属车未曽载油囊不得酤试俦仙树葛玄泥首才比蒲桃孟他衘璧固知托之养性妙解怡神拟彼圣人羞得连类
　　书后汉孔融难魏武帝禁酒书曰公初当来邦人咸抃舞踊跃以望我后亦既至止酒禁施行天垂酒旗之曜地列酒泉之郡人有旨酒之徳尧非千锺无以建太平孔非百觚无以堪上圣樊哙解厄鸿门非彘肩卮酒无以奋其怒赵之厮养东迎其王非引卮酒无以激其气高祖非醉斩白蛇无以扬其灵袁盎非醇醪之力无以服其命定国非酣饮一斛无以决法令故郦生以高阳酒徒著功于汉屈原以𫗦糟歠醨身困于楚犹是观之酒何负于治者哉



　　艺文类聚卷七十二