证类本草 (四库全书本)/卷25

证类本草　卷二十五

　　钦定四库全书
　　证类本草卷二十五
　　宋　唐慎微　撰
　　米榖部中品总二十三种
　　二种神农本经
　　一十六种名医别录
　　一种今附〈皆医家尝用有效注云今附〉
　　三种新补
　　一种新分条
　　凡墨盖子以下并唐慎微续证类
　　生大豆〈先附大豆黄卷条下今分条橹豆附〉　赤小豆
　　大豆黄卷　　　　　　　酒〈甜糟社坛馀胙酒续注〉
　　粟米〈粉泔糗绩注〉　　　　　　秫米
　　粳米　　　　　　　　　青梁米
　　黍米　　　　　　　　　丹黍米〈秬黍续注〉
　　白梁米　　　　　　　　黄梁米
　　蘖米　　　　　　　　舂杵头穅〈自萆部今移〉
　　小麦〈面麸麦苗续注〉　　　　　大麦〈麸续注〉
　　麹〈新补〉　　　　　　　　穬麦
　　荞麦〈新补〉　　　　　　　藊〈音扁〉豆〈叶附〉
　　豉　　　　　　　　　菉豆〈今附〉
　　白豆〈新补〉


















　　生大豆味甘平涂痈肿煮汁饮杀鬼毒止痛逐水胀除胃中热痹伤中淋露下瘀血散五藏结积内寒杀乌头毒久服令人身重炒为屑味甘主胃中热去肿除痹消榖止腹胀生大山平泽九月采〈恶五参龙胆得前胡乌果杏仁牡蛎良今按陈藏器本草云大豆炒令黒烟末断及热投酒中主风痹瘫缓口噤产后诸风食罢生服半两去心胸烦热热风恍惚明目镇心温补久服好颜色变白去风不忘煮食寒下热气肿压丹石烦热汁解诸药毒消肿大豆炒食极热煮食之及作豉极冷黄卷及酱平牛食温马食冷一体之中用之数变臣禹锡等谨按蜀本注云煮食之主温毒水肿陈藏器云稆音吕豆味甘温无毒炒令黒及热投酒中渐渐饮之去贼风风痹妇人产后冷血堪作酱生田野小黒尔雅云戎菽一名驴豆一名䝁豆孟诜云大豆寒和饭𢭏涂一切毒肿疗男女阴肿以绵裹内之杀诸药毒谨按煮饮服之去一切毒气除胃中热痹肠中淋露下淋血散五藏结积内寒和桑紫灰汁煮之下水鼓腹胀其豆黄主湿痹膝痛五藏不足气胃气结积益气润肌肤末之收成炼猪膏为丸服之能肥健人又卒失音生大豆一升青竹筭子四十九枚长四寸阔一分和水煮熟日夜二服差又每食后净磨拭吞鸡子大令人长生初服时似身重一年已后便觉身轻又益阳道日华子云黒豆调中下气通关脉制金石药毒治牛马温毒〉
　　图经曰〈大豆黄卷及生大豆生泰山平泽今处处有之黄卷是以生豆为蘖待其芽出便暴干取用方书名黄卷皮今蓐妇药中用之大豆有黑白二种黒者入药白者不用其紧小者为雄豆入药尤佳豆性本平而修治之便有数等之效煮其汁甚凉可以压丹石毒及解诸药毒作腐则寒而动气炒食则热投酒主风作豉极冷黄卷及酱皆平牛食之温马食之凉一体而用别大抵宜作药使耳杀乌头毒尤胜仙方修制黄末可以辟谷度饥岁然多食令人体重久则如故矣古方有紫汤破血去风除气防热产后两日尤宜服之乌豆五升选择令净清酒一斗半炒豆令烟向绝投于酒中看酒赤紫色乃去豆量性服之可日夜三盏如中风口噤即如鸡屎白二升和熬投酒中神验江南人作豆豉自有一种刀豆甚佳古今方书用豉治病最多葛洪肘后方云疗伤寒有数种庸人不能分别令取一药兼疗若初觉头痛肉热脉洪起一二日便作此加减葱豉汤葱白一虎口豉一升绵裹以水三升煮取一升顿服取汗若不汗更作加葛根三两水五升煮取二升分再服必得汗即差不汗更作加麻黄三两去节诸名医方皆用此更有加减法甚多今江南人凡得时气必先用此汤服之往往便差〉
　　唐本云〈煮食之主温毒水肿复有白大豆不入药用也〉
　　食疗云〈微寒主中风脚弱产后诸疾若和甘草煮汤饮之去一切热毒气善治风毒脚气煮食之主心痛筋挛膝痛胀满杀乌头附子毒大豆黄屑忌猪肉小儿不得与炒豆食之若食了忽食猪肉必壅气致死半有八九十岁已上不畏〉
　　千金方〈治头项强不得顾视蒸大豆一升令变色内囊中枕之〉
　　又方〈治喉痹卒不语煮大豆汁含之〉
　　又方〈从高坠下头破脑出血中风口噤豆一升熬去腥勿使大熟杵末蒸之气遍令甑下盆中以酒一升淋之温服一升覆取汗傅膏疮上〉
　　又方〈中恶大豆二七枚鸡子黄酒半升和顿服〉
　　又方〈治身肿浮乌豆一升水五升煮取三升汁去滓内酒五升更取三升分温三服不差再合服之〉又方〈治头风头痛大豆三升炒令无声先以盛一斗二升瓶一只盛九升清酒乘豆热即投于酒中密泥封之七日温服之〉
　　又方〈治口㖞大豆面三升炒令焦酒三升淋取汁顿服日一服〉
　　又方〈令发鬓乌黒醋煮大豆黒者去豆煎令稠傅发〉
　　又方〈被打头青肿豆黄末傅之〉
　　肘后方〈治卒风不得语煮豆煎汁如饴含之亦浓煮饮之佳〉
　　又方〈治肠痛如打豆半升熬令焦酒一升煮之合沸熟取醉〉
　　又方〈从早夜连时不得眠暮以新布火炙以熨目并蒸大豆更番囊盛枕枕冷后更易热终夜常枕热豆即立愈证如前〉
　　又方〈治涓渇得效取乌豆置牛胆中阴干百日吞之即差〉
　　又方〈治腰胁卒痛背痛大豆二升酒三升煮取二升顿服佳〉
　　又方〈矾石中毒豆汁解之良〉
　　又方〈阴痒汗出嚼生大豆黄傅之佳〉
　　经验方〈治小儿大人多年牙齿不生用黑豆三十粒牛粪火内烧令烟尽细研入麝香少许一处研匀先以针挑不生齿处令血出用末少许揩不得见风忌酸咸物〉
　　又方〈治秋夏之交露坐夜久腹中痞如群石在腹方大豆半升生姜八分水二升煎取一升已来顿服差〉又方〈治赤痢脐下痛黒豆茱茰子二件锉摩吞咽之宜良〉
　　又方〈治破伤风神效黒豆四十个朱砂二十文同研为末以酒半盏已上调一字下〉
　　食医心镜〈治风毒攻心烦躁恍惚大豆半升净淘以水二升煮取七合去滓食后服〉
　　又方〈大豆末理胃中热去身肿除痹消壳止胀大豆一升熬令热杵末饮服之〉
　　又方〈主妊娠腰中痛大豆一升以酒三升煮取七合去滓空心服之〉
　　又方〈治产后风虚五缓六急手足顽痹头旋眼血气不调大豆一升炒令熟热投三升酒中密封随性饮之〉
　　广利方〈治脚气冲心烦闷乱不识人大豆一升水三升浓煮取汁顿服半升如未定可更服半升即定〉又方〈治蛇咬方取黒豆叶锉杵傅之日三易良〉
　　伤寒类要〈辟温病以新布盛大豆一斗内井中一宿出服七粒佳〉
　　子母秘录〈主产后中风困笃或背强口噤或但烦热苦渴或身头皆重或身痒极呕逆直视此皆虚热中风大豆三升熬令极熟候无声器盛以酒五升沃之热投可得二升尽服之温覆令少汗出身润即愈产后得依常稍服之以防风气又消结血〉
　　又方〈治小儿斑疮豌豆疮熟煮大豆取汁服之佳〉
　　又方〈治小儿汤火疮水煮大豆汁涂上易差无斑〉
　　又方〈治小儿尿灰疮黒豆皮熟嚼傅之〉
　　杨氏产乳〈疗有孕月数未足子死腹中不出母欲闷绝取大豆三升以醋煮浓汁三升顿服立出〉产书〈治产后犹觉有馀血水气者宜服豆淋酒黒豆五升熬之令烟绝出于甆器中以酒一升沃之〉又方〈治胞衣不下以大豆大半升醇酒三升煮取折半分三服〉
　　博物志云〈左元亮荒年法择大豆麄细调匀必生熟挼之令有光煖气彻豆则内先下食一日以冷水顿服讫其鱼肉菜菓不得复经口渇即饮水慎不可煖饮初小困十数月后体力壮健不复思食〉抱朴内篇云〈相国张公文蔚庄在东都柏坡庄内有䑕狼穴养四子为蛇所吞鼠狼雄雌情切乃于穴外坌土恰容蛇头俟其出穴果入所坌处出头度其回转不及当腰咬断而劈蛇腹㘅出四子尚有气置于穴外㘅豆叶嚼而傅之皆活〉
　　衍义曰〈生大豆有绿褐黒三种亦有大小两等其大者出江浙湖南北黒小者生他处今用小者力更佳炒熟以枣肉同捣之为𪎊代粮又治产后百病血热并中风疾痱止痛背强口噤但烦热瘈疭若渇身背肿剧呕逆大豆五升急水淘净无灰酒一斗熬豆令微烟出倾入酒瓶中沃之经一日已上服酒一升取差为度如素不饮酒即量多少服若口噤即加独活半斤微微捶破同沃仍増酒至一斗二升暑月旋作恐酸坏又可作为脯食之〉
















　　赤小豆味甘酸平无毒主下水排痈肿脓血寒热热中消渴止泄利小便吐逆卒澼下胀满〈陶隐居云大小豆共条犹如葱薤义也以大豆为蘖牙生便干之名为黄卷用之亦熬服食所须煮大豆主温毒水肿味效复有白大豆不入药小豆性逐津液久服令人枯燥矣唐本注云别录云业名藿止小便数去烦热今按陈藏器本草云赤小豆和桑根白皮煮食之主温气痹肿小豆和通草煮食之当下气无限名脱气丸驴食脚轻人食体重臣禹锡等谨按蜀本注云病酒热饮汁即愈药性论云赤小豆使味甘能消热毒痈肿散恶血不尽烦满治水肿皮肌胀满将薄涂痈肿上主小儿急黄烂疮取汁令洗之不过三度差能令人美食末与鸡子白调涂热毒痈肿差通气健脾胃陈士良云赤小豆微寒缩气行风抽肌肉久食瘦人坚筋骨疗水气解小麦热毒日华子云赤豆粉治烦解热毒排脓补血脉解油衣粘缀甚妙叶食之明目〉
　　图经曰〈赤小豆旧与大豆同条苏恭分之今江淮间尤多种莳主水气脚气方最急用其法用此豆五合葫一头生姜一分并碎破商陆根一条切同水煮豆烂汤成适寒温去葫等细嚼豆空腹食之旋旋啜汁令尽肿立消便止韦宙独行方疗水肿从脚起入腹则杀人亦用赤小豆一斗煮令极烂取汁四五升温渍膝以下若已入腹但服小豆勿杂食亦愈李绛兵部手集方亦著此法云曽得效昔有人患脚气用此豆作袋置足下朝夕展转践踏之其疾逐愈亦主丹毒小品方以赤小豆末和鸡子白如泥涂之涂之不已逐手即消也其遍体者亦遍涂如上法又诸肿毒欲作痈疸者以水和涂便可消散毒气今人往往用之有效〉
　　食疗云〈和鲤鱼烂煮食之甚治脚气及大腹水肿别有诸治具在鱼条中散气去关节烦热令人〉
　　〈心孔开止小便数菉亦者并可食暴痢后气满不能食煮一顿服之即愈〉
　　千金方〈主产后不能食烦满方小豆三七枚烧作屑筛冷水顿服之佳〉
　　肘后方〈辟温病取小豆新布囊盛之置井中三日出举家服男十枚女二十枚〉
　　又方〈治肠痔大便常血小豆一升苦酒五升煮豆熟出干复内法酒中候酒尽止未酒服方寸匕日三度〉又方〈舌上忽出血如簪孔小豆一升杵碎水三升和搅取汁饮〉
　　又方〈产后心闷目不开生赤小豆杵末东流水服方寸匕不差更服〉
　　梅师方〈治热毒下血或因食热物发动以赤小豆杵末水调下方寸匕〉
　　又方〈治妇人乳肿不得消小豆莽草等分为末苦酒和傅之佳〉
　　孙真人云〈赤白豆合鱼鲊食之成消渴小豆酱合鱼鲊食之成口疮〉
　　食医心镜〈理脚肿满转上入腹杀人豆一升水五升煮令极熟去豆适寒温㓎脚冷即重煖之〉又方〈主小便数小豆叶一斤于䜴汁中煮调和作羮食之煮粥亦佳〉
　　广利方〈治小儿火丹热如火绕腰即损人救急杵赤小豆末和鸡子白傅之干即易〉
　　必效方〈治水榖痢小豆一合和蜡三两顿服愈〉
　　又方〈治卒下血小豆一升𢭏碎水三升绞汁饮之〉
　　小品〈治痘初作以小豆末醋傅之亦消〉
　　产宝〈治难产方赤小豆生吞七枚出若是女二七枚佳〉
　　产书云〈下乳汁煮赤小豆取汁饮即下〉
　　修真秘旨云〈理淋方椎赤小豆三合慢火炒熟为末煅葱一茎细锉煖酒调二钱匕服男子女人热淋血淋并疗〉
　　衍义曰〈赤小豆食之行小便久则虚人令人黒瘦枯燥关西河北京东西多食之花治宿酒渇病〉大豆黄卷味甘平无毒主湿痹筋挛膝痛五藏胃气结积益气止毒去黒皯润泽皮毛
　　图经曰〈文具生大豆条下〉
　　唐本注云〈以大豆为芽蘖生便干之名为黄卷用亦服食〉
　　食疗云〈卷糵长五分者破妇人恶血良〉
　　食医心镜〈理久风湿痹筋挛膝痛除五藏胃气结聚益气上毒去黒志面䵟润皮毛宜取大豆黄卷一升熬令香为末空心暖酒下一匙〉
　　酒味苦甘辛大热有毒主行药势杀百邪恶毒气〈陶隐居云大寒凝海惟酒不冰以其性热独冠群物药家多有以行其势人饮之使体弊神惽是其有毒故也昔三人晨行触雾一人健一人病一人死健者饮酒病者食粥死者空腹此酒势辟恶胜于作食唐本注云酒有葡萄秫黍秔粟麹蜜等作酒醴以麹为而葡萄蜜等独不用麹饮葡萄酒能消痰破癖诸酒醇醨不同惟米酒入药用臣禹锡等谨按陈藏器云酒本功外杀百邪去恶气通血脉厚肠胃润皮肤彻石气消忧发怒宣言畅意书曰若作酒醴尔惟麹糵苏恭乃广引葡萄蜜等为之此乃以伪乱真味非酒本称至于入药更亦不堪凡好酒欲熟皆能候风潮而转此是合阴阳矣又云诸米酒有毒酒浆照人无影不可饮酒不可合乳饮之令人气结白酒食牛肉令腹内生虫酒后不得卧黍稷食猪肉令人患大风凡酒忌诸甜物又云甜糟味咸温无毒主温中冷气消食杀腥去草菜毒藏物不败糅物能软润皮肤调腑藏三岁已下有酒以物承之堪磨风瘙止呕哕及煎煮鱼菜取腊月酒糟以黄衣和粥成之孟诜云酒味苦主百邪毒行百药当酒卧以扇扇或中恶风久饮伤神损寿谨按中恶疰忤热煖姜酒一椀服即止又通脉养脾气扶肝陶隐居云大寒凝海惟酒不冰量其热性故也久服之厚肠胃化筋初服之时甚动气痢与百药相宜秪服丹砂人饮之即头痛吐热又服丹石人胸背急闷热者可以大豆一升熬令汗出簸去灰尘投二升酒中久时顿服之少顷即汗出差朝朝服之甚去一切风妇人产后诸风亦可服之又熬鸡屎如豆淋酒法件名曰紫酒卒不语口偏者服之甚效昔有人常服春酒令人肥白矣陈士良云凡服食丹砂北庭石亭脂钟乳石诸礜石生姜并不可长久以酒下遂引石药气入四肢滞血化为痈疽日华子云酒通血脉厚肠胃除风及下气又云社坛馀胙酒治孩儿语迟以少许吃吐酒喷屋四角辟蚊子又云糟罯扑损瘀血浸洗冻疮及𫝊蛇蜂叮毒又云糟下酒暖开胃下食暖水藏温肠胃消宿食御风寒杀一切蔬菜毒多食微毒〉
　　食疗云〈紫酒治角弓风姜酒主偏风中恶桑椹酒补五藏明耳目葱豉酒解烦热补虚劳蜜酒疗〉
　　〈风𤺋地黄牛膝虎骨仙灵脾通草大豆牛蒡枸杞等皆可和酿作酒在别方蒲桃子酿酒益气调中耐饥强志取藤汁酿酒亦佳狗肉汁酿酒大补〉
　　外台秘要〈治水下或不下则满溢下之则虚竭虚竭还腹十无一活以桑椹并心皮两物细锉重煮煎取四斗以酿米四升酿酒一服一升〉
　　又方〈治痔下部啮方掘地作小坑烧今赤酒沃中杵吴茱茰三升内中极热板覆开小孔子以下部坐上冷乃下不过三度良〉
　　又方〈治牛马六畜水谷度病酒和麝香少许灌之〉
　　千金方〈断酒方以酒七升著瓶中朱砂半两细研著酒中紧闭塞瓶口安猪圈中任猪摇动经七日顿饮之〉
　　又方〈正月一日酒五升淋碓头杵下取饮〉
　　又方〈治耳聋酒三升渍牡荆子一升碎之浸七日去滓任性饮尽三十年聋差〉
　　肘后方〈鬼击之病得之无渐卒著人如刀刺状胸胁腹内病结切痛不可抑按或吐血鼻血出或下血一名鬼打以淳酒吹两鼻内〉
　　又方〈中风体角弓反张四肢不随烦乱欲死清酒五升鸡屎白一升杵末合和之捣千遍乃饮大人服一升日三少小五合差〉
　　又方〈人体上先有疮因乘马马汗马毛入疮中或为马气所蒸皆致肿痛烦热入腹则杀人多饮醇酒以醉即愈〉
　　经验后方〈孙真人催产以铁器烧赤淬酒吃便令分解〉
　　梅师方〈治虎伤人疮但饮酒常令大醉当吐毛出〉
　　又方〈治产后有血心烦腹痛清酒一升生地黄汁和煎二十沸分三服〉
　　孙真人〈空腹饮酒醉必患呕逆〉
　　又方〈治风癣煖酒以蜜中搅之饮一杯即差〉
　　又方〈治腰膝疼痛久不已糟底酒摩腰脚及痛处筋挛处〉
　　广利方〈治蛇咬疮煖酒淋洗疮上日三易〉
　　兵部手集〈治蜘咮遍身成疮取上好春酒饮醉使人翻不得一向叫恐酒毒腐人须㬰虫于肉中小如米自出〉
　　伤寒类要〈天行病毒攻手足疼痛欲断作坑令深三尺大小容足烧令中热以酒灌坑中著屐踞坑上衣壅勿令泄气〉
　　衍义曰〈酒吕氏春秋曰仪狄造酒战国䇿曰帝女仪狄造酒进之于禹然本草中已著酒名信非仪狄明矣又读素问首言以妄为常以酒为酱如此则酒自黄帝始非仪狄也古方用酒有醇酒春酒社坛馀胙酒糟下酒白酒清酒好酒美酒葡萄酒秫黍酒秔酒蜜酒有灰酒新熟无灰酒地黄酒今有糯酒煮酒小豆⿴酒香药⿴酒鹿头酒羔儿等酒今江浙湖南北又以糯米粉入众药和合为麹曰饼子酒至于官务中亦用四泄酒更别中国不可取以为法今医家所用酒正宜斟酌但饮家惟取其味不顾入药如何尔然久之未见不作疾者盖此物损益兼行可不慎欤汉赐丞相上樽酒糯为上稷为中粟为下者今入药佐使专以糯米用清水白面麹所造为正古人造曲未见入诸药合和者如此则功力和厚皆胜馀酒今人又以麦糵造者盖止是醴尔非酒也书曰若作酒醴尔为麹糵酒则须用麹醴故用糵盖酒与醴其气味甚相辽治疗岂不殊也〉粟米味咸微寒无毒主养肾气去胃脾中热益气陈者味苦主胃热消渴利小便〈陶隐居云江东所种及西间皆是其粒细于梁米熟舂令白亦以当白梁呼为白梁粟陈者谓经三五年者或呼为粢用粢米以作粉尤解烦闷服食家亦将食之唐本注云粟类多种而并细于诸粱北土常食与粱有别陶云当白粱又云或呼为粢粢则是稷稷乃穄音祭之异名也其米泔汁主霍乱卒热心烦渇饮数升立差臭泔止消渇尤良米麦𪎊味甘苦寒无毒主寒中除热渴解烦消石气蒸米麦熬磨作之一名糗也臣禹锡等谨按孟诜云粟米陈者止痢甚压丹石热颗粒小者是今人间多不识耳其粱米粒麄大随色别之南方多畬田种之极易舂粒细香美少虚怯秪为灰中种之又不锄治故也得北田种之若不锄之即草翳死若锄之即难春都由土地使然耳但取好地肥瘦得所由熟犁又细锄即得滑实陈藏器云粉解诸毒主卒得鬼打水搅服之亦主热腹痛鼻衄并水煮服之秔粟总堪为粉粟强浸米至败者损人又云泔主霍乱新研米清水和滤取汁服亦主转筋入腹胃冷者不宜多食酸泔洗皮肤疮疥服主五野鸡病及消渴下□酸者杀虫及恶疮和臭樗皮煎服主疳痢樗皮一名武目树又云糗一名⿴昌少切味酸寒和水服之解烦热止泄实大肠压石热止渴河东人以麦为之麄者为干糗粮东人以粳米为之炒干磨成也陈士良云粳粟米五榖中最硬得浆水即易化解小麦虚热〉
　　图经曰〈文具青粱米条下〉
　　千金方〈治反胃食即吐𢭏粟米作粉和水丸如梧桐子大七枚烂煮内醋中细吞之得下便已面〉
　　〈亦得用之〉
　　食医心镜〈主脾胃气弱食不消化呕逆反胃汤饮不下粟米半升杵如粉水和丸如梧子煮令熟点少盐空心和汁吞下〉
　　又方〈主消渴口干粟米炊饭食之良〉
　　又方〈主胃中热消渴利小便以陈粟米炊饭食〉
　　兵部手集〈治孩子赤丹不止研粟米傅之〉
　　姚和众〈小孩初生七日助谷神以导达肠胃研粟米煮粥饮厚薄如乳每日研与半粟壳〉子母秘录〈治小儿重舌用粟哺之〉
　　产宝方〈粢米粉熬令黒以鸡子白和如泥以涂帛上贴之帛作穴以泄瘫毒气易之效〉
　　博物志云〈雁食足重不能飞〉
　　丹房镜源云〈禾草灰抽锡晕〉
　　衍义曰〈粟米利小便故益脾胃〉
　　秫米味甘微寒止寒热利大肠疗漆疮〈陶隐居云此人以作酒及煮糖者肥软易消方药不正用惟嚼以涂漆及酿诸药胶唐本注云此米功用是酒𥝰也今大都呼粟糯为秫稻秫为糯矣北土亦多以粟秫酿酒而汁少于黍米粟秫应有别功但本草不载凡黍稷粟𥝰秔糯此三榖之籼音仙秫也臣禹锡等谨按颜师古刊谬正俗云今之所谓秫米者似黍米而粒小者耳亦堪作酒孟诜云秫米其性平能杀疮疥毒热拥五藏气动风不可常食北人往往有种者代米作酒耳又生𢭏和鸡子白傅毒肿良根煮作汤洗风又米一石麹三斗和地黄一斤茵蔯蒿一斤炙令黄一依酿酒法服之治筋骨挛急日华子云无毒犬咬冻疮并嚼傅〉
　　图经〈文具黍米条下〉
　　圣惠方〈治食鸭肉成病胸满面赤不下食用秫米汁服一中盏〉
　　肘后方〈卒得浸疮有汁多发于心不早治周身则杀人熬𥝰米令黄黒杵以傅之〉
　　梅师方〈治妊娠忽下黄水如胶或如小豆汁秫米黄耆各一两细锉以水七升煎取三升分服〉食医心镜〈主寒热利大肠治漆疮秫米饭食之良〉
　　衍义曰〈秫米初𢭏出淡黄白色经久色如糯用作酒者是此米亦不堪为饭最粘故宜酒〉粳米味甘苦平无毒主益气止烦止泄〈陶隐居云此即人常所食米但有白赤小大异族四五种犹同一类也前陈廪米亦是此种以廪军人故曰廪尔唐本注云传称食廪为禄廪仓也前陈仓米曰廪字误作廪即廪军米也若廪军新米亦为陈乎臣禹锡等谨按蜀本云断下痢和胃气长肌肉温中孟诜云粳米平主益气止烦泄其赤则粒大而香不禁水停其黄绿即实中又水渍有味益人都大新熟者动气经再年者亦发病江南贮仓人皆多收火稻其火稻宜人温中益气补下元烧之去芒春舂米食之即不发病耳又云仓粳米炊作干饭食之止痢又补中益气坚筋通血脉起阳道北人炊之瓮中水浸令酸食之煖五藏六腑气久陈者蒸作饭和醋封毒肿立差又研服之去卒心痛曰粳米汁主心痛止渇断热毒痢若常食干饭令人热中唇口干不可和食耳食之令人卒心痛即急烧仓米灰和蜜浆服之不尔即死不可与马肉同食之发痼疾日华子云补中壮筋骨补肠胃〉
　　图经〈文具稻米条下〉
　　食疗〈云淮泗之间米多京都襄州土粳米亦香坚实又诸处虽多但充饥而已〉
　　外台秘要〈蛟龙子生在芹菜上食之入腹变成龙子须慎之锡粳米杏仁乳饼煮粥食之三升日三服吐出蛟龙子有两头开皇元年贾桥有人吐出蛟龙大验无所忌〉
　　肘后方〈若遇荒年谷贵无尽以充粮应须药济命者粳米一升酒三升渍之出暴干之又渍酒次出稍食地消饮辟三十日足一斗三升辟周年〉
　　又方〈小儿新生三日应开肠胃助谷神辟米浓作汁饮如乳酪与儿大豆许数合饮之频与三豆许二七日可与哺慎不得取次与杂药红雪少少得也〉
　　食医心镜〈止烦断下利平胃气温中长肌粳米饭及粥食之〉
　　衍义曰〈粳米白晩米为第一早熟米不及也平和五藏补益胃气其功莫逮然稍生则复不益脾过熟则佳〉


















　　青粱米味甘微寒无毒主胃痹热中消渴止泄痢利小便益气补中轻身长年〈陶隐居云凡云粱米皆是粟类惟其牙头色异为分别尔青粱出此今江东少有汜音泛胜之书云粱是秫粟今俗用则不尔唐本注云青粱壳穗有毛粒青米亦微青而细于黄白粱也榖粒似青稞而少麄夏月食之极为清凉但以味知色恶不如黄白粱故人少种之此榖早熟而收少也作饧清白胜馀米臣禹𩛿等谨按孟诜云青粱米以纯苦酒一斗渍之三日出百蒸百暴好裹藏之远行一飡十日不饥重飡四百九十日不饥又方以米一斗赤石脂二斤合以水渍之令足相淹置于暖处一三日去清白衣𢭏为丸如李大日服三丸不饥谨按灵宝五符经中白鲜米九蒸九暴作辟榖粮此文用青粱米未见有别用处其米微寒常作饭食之温于黄白米体性相似日华子云健脾治泄精醋拌百蒸百暴可作糗粮〉
　　图经曰〈粱米有青粱黄粱白粱皆粟类也旧不著所出州土陶隐居云青粱出北方黄粱出青冀州白粱处处皆有苏恭云黄粱出蜀汉商浙间亦种之今惟京东西河陕间种莳皆白粱耳青黄乃稀有青梁壳穗有毛粒青米亦微青而细于黄白米也黄粱穗大毛长壳米俱麄于白粱而收子少不耐水旱襄阳有竹根者是也白粱穗亦大毛多而长榖麄扁长不似粟圆也大抵人多种粟而少种粱以其损地力而收获少而诸梁食之比他谷最益脾胃性亦相似耳粟米比粱乃细而圆种类亦多功用则无别矣其泔汁及米粉皆入药近世作英粉乃用粟米浸累日令败研澄取之今人用去痱疮尤佳〉
　　外台秘要〈主消渴煮汁饮之差〉
　　食医心镜〈主胃脾热中除渴止痢利小便益气力补中轻身长年以粱米炊饭食之〉
　　衍义曰〈青黄白粱米此三种食之不及黄粱青白二种性皆微凉独黄粱性甘平岂非得土之中和气多邪今黄白二种西洛间农家多种为饭尤佳馀用则不相宜然其粒尖小于他谷收实少故农种者亦稀白色者味淡〉
　　黍米味甘温无毒主益气补中多热令人烦〈陶隐居云黍北间及江北皆种此其苗如芦而异于粟粒亦大粟而多是秫今人又呼秫粟为黍非也北人作黍饭方药酿黍米酒则皆用秫黍也又有穄米与黍米相似而粒殊大食不宜人言发宿病唐本注云黍有数种已备注前条今此通论丹黒黍米耳亦不似芦虽似粟而非粟也穄即稷也其择后条臣禹锡等谨按孟诜云黍米性寒患鳖瘕者以新熟赤黍米淘取泔汁生服一升不过三两度愈谨按性寒有少毒不堪久服昏五藏令人好睡仙家重此作酒最胜馀粮又烧为灰和油涂杖疮不作瘢止痛不得与小儿食之令不能行若与小猫犬食之其脚便踻曲行不正缓人筋骨绝血脉〉
　　食疗云〈合葵菜食之成痼疾于黍米中杂干脯通食禁云牛肉不得和黍米白酒食之必生寸白〉
　　〈虫〉
　　千金方〈治人六畜天行时气病豌豆疮方浓煮黍穰汁洗之一茎是穄穰则不差疮若黒者杵蒜封之亦可煮干芸台洗之〉
　　又方〈小儿鹅口不能饮乳以黍米汁𫝊之〉
　　又方〈妊娠尿血黍穰茎烧灰酒服方寸匕〉
　　肘后方〈食苦瓠中毒煮黍穰汁解之饮数升止〉
　　又方〈治汤火所灼未成疮黍米女贞等分各熬令焦杵下以鸡子白傅之〉
　　经验方〈治四十年心痛不差黍米淘汁温服随多少〉
　　孙真人〈黍米肺之榖也肺病宜食生益气〉
　　又方〈黍米合葵食之成癎〉
　　食医心镜〈益气安中补不足宜脉不可久食多热令人烦闷白黍饭食之〉









　　丹黍米味苦微温无毒主欬逆霍乱止泄除热止烦渴〈陶隐居云此即赤黍米也亦出北间江东时有种而非土所宜多入神药用又黒黍名秬共酿酒祭祀用之臣禹锡等谨按尔雅云秬黒黍秷一稃二米释曰按诗生民云诞降嘉种维秬维秠李巡云黒黍一名秬黍秬即墨黍之大名也秠是黒黍中一稃有二米者别名为秠若然秬秠皆黒黍矣而春官鬯人注云酿秬为酒秬如黒黍一秠二米言如者以黒黍一米者多秬为正二米则秬中之异故言如以明秬有二等则一米者亦可为汁又云秠即皮其稃亦皮也秠稃古今语之异耳汉和帝时任城县生黒黍或三四实实二米得黍三斛八㪷是也日华子云赤黍米温下气止欬嗽除烦止渴退热不可合蜜并葵同食〉
　　图经曰〈丹黍米旧不载所出州土陶隐居云出北间江东亦时有种而非土所宜今京东西河陜间皆种之然有二种米粘者为秫可以酿酒不粘者为黍可食如稻之有粳糯耳谨按尔雅云虋赤苗秬黒黍秠一稃二米释者引生民诗云诞降嘉种维秬维秠维糜与虋同维芑虋即嘉榖赤苗者李巡云秬即黒黍之大者名也秠是黒黍中一稃有二米者别名为秠若然秬秠皆黒黍矣周礼鬯人注亦以一秠二米者为秬一米者为黒黍后汉和帝时任城县生黒黍或三四实实二米得三斛八斗是也古之定律以上党黒牡秬黍之中者累之以生律度量衡后之人取此黍定之终不能协律一说秬黍之中者乃一稃二米之黍也此黍得天地中和之气乃生盖不常有有则一穗皆同二米米粒皆匀无大小得此然后可以定䭚律古今所以不能协声律者以无此黍也他黍则不然地有腴瘠岁有凶穰则米之大小不常何由知其中者此说为信然矣今上党民间或值丰岁往往得二米者皆如此说但稀阔而得之故不以充贡耳此人谓秫为黄米亦谓之黄糯酿酒比糯稻差劣也〉
　　食医心镜〈主除烦热主泄痢并渴丹黍米饭食之〉
　　伤寒类要〈伤寒后男子阴昜米三两煮薄饮酒和饮之发汗出愈随人加减〉
　　子母秘录〈小儿鹅口不乳丹黍米汁傅之〉
　　衍义曰〈丹黍米黍皮赤其米黄惟可为糜不堪为饭粘着难解然亦动风〉
　　白梁米味甘微寒无毒主除热益气〈陶隐居云今处处有襄阳竹根者最佳所以夏月作粟飡亦以除热唐本注云白粱穗大多毛且长诸粱都相似而白粱榖麄扁长不似粟圆也米亦白而大食之香美为黄粱之亚矣陶云竹根竹根乃黄粱非白粱也然粱虽粟类细论则别谓作粟飡殊乖的称也臣禹锡等谨按孟诜云白粱米患胃虚并呕吐食及水者用米汁二合生姜汁一合服之性微寒除胸膈中客热移五藏气续筋骨此北人长食者是亦堪作粉〉
　　图经〈文具青粱米条下〉
　　千金方〈主霍乱不吐白粱米五合水一升和之顿服如粥食〉
　　肘后方〈手足匆发疣取粱粉铁铛熬令赤以涂之以众人唾和涂上厚一寸即消〉
　　食医心镜〈冶虚热益气和中止烦满以白粱米炊饭食之〉
　　衍义〈文已具青粱米条下〉
　　黄粱米味甘平无毒主益气和中止泄〈陶隐居云黄粱出青冀州此间不见有尔唐本注云黄粱出蜀汉商浙间亦种之穗大毛长谷米俱麄于白粱而收子少不耐水旱食之香美逾于诸粱人号为竹根黄而淘注白粱云襄阳竹根者是此乃黄粱非白粱也臣禹锡等谨按日华子云去客风治顽痹〉
　　图经〈文具青粱米条下〉
　　外台秘要〈小儿面身生疮如火烧以一升末蜜水和傅之差为度〉
　　又方〈治霍乱烦燥以黄粱米粉半升水一升半和绞如白饮顿服糯米亦得〉
　　肘后方〈治霍乱吐下后大渴多饮则杀人黄粱米五升水一斗煮取三升清澄稍稍饮之〉食医心镜〈主益气和中止泄痢去当风卧湿遇冷所中等病以作饮食之〉
　　兵部手集〈治孩子赤丹不止土共黄米粉鸡子白和傅之〉
　　衍义〈文已具青粱米条下〉
　　糵米味苦无毒主寒中下气除热〈陶隐居云此是以米为糵尔非别米名也米其米脂傅面亦使皮肤悦泽为热不及麦浆也唐本注云糵者生不以理之名也皆当以可生之物为之陶称以米为糵其米岂更能生乎止当取糵中之米耳按食经称用稻糵稻即穬榖之名明非米作臣禹锡等谨按日华子云糵米温能除烦消宿食开胃又名黄子可作为醋〉
　　唐本馀〈取半生者作之〉
　　衍义曰〈糵米此则粟糵也今榖神散中用之性又温于大麦糵〉
　　舂杵头细糠主卒噎〈陶隐居云食卒噎不下刮取含之即去亦是舂𢭏义尔天下事理多有相影会如此也自部今移臣禹锡等谨按日华子云平治噎煎汤呷〉
　　圣惠方〈治膈气咽喉噎塞饮食不下用碓觜上细糠蜜丸如弹子大非时含一丸咽津〉
　　子母秘录〈令易产以糠烧末服方寸匕〉
　　丹房镜源〈糠火力倍常〉
　　庄子云〈瞽者爱其子不免以糠枕枕之以损其目〉
　　衍义〈文已附陈廪米条下〉









　　小麦味甘微寒无毒主除热止躁渇咽干利小便养肝气主漏血唾血以作麹温消榖止痢以作面温不能消热止烦〈陶隐居云小麦合汤皆完用之热家疗也作面则温明穬麦亦当如此今服食家啖面不及大穬麦犹胜于米尔唐本注云小麦汤用不许皮坼云圻则温明面不能消热止烦之小麦面止痢中胃主小儿癎消食痔又有女麹黄蒸女麹完小麦为之一名䴷音桓子黄蒸磨小麦为之一名黄衣并消食止泄痢下胎破冷血也今按陈藏器本草云小麦秋种夏熟受四时气足自然兼有寒温面热麸冷宜其然也河渭已西白麦面凉以其春种阙二时气使之然也臣禹锡等谨按蜀本云以作𪎊微寒主消渇止烦以作麹止痢养胃主小儿癎消食痔萧炳云麦醤和鲤鱼食之令人口疮药性论云小麦臣有小毒能杀肠中蛔虫熬末服陈藏器云麸味甘寒无毒和面作面止泄利调中去热徤人蒸热袋盛熨人马冷失腰脚和醋蒸抱所伤折处止痛散血人作面第三磨者凉为近麸也小麦皮寒肉热又云麦苗味辛寒无毒主酒癖目黄消酒毒暴热麦苗上黒霉名黒奴主热烦解丹石天行热毒又云面味甘温补虚实人肤体厚肠胃强气力除拥热小动风气又云女麹一名䴷子按䴷子与黄蒸不殊黄蒸温补消诸生物北人以小麦南人以秔米皆六七月作之苏又云磨破之又当完作之亦呼为黄衣尘绿者佳孟诜云小麦平服之止渇又作面有热毒多是陈裛之色作粉补中益气和五藏调脉又炒粉一合和服断下痢又性主伤折和醋蒸之裹所伤处便定重者再蒸裹之甚良日华子云面飬气补不足助五藏久食实人又云麦黄暖温中下气消食除烦麸凉治时疾热疮汤火疮烂扑损伤折瘀血醋炒贴罯麦苗凉除烦闷解时疾狂热消酒毒退胸膈热患黄疸大绞汁服并利小肠作虀吃甚益颜色〉图经曰〈麦有大麦小麦穬麦荞麦旧不若所出州土苏云大麦出关中今南北之人皆能种莳屑之作面平胃主渇消食水渍之生芽为糵化宿食破冷气主心腹胀满今医方用之最多穬麦有二种一种类小麦一种类大麦皆比大小麦差大凡麦秋种冬长春秀夏实其四时中和之气故为五榖之贵大小麦地暖处亦可春种之至夏便收然比秋种者四气不足故有毒小麦性寒作面则温而有毒作麹则平胃止痢其皮为麸性复寒调中去热亦犹大豆作醤䜴性便不同也荞麦实肠胃益气力人不宜多食亦能动风气令人昏也药品不甚用之〉
　　食疗云〈平养肝气汁饮服之甚人云面有热毒者为多是陈黦之色又为磨中石末在内所以有〉
　　〈毒但杵食之即良又宜作粉食之补中益气和五藏调经络续气脉〉
　　圣惠方〈治烦热少睡多渇用小麦作饭水淘食之〉
　　又方〈主妇人乳臃不消右用白面半斤炒令黄色用醋煮为糊涂于乳匕即消〉
　　外台秘要〈治痢色白不消者为寒下方好面炒右一味𢭏节煮米粥内面方寸匕又云此疗泻百行师不救者〉
　　千金方〈治黄疸取小麦苗杵绞取汁饮六七合昼夜三四饮之三四日便愈〉
　　又方〈治火疮熬面入栀子仁未和油傅已成疮者筛白糖灰粉之或掺差〉
　　肘后方〈主食过饱烦闷但欲卧而腹胀熬□令微香杵服方寸匕以大麦生面佳无面以糵亦得〉又方〈一切伤折寒食蒸饼不限多少末酒服之验〉
　　经验方〈治鼻衄以冷水调面浆服之立差〉
　　又方〈治吹你以水调面煮如糊欲熟即投无灰酒一盏共搅之极热令如稀粥可饮即热吃仍令人徐徐枝之药行即差〉
　　梅师方〈治头上皮虚肿薄如蒸饼状如襄水以口嚼面傅之差〉
　　孙真人〈麦心之谷也心病宜食主除热止渇利小便养心气〉
　　又方〈治酒黄取小麦三升杵和少水取汁服五合〉
　　又方〈治黄疸皮肤眼睛如金色小便赤取小麦杵取汁服一合〉
　　食医心镜〈主消渇口干小麦用炊作饭及煮粥食之〉
　　兵部手集〈治呕哕面醋和作弹丸二三十个以沸汤煮别盛浆水二㪷已来弹丸汤内漉出于浆中令外热气稍减乘热吞三两个其哕定即不用吞馀者加至七八丸尚未定晩后飰前再作吞之〉鬼遗方〈治金疮腹肠出不能内之小麦五升水九升煮取四升去滓绵滤使极冷令人含噀之疮肠渐渐入冷噀其背不宜多人见不欲傍人语又不须令病人知肠不即入取病人卧席四角合病人举摇稍须臾便肠自入十日中食不饱数食须使少勿使惊即杀人〉
　　别说云〈谨按小麦即今人所磨为面日常食者八九月种夏至前熟一种春种作面不及经年者良大麦今以粒皮似稻者为之作飰滑饲马良穬麦今以似小麦而大粒色青黄作面脆食之多胀人京东西河北近京又呼为黄颗关中又有一种青颗北近道者粒微小色微青专以饲马未见入药用然大麦穬麦二种其名差互今之穬麦与小麦相似而差大宜谓之大麦今之大麦不与小麦相似而其皮矿脆宜谓之穬麦用此恐传记因俗而差之尔不可不审也〉
　　衍义曰〈小麦暴淋煎汤饮为面作糊入药水调治人中暑马病肺卒热亦以水调灌愈生嚼成筋可以粘禽虫〉
　　大麦味咸温微寒无毒主消渴除热益气调中又云令人多热为五榖长〈蜜为之使陶隐居云今稞麦一名麰音牟麦似穬麦惟皮薄尔唐本注云大麦出关中即青稞麦是形似小麦而大皮厚故谓大麦味不似穬麦也大麦面平胃主渇消食疗服臣禹锡等谨按药性论云大麦糵使味甘无毒能消化宿食破冷气去心腹胀满孟诜云大麦久食之头发不白和针沙没石子等染发黒色暴食之亦稍似脚弱为下气及腰肾故久服甚宜人熟即益人带生即冷损人陈土良云大麦补虚劣壮血脉益颜色实五藏化榖食久饮令人肥白滑肌肤为面胜小麦无躁热又云糵微暖久食消肾不可多食日华子云麦糵温中下气开胃止霍乱除烦消痰破症结能催生落胎〉
　　图经〈文具小麦条下〉
　　陈藏器云〈不动风气调中止泄令人肥健大麦穬麦本经前后两出苏云青稞麦是大麦本经〉
　　〈有条粳一稃二米亦如大穬两麦苏云稻是榖之通名则穬是麦之皮号麦之穬犹米之兴稻本经于米麦条中重出皮壳两件者但为有壳之与无壳也苏云大麦是青稞穬麦如大麦如此则与米注不同自相矛楯愚谓大麦是麦米穬麦是麦榖与青稞种子不同青稞似大麦天生皮肉相离秦陇已西种之令人将当本麦米粜之不能分也〉
　　圣惠方〈治妊娠欲去胎以麦糵三两水一盏半煎至一盏分温三服〉
　　外台秘要〈治妊娠得病去胎方麦糵一升和蜜一升服之即下神验〉
　　孙真人〈麦芒入目煮大麦汁洗之〉
　　兵部手集〈治产后腹中鼓胀不通转气急坐卧不安供奉辅大初与崔家方以麦糵米一合和酒服食良久通转崔郎中云祌验〉
　　伤寒类要〈治诸黄杵苗汁服之〉
　　又方〈蠼螋尿疮嚼大麦以傅之曰三上〉
　　衍义曰〈大麦性平凉有人患纒喉风食不能下将此面作稀糊令咽之既滑腻容易下咽以助胃气此恤下之主作𪎊以赐臣下作糵造饧〉
　　麹味甘大暖疗藏腑中风气调中下气开胃消宿食主霍乱心膈气痰逆除烦破症结及补虚去冷气除肠胃中塞不下食令人有颜色六月作者良陈久者入药用之当炒令香六畜食米胀欲死者煮麹汁灌之立消落胎并下鬼胎又神麹使无毒能化水谷宿食症气健脾暖胃〈新补见陈藏器孟诜萧炳陈士良日华子〉
　　雷公云〈麹凡使𢭏作未后掘地坑深二尺用物裹内坑中至一宿明出焙干用〉
　　千金方〈治产后运绝麹末水服方寸匕不差更服即差〉
　　又方〈治小腹坚大如盘胸中满能食而不消麹末服方寸匕日三〉
　　肘后方〈治赤白痢下水榖食不消以麹熬粟米粥饭方寸匕日四五止〉
　　又方〈妊娠卒胎动不安或腰痛胎转抢心下血不止生麹半饼碎末水和绞取汁服二升〉
　　古今录验〈治狐刺取麹末和独头蒜杵如帽簪头内疮孔中虫出愈〉
　　子母秘录〈妊娠胎动上迫心痛如折以生麹半饼碎水和绞取汁服〉
　　伤寒类要〈治伤寒饮食劳复以麹一饼煮取汁饮之〉
　　杨氏产乳〈疗胎上迫心痛兼下血取面半饼捣碎水和绞取汁〉
　　梁简文帝〈劝医文麦麹止河鱼之腹疾〉
　　贾相公〈进医牛经牛生衣不下取六月六麹末三合酒一升灌便下〉
　　蜀本云〈温消榖止痢平胃主小儿癎消食痔〉
　　穬麦味甘微寒无毒主轻身除热久服令人多力健行以作糵温消食和中〈陶隐居云此是今马所食者性乃热而云微寒恐是作屑与合壳异也服食家并食大穬二麦令人轻徤唐本注云穬麦性寒陶云性热非也复云作屑与合壳异此皆江东少有故斟酌言之臣禹锡等谨按萧炳云穬麦补中不动风气先患冷气人即不相当大麦之类西川人种食之山东河北人正月种之名春穬形状与大麦相似孟诜云穬麦主轻身补中不动痰日华子云作饼食不动气若暴食时间似动气多食即益人〉
　　图经〈文具小麦条下〉
　　荞麦味甘平寒无毒肠胃益气力久食动风令人头胘和猪肉食之患热风脱人眉须虽动诸病犹挫丹石能炼五藏滓秽续精食作饭与丹石人食之良其饭法可蒸使气馏于烈日中暴令口开使春取人作饭叶作茹食之下气利耳目多食即微泄烧其穰作灰淋洗六畜疮并驴马躁蹄〈新补见陈藏器孟诜萧炳陈士良日华子〉
　　图经〈文具小麦条下〉
　　孙真人〈荞麦合猪羊肉食成风癞〉
　　兵部手集〈孩子赤丹不止荞麦面醋和傅之差〉
　　又方〈治小儿油丹赤肿荞麦面醋和傅之良〉
　　杨氏产乳〈疮热油赤肿取荞麦面醋和涂之〉
　　丹房镜源〈荞麦灰煮粉霜〉

















　　藊〈音扁〉豆味甘微温主和中下气
　　叶主霍乱吐下不止〈陶隐居云人家种之于篱捋其荚蒸食甚美无正用取其豆者叶乃单行用之患寒热病者不可食唐本注云此北人名鹊豆以其黒而白间故也臣禹锡等谨按孟诜云藊豆疗霍乱吐痢不止末和醋服之下气又吐痢后转筋生𢭏叶一把以少酢浸汁服之立差其豆如菉豆饼食亦可药性论云白藊豆亦可单用主解一切草木毒生嚼及煎汤服取效日华子云平无毒补五藏叶傅蛇虫咬〉图经曰〈藊豆旧不著所出州土今处处有之人家多种于篱籓间蔓延而上大叶细花花有紫白二色荚生花下其实亦有黒白二种白者温而黒者小冷入药当用白者主行风气女子带下兼杀一切草木及酒毒亦解河㹠毒花亦主女子赤白下干末采饮和服叶主吐痢后转筋生𢭏研以少酢浸取汁饮之立止黒色者亦名鹊豆以其黑间而有白道如鹊羽耳〉
　　食疗云〈微寒主呕逆久食头不白患冷气人勿食其叶治瘕和醋煮理转筋叶汁醋服效〉
　　衍义曰〈藊豆有黒白鹊三等皆于豆脊有白路白者治霍乱筋转〉
　　豉味苦寒无毒主伤寒头痛寒热瘴气恶毒烦躁满闷虚劳喘吸两脚疼冷又杀六畜胎子诸毒〈陶隐居云豉食中之常用春夏大气不和蒸炒以酒渍服之至佳依康伯法先以醋酒溲蒸暴燥以麻油和又蒸暴之凡三过乃末椒姜屑合和以进食胜今作油豉也患脚人常将其酒浸以滓傅脚皆差好者出襄阳钱塘香美而浓取中心者弥善臣禹锡等谨按药性论云豆䜴得酰良杀六畜毒味苦甘主下血痢如刺者豉一升水渍才令相淹煎一两沸绞汁顿服不差可再服又伤寒暴痢腹痛者豉一升薤白一握切以水三升先煮薤内豉更煮汤色黒去豉分为二服不差再服熬末能止汗主除烦躁治时疾热病发汗又治阴茎上疮痛烂豉一分蚯蚓湿泥二分水研和涂上干易禁食热酒菜蒜又寒热风胸中疮生者可𢭏为丸服良陈藏器云蒲州豉味咸无毒主解烦热热毒寒热虚劳调中发汗通关节杀腥气伤寒鼻塞作法与诸豉不同其味烈陜州又有豉汁经年不败大除烦热入药并不如今之豉心为其无盐故也孟诜云豉能治久盗汗患者以一升微炒令香清酒三升渍满三日取汁冷暖任人服之不差更作三两剂即止日华子云治中毒药蛊气疟疾骨蒸并治犬咬〉
　　图经〈文具大豆黄卷条下〉
　　食疗云〈陜府豉汁甚胜于常豉以大豆为黄蒸每一㪷加盐四升椒四两春三日夏两日冬五日〉
　　〈即成半熟加生姜五两既洁且精胜埋于马粪中黄蒸以好豉心代之〉
　　圣惠方〈治口舌生疮胸膈疼痛用焦豉细末含一宿便差〉
　　外台秘要〈治虫刺螫人方好豉心以足为限但觉刺即熟嚼豉以傅之少顷见豉中毛即差不见又嚼傅之昼夜勿绝见毛为度〉
　　千金方〈治酒病豉葱白各半升水二升煮取一升顿服〉
　　又方〈治喉痹卒不语煮豉汁一升服覆取汗亦可末桂著舌下渐咽〉
　　又方〈治被欧伤瘀血聚腹满䜴一升水三升煮三沸分服不差再作〉
　　又方〈四肢骨破及筋伤蹉跌以水二升豉三升渍之搅取汁饮止心闷〉
　　又方〈蠼螋尿疮杵豉傅之〉
　　又方〈治发背痈肿已溃未溃方香豉三升少与水和熟𢭏成泥可肿处作饼子厚三分已上有孔勿覆孔上布豉饼以艾烈其上炙之使温温而热勿令著肉如热痛即急易之患当减快得分穗一日两度炙之如先有疮孔中汁出即差〉
　　肘后方〈中缓风四肢不收者豉二升水九升煮取二升分为三服日二作亦可酒渍饮之〉葛氏方〈治重下此即赤白痢也熬䜴令小焦𢭏服一合日三无此又豉熬令焦水一升淋取汁令服冷则酒淋日一服愈〉
　　又方〈舌上出血如针孔取豉三升水三升煮之沸去滓服一升日三〉
　　梅师方〈治伤寒汗出不解已三四日胸中闷吐方䜴一升盐一合水四升煎取一升半分服当吐〉又方〈辟温疫法熬豉和白术浸酒常服之〉
　　又方〈治伤寒服药抢心烦热以豉一升栀子十四枚锉水三升煎取一升分三服〉
　　孙真人〈治头风痛以豉汤洗头避风即差〉
　　食医心镜〈主风毒脚膝挛急骨节痛豉心五升九蒸九暴以酒一㪷取浸经宿空心随性缓饮之〉又方〈小儿寒热恶气中人以湿豉为丸如鸡子大以摩腮上及手足心六七遍又摩心脐上旋旋摩之了破豉丸看有细毛弃道中即差〉
　　胜金方〈治小儿头上生恶疮以黄泥聚䜴煨熟冷后取出豆豉为末以莼菜油傅之差〉
　　王氏博济〈治藏毒下血不止用豉大蒜等分一处杵匀九如梧子大每服盐汤下二十丸血痢亦治〉简要济众〈主伤寒后毒气攻手足及身体虚肿豉酒方豉五合微炒以酒一升半同煎五七沸任性稍热服之〉
　　姚和众〈治小儿丹毒破作疮黄水出焦炒豉令烟绝为末油调傅之〉
　　伤寒类要〈治伤寒热病后攻目生翳者烧豉二七枚末以管吹之〉
　　子母秘录〈华他安胎豉汁服之妙〉
　　又方〈治隋胎血下尽烦满豉一升水三升三沸煮末鹿角服方寸匕〉
　　杨氏产乳〈疗恶疮熬豉为末傅之不过三四次〉
　　茆亭客话〈虾蟆小者有毒主人小便秘涩脐下重疼痛至死者以生豉一合投新汲水半椀浸令水浓顿饮之愈〉
　　菉豆味甘寒无毒主丹毒烦热风𤺋药石发动热气奔㹠生研绞汁服亦煮食消肿下气压热解石用之勿去皮令人小壅当是皮寒肉平圆小绿者佳又有稙〈音陟〉豆苗子相似主霍乱吐下取叶𢷬绞汁和少醋温服子亦下气〈今附臣禹锡等谨按孟诜云菉豆平调食法依⿰炙食之佳谨按补益和五藏安精神助十二经脉此最为良今人食皆挞去皮即有少拥气若愈病功在皮故不可去又研汁煮饮服之治消渴又去浮风益气力润皮肉可常食之日华子云菉豆冷益气除热毒风厚肠胃作枕明目治头风头痛〉
　　白豆平无毒补五藏益中助十二经脉调中暖肠胃叶利五藏下气嫩者可作菜食生食之亦佳可常食〈新补见孟诜及日华子〉
　　孙真人食忌〈白豆味咸肾之谷肾病宜食煞鬼气〉


　　证类本草卷二十五