野菜博录 (四部丛刊本)/跋

野菜博录　跋

明 鲍山 撰 国立北平图书馆藏明刊本

野菜博录䟦

予与元则交虽年而知㝡深元则赋性

颕异不与流俗伍自弱冠従太学归益厌

尘思离脱迺入黄山筑室白龙潭上超

超乎欲遐举而远引焉松云泉石朝夕吟

哦时同老衲坐蒲团参禅守寂而茹淡有

年偏淂菜中味盖身渉世中而神巳游物

外矣迩值边方不宁虑民艰食而出素𠩄

餐茹而纪载者名为野菜博录公之人

禆资生者时一披阅不难博采而调食之

则取不伤廉野无遗利不但㓙荒足以当

褁粮且不伤生餍腹而神清气爽足为导

引飡霞地廼知兹录一刻备种种善根可

以疗饥可以止杀可以济世可以延年庶

㡬乎仁者之用心矣予即不敏亦愿释

従游相与采精茹作出世脱离想乎彼

食者直将糟粕而弃之吾不知其人

何如也

　　　　　　　味玄居士程大中䟦

野菜博录跋

余不揣浊质性嗜玄宗视身外之浮不�

如敝屣故栖��门饥泌水自覚未在

其中矣因忆就沙会䜟及形时�访同志

者��海内法胜戊子春游向下闻�郡

�黄山甲江南之秀产种�异��无异

人在焉或渭予曰歙之鲍�在书则曾�

得此山或跣𠯁石上或㕠䯻松�或呼号

而�或招��𠩄馀飡野菜渴饮消�飘

�若神仙中人��至人授仙草图一�

释之�种����自著野菜�录如百

种茹之可充饥救荒予闻之神清骨爽�

�仙矣亟图义浅而�在�果尔飞�若

云�之消淡吐皆烟�之�由是究竟真

诠道�契洽遂汀物外�巳�五春秋矣

一日予索仙草野菜二书一阅在齐笑曰

�佛种仙��可��予亦笑而荅之八

百地仙出���其谁欤徐阅二�真是

灵秀逼人予谓在书曰方�时事弗定�

多��野菜当亟梓以�世�可作修�

功乃之一助云�仙草乃服食之旨亦可

种又当秘之姑俟异日

　　　　　　古�赵洪中黄��

〈懒翠蒿生田野中苗高二尺许茎似黄蒿茎其叶碎小茸细如针翠绿色嫩叶味苦〉

　〈食法采嫩苗叶煠熟换水浸去蒿气油盐调食〉

　〈秋水角苗生田野中苗初就地拖�面生后分茎又苗长二尺馀叶似胡豆叶稍大开紫花结小角豆味苦〉

　　〈食法采角煮食或𭣣豆煮食皆可〉

　野菜博录卷二

〈老儿树生山野中高五六尺叶似樱桃叶小开五瓣碧玉色小尖花结子如椒粒大两并生熟红色味甜〉

　〈食法采花煠熟食之〉

　跋

　明人所著植物图谱通行者得四书焉一曰周定王朱橚之救

　荒本草二曰王磐之野菜谱三曰周履靖之茹草编四曰鲍山

　之野菜博录而以鲍氏书最晩岀四库全书农家类著录本亦

　从天启刊本传录惟所据本阙去中卷故提要谓实得二百六

　十二种与自序不符云云以护其失又割裂上卷野茴香以下

　为第二卷下卷藤花菜以下为第四卷一若明时别有一四卷

　本者可谓巧于作伪矣库本于卷一首叶改大蓝为蘘荷而提

　要仍称此卷自大蓝始殊不可解又库本于刀豆苗后忽岀懒

　翠蒿秋水角苗二种庵摩勒后忽岀老儿树一种检明本未得

　疑皆后补之叶今一并附印此本后俾览者详焉涵芬楼旧有

　此书棉楮初印在此本上惜毁于兵火之灾此则鸣野山房旧

藏本今归北平图书馆云海宁赵万里