取締食物說

取締食物說
作者：莫安仁
中華民國6年（1917年）4月15日
1917年4月15日
公布於東方雜誌1917年14卷第4期

本作品收錄於《東方雜誌》

　　時至今日。吾人生活事務。月易而歲不同。非惟以今較古。差異懸絕。卽以今世紀與上世紀相較。已不能相侔。然猶未爲異也。乃其甚者。今歲卽與去歲有異。此月又視往月不同。雖曰人事之變遷。抑亦時會之爲也。如食物一事。其在往昔。非予取予攜。自由自便。饑則食。飽則止。莫或干涉者乎。而今則否矣。此固非前人之所及知。然亦豈吾人往歲所及料乎。茲事體大。至耐玩索。吾今且與閱者一評究之。

　　歐戰旣啓而後。德之政府。洞悉己國之困難。爲食物之缺少。於是設立料糧局。專司全國食物。是爲取締食物之始。其法匯全國食料之確數。除支應前敵所用者外。以全國之人口分配之。例如估計每人每日。應食牛奶若干。番薯若干。各人卽不得超過其定數。所有一切之食料。悉輸之官。人給以券。按額赴料糧局支取。雖饕餮氏亦只此一臠。歎食指之久寂。慨果腹之無術者。人人如斯。日日然矣。此非惟戰略之關係。亦以食物缺少。價必踴貴。其勢必至富者得食。貧者饑啼。故乃出干涉主義。蓋有均平之義焉。吾英情勢。非德所能及。自無缺食之虞。但自開戰而後。稼穡荒廢。收穫不豐。故食料昂貴。已高至往昔百分之六十。政府諸人。慮其不便。因亦有取締食物限制食量之議。但其制較德爲寬。僅殺其奢侈而止。此中爲義。約有數端。（一）教民儉食。免於浪放。（二）約束豪富。戢其奢心。使其所食之物。至足以養生之點而止。（三）糧少價必奇貴。官爲經理。劃有一定價目。使奸商不得居奇壟斷。（四）使官府不過問。任民之自便。則價高而貧民不得食矣。故官府總匯其食物。估定其價値。一舉而兼數利。此吾英政府所以斷然傚行之歟。

　　此類之事。雖爲前人所不及知。吾人往昔所不及料。然事雖非古。可以義起也。以吾觀之。不惜物力之風。自昔已然。於今爲烈。不有約制。將何所止。且好奢尙華之習。在吾英爲尤甚。邊圉無事之秋。已覺其逾分。若至危險之時。猶且酣嬉不悟。則殊非造物者以物養人之義也。故吾謂斯制也。不但戰時宜行。卽平時亦可行。不必至空乏之時始傚行。卽豐裕時亦宜斷行也。何以言之。當夫庶裕之時。多置一簋。多進一臠。嗟咄可辦。誠易易也。抑思天地生物。只有此數。此多則彼少。吾旣醉飽厭足。彼必求食不得。撫心自問。其何能安。又況乎物極必反。今日饜飫無度。他日必爲餓殍。則又何取乎。此次歐洲大戰。經歷之困難。不可以數計。犧牲之幸福。莫知其旣極。誠足令人言之酸心。然大戰爭而後。往往發生至鉅之關係。以發新其事業。禍者福之伏。天其將以此戰啓覺吾歐乎。何以言之。社會主義。非歐洲各政府所素排斥者乎。德尤甚。英亦不喜之。然其主義。主持均平。無分貴賤。不可謂非至公允者也。徒以歐洲各當路者。擯而不用。故其義不得昭露於世。乃今以大戰之故。德對於食料一事。首取均平主義。今吾英又傚之。是斯戰也。爲禍雖烈。而社會主義。反得一良好之試驗時機。設自此而後。食物之平均。卽永行不廢。固屬萬善。卽使戰平令弛。然旣有此一度之經過。則人其將益感社會主義之完善。且可拯救危難。是豈非不幸中之大幸也歟。夫吾英之食料。在今日雖未至如德缺乏之甚。然凡事豫則立。臨渴而始掘井。無乃有西江之水之喩乎。吾英之人。素乏預防心。往往禍至眉睫。始羣相驚救。致多噬臍之悔。況今日食料之貴。已至如此。設再遷延。則將更形竭蹶。是則吾人宜極鞭策政府迅速斷行者也。但事極煩重。非不解事之徒。所可幸了。是宜妙選才能。以當其任。庶乎有成。不然者。只資紛擾耳。轉貽畏葸者以口實矣。綜而言之。困難之點。約有二端。（一）爲食物之限制。夫欲限制食物。必如德之給券支物而後可。今英旣未仿行。則非一一躬至各戶偵查不爲功。其難一。（二）爲物價之規定。夫欲規定物價。則必通計社會生活程度。始無偏頗。無如社會程度之相離太遠。則殊費躊躇。其難二。今如有一素封與一縫婦於此。其富貧之相去。何可以道里計。今之規定物價。將以素封爲準則乎。抑以縫婦爲準則乎。如以素封爲準則。則縫婦何能躋及。如以縫婦爲準則。則於素封又殊未有洽。此尤進退維谷之點。是要在任斯事者。由其經歷所得之知識而判斷之。庶乎其不差耳。

　　夫旣有上列困難之點。而吾猶以爲宜斷行無失者。則以吾英政府。多係席豐履厚之人。社會主義之均平政策。素不喜之。不有今日之時機。則將永爲當局所擯斥。而不獲一試矣。此吾所以謂爲宜及時速行者也。且夫難得者時。易失者勢。苟不迅速赴之。則又將失之交臂矣。吾英之人。其亦計及否乎。不又觀夫德意志乎。威廉第二。向極端反對社會主義。今爲時勢所驅。亦不得不採用之。使有人焉。於未戰爭之先吿之曰。因此戰爭之故。素不贊許之社會主義。將以實現。則必不信也。吾英之情形亦然。蓋皆爲時勢所驅迫。處於不得不然之勢。始採用之。苟稍寬暇。則又將棄擲不復道矣。苟能利用此時機。以爲試驗之地。使人人皆覺其有利。則有造於社會主義者。不其多乎。

　　不寧惟是。使此戰役再延一載。則食物之缺乏將益甚。蓋從事於軍役者愈多。盡力於南畝者愈少。其結果必至收穫愈稀也。一九一六年之收穫。已較一九一五年爲減。則一九一七年之食物。必較一九一六年爲艱。一九一七年之收穫。設再較損於一九一六年。則一九一八年之食物。必較一九一七年愈難爲力。與其至極困難之日。始行籌畫。何如及早圖之之爲愈乎。按之實事。反之時機。皆宜斷行無失者也。

　　抑不但歐洲戰國爲然。卽東亞之中立國。亦宜取鑒於此。早察夫社會主義均平政策之善。與夫節儉之有利於太平之日。卽深加之意。則不幸而至危亂之秋。家給戶足。取用無盡。計臣無羅掘之苦。人民免敲剝之痛。不將愈於吾英之臨事而謀者乎。此則記者所深祝者也。竊願中國當局諸公。與夫有識之士。加之意焉。