太原市餐廚廢棄物管理條例

太原市餐廚廢棄物管理條例
制定機關：太原市人民代表大會

太原市餐廚廢棄物管理條例
法律位階	中華人民共和國地方性法規
立法機關	太原市人民代表大會
有效區域	太原市
施行日期	2017年5月1日
收錄於	國家法律法規數據庫

太原市餐廚廢棄物管理條例

(2016年12月14日太原市第十三屆人民代表大會常務委員會第四十五次會議通過 2017年3月30日山西省第十二屆人民代表大會常務委員會第三十七次會議批准)

目 錄

1. 總則
2. 餐廚廢棄物的產生、收集、運輸和處理
3. 監督管理
4. 法律責任
5. 附則

市市容環境衛生管理部門負責其職責範圍內餐廚廢棄物的具體管理工作。

區市容環境衛生管理部門負責本轄區內餐廚廢棄物的投放、收集、運輸的管理工作。

街道辦事處、鄉（鎮）人民政府負責本轄區內餐廚廢棄物產生和收集的日常管理工作。

相關部門應當按照各自職責，共同做好餐廚廢棄物的管理工作。

第九條 倡導通過分類投放、淨菜上市、改進加工工藝和文明用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產生量。

鼓勵餐廚廢棄物處理技術、設備的研究、開發和應用，促進餐廚廢棄物的無害化處理和資源化利用。

鼓勵單位和個人在農業生產、造林綠化、交通運輸等活動中使用餐廚廢棄物資源化產品。

餐廚廢棄物的產生、收集、運輸和處理

第十條 從事餐廚廢棄物收集、運輸、處理的單位，應當依法取得餐廚廢棄物收集、運輸、處理服務許可。

禁止任何個人從事餐廚廢棄物的收集、運輸和處理活動。

第十一條 市市容環境衛生管理部門應當通過招標、委託等方式確定餐廚廢棄物收集、運輸和處理單位，並向社會公布。

鼓勵和推進餐廚廢棄物收集、運輸和處理一體化運營。

第十二條 餐廚廢棄物產生單位應當遵守下列規定：

（一）定期向所在區市容環境衛生管理部門申報本單位餐廚廢棄物的種類和預測數量，新設立的餐廚廢棄物產生單位應當在開業前向所在區市容環境衛生管理部門申報本單位餐廚廢棄物的種類和預測數量；

（二）設置符合規定要求的油水分離裝置，對油水實施分離處理、貯存，產生的污水排入城市公共污水管道的，應當達到排放標準；

（三）將餐廚廢棄物放入收集、運輸單位提供的專用收集容器，保持收集容器的整潔、完好，不得將餐廚廢棄物混入其他廢棄物投放，不得將非餐廚廢棄物作為餐廚廢棄物投放；

（四）與取得餐廚廢棄物收集、運輸經營權的單位簽訂收集、運輸服務協議，在向環保、食藥等部門辦理有關登記或者許可申請時，應當主動出示所簽協議；

（五）按照協議約定將餐廚廢棄物交給取得收集、運輸經營權的單位；

（六）建立餐廚廢棄物產生台賬，真實、完整記錄餐廚廢棄物的產生時間、種類、數量、去向等情況。

第十三條 餐廚廢棄物收集、運輸單位應當符合下列條件：

（一）具備法人資格和規定的註冊資本要求；

（二）具有固定的辦公場所以及作業機械、設備、車輛停放場所；

（三）配備分類收集功能的全密閉專用收集容器，具有防臭味擴散、防拋灑、防滴漏功能的專用運輸車輛；

（四）依法取得道路運輸經營許可證；

（五）具有健全的技術、質量、安全和監測管理制度；

（六）法律、法規規定的其他條件。

第十四條 餐廚廢棄物收集、運輸的單位應當遵守下列規定：

（一）按照收集、運輸服務協議約定的時間收集、運輸餐廚廢棄物，做到日產日清；

（二）將廢棄動植物油脂與其他餐廚廢棄物分類收集、運輸；

（三）收集後及時將收集容器復位，保持收集容器周邊環境乾淨整潔；

（四）運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物統一標識，並保持整潔完好；

（五）餐廚廢棄物運輸過程中應當密閉化運輸，不得拋灑滴漏；

（六）確保行駛、裝卸計量系統正常運行，並定期進行檢驗、校準，接受市容環境衛生管理部門的在線監督；

（七）將餐廚廢棄物運送至指定轉運或者處理場所，不得隨意傾倒和處理；

（八）建立餐廚廢棄物收集、運輸台賬，並於每月十日前將上一個月收集、運輸情況，向所在區市容環境衛生管理部門報告；

（九）制定餐廚廢棄物收集、運輸突發事件應急預案，並向所在區市容環境衛生管理部門報告；

（十）法律、法規規定的其他要求。

第十五條 餐廚廢棄物處理單位應當符合下列條件：

（一）具備法人資格和規定的註冊資本要求；

（二）具備符合國家、省、市有關餐廚廢棄物處理的規定和技術規範要求的設施設備；

（三）有相應數量的環境工程、機械、監測等專業的技術人員；

（四）建立完善的工藝運行、設備管理、環境監測、安全生產、計量統計等方面的制度，保持設施設備持續穩定運行；

（五）對餐廚廢棄物處理過程中產生的廢水、廢氣、廢渣的處理，應建立可行的技術方案，並按照規定安裝使用在線監控設施設備；

（六）法律、法規規定的其他條件。

第十六條 餐廚廢棄物處理單位應當遵守下列規定：

（一）與餐廚廢棄物收集、運輸單位簽訂協議，按照協議約定接收餐廚廢棄物；

（二）按照相關規定和技術標準對餐廚廢棄物進行資源化和無害化處理；

（三）利用餐廚廢棄物生產、加工的產品應當符合國家相關標準；

（四）建立餐廚廢棄物處理台賬，並於每月10日前將上一個月處理情況，向市市容環境衛生管理部門報告；

（五）制定餐廚廢棄物處理突發事件應急預案，並向市市容環境衛生管理部門報告；

（六）法律、法規規定的其他要求。

第十九條 實施監督檢查時，市容環境衛生管理部門可以採取下列措施：

（一）查閱、複製有關文件和資料；

（二）要求被檢查單位和個人就有關問題做出說明；

（三）進入現場檢查；

（四）責令有關單位和個人改正違法行為。

有關單位和個人應當接受、配合監督檢查，如實反映情況，提供必要的資料，不得妨礙、阻撓監督檢查人員依法執行公務。

實施現場檢查的部門、機構及其工作人員應當為被檢查單位和個人保守商業秘密。

第二十三條 市容環境衛生管理部門應當會同有關部門制定餐廚廢棄物收集、運輸、處理的應急預案，建立相應應急機制。

發生突發性事件造成無法正常收集、運輸、處理餐廚廢棄物的，市容環境衛生管理部門應當立即啟動應急預案。

第二十六條 餐廚廢棄物產生單位有下列情形之一的，由市容環境衛生管理部門責令停止違法行為，限期改正，並可處以罰款：

（一）將餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物混合投放的，處以一千元以上一萬元以下罰款；

（二）未與取得餐廚廢棄物收集運輸經營權的單位簽訂收集運輸協議，將餐廚廢棄物交給未取得經營權的單位和個人收集運輸的，處以一千元以上一萬元以下罰款；

（三）擅自處理餐廚廢棄物的，處以五千元以上一萬元以下罰款；

（四）未執行餐廚廢棄物產生台賬和聯單制度的，處以一千元以上五千元以下罰款。

第二十七條 餐廚廢棄物收集、運輸單位有下列情形之一的，由市容環境衛生管理部門責令停止違法行為，限期改正，並可處以罰款：

（一）未與餐廚廢棄物產生單位、處理單位簽訂運輸服務協議，未按照協議約定的時間清運餐廚廢棄物，未按照環境衛生標準和規範將廢棄動植物油脂與其他餐廚廢棄物分類收集、運輸和規範作業，未按照協議約定將餐廚廢棄物運送至指定轉運或者處理場所的，處以二千元以上二萬元以下罰款；

（二）在運輸過程中有拋灑滴漏行為的，處以一千元以上一萬元以下罰款；

（三）行駛、裝卸計量系統未正常運行的，處以二百元以上一千元以下罰款；

（四）未建立餐廚廢棄物收集、運輸台賬，未向市容環境衛生管理部門報送相關數據或者未制定突發事件應急預案的，處以二千元以上一萬元以下罰款；

（五）未經批准擅自停業、歇業的，處以一萬元以上五萬元以下罰款，造成損失的，依法承擔賠償責任。

第二十八條 餐廚廢棄物處理單位有下列情形之一的，由市容環境衛生管理部門責令停止違法行為，限期改正，並可處以罰款：

（一）違反協議約定，拒絕接收收集運輸單位運送的餐廚廢棄物，未按照相關技術標準處理餐廚廢棄物的，處以五千元以上三萬元以下罰款；

（二）未建立餐廚廢棄物處理台賬，未向市容環境衛生管理部門報送相關數據或者未制定突發事件應急預案的，處以二千元以上一萬元以下罰款；

（三）未經批准擅自停業、歇業的，處以五萬元以上十萬元以下罰款，造成損失的，依法承擔賠償責任。

附則

第三十條 廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物，包括煎炸過食品不能再食用的油脂、餐廚廢棄物中的油脂和油水混合物以及經油水分離器、隔油池等分離處理後產生的油脂等。

第三十一條 餐廚廢棄物產生單位是指在生產、經營過程中產生餐廚廢棄物的單位和個體經營戶。

第三十二條 古交市、清徐縣、陽曲縣、婁煩縣和建成區以外餐廚廢棄物的管理與監督活動，參照本條例執行。

第三十三條 本條例自2017年5月1日起施行。