廣州市越秀區人民政府關於公布越秀區第九批區級非物質文化遺產代表性項目的通知
各街道辦事處，區政府各部門、各直屬機構：
根據《中華人民共和國非物質文化遺產法》和省市有關規定，為切實保護我區非物質文化遺產，經按程序評審和公示，現批准將針灸（方氏頭皮針）等18個項目列入我區第九批區級非物質文化遺產代表性項目名錄，並予公布。
附件：越秀區第九批區級非物質文化遺產代表性項目
廣州市越秀區人民政府
2024年10月18日
附件
越秀區第九批區級非物質文化遺產代表性項目
（共計18項）
| 項目分類 | 序號 | 項目名稱 | 申報地域或單位 |
|---|---|---|---|
| 傳統醫藥 | 1 | 針灸（方氏頭皮針） | 廣州市越秀區周達君中醫診所 |
| 2 | 針灸（董氏奇穴針法） | 越秀區登峰街社區衛生服務中心 | |
| 3 | 肌骨同治療法 | 廣東省第二中醫院 | |
| 傳統技藝 | 4 | 白雲豬手製作技藝 | 廣東新白雲賓館有限公司 |
| 5 | 燒臘製作技藝
（廣式燒鵝製作技藝） |
廣州市越秀區萬年酒樓 | |
| 6 | 燒臘製作技藝
（廣式乳豬製作技藝） |
廣州嶺南集團控股股份有限公司東方賓館分公司 | |
| 7 | 佛跳牆製作技藝
（廣式佛跳牆製作技藝） |
廣州嶺南集團控股股份有限公司東方賓館分公司 | |
| 8 | 蒸餾酒傳統調味技藝 | 廣東花果山民間洞藏老酒博物館有限公司 | |
| 9 | 廣式瀨粉製作技藝 | 廣州市越秀區林師傅飲食店 | |
| 10 | 廣式魚生製作技藝 | 廣州市凱賓軒餐飲管理有限公司 | |
| 11 | 艇仔粥製作技藝 | 廣州市和粵軒餐飲有限公司 | |
| 12 | 廣式甜品製作技藝 | 廣州明記甜品有限公司 | |
| 13 | 傳統鐘錶修復技藝
（廣州鐘錶修復技藝） |
廣州市李占記鐘錶有限公司 | |
| 14 | 傳統刀具鍛制技藝 | 廣州機電物業管理有限公司 | |
| 15 | 水磨石製作技藝 | 廣州市園林建設集團有限公司 | |
| 民俗 | 16 | 民間信俗
（楊箕北帝信俗） |
廣州市天河區天河南街楊箕股份合作經濟聯社 |
| 曲藝 | 17 | 南音說唱 | 廣州市越秀區人民政府人民街道辦事處 |
| 傳統美術 | 18 | 粵繡（廣繡） | 廣州市聖繡軒工藝美術品有限公司 |
公開方式：主動公開
廣州市越秀區人民政府辦公室秘書科 2024年10月22日印發
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