抓路線教育 辦好社會主義飯館

抓路線教育　辦好社會主義飯館
天津市新時代飯館
1972年4月5日

本作品收錄於《人民日報》

過去，在劉少奇一類騙子推行的反革命修正主義路線的影響下，我們飯館的服務態度和服務質量都不夠好。在無產階級文化大革命中，通過革命大批判，使我們認識到：服務態度和服務質量問題，歸根到底，是為什麼人的問題，是對工農兵的感情問題，也就是世界觀的問題。只有從根本上解決為什麼人的問題，才能端正為工農兵服務的方向。

怎樣才能從根本上解決為什麼人的問題呢？毛主席教導我們：政治是統帥，是靈魂，「政治工作是一切經濟工作的生命線。」從實踐中，我們有一條體會，這就是：堅持無產階級政治掛帥，經常地反覆地對職工進行路線教育。

有個青年職工，進店後受「商業工作低賤論」的影響，認為乾飯館這行沒出息，「人家坐着我站着，人家吃飯我看着」，因此，整天晃晃蕩盪，勞動紀律鬆弛。我們堅持用毛澤東思想對這個青年人做革命的轉化工作，終於使他認識到：輕視服務工作的思想是資產階級的思想，是劉少奇一類騙子散布的「讀書做官論」在自己頭腦中的反映。在我們社會主義社會裡，只有沒出息的思想，沒有沒出息的工作。要做無產階級革命事業的接班人，就要不斷改造世界觀，牢固樹立全心全意為工農兵服務的思想。就這樣，通過思想政治工作，調動了這個青年人的積極性。

去年，我們檢查為工農兵服務的工作時，多數同志提出應當多添些經濟實惠的飯菜，把菜價起點降到五分錢一碟。有的同志則說：「那倒省事了，熬出幾盆來，有一個人盛就行了。」這些同志把大眾化看成「簡單化」，反映了一些同志對為誰服務的方向還認識不清。於是，我們組織大家學習毛主席關於「為什麼人的問題，是一個根本的問題，原則的問題」的教導，展開了一場「大眾化是不是就是大鍋熬」的討論。通過討論，大家認識到：我們提倡大眾化，絕不是粗製濫造的「簡單化」，而是要更好地為工農兵服務，使工農兵吃到經濟實惠的飯菜。大家思想明確了，不但增添了五分錢一碟的經濟炒菜，兩分錢一碗的清湯，而且飯菜質量不斷提高。

認識提高後，職工們還利用休息時間，三三兩兩地走出店門，到飯館附近的工廠、商店、街道、學校去，徵求廣大工農兵對飯館服務工作的意見。同時，進行調查研究，對工廠夜班工人的交班、吃飯、休息時間作了細緻的了解。為了讓夜班工人吃好飯，針對大部分工人在夜間願意喝點稀食的特點，飯館職工根據忙閒規律，提前把飯菜準備好。夜班工人一進門，就馬上可以吃上飯，還有適當的休息時間。

一次，河北省一批參加根治海河工程的貧下中農來到我們店裡。職工們發現他們帶來的涼餑餑，就主動提出來給他們燴燴。由於顧客多，燴燜量很大，有的同志就提出：「別燴了，太麻煩，撂在大灶上熥熥不一樣嗎？」是燴，還是熥呢？當時就議論開了。有的同志說：「治河大軍響應毛主席『一定要根治海河』的偉大號召來到這裡，照顧好他們是我們的政治任務。」同志們發揚協作精神，為貧下中農燴好了餑餑，還做好了其他飯菜的供應。

有個夜晚，兩位農村人民公社社員急急忙忙走進了飯館，說：「我們是北郊姚莊子大隊社員，到北倉搶運稻秧，聽說你們通宵賣飯，就趕到這裡，想買十幾斤乾糧。」當時，我們飯館規定夜間主食不外賣。是賣，還是不賣？大夥用「發展經濟，保障供給」的總方針來衡量，認識到原來的規定是不方便工農兵的。我們社會主義的飯館應該是一切想着工農兵，一切為了工農兵，給工農兵方便。可是，當時店內花卷已不多了，就是都給了這兩位社員，也滿足不了他們的需要。同志們說：「寧願連夜干，也要讓農民兄弟吃上飯。」大夥立即動手，新蒸出一屜屜花卷，滿足了貧下中農的急需。

當我們在工作中取得一些成績的時候，有的職工就有點驕傲自滿了，產生了「服務到頂」的思想。於是，我們又進一步組織職工圍繞為什麼人的問題，認真學習了毛主席的有關教導，破「服務到頂」的思想，立不斷革命的思想，提高了職工們的階級鬥爭、路線鬥爭和繼續革命的覺悟。

郊區社員為了發展養豬事業，找我們聯繫要泔水。有的同志認為：積存泔水太麻煩，而且又髒又臭不衛生。我們認真學習了毛主席關於發展養豬事業的指示，決心為了支援養豬事業，發展農業生產積存泔水。

實踐證明，辦好社會主義飯館，就是要堅持不懈地進行思想和政治路線方面的教育。只有牢固地樹立為工農兵服務的思想，才能沿着毛主席的革命路線不斷前進。