凡煙皆黑，何獨油煙為墨則白，蓋松煙取遠，油煙取近，故為焰所灼而白耳。予近取油煙，才積便掃，以為墨皆黑，殆過於松煤，但調不得法，不為佳墨，然則非煙之罪也。
本北宋作品在全世界都屬於公有領域，因為作者逝世已經遠遠超過100年。
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