植物名實圖考 (道光刻本)/第四卷/蕹菜
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蕹菜詳南方草木狀嘉祐本草始著錄花葉與旋花無異惟根不甚長解冶葛毒湖南誤食水莽草亦以此解之江右湖南種之不減閩粵余疑與葍葍苗為一物南方種為蔬北地則野生麥田中徒供腯豕耳其心空中嶺南夏秋間疑有蛭藏於內多不敢食種法如番薯掐蔓插之卽活一畦足供八口之食味滑如葵在嶺南則為嘉蔬王世懋雲南京有之移植不生易生物亦有不遷地者何異匹夫不可奪志
雩婁農曰余壯時以盛夏使嶺南癉暑如焚日啜冷𧆌抵贛驟茹蕹菜未細咀而已下咽矣每食必設乃與五穀日益親蓋其性滑能養竅中空能疏滯寒能抑熱近時阿芙蓉毒天下有倡為蕹菜膏者雲可以已癮余疑鴉片膏中必雜以冶葛故生吞者毒烈立斃吸其煙則灼薰積於肺腑毒發稍緩如服硫黃然蕹者冶葛之所畏也因其畏而治之如人面瘡之畏貝母心腹蟲之畏藍與地黃歟否則藉其寒滑以為利導而熄無根之火耳然必受害淺者或可以已不然者吾以為杯水車薪之喻