臺海使槎録 (四庫全書本)/卷3

臺海使槎録　卷三

　　欽定四庫全書
　　臺海使槎録卷三
　　常鎮揚通道黃叔璥撰
　　泉　井　園　石
　　北路阿㧞泉虎尾溪源同岀水沙連經牛相觸山口二水分流阿㧞泉極清虎尾溪極濁水性湍急最為深澗西流二十餘里入地伏流於海
　　湯泉南路二一在下淡水社出赤山水流如湯亦無定處一在大滾水山山不甚高其上瀵湧出泉而溫故名相去十餘里又有小滾水山脈絡相屬北路二一在玉山最深處泉流氣蒸如沸一在大雞籠隔港山朝山內
　　康熈辛丑我師與賊戰於鯤身正值炎歊隨地掘尺餘皆甘泉
　　郡治濱海各井皆淡水微苦鹹惟傀儡山馬兵營井極清冽為郡中第一泉安平城上紅毛井水高於海而味亦甘彭湖居海之中井亦淡水以觀音亭副將署二井為最
　　萬壽亭一泉屯兵萬餘汲取不窮今名萬軍井龍目井有二南路阿猴林內竹仔寮兩井相連狀如龍目因名北路大雞籠山之麓下臨大海四周斥鹵泉湧如珠甘冽異諸井
　　鄭氏北園去郡治五六里從海視之則直北矣故名園在平壤無邱壑亭臺曲折凌峻之致丙寅臺廈道周昌因其地仍其茂林深竹結亭築室為之記且繪而圖之季麒光顔曰致徹有秋夜遊北園記昌於道署後築小園名寓望蓋取左史畺有寓望之言麒光亦有記
　　海中有□□石皆鹹鹵結成粗劣易腐或置盆盌中不足充玩彭湖石完好較文石尤細可為扇器餘則磨礲攻錯僅供諸畨文項之用
　　物産〈百穀　花果　竹木　鳥獸蟲魚　鹽　　硫磺〉
　　三縣皆稱沃壤水土各殊臺縣俱種晩稻諸羅地廣及鳳山淡水等社近水陂田可種早稻然必晩稻豐稔始稱大有之年千倉萬箱不但本郡足食並可資贍內地居民止知逐利肩販舟載不盡不休所以戶鮮蓋藏
　　正月諸邑收菜子一名油芥〈九十月間種〉碾油只供膏火不可食二三兩月鳳邑收黃豆〈十月十一月間種〉下淡水八社尤多諸邑收大麥小麥〈十月十一月間種〉近臺屬者二月收逺處者三月收四月臺邑絲𤓰紅涼𤓰〈即菜𤓰〉甕菜莧茄菜豆〈即豇豆〉熟鳳山八社水田收雙冬早稻〈一名安南蚤十月正月種〉民間西瓜熟〈正月種〉三邑糖廍事畢五月臺邑畨檨西瓜熟鳳山瓜檨蔬果於四月間先熟五月幾盡矣諸邑收早麻〈即芝麻正月二月間種〉瓜檨亦盛出臺鳳地暖凡所種植先期成熟諸邑近北漸寒頗似內地所出之物稍遲六月三邑刈黃麻黃棃龍眼波羅蜜棃仔茇出民間種晩稻農務方興畧無閒隙諸邑收晩麻畨民收稷米高粱蕎麥七月三邑靛青〈正月二月間種者〉薑芋檳榔浮留藤俱盛出諸邑收大頭婆早稻〈正二月間種〉八月諸邑再收黃豆及黒豆菉豆〈俱五月間種〉畨民收薏苡九月三邑收菁子諸邑收圓粒粟〈一名一枝蚤〉園田皆可栽種若早播者則於八月收十月三邑收白占稻紅埔占稻白占種於田紅埔占種於園畨薯熟早種者七八月先出田家食至隔年四月方盡鳳山下淡水武洛糯米芋熟長二尺餘與別芋迥殊十一月三邑大蔗芉蔗熟大蔗即甘蔗芉蔗〈一名芒蔗一名竹蔗〉三邑農家竪廍興工碾糖鳳山採捕烏魚內山之畨不拘月日捕鹿為常平埔諸社至此燒埔入山捕捉麞鹿剝取鹿皮煎𧢲為膠漬肉為脯及鹿茸筋舌等物交付贌社運赴郡中鬻以完餉十二月臺鳳進貢西瓜及王瓜匏茄熟南北兩路荷花盛開塗□魚出天時䝉霧齊浮水面捕獲倍多臺邑土壤褊小絶少水田農人多種瓜蓻麻雜植蔬豆栽蔗碾糖間種早稻以佐食納糧時每於兩路糴買輸將
　　稻有秔糯秔稻種於水田者曰早占曰晩占色白種於園者曰埔占色赤糯稻種於水田者曰赤秫殻色赤種於園者曰禾秫粒大色白麥有大麥小麥而小麥最佳稷之屬有細米黃白二種蕭壠麻豆諸社有之
　　南方麥花多開於夜臺則如北地然食多亦不覺熱黍米夜間開花居民多不食蕎麥種植亦少嬰兒有疾每用麫少許滾湯沖服立瘥謂能解肌袪熱間有為飯者
　　土壤肥沃不糞種糞則穗重而仆種植後聽其自生不事耘耡惟享坐獲每畝數倍內地近年臺邑地畝水衝沙壓土脈漸薄亦間用糞培養淡水以南悉為潮州客莊治埤蓄洩灌溉耕耨頗盡力作田中藝稻之外間種落花生俗名土豆冬月收實充衢陳列居人非口嚼㯽榔即啖落花生童稚將炒熟者用紙包裹鬻於街頭名落花生包
　　花不應候余壬寅仲冬按部北路至斗六門見桃花方謝菜花初黃回至笨港見人擎荷花數枝及回寓館榴花亦照眼癸夘二月桂正芳菲八月桃又花信不可以時序限之
　　花開無節惟菊至冬乃盛開至二月蘇子瞻在海南以十一月之望與客汎菊作重九有雲嶺南地暖百卉造作無時而菊獨後開考其理菊性介烈不與百卉並盛衰也
　　班支花一作斑枝以枝上多苔文成鱗甲也較茶花尤大色深黃蓓蕾堅厚結實如綿陳觀察子京雲即係木綿粵西花更大色紅為稍異耳
　　鷹爪蘭一名油蘭花似蘭無心香味滯膩嗅之令人作惡結子如棗一叢二十餘枚攢簇如桃名鷹爪桃倒垂蘭出北路內山枝屈曲如梅葉似萱短而厚不著土生取一枝掛簷隂雨露所及處自能生根抽芽出葉開花花似蘭色黃碧微香
　　木蘭花如粟淡黃芳似珠蘭樹本大者圍數尺名樹蘭
　　水仙歳底盛開一本五六莖一莖可十餘蘂鮮芳絶倫廣東市上標冩臺灣水仙花頭其實非臺産也皆海舶自漳州及蘇州轉售者蘇州種不及漳州肥大美人蕉花紅黃二種黃者尤芳鮮可愛四時不絶有高丈餘者子堅黑或作小念珠
　　蕉有芭蕉金蕉芭蕉不結子金蕉花如蓮色紫不鮮每花結子一梳名蕉果凡蕉果一枝五六層每層數十枚排比而生剖食味亦甘異物志載羊角蕉子大如手拇指長而鋭有似羊角者此也南方草木狀蕉樹子房相連累甜美亦可蜜藏臺地村舎後每廣植之四時皆生藉以獲利性寒婦人産後每以蕉果少許置兕口中謂能清熱
　　畨繡毬蔓生葉厚可一錢花白色底瓣似通草為之心微紅而堅明亮如礬
　　畨花葉大於枇杷枝每三叉花有五瓣六瓣者外微紫內白色近心漸黃香似梔子夏秋多開冬則葉落但名畨花似屬統稱廣東志雲貝多羅來自西洋葉大而厚梵僧用以寫經花大如小酒杯六瓣瓣皆左紐白色近蘂則黃有香甚縟落地數日朶朶鮮芬不敗乃知此為貝多羅花也
　　畨樹大如槐枝幹離竒或似臥松結實如槐角皮紅時綻裂肉白可食名曰䓶豆一名畨豆
　　曇花一枝數十蘂一蘂長七八寸花六出外紫內白頗似蓮香亦有白色者摘置几案間經時畧不損壊花蘂仍然開放是一異種僧家言是西方小本刺桐花每枝可數十蘂一瓣包裹數鬚似剪綵為之爛熳若朝霞臺郡最盛辛丑春無一開花者遂兆朱一貴之亂甚竒後遂於花時占一年盛衰
　　寳相花似薔薇色白瓣較多惜不甚香
　　佛桑一名朱槿高不逾五六尺四時皆花花有深淺紅淡黃各色紅則熖熖燒空尤為奪目又有名一丈紅者葉與佛桑相似花單瓣狀如秋葵而殷紅綽約較佛桑更為照眼臺灣隨筆雲照殿紅樹甚高花如巨觥色紅無二意即一丈紅耶
　　茉莉最易栽植畨茉莉較大種自東埔寨來花徑寸百餘瓣早晩街頭有連十餘蘂簽成一枝有連數十蘂為一串買置牀榻殊有妙香
　　甘蔗叢生莖似竹內實直理有莭無枝長者六七尺短者三四尺根下宻莭以漸而䟱葉如蘆而大聚頂上扶䟱四垂取汁曝之數日成飴入口即消謂之石石即白沙糖凝結作塊如石者蔗漿煎成汁後攪至冷便為烏糖色赤而鬆者於蘇州發賣若糖濕色黑於上海寧波鎮江諸處行銷至製白糖將蔗汁煎成糖時入糖□內下用□鍋盛之半月後浸出糖水名頭水次用泥土蓋□上十餘日得糖水名二水再用泥土覆十餘日得糖水名三水合煎可為糖膏或用釀酒每□白糖只五十餘觔地薄或糖師不得其人糖非上白則不得價矣每部用十二牛日夜硤蔗另四牛載蔗到部又二牛負蔗尾以飼牛一牛配園四甲或三甲餘每園四甲現挿蔗二甲留空二甲遞年更易栽種部中人工糖師二人火工二人〈煮蔗汁者〉車工二人〈將蔗入石車硤汁〉牛婆二人〈鞭牛硤蔗〉剝蔗七人〈園中砍蔗去尾去籜〉採蔗尾一人〈採以飼牛〉看牛一人〈看守各牛〉工價逐月六七十金
　　唐大厯中鄒和尚始教民黃氏造蔗霜法其器用有蔗削蔗鎌蔗凳蔗碾抬牀榨斗漆甕之屬今蔗車兩石矗立狀若雙碾夾取其汁想即蔗碾遺製酒有蔗漿用餳汁釀成與荔子酒俱味極甘北路有用棃仔爰釀酒者又在蔗漿荔子之下
　　畨薯二種而色白者是舊種圓而黃赤者得自文來國未知孰是余見有大可尺圍形似南𤓰者土人亦不經見也芋有二種紅者呼為㯽榔紅白次之熟較內地亦蚤六月初旬即可食多食滯氣不似內地滑潤南路畨子芋一名糯米芋有重十餘觔者味佳
　　棗子㯽榔即廣東雞心粵人俟成熟取子而食臺人於未熟食其青皮細嚼麻縷相屬即大腹皮也中心水少許尚未成粒間有大者剖視其實與雞心無二或雲粵人食子臺人食皮一色青者為雄黑臍者為雌雄者味厚雌者味薄顆向上長者尤貴蠣房灰用孩兒茶或柑仔染紅合浮留藤食之按范石湖集雲頃在嶠南人好食㯽榔合蠣灰扶留藤一名蔞藤食之輒昏已而醒快三物合和唾如膿血可厭蔞藤一作浮留藤土人誤作為荖字釋無荖字臺地多瘴三邑園中多種㯽榔新港蕭壠麻豆目加溜灣最多尤佳七月漸次成熟至來年三四月則繼用鳳邑瑯嶠畨社之㯽榔乾
　　種㯽榔必種椰有椰則㯽榔結實必繁椰樹葉少林髙椰子外裹粗皮如㯶片內結堅殻剖之白膚盈寸極甘脆清漿可一椀名椰酒東坡詩美酒生林不待儀此也廣東志椰心色白而甘在酒中大小不一凡揀椰子以手揺之聽水聲清亮則心大而甜其肉厚水聲濁則否蓋椰心以水而養無水則無心徃徃而是又有椰油可佐膏火或雲用火炙椰其油自出療齒痛凍瘡極效
　　臺地夏無他果惟畨檨蕉子黃棃視為珍品春夏有菩提果一名香果芳馨極似玫瑰果當以此為第一土人酷嗜棃仔茇一名畨石榴肩挑擔負一錢可五六枚臭味觸人品斯下矣臺灣隨筆雲象齒有實可食不知何物
　　檨三種香檨木檨肉檨香檨差大味香不可多得所食者木檨肉檨曬乾用糖拌蒸亦可久藏臺人多以鮮檨代蔬用豆油或鹽同食北路自半線以上則絶無矣字釋無檨字色味似杏或是畨杏誤作檨檨實大如豬腰子葉尖長居易録作畨蒜五月熟大如頻婆味甘香多津液樹大而葉圓非是波羅一名優鉢曇廣東志南海廟中舊有東西二株高三四丈葉如頻婆而光潤蕭梁時西域逹奚司空所植他所有皆從此分種生五六年至徑尺削去其杪以銀鍼釘腰即結實成實乃花然常不作花故佛氏以優鉢曇花為難得每樹多至數十實自根而幹而枝條皆有實纍纍疣贅若不實則以刀砍樹皮有白乳湧出凝而不流則實一砍一實十砍十實故一名刀生果熟以盛夏大如斗重至三四十觔皮厚有軟刺礧砢如佛頭旋螺肉含純瓤間疊如橘柚囊氣甚芳郁有乾濕苞之分乾苞者液不濡膩味尤甜每實有核數百枚大如棗仁如栗黃煼熟可食能補中益氣悅顔色志雲色緑似如來頂液粘如漆是已其子卻似橡實每一子為一房熟而食之味似百合子不可生食瓤可生食亦不甚甘美終不似橘柚味佳也土人用波羅子煨肉黃棃煮肺亦海外竒製
　　粵西以波羅為天波羅黃棃為地波羅居易録謂黃棃曰黃來〈去聲〉八月熟長可尺許味尤甘香其樹類蕉實生節間按黃棃長止五六寸草本叢生根下葉似萱兩邊如鋸齒頂上葉小攅簇如雞帚謂其樹類蕉非也
　　龍眼顆小味薄六七月熟荔枝皆自內地來藍總戎廷珍每貽漳州狀元紅紫綃玉膚甘如醴酪每以海上風阻不得日食三百殊為憾事
　　香櫞初夏即熟長似木𤓰上下微尖拌蠟勻檀較軟羅圓皺稍遜矣
　　木瓜樹幹亭亭色青如桐每一枝一葉葉似萆麻大者尺餘花白色生杈椏間瓜凡五稜無香味居民用鹽漬以充蔬諸羅志謂毛詩投我以木瓜即此殊非按果譜木瓜一名楙一名鐵腳棃樹叢枝葉花俱如鐵腳海棠葉光而厚春末花開紅色微白實如小瓜或似棃稍長色黃如著粉津潤不水者為木瓜此地所産與內地木瓜絶不類豈可以稱謂偶同遂妄為引據乎
　　鳯山縣有薑名三保薑相傳明初三保太監所植可療百病〈香祖筆記〉
　　楠生深山中裂土而出全體悉具蓋與竹筍相同兩葉始櫱已大十圍歳久則堅終不加大〈稗海紀遊〉
　　大松生水沙連合抱成林生畨所居莫敢採伐相傳山後崇爻黑沙晃諸山有松有杉有梅
　　蕭朗木大者數圍性極堅重入土千年不朽然在深山中野畨盤踞人不能取洪水漂出偽鄭取以為棺實美材也
　　南路打狗山有香木色類沉香味較檀尤烈不名何香土人亦不知貴傳説昔年有蘇州客商能辨之載數十擔去後有官某作為香杖今所存者零星碎木見為扇器者
　　娑羅樹中空四圍摺疊成圓形尤異花紋糾結盤屈如古木狀用貯管城因其材也
　　水沙連茶在深山中衆木蔽虧霧露濛宻晨曦晩照總不能及色緑如松蘿性極寒療熱症最效每年通事於各畨議明入山焙製
　　內山林木叢雜多不可辨樵子採伐鬻於市每多堅質紫色竈煙間有香氣拂拂若為器物必係精良徒供爨下之用實可惜倘得匠氏區別則異材不致終老無聞斯亦山木之幸也
　　木有交標可為樑柱九荊小而不高茒屋用以為柱入土不朽又有白樹色白可以為器此皆內地所無者
　　竹亦可為器用但質薄劣蛀蟲易生不能經久遍處皆竹數十竿為一叢逺望若栁絶無蕭疎之致生筍不出叢外皆不堪食夏月街市亦有煮熟肩賣者味酸苦難以充庖諸羅志謂竹塹岸裏之筀竹筍味甚佳
　　觀音竹枝弱葉小蓻植盆中亦可供玩一名鳳尾竹志載佛眼竹金絲竹俱未見
　　江南竹亦名南竹魚港籬落每用之
　　築室一椽一木一瓦一石向皆取給內地以此處沙土不可以陶蓋瓦級甎竹木不勝棟楹榱桷康熙壬寅巡厯南北兩路窯亦錯列殆不足供全郡之需小民草寮以竹為柱上覆以茅用土塗附傾盆疾雨沙土漂流捲地狂飈棟桷摧折且經年之竹蠧已蛀盡烏能久支耶
　　藤最多盤旋里餘可為碇索可縛茅屋嫩者合㯽榔食之海風藤治拘攣風濕極效葵藤縛器用之又茭藤生海濵水中內山有此大可合抱不適於用隆冬木葉不脫惟佛桑畨花落葉至春敷榮餘於春日生新葉逐漸舊葉脫去青林暗換紅蘂續開亦見大造宻移之妙
　　志載藥品有內地所不經見者如斑節草桕菰菻荼菰穿山龍草土木瓜風藤水燭亦有志所不載者如金鎻匙治疳含鈴草茶匙黃虎咬黃龍鱗草四時春馬蹄香〈一名一枝香〉金劍草磱碡草龍舌黃羊耳草治黃薑蔚子黃金子龍船花正埔薑魚簽草苦麻草雞骨黃去風解熱烏甜葉〈一名對靣烏〉止血桕仔草半天飛涼血雞卵藤宜梧草萬年薯撮鼻草治瘋鴨嘴黃〈一名定經草〉調經千里光治目龍芽草竹仔草天青菜大楓草三艾刀鯽魚膽草牛頓草山苦瓜牛角刺山葛藤頗仔葉山麻草千日青山四英馬鞍草過江龍㯽包藤豬母菜羊角豆姑婆草療毒白埔薑止痛蔡板草〈一名九層塔〉珠仔草金不換草山蜈蚣小營䓶山茄報碎米黃治跌打損傷萬年松治腹痛鹿肚草治噎嗝赤血草醎酸草茄冬葉貓公刺山尾蝶天仙茄遍地錦炮仔草治咽喉葉下紅〈一名馬蹄黃一名消息草〉山埔銀鹿角英地掃草午時草䑕尾黃真珠黃山東枋白花草龍樹草治疔毒龍吐珠虎婆刺漫桃花千里急鐵馬鞭山芙蓉倒地柃和尚藤金絲五爪龍雞柔草𤓰子草荔枝草田烏草雞角刺束血草毛將軍田薯草五宅茄羊相卓不求人虱鬢草鐃鈸草馬鞍藤鱟殻刺治癰山素英治疥蚶殻草治痧蠅翅草治虛脹苦仔草治痘水鏡草治痔漏三腳虎草三腳鼈草咬人狗虎尾侖治瘰癧茅根草無根草通淋利水䓶行草治瘍黎璧草治臁瘡蒲鹽草治蛇傷蔦松葉過溝菜冷飯藤山荖葉蟲草治潰爛豬腰草治隂症有異名者苧麻根名山桔梖柑核名仙柑子山藥名淮山木槿名水錦土茯苓名山尾薯木賊名接骨筒
　　白鳩每當風雨舞翅盤旋霜衣雪襟可為近玩或呼為洋鴿雲自嘠喇吧來者初開臺時一雙不下二十金近飼養將雛者多價不及十分之一
　　海八哥黑身紅頂緑足一名田雞烏鬚鷙鳥也能搏擊羽族尾長黑色時集於田間牛背上聞有鳥名彩囊似雞而小頂上有五彩囊五鳴雞大如鵪鶉項白每漏下一鼓則一鳴雷舞蒼赤色聞雷即舞未見白八哥白畫眉亦未見或雲鹽水港統領埤加冬樹大數圍其上每年生白八哥相近居民伺其將雛攫而飼之
　　畨鴨大如鵞足微短兩頰紅如雞冠雄者色更赤畜之常飛去人每載入內地然褷褷唼唼無足充玩山無虎故鹿最繁昔年近山皆為土畨鹿場今則漢人墾種極目良田遂多於內山捕獵角尾單弱絶不似闗東之濯濯角百對只可煎膠二十餘觔鹿雖多街市求一臠不得冬春時社畨截成方塊重可觔餘皆用鹽漬運致府治色黑味變不堪下箸而值亦不輕
　　福州東島視彭湖為近內惟産鹿千百為羣島人捕得取其腸胃連糞食之以為至美其全體則鬻之福州人今所鬻鹿脯鹿筋皆東島物也〈玉堂薈記〉
　　鹿以角紀年凡角一岐為一年猶馬紀歳以齒也畨人射鹿為生未見七岐以上者向謂鹿仙獸多壽又謂五百歳而白千歳而𤣥特妄言可竹塹畨射得小鹿通體純白角才兩岐要不過偶然毛色之異書固未足盡信也〈畨境補逸〉
　　臺灣多野牛千百為羣欲取之先置木城四面一面為門驅之急則皆入入即扄閉而饑餓之然後徐施羈靮豢之芻豆與家牛無異矣〈居易録〉
　　按木城應作木柵飼蔗葉非芻豆也
　　馬小而力弱異於內地內山有山馬
　　水沙連紅頭嶼出黃羊有鬻其皮以為褥者
　　山鼠土人捕獲以蔗梗填腹去毛炙黃合豬肉煮食又山貓取其毛以束筆微短而軟鄉間亦有捕蟬紙裹煨熟以下酒者
　　魚二種志所未録一曰新婦啼狀本鮮肥熟則拳縮意取新婦踧踖也一曰飛藉魚疑是沙燕所化兩翼尚存漁人伺夜深時懸燈以待乃結陣飛入舟中甚至舟力不勝滅燈以避　鯊魚胎生市得一魚可四五觔用佐午炊庖人剖腹一小魚從中躍出更得五六頭投水中皆遊去〈赤嵌集〉
　　鯊類不一龍文鯊雙髻鯊志言之矣外此有烏翅鯊身圓翅尾黑色鋸仔鯊齒長似鋸鳥鯊口濶大者類百觔能食人虎鯊頭斑如虎齒迅利噬人手足立斷圓頭鯊亦食人鼠□鯊皮白齒如梳蛤□鯊口濶尾尖油鯊身圓而長尾似蝦尾泥鰍鯊口尖青鯊身青色扁鯊身扁尾小乞食鯊皮可飾刀鞘狗纒鯊身長尾尖狗鯊頭大上有烏赤㸃離水終日不死
　　魴有錦魴身圓有花㸃大者三四百觔皮生沙石尾長數尺骨弱肉粗黃魴身圓黃色泥魴皮黒掃箒魴尾如箒烏燕魴頭身翅俱似燕肉黑四開魴頭似燕肉赤鬼角燕魴頭有軟角水沉魴淡紅色身扁頭尖海翁魚有言如小山草木生之樵者誤登其背須臾轉徙不知所之此無可攷志雲後壠畨社有脊骨一節高可五六尺兩人合抱未滿其圍漁人云大者約三四千觔小者亦千餘觔皮生沙石刀箭不入有自僵者人從口中入割取其油以代膏火肉粗不可食口中噴涎常自為吞吐有遺於海邊者黒色淺黃色不等或雲即龍涎畨每取之以賈利真贗亦莫辨也志載諸魚已詳又有金精魚花㸃細鱗三牙魚或赤或白有三齒田鴿魚體圓兩鬚極長梳齒魚黑色花㸃齒如梳魚肚食之立死泥鱠魚黑色口闊大者五六十觔珠鱠魚黑色身有紅白㸃小鱠魚黑色小波浪魚青身小尾歸秉魚身扁肉澁赤海魚紅色刣額魚金鱗頭內有石子一枚鱤魚口邉有兩大刺牛尾魚狀似牛尾泥龍魚身長有暗刺青箭魚色青口尖行如箭交網魚色烏赤二種牛牯䱀頭濶皮青金梭魚金鱗身軟竹梭魚口尖身長飛烏魚色青有翅能飛咬網狗黑色歪口無分左右海鱱魚頭大皮黑含西魚身扁色白有刺圭糍魚色黑唇厚遍身苦魚身有花㸃安米魚細鱗有赤有白旗魚色黑大者六七百觔小者百餘觔背翅如旗鼻頭一刺長二三尺極堅利水面敺魚如飛船為所刺即不能脫身一轉動船立沉蜈魚俗呼海竪頭似豬大則千餘觔小亦五六百觔常於水面躍起高丈餘噴水如雪漁人見之即避又海和尚色赤頭身似人形四翅無鱗海狗頭似狗尾尖四翅海馬狀似馬頸有騣亦四翅漁人網獲均為不祥
　　土人呼蠣房為蠔呼車螯為蟯
　　蟹螯生毛者無毛者為蟳有翠蟹蔚然深藍大不盈掌巨者螯長六七寸殻有斑文呼曰青腳䘂有虎蟳閩小紀雲質粗味劣無足取殻極類門戶上所繪虎頭色亦殷紅斑駁人有鑲為酒器者冬來生子充盈臍外
　　石蟳赤色沙鑚蟹色黃遍身有刺遇人即伏沙底沙馬蟹色赤走甚疾大腳仙蟹身小一螯大一螯小色有赤白虎獅蟹遍身紅㸃青蚶蟹青白色兩螯大金錢蟹身扁赤黑色
　　䵶鼊龜屬卵生狀似鼈四足漫胡無指爪大者百餘觔小者數十觔常從海岸赴山凹鑚孔伏卵人伺其來時尾而逐之行甚疾衆併力反其背則不能動矣剝割時兩目淚下嗜者謂味同牛肉值亦相等甲可亂瑇瑁亦以飾物但薄而色淺不任作器市販鹿膠每以其板殻與鹿角骨同煎南路龜璧港以此名今寫訛劉欣期交州記作蚼𧓄
　　文蛤味極鮮美徃年絶少惟癸夘春夏魚市不絶西溪叢話蛤蜊文蛤皆一潮生一暈博物志雲東海有蛤鳥常食之殻在海岸潮水徃來碏薄潔白如雪入藥最精徃在大擔僧寺見海邊蛤殻各種竒異有競為攜取者
　　龍蝦昻首奮角如畫龍狀甲硬如蟹殻鬚長二尺餘鉗六七寸上有芒刺尾下子纍纍相屬又有九節蝦海龍産彭湖冬日雙躍海灘漁人獲之號為珍物首尾似龍無爪牙長不徑尺或雲入藥功倍海馬海蒜一名海腎殻類蛤肉垂三寸餘白色上有黑㸃形狀甚劣食之多患腹瀉
　　傳説北路有巨蛇可以吞鹿名鈎蛇能以尾取物余始來此坐簷下有聲如雀郤不見有飛鳥後迺知為蜥蜴鳴也林僉事麟焻使琉球竹枝詞靜聽盤窗蜥蜴聲其自注云蜥蜴能鳴聲如麻雀海外蜥蜴俱能鳴耳
　　海舟夜眠潛伏艙內尚喜無蚊臺地四時皆受其害更有不見不聞而為所刺愈掻則愈癢閩小紀雲閩地有小蟲若微塵視之不見刺人較蚊蚋尤甚宻帷亦不能間之名沒子
　　四時堦砌蛩鳴不絶蟬於二月即噪樹間聽蟲鳴以占候未可與此地律也
　　蜈蚣腹下有光夜間青熒閃爍如螢毒氣如琉磺以足踏之光熠耀不絶
　　南州異物志寄居之蟲如螺而有腳形如蜘蛛本無殻入空螺殻中戴以行觸之縮足如螺閉戶火炙之乃出走異苑謂鸚鵡螺常脫殻而朝遊出則有蟲如蜘蛛入其殻中戴以行夕返則此蟲出庾闡所云鸚鵡外遊寄居負殻者也臺地呼寄生
　　各省鹽或煎或曬臺地止於海岸曬鹽府鹽埕二千七百四十三格臺邑鹽埕一千四百二十一格鳳邑鹽埕一千三百二十一格每格廣狹不一計丈定課每丈徵銀四錢九分諸邑無鹽埕南社冬日海岸水浸浮沙凝而為鹽掃取食之不須煎曬所産不多漬物易壊崇爻山有鹹水泉畨編竹為鑊內外塗以泥取其水煎之成鹽
　　余以採硫居臺郡為購布油糖鑄大鑊治刀斧鋤杓規大小木桶製秤尺斗斛布以給畨人易硫土油與大鑊所以煉硫糖給工匠頻飲頻浴體以避硫毒鋤平土築基刀斧伐薪薙草杓出硫於鑊小桶凝硫大桶貯水秤尺斗斛以衡量諸物又購脫粟鹽豉筐釜椀箸等率為百人具計費千金余乘笨車行十八日至後壠社越三日至淡水港口中流有雞心礁海舶畏之淺深莫定余停車欲渡有飛蝱億萬如急雨驟至衣不能蔽又五日至肩脰門為茅廬二十間給衆番布七尺易土一筐約二百七八十觔土黃黑不一色質沉重有光芒撚之颯颯有聲者佳煉法槌碎如粉曝乾鑊中先入油十餘觔徐入乾土以大竹為十字架兩人各持一端攪之土中硫得油自出頻頻加土加油至於滿鑊約入土八九百觔油則視土之優劣為多寡油過不及皆能損硫土既優用油適當一鑊可得淨硫四五百觔否或一二百觔下則數十觔闗鍵在油而工人視火候亦有微權也余問畨人硫土所産指茅廬後山麓間明日坐莽葛縁溪入溪盡為南北社呼社人為導東行半里茅棘高丈餘兩手排之側身而入草下一逕僅容蛇伏約行二三里渉兩小溪復入深林中越峻坡五六值大溪溪廣四五丈水石皆藍靛色導人謂此水源出硫穴下是沸泉也余以指試之熱甚扶杖躡巉石度更進二三里林木忽斷始見前山又陟一小巔覺履底漸熱草色萎黃望前山半麓白氣縷縷如山雲乍吐揺曵青嶂間導人指曰是硫穴也風至硫氣甚惡更進半里草木不生地熱如炙左右兩山多巨石剝蝕如粉白氣五十餘道皆從地底騰激而出沸珠噴濺出地尺許余即穴旁視之聞怒雷震蕩地底而驚濤與鼎沸聲間之地復岌岌欲動令人心悸周廣百畝間實一大沸鑊蓋上所賴以不䧟者熱氣鼓之耳右旁巨石間一穴獨火即石上俯瞰之毒熖撲人目不能視觸腦欲裂急退百歩乃止左旁一溪聲如倒峽即沸泉所出源也還就深林小憇循舊路返衣染硫氣累日不散又有不用煎熬自然成磺者色黃如蠟名曰磺花〈海外紀畧〉
　　臺海使槎録卷三