金魚飼育法
| 金魚飼育法 作者：索佳寶奎 清 |
| 由《竹葉亭雜記．卷八》錄出。 |
寶冠軍使奎，字五峯，號文垣，記養魚之法，頗有足采者，錄之。
龍睛魚。 此種黑如墨，至尺餘不變者為上，謂之墨龍睛。其有純白、純紅、純翠者，又有大片紅花者、細碎紅點者、虎皮者、紅白翠黑雜花者，變幻花樣，不能細述，文人每就其花色名之。總以身麤而勻，尾大而正，睛齊而稱，體正而圓，口團而闊。要其於水中起落遊動穩重平正，無俯仰奔竄之狀，令觀者神閒意靜，乃為上品。又有一種蛋龍睛，乃蛋魚串種也。
蛋魚。 此種無脊刺，圓如鴨子。其顏色花斑均如龍睛，唯無墨色，睛不外突耳。身材頭尾所尚如前。 又有一種於頭上生肉，指餘厚，致兩眼內陷者，尤為玩家所尚。此種純白而紅其首肉為上色，共名之曰獅子頭。魚逾老，其首肉逾高大。 此種有於背上生一刺，或有一泡如金者，乃為文魚所串之故，不足貴也。
文魚。 此種顏色花斑亦如前，亦無墨色者，身體頭尾俱如龍睛，而兩眼不外突耳。年久亦能生獅子頭。所尚如前。有脊刺短者、缺者、不連者，乃蛋魚所串耳。
- 此三種另有洋種，無鱗，花斑細碎，尾又軟、硬二種。
世多草魚，花色皆同此，而身細長，尾小。佳者以紅魚尾有金管、白魚尾根有銀管者為尚。亦無墨色者，名曰金魚。
又有赤鯉、金鯽，皆食魚所變，無三四尾者，皆直尾也，不過園池中蓄以點綴而已。養法亦如各種，亦能生子得魚。
- 此三種另有洋種，無鱗而花斑細碎，其尾又有軟硬二種。
養魚斷不可用甜水。近河則用河水，不然即用極苦澁井水，取其不生蝨。新泉水尤佳。
魚水綠乃活，不可換。其色紅或黃必須換。
凡換水，必先備水一缸曬之，曬兩、三日乃可入魚。魚最忌新冷水也。 水頻換，則魚褪色。
大缸一口養大魚五六寸者二三對足矣。多則閙熱，擠觸不安，必致損壞。
魚餵蟲必須清早，至晚令其食盡。如有未盡者及缸底死蟲，晚間打淨。夜間水靜則魚安，不然亦致魚死之道。再沙蟲中亦有別種惡蟲，亦須略擇。
子魚初生，以雞子煮熟，擰其黃於布上，擺於水中，子自知食之。及三四分大，不能食大蟲，乃將蟲置細絹羅內，於水面篩之，有小蟲漏下者，與之食。至五六分大，則居然食蟲矣。
魚子出淨之後，至能於水中遊行時，須輕將閘草提於他器內，以水投之，有魚仍取回原缸。水定後，缸內有蟲如蝦而扁，口如蜈蚣，最能囓小魚，宜揀淨，不然則盡為所害矣。
魚缸養魚總須明官窯缸，雖破百片亦可鋸補，瓦亦用明官窯缸瓦，外用鐵屑泥之，則不漏矣。
曬子須用紅沙淺缸，取其曬到底耳。
魚徧身起泡如水晶，乃天熱水壞，以新涼水激之，不然即潰爛死矣。
魚瘦暗不歡，乃病也，即以鹽擦其徧身，另盆養之，使吐黑涎即愈。鹽納入兩腮，亦佳。
魚蝨如臭蝨而白色透如蝦色，一着身，斷不可落，能使魚死，必須撈出。以鹽擦之，亦佳。
魚子不可過曬，過曬則化。不曬亦不能出，故須樹陰，或覆以篩之，亦可。三日必出魚矣。
凡魚生子，總在穀雨前後。視其沿堤趕咬乃其候也，即將閘草縛小石墜於缸內，任其穿過，即有子粘草上，亟取出納別水缸內，若不取，恐為公魚所食。其趕畢一次後，隔十餘日一次，看其趕即須放草接子矣。水近缸沿，則每被鴿子連魚飲去，故水不宜過深。子初出如蟻不可見，伏於缸上或草上。出魚後三五日內不可亂動其水，恐有傷於尾也。
冬收缸入向陽無油煙屋內，魚不食亦不生子，其水總不必換。俟春半時，出屋換水。其屋冬亦須火，不使冰過凍而已，亦不宜太煖。每歲於霜降收入，春分時出屋，然亦須看天時冷暖耳。出屋後，仍有數夜見冰，亦由是見天時也。
或雲魚不可曬，或雲魚必須曬，又雲可曬、不曬。予見養魚者未嘗不曬，究不知何以為憑也，姑記此以待試。然予家魚每過曬則生水泡滿身，或予之缸新有火乎，俟得良法再記。
魚熱則浮，冷則沉，然春秋朝日每亦停水面曝陽，則非熱也。魚之雌雄最難辨，有雲脊刺長為雌，脊刺短為雄者。有雲前兩分水有疙疸麤硬澁手者為雄，否為雌者。又有雲前兩分水大者為雄，小者為雌者。又有雲儘後尾下分水雙者為雌，單為雄者。皆不足憑之論也。其雄雌動作氣質究有陰陽之分，近尾下腹大而垂者為雌，小而收者為雄；麤者為雌，細者為雄。此秘法也，其餘諸法皆愚人之論耳。諸體未備時，其種類亦不易識。惟視其色，黑為龍睛，青為文魚、蛋魚，極易辨也。
缸底魚矢須用汲筒汲出。若水至晚太熱，緣曬甚也，須用生涼水添之。
魚生子若人不知，則粘於缸上，有落底者則自食之矣。若早見缸上有子，卽換缸。不然，則可一日不餵蟲。伏秋間雖有子，亦不能甚長，不能出息也。
秋日不可過換水，天寒不可多下蟲，寒則魚不甚食。然秋中餵大魚，則來年子早而壯。
魚子出後，水極清不必換，本水養之，魚乃不傷元氣。
有養魚不換新水者，即換，亦於本缸內水撤舊添新，此法魚最弱，市語謂之水頭軟。若卽從舊缸移入新水者，謂之水頭硬，雲此法所養之魚強壯。
魚尾根札者難於過冬，綹尾者易養，此論最驗。
冬入室時，水不能曬，卽用生水，次日移入，然須於院中見冰後入屋。
驚蟄時卽可出屋，若天寒亦可遲幾日。春分前後亦不必曬水。天寒井底暖，新水不冷，若曬則反冷矣。
又法：養魚先要講究水之活，魚得長生矣。如居家喫水缸內投以食，魚其能經久存活者，以其每日去舊更新，非取水之故也。蓋新水入缸三日必渾，三日後澄清，四日水性側立，方可下魚。下魚之後，春末猶寒，隔一日撤換新水一次。交夏之後，一日撤換一次。撤換之法，先用倒流吸筒吸出缸底泥滓，添入新汲井水，不用甜水、河水。如盛五擔水之缸，每日撤換一擔，視缸之大小，以此類推。有魚之水，七日必渾。渾則當移魚他缸，刷淨原缸，全換新水，曬過三四日之水再入魚。入魚之後照舊撤換。一交秋令，水自澄清，無俟添換矣。缸內不放閘草，一恐魚蟲藏匿致魚不得食，二恐草爛水臭以致魚生蝨蟻之患。穀雨前後便可餵蟲。一交九月節，魚自不食矣。至魚無故浮水面，口出水上空吸吐泡者，乃是受熱之故，速添新汲涼水以解之。若魚沉缸底嬾動，是受寒之故，速撈入淺水內曬之。魚或歪倒浮遊，或如死水中及動之腮仍能張翕，急取出以鹽擦之，另盆養之，猶可得活。俟其涎沫吐淨，方可置原缸內。
冬魚出房不可太早。於清明前後，置於向陽之處，用木板蓋覆。天若和暖，一日撤板一塊，漸次撤去。若驟然不蓋，夜間寒霜侵入，魚必受傷。
夏月伏暑之時，必當半遮半露，不可使魚受熱毒。雨水性沉，日色蒸曬，必致發變。著雨後，一俟晴明，卽用倒流吸桶撤淨缸底雨水，則無害矣。若降雨之先將缸添滿，或缸有水孔，隨落隨流，雨水不能到底，則不必撤之矣。
冬月蓄魚之法：不須餵蟲，亦不必曬水。添撤只要視水有渾色，便取新水換之，以純陽之性在地下，井水性暖故也。置放處不可令缸底實貼坑上，須用矮架托之。亦不可過暖，卽水面有薄冰亦無妨。缸口用紙封之，不致於落灰塵，更省遮蓋也。
餵魚之法：須將撈來紅蟲用清水漂淨，否則蟲之臭水入缸，淨水為之敗壞矣。餵魚蟲不拘時候，日不可留餘蟲也，夜恐蟲浮水面，魚不得受甘露之益。若一時不得魚蟲，或用雞鴨血和白麪曬乾為細蟲餵之，或用曬乾魚蟲及淡金鈎蝦米為末飼之，皆可。
分魚秧之法：先用洗淨揉軟棕片一塊，擇閘草四、五束，去根，以繩線縛之，繫以石塊，墜草於其水中間，不可散放。後看牝魚跳躍急烈有欲擺子之勢，卽取放水淺缸內。入公魚二尾，恐一公魚追趕不力。俟母魚沉底懶於遊泳，便是已擺子之候，卽將公魚取出，遲恐為其吞食魚子。缸須置向陽之處，切忌雨水。聽其自變，不過七八日便能生動如螞蟻蠅蛆之狀，生長最速。俟其化成魚䱀，先以小米糊晾冷，用竹片挑掛草上，任其尋食，並用麤夏布口袋盛蟲入水中，任其吞啄，卽透出小白蟲。三四日後，雖能趕食散蟲，亦須先擇白色小蟲飼之。卽可食紅大蟲時，亦不可餵之過飽，恐嫩魚腹脹致斃也。沙蟲之極小者名曰麪食，白色，在水皮上如麪之浮，不能分其粒數。初生小魚食之甚佳，且易長而堅壯。
小魚長至半寸許，卽宜分缸，每缸不過百頭。至寸餘，則每缸三十足矣。多則擠熱而死，竟至一頭不留。漸長漸分，至二寸餘大，則一缸四五六對。至三寸，則一缸不過四頭、六頭而已。然養缸如此，若庭院賞玩，則一缸一對，至多二對，始足以盡其游泳之趣，而觀者亦可心靜神逸也。
魚不可亂養，必須分隔清楚。如黑龍睛不可見紅魚，見則易變。翠魚尤須分避黑、白、紅三色串䱀。花魚亦然。紅魚見各色魚則亦串花矣。蛋魚、紋魚、龍睛尤不可同缸。各色分缸，各種異地，亦令人觀玩有致。
子出魚後，夜夜須將缸蓋起，次日日出後開之。否則每至凍死，一缸為之一空。
- 《金魚飼育法》影印本：
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