嶺表錄異/卷02
南中草萊，經冬不衰，故蔬園之中，載種茄子，宿根有二三年，漸長枝幹，乃為大樹。每夏秋熟，則梯樹摘之。三年後，樹漸老，子稀即伐去，別載嫩者。
廣州地熱，種麥則苗而不實。北人將蔓菁子就彼種者，出土即變為芥。
山橘子大者，冬熟如土瓜，次者如彈子丸。其實金色，而葉絲皮薄，而味酸，偏能破氣。容、廣之人帶枝葉藏之，入脂醋，尤加香美。
山姜花莖葉，即薑也。根不堪食，而于葉間吐花穗如麥，粒嫩紅色，南人選未開拆者，以鹽醃，藏入甜糟中。經冬如琥珀，香辛可重用為膾，無加也。以鹽藏，曝幹煎湯，極能治冷氣。
鶴子草蔓生也，其花麹塵色，淺紫，帶葉如柳而短。當夏開花，又呼為綠花綠葉。南人云是媚草，采之曝幹，以代面靨，形如飛鶴，翅尾嘴足無所不具。此草蔓至春生雙蟲，只食其葉。越女收於妝奩中養之，如蠶，摘其草飼之，蟲老不食而蛻為蝶，赤黃色，婦女收而帶之，謂之媚蝶。
野葛，毒草也，俗呼胡蔓草。誤食之則用羊血漿解之。或說此草蔓生，葉如蘭香，光而厚，其毒多著葉中，不得藥解，半日輒死。山羊食其苗，則肥而大。
{思}勞竹，皮薄而空。多大者，徑不逾二寸，皮上粗澀，可為鎖子。錯甲利，勝於鐵。若鈍，以漿水洗之，還復快利。石林之竹，勁而利，削為刀，割象皮如切。
貞元中，有鹽戶犯禁，逃于羅浮山，深入第十三嶺，遇巨竹萬千竿，連亙岩穀，竹圍皆二丈餘，有三十九節，二丈許。逃者遂取竹一竿，破以為筏。會赦宥，遂挈以歸。有人得一筏，奇之，獻于太守李復，乃圖而紀之。予嘗覽《竹譜》曰：雲邱帝竹，一節為船，又何偉哉！南海以竹為甑者，類見之矣。皆羅浮之竹也。
挲摩筍，桂廣皆殖，大若茶碗，竹厚而空小。一夫止擎一竿，堪為茆屋椽樑柱。其種者，釤其竿，每截二尺許，打入土，不逾月而生根葉。明年長芽，筍不數歲，成林。其筍南人亦藏之為筍笴。
箣竹筍，其竹枝上刺，南人呼為“刺勒”。自根橫生，枝條輾轉如織，雖野火焚燒，只燎細枝嫩條，其筍叢生，轉復牢密。邕州舊以為城，蠻蜒來侵，竟不能入。
倒撚子，窠叢不大，葉如苦李花，似蜀葵，小而深紫。南中婦女得以染色，有子如軟柿，頭上有四葉，如柿蒂，食者必撚其蒂。故謂之“倒撚子”。或呼為“都撚子”。蓋語訛也。其子外紫內赤，無核，食之甜軟，甚暖腹，兼益肌肉。
榕樹，桂廣容南府郭之內多栽此樹。葉如冬青，秋冬不凋。枝條既繁，葉又蒙細，而根須繚繞，枝幹屈盤。上生嫩條如藤垂，下漸及地，藤梢入土，根節成一大榕樹。三五處有根者，又橫枝著鄰樹，則連理。南人以為常，又謂之“瑞木”。
楓人嶺多楓樹，樹老則有瘤癭。忽一夜遇暴雷驟雨，其樹贅則暗，長三數尺。南中謂之楓人。越巫云：“取之雕刻神鬼，則易致靈驗。”
桄榔樹枝葉並蕃茂，與棗檳榔等小異，然葉下有須如粗馬尾，廣人采之以織巾子。其須尤宜咸水浸漬，即粗脹而韌。故人以此縛舶，不用釘線，木性如竹，紫黑色有文理而堅，工人解之，以制博奕局。此樹皮中有屑如面，可為餅食之。
袍木產江溪中，葉細如檜，身堅類桐，惟根軟不勝刀鋸。今潮、循多用其根，刳而為履。當未幹時，刻削易如割瓜，既幹之後，柔韌不可理也。或油畫或漆，其輕如通草，暑月著之，隔卑濕地，氣如杉木。今廣州賓從諸郡牧守，初到任，皆有油畫袍木履也。
廣州無栗，惟勤州山中有石栗，一年方熟，皮厚而肉少，味似胡桃仁，熟時或為群鸚鵡啄食略盡。只此石栗，亦甚稀少。
波斯棗，廣州郭內見其樹，樹身無間枝，直聳三四十尺，及樹頂四向，共生十餘枝葉，如海稷廣州所種者。或三五年一番，結子亦似北中青棗，但小耳！自青及黃，葉已盡，朵朵著子，每朵約三二十顆。恂曾於番酋家，食本國將來者，色類沙糖，皮肉軟爛，餌之，乃火爍水蒸之味也。其核與北中棗殊異，兩頭不尖，雙卷而圓，如小塊紫礦。恂亦收而種之，久無萌芽，疑是蒸熟也。魏文帝詔群臣曰：南方龍眼、荔枝，蜜比西國葡萄、石蜜乎？酢且不如，中國凡棗味，莫言安邑禦棗也。
偏核桃出畢占國，肉不堪食。胡人多收其核遺漢官，以稱珍異。其形薄而尖頭，偏如雀嘴，破之食其桃仁，味酸似新羅松子。性熱，入藥亦與北地桃仁無異。
荔枝，南中之珍果也。梧州江前有火山，上有荔枝。四月先熟，核大而味酸。其高新州與南海產者最佳，五六月方熟，形若小雞子，近蒂稍平，皮殼微紅，肉瑩寒玉。又有焦核者，性熱，液甘，食之過度，即蜜漿制之。又有《虫葛》荔枝，黃色味稍劣於紅者。
龍眼之樹如荔枝，葉小，殼青黃色，形圓如彈丸大，核如木槵子而不堅，肉白帶槳，其甘如蜜，一朵恒三二十顆。荔枝方過，龍眼即熟。南人謂之“荔枝奴”。以其常隨於後也。
橄欖樹，身聳枝，皆高數尺，其子深秋方熟。閩中尤重此味。云：咀之香口，勝含雞舌香。飲汁解酒毒。有野生者，子繁樹峻，不可梯緣，但刻其根下方寸許，納鹽於其中，一夕子皆自落。樹枝節上生脂膏，如桃膠，南人采之，和其皮葉煎之，調如黑湯，謂之橄欖糖。用泥船損，幹後，堅於膠漆，著水益幹耳。
枸櫞，子形如瓜，皮似橙而金色，故人重之，愛其香氣。京輦豪貴家釘盤筵，憐其遠方異果，肉甚厚，白如蘿蔔，南中女工，競取其肉，雕鏤花鳥，浸之蜂蜜，點以胭脂，擅其妙巧，亦不讓湘中人鏤木瓜也。
椰子樹，亦類海棕，結椰子大如甌杯，外有粗皮如大腹，次有硬殼，圓而且堅，厚二三分。有圓如卵者，即截開一頭，砂石磨之，去其皴皮，其斕斑錦文，以白金塗之，以為水罐子，珍奇可愛。殼中有液，數合如乳，亦可飲之，冷而動氣。
廣管羅州多棧香樹，身似柳，其花白而繁，其葉如橘皮，堪作紙，名為香皮紙。灰白色有紋，如魚子箋，其紙慢而弱，沾水即爛，遠不及楮皮者，又無香氣，或云黃熟棧香，同是一樹，而根幹枝節各有分別者也。
嶺表朱槿花，莖葉者如桑樹，葉光而厚，南人謂之佛桑。樹身高者，止於四五尺，而枝葉婆娑。自二月開花，至於仲冬方歇。其花深紅色，五出如大蜀葵，有蕊一條，長於花葉，上綴金屑，日光所爍，疑有焰生。一叢之上，日開數百朵，雖繁而有豔，但近而無香。暮落朝開，插枝即活，故名之槿，俚女亦采而鬻，一錢售數十朵，若微此花紅妝，無以資其色。
胡桐淚。出波斯國，是胡桐樹脂也，名胡桐淚。又有石淚，在石上采也。
沙箸生於海岸沙中，春吐苗，其心若骨，白而且勁，可為酒籌。凡欲采者，輕步向前，及手急捋之，不然聞行者聲，遽縮入沙中。掘尋之，終不可得也。
容管廉白州產秦吉了，大約似鸚鵡嘴，腳皆紅，兩眼後夾，腦有黃肉冠。善效人言，語音雄大，分明於鸚鵡。以熟雞子和飯如棗飼之。或云容州有純白色者，俱未之見也。
越王鳥，曲頸長足，頭有黃冠如杯，用貯水，互相飲食。眾鳥雛取其冠，堅緞可為酒杯。
有鳥形如野鵲，翅羽黃綠，間錯尾生兩枝，長二尺餘，直而不曲，惟尾梢有毛，宛如箭羽。因目之為帶箭鳥。
蚊母鳥形如青鷁，嘴大而長，於池塘捕魚而食。每叫一聲，則有蚊蚋飛出其口。俗云采其翎為扇，可辟蚊子，亦呼為吐蚊鳥。
北方梟鳴，人以為怪，共惡之。南中晝夜飛鳴，與鳥鵲無異。桂林人羅取，生鬻之，家家養，使捕鼠，以為勝狸。
鴞大如鴆，惡聲，飛入人家不祥。其肉美，堪為炙。故《莊子》云：見彈求鴞炙。《說文》：梟，不孝鳥，食母而後能飛。《漢書》曰：五月五日作梟羹，以賜百官。以其惡鳥，故以五日食之。古者重鴞炙及梟羹。蓋欲滅其族類也。
鬼車，春夏之間稍遇陰晦，則飛鳴而過。嶺外尤多。愛入人家，爍人魂氣。或云：九首曾為犬齧其一常滴血，血滴之家，則有凶咎。《荊楚歲時記》云：“聞之當喚犬耳！”
鵂鶹即鴟也，為囮，可以聚諸鳥。晝日目無所見，夜則飛撮蚊蟲，乃鬼車之屬也。皆夜飛晝藏，或好食人爪甲，則知吉凶。凶者輒鳴於屋上，其將有咎耳！故人除指甲埋之戶內，蓋忌此也。亦名夜行游女與嬰兒作祟，故嬰孩之衣不可置星露下，畏其祟耳。
韓朋鳥者，乃鳧鷖之類。此鳥每雙飛，泛溪浦水，禽中鸂鶒、鴛鴦、鵁鶄，嶺北皆有之，惟韓朋鳥未之見也。又有鳥如鴛鴦，恒棲其樹，朝暮悲鳴，南人謂此禽即韓朋夫婦之精魂。故以韓氏名之。
鷓鴣，吳楚之野悉有，嶺南偏多此鳥，肉白而脆，遠勝雞雉，能解治葛井菌毒。臆前有白圓點，背上間紫赤毛，其大如野雞，多對啼。《南越志》云：“鷓鴣雖東西回翔，然開翅之始，必先南翥，《其鳴》自呼‘杜薄州’”。又《本草》云：“自呼‘鉤輈格磔’。”李群玉《山行聞鷓鴣詩》云：“方穿詰曲崎嶇路，又聽鉤輈格磔聲。”
交趾人多養孔雀，採金翠毛為扇。
孔雀翠尾，自累其身。比夫雄雞自斷其尾，無所稱焉。
嶺表所產犀牛，大約似牛，而豬頭，腳似象蹄，有三甲。首有二角，一在額上為兕犀，一在鼻上較小為胡帽犀；鼻上者，皆窘束而花點少，多有奇文。牯犀亦有二角，皆為毛犀，俱有栗文，堪為腰帶。千百犀中或遇有通者，花點大小奇異，固無常定。有遍花路通，有頂花，大而根。花小者，謂之倒插通。此二種亦五色無常矣。若通白黑分明，花點差奇，則價計巨萬，乃希世之寶也。又有墮羅犀，犀中最木，一株有重七八斤者，云是牯犀。額上有心，花多是撒豆斑，色深者，堪為胯具，斑散而淺，即治為盤碟器皿之類。又有駭雞犀、辟塵犀、簪辟水犀光明犀，此數犀但聞其說，不可得而見也。
紅飛鼠多出交趾及廣管瀧州。背腹有深毛茸茸，惟肉翼淺黑色，多雙伏紅蕉花間。採捕者若獲一，則一不去。南中婦人皆買而帶之，以為媚藥。
瓊州不產騾馬，人多騎黃牛，亦飾以鞍韉，加之銜勒。可騎者，皆自小習其步驟，亦甚有穩快者。