豳風廣義

豳風廣義
作者：楊屾　清

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卷上

豳風王政二圖說

秦中桑蠶之政，久矣失傳。邇來生齒日盛，費用浩繁，衣被不敷，閭閻漸艱。若非力為振興，歲計何能有補。因思古先聖賢，以詩書垂訓，原欲教人力行實事，非徒為章句之說。而秦之桑蠶，載諸《豳風》王政，昭然紙上。余敬遵而實效之，果然大獲其益。目睹同儕衣缺食艱者，願共此溫飽，急欲推廣其法，遍及全秦，以追效古人民胞物與之意。第恐事經久廢，遽難取信於人，遂將《豳風》王政畫圖編首，以為考證。又合二章之意，繪出田園廬舍，雞犬桑麻，周歲蠶織之圖，解以俚句，俾我同人觸目興思，以啟其樂為之心。余素不工文詞，不能琢練成章，直書鄙拙之語以達其意，不過使農家通曉余之苦衷，無非勸人力業，欲家家享上產之奉，人人蒙自然之利，衣食兩足，風俗淳龐，成一太和景象。幸同好者諒之。

豳風圖說

「七月流火，九月授衣。一之日觱發，二之日栗烈，無衣無褐，何以卒歲！三之日於耜，四之日舉趾，同我婦子，饁彼南畝，田畯至喜。七月流火，九月授衣。春日載陽，有鳴倉庚，女執懿筐，遵彼微行，爰求柔桑。春日遲遲，采蘩祁祁，女心傷悲，殆及公子同歸。七月流火，八月萑葦。蠶月條桑，取彼斧斨，以伐遠揚，猗彼女桑。七月鳴鵙，八月載績。載玄載黃，我朱孔陽，為公子裳〈以下數章，茲不具述〉。」此詩乃周公述後稷公劉之化，前段言衣，後段言食，以明農桑為政教之首務。夫後稷封於有邰，即今武功等縣，公劉立國於豳，即今豳州諸處，俱屬秦地。當日諄諄詰誡，不遑暇逸，肇農桑樹畜為養民之本，開女工蠶織作衣被之源，男女各勤其職。而民以富實，上下雍睦，庶姓休和，化行俗美，漸及南國。載諸經史，班班可考。余友人高子，嘗南遊至嘉湖，見桋桑密布，園圃如綺，綠蔭畎畝，壟頭似雲，機聲午夜與舂聲相答。深羨南地女工之勤，而嗟我秦人之惰。偶探勝地，有名人題詠：「夫耕婦蠶各勤業，儼然《豳風》好畫圖」之句，其歎慕《豳風》如此！而我豳地之人，反漠然不知桑蠶之利，徒興無衣之歎，是以自有之良富，而廢為烏有。歲歲衣帛，仰給於遠方，雖日誦《豳風》，而誤於南北風氣各殊之說，究莫肯一試，良可慨也！余故述其成效，特錄七月之章，繪圖編首。庶幾開卷觸目，感發實行，豳原之風，不難再見於今日矣。願共勉旃！

孟子陳王道圖說

孟子曰：五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣。雞豚狗彘之畜，無失其時，七十者可以食肉矣。百畝之田，勿奪其時，數口之家可以無饑矣。謹庠序之教，申之以孝悌之義。夫孟子亞聖也，以經天緯地之學，其備陳王道，立法垂世，不過教養兩大端。七篇之中，語雖不同，然反覆丁寧，總不外此。蓋農桑為養之源，庠序乃教之始。農桑生於地，人能力取，自然用之不竭，是為良富。孝悌忠信，出自性天，教自君父，人能率循，自然天祐人助，是為良貴。能遵斯二者，生民之道盡矣！舍此而外，皆為逐末。而人多視為平淡無奇，遂作章句讀過，所以罕睹實效。余於誦讀之下，俯而思之，牆下樹桑，不過片刻之力，畜雞養彘，祗是朝夕微勞，行之最易，而其功最著。養老恤幼，豐歉有備，皆在此樹畜之中。事雖平常，實係教養大政，故繪其圖於豳風之次，令人興觀感之思。凡我同志，教子弟誦讀，即率子弟以力行。則豐裕可臻，德品可立，教養兩全，豈不美哉。

終歲蠶織圖說

聖王教民，春作秋成，冬則闔戶邃養，安享休和，以順天道。故於至日閉關，商旅不行，使民以養陽伏陰，得盡天年。今我秦人，往往於朔風凜冽，衝寒冒雪，尚逐逐不息，良由一耕不足一年之用，焉得不營營外求。予特繪終歲之圖，解以俚句，月月警醒，使知桑蠶之利，足遂闔戶之養、能臻熙皞之盛。又總十二月之意，謹編一歌，易於誦讀，以為觀惺之一助。歌曰：

種桑好，種桑好，要務蠶桑莫潦草。無論牆下與田邊，處處栽培不宜少。君不見《豳風》七月篇，春日載陽便起早。女執懿筐遵微行，取彼柔桑直到杪。八月萑葦作曲箔，來年蠶具今日討。繰絲織組漸盈箱，黼黻文章兼繢藻。本來婦職尚殷勤，豈但經營誇能巧。老衣帛，幼製襖，一家大小偕溫飽。春作秋成冬退藏，闔戶垂簾樂熙皞。更得餘息完課糧，免得催科省煩惱。天全美利人不識，枉費奔馳徒擾擾。我勸世人勤務桑，務得桑成無價寶。若肯世世教兒孫，管取吃著用不了。各書一通曉鄉鄰，方信種桑真個好。

郭子章桑論

郭子曰：木各有所宜土，惟桑無不宜，桑無不宜，故蠶無不可事。豳風之詩曰：女執懿筐，遵彼微行，爰求柔桑。則邠可蠶。將仲子之詩曰：無折我樹桑。則鄭可蠶。車粼之詩曰：阪有桑，隰有楊。則秦可蠶。氓之詩曰：桑之未落，其葉沃若。桑之落矣，其黃而隕。桑中之詩曰：期我乎桑中。則衛可蠶。皇矣之詩曰：攘之剔之，其檿其柘。桑柔之詩曰：菀彼桑柔，其下侯旬。則周可蠶。禹貢：兗州桑土既蠶，厥篚織文。則魯可蠶。青州厥篚檿絲。管子亦曰：五粟之士，其檿其桑。則齊可蠶。荊州厥篚玄纁。則楚可蠶。孟子告梁惠王曰：五畝之宅，樹之以桑。十畝之詩曰：十畝之間，桑者閒閒。則梁可蠶。蠶叢都蜀，衣青衣，教民蠶桑。則蜀可蠶。猶之農夫之於五穀，非龍堆狐塞極寒之區，猶可耕且獲也。今天下蠶事疏闊矣！東南之機，三吳越閩最夥，取給於湖繭。西北之機，潞最工，取給於閬繭。予道湖閬，女桑桋桑，參差牆下，未嘗不羨二郡女紅之勤，而病四遠之惰也。夫一女不績，天下必有受其寒者，而況乎半天下女不績也，豈第五十之老，帛無所出。不績則逸，逸則淫，淫則男子為所蠹蝕，而風俗日以頹壞。今天下門內之德，不甚質貞，每歲奏牘，奸淫十五，毋亦蠶教不興使然與。公父文伯母曰：王後親織玄紞，公侯夫人加之以紘綖，鄉之內子為大帶，命婦成祭服，列士之妻加之以朝服，自庶士以下，皆衣其夫。社而賦事，烝而獻功，男女效績，愆則有辟，古之制也。卿大夫之家而主猶績，奈何今天下女習於逸，以趨於淫乎。國家蠶桑，載在令甲：凡民田五畝至十畝者栽桑、麻、木棉各半畝，十畝以上者倍之，田多者以是為差，特廢不舉耳。故月令躬蠶之禮，魯母績愆之辟，與令甲桑麻之數，此三者，不可謂迂而不講也。

水深土厚高寒之處宜樹桑說

西安近地，其宜桑不待言矣，即延慶、平鞏等處，無不宜桑。觀其一株能成，推而廣之，則千萬株可例矣。夫深山僻隅，離通都大邑甚遠，難以貿易，諸凡俱不活便。至於豐稔之歲，糧食甚賤，無處貨賣，隆冬歲暮，衣無所出，苦寒者甚多。此處田土必賤，若能勉力樹桑數千株，一則歲不乏衣，二則絲可遠貨。糧賤則食足，桑多則衣備，衣食豐饒，教子弟讀詩書，習禮讓，豈非莫大之益。若以高燥無水，不便灌溉，宜槌杵造大潦池。〈或鑿地作水庫，腹大口小，內周圍用木橛釘孔，填以硬泥，築極實，連填築數次，以不漏水為止。上用板蓋，以蔽風日消耗。〉引積雨水，以便澆灌。桑乃易生之物，冬澆一水，春澆二水，夏澆不過三水便活，以後不用澆矣。歲歲樹之，數年之閒，可成桑林。人若肯殷勤培植，任是高燥，焉有不成之理。有疑天氣寒涼，養蠶不合時節者，不知天下養蠶之處，節氣原自不同，廣東立春，四川驚蟄，江浙清明，河南陝西在穀雨前三四日，其時雖不同，總之有一最的實證驗，但看桑上葉如茶匙大，是其時也。蠶不待煖而自生，內外相應，此自然之理也。居水深土燥之地者宜詳之，勿自誤！

地卑水淺處甚宜樹桑說

地卑水淺，種桑最易生活，或插條、或種子、或壓枝，不過三年，即可獲利。夫居濕地，其田必貴，恒種麥穀，每畝即收二石，豐年不過值銀一兩有餘，若使樹桑，每畝歲可收絲九斤，值銀十餘兩。如有田四、五十畝，可栽桑十餘畝，即逢歉年，賣絲買穀，豈非大益。

河決水淹之地急宜樹桑說

每見沿河之地，七、八月間，往往霖雨，日久河水暴漲，漂沒田禾，惟桑柳雖被泥壅，卻自無恙。若水侵之地，使盡栽桑樹，每歲養蠶收絲，反獲大利，焉有乏食之苦，意外之災。蓋養蠶在春時，多無雨水，即三月有水，桑亦不畏，誠能廣布，歲歲收絲，即禾苗難成，亦補缺乏。況蠶絲之利，更數倍於五穀，果肯依法培植，雖沃土種穀者，亦不及也。

家宅墳園宜樹桑說

桑乃裕國福民之大寶，豈他木可比。家中樹桑多者，不惟得絲，且宜婦人。蓋桑本箕星之氣，下映而生者，箕乃女相之星，下映其室，婦人少病，而無夭折之患。況桑又能祛邪，逐邪者用桑弓，即此義也。如有陰陽術士，妄談桑與喪同音，樹之不吉者，此愚迷無識之輩，不可聽信。孟夫子言王政，必教以五畝之宅，樹牆下以桑。豈有心通造化，亞聖之識，以不吉祥之事，教天下哉。再於路旁、門前、場圍、城壕，悉為種植，不使有尺寸曠土，則遍地皆錦繡之資矣。

栽桑說

民生濟用，莫先於桑。謀衣者，不艱於養蠶，而難於樹桑。若桑務一舉，則蠶事自興，故首述而備論之。種子、盤條、壓枝、栽接、修科之法，詳列於後，資生者當留心焉！

種桑法

桑乃箕星之精，其字從叒，叒乃東方之地，多生榑，桑乃蠶食葉之神木，故叒下加木以別之。為衣被之源，其功最神，為世大寶。種類甚多：有柔桑、葉如紬帛，豐厚而軟；有檿桑、即山桑，葉尖而長，絲中琴瑟；有桋桑、樹小而條長，便於女採，一名女桑；有白桑、葉大如掌而厚；有雞桑、葉花而薄澀；有子桑、先椹而後葉。各處所產殊異，不可盡述，總名之曰：荊桑、魯桑。〈秦中桑務久失，無人種植，幸而其種皆在。餘近歲覓訪得絕佳桑種，其葉豐肥，勝於南桑。〉荊桑多椹，魯桑少椹。凡枝幹條葉堅勁，其葉小而邊有鋸齒者，皆荊之類也；凡枝幹條葉豐腴，其葉圓大厚而多津者，皆魯之類也。荊桑根固而心實，能久遠，宜為樹桑；〈樹桑者，長成大樹也。〉魯桑之根不固，心不實，不能久遠，宜為地桑。〈地桑者，稠栽，每年割取，不使成大樹也。〉然荊之條葉，不如魯之條葉茂盛，當以魯桑條，接荊桑之身，則茂盛而亦久遠。魯桑其葉肥厚，柔軟多津，宜飼初生之蠶；荊桑葉堅硬少津，宜飼大眠以後之蠶。〈初蠶不可多飼荊桑葉，多飼則有裂腹之患，但於大眠後與魯桑間飼，則其絲頭必硬而堅韌。〉種法：俟桑椹熟時，先熟者不用，後熟者不用，惟揀中熟肥大者，剪去兩頭，惟取中間用之。蓋兩頭其子差細，種之則成雞桑、花桑。〈二種葉薄而澀，少津，蠶食之，則結繭亦薄。〉中間之子，氣足堅實，則生氣旺而葉必肥厚。收來握爛，以水淘洗陰乾，臨種之時，先一日用水漂去輕秕不實者。〈輕秕亦能生苗，然終成雞桑、花桑，不堪用。〉用柴灰拌之，放一夜，次日種之。種時須在芒種前後十數日之內為上時，夏至之後種者為下時，次年二、三月亦可種，若陳久則多不生。〈須將子收葫蘆內，放高燥之處，亦可生。〉未種之先，將地耕二次，將土塊打極細，上熟糞厚四、五寸許，〈熟糞是窩過的，不是烝過的。〉再耕一次，打土塊極細，用杷子摟成闊二尺、長一丈的畦子，有雨便種，如無雨，用水灌溉，俟二日後，土散不粘，用杷子摟起，以灰拌椹子，勻撒於畦內，用杷子輕摟一、二次，〈不可深了，深則子細難出。〉再上打細的熟糞一指厚，用木輥子碾一次。上搭矮棚，〈棚用葦箔最妙，便於卷舒，其棚之高不過三、四尺。〉遮蔽烈日，晝舒夜卷。〈若不遮蔽，桑苗初生極嫩，一經烈日，曬乾地皮，將桑苗夾成細項，遇猛風一吹，盡皆摧折。若經三、四日一澆，使地皮常濕，亦可不用棚遮。〉處暑後不須遮蔽，種後每日早灌溉一次，及苗出之後，春種者三日一澆，夏種者二日一澆，勿使地皮乾裂。及苗長五、六寸時，常芸草極淨，及苗長尺餘，或三、五日或六、七日澆一次，及至冬月，苗長三、四尺高。至十月半間，再上熟糞一、二寸厚，用麥草撒入畦中，厚一、二寸許，逆風放火燒之，桑苗焦枯，次日用利鐮摩地刈之，根槎不可露出土外。再撒麥草或野地柔草易於起火者，一、二寸厚，仍逆風放火燒之，此為三耕二燒之法。燒後用糞蓋一、二寸厚，再用爛柴草厚蓋更好，至春月摟去。冬月若無雪雨，再澆二、三次，至次年發生甚旺，一根可長數芽，揀旺者留一本，其餘摘去，旱則澆之。至冬月可長七、八尺，或為地桑，或為樹桑，或遠近移栽，此為養種廣布第一法也。〈或不能遵依此法，隻照尋常種菜法種之，亦可不燒，但不及此之長速而且旺也。〉

盤桑條法

柔桑多無子，必須盤條。秋暮農隙時，預掘成區，〈每區相去五尺，一畝地桑，共該二百四十區，如在地畔路傍，其區亦相去五、六尺。〉藉地氣經冬藏濕，其區廣深各二尺，上熟糞一、二升，與土相和，納於區內。宜北高南下，以留冬春雨雪。〈取其向陽，雪易消也。〉於臘月揀肥大魯桑，或絕好的柔桑，總要肥大葉厚多津者，素日驗看停當，嫩條二、三枝，通連為一科，用快刀砍下。每四、五十條，與稈草相間，共作一束，臥於向陽坑內。〈深長各三、四尺，當預先掘下，防冬深地凍難掘，如桑條多，更掘大些，不必太拘。〉以土覆起高堆，候春分前三、五日，取出坑內桑條，即將預先掘下區子包刂開，下水三、四升，撒粟二、三十粒，將桑條盤成圓圈，以草索縛定，臥放區內，外露出稍尖三、四寸，填土尺餘厚，宜築令實。仍以虛土，另封條尖，枝上芽生，虛土自脫。先於區南種檾麻，以遮烈日。〈若不遮蓋，經三伏必死。〉地宜常常陰濕，如乾即澆。〈若久乾則死。〉芽條長高，砍去旁枝，數年則成樹矣，或即作地桑亦可。右古法也，十可五、六活，不活者次年補之，頗費功力，且種麻遮蔭，亦覺煩瑣。餘試得一捷要之法，於九、十月間，揀最好的柔桑條子，或單枝或二、三相連，砍來，將園中地造成畦子，其闊二尺餘，其長一丈，將地掘起打細，再用糞與土相和，每相去八、九寸盤一條，每畦兩行，須築令實，少露桑條梢尖，隨即澆過。次日再蓋浮土一層，冬月可澆一、二次，以腐草苫蓋，迨至春月摟去。三、四日一澆，立夏以後，二、三日一澆，總不使地皮乾燥。上搭矮棚，遮蔽烈日，晝舒夜卷，處暑後撤去，此法十活七、八。〈三年後遂可移栽。〉正二月亦可如此盤之。有一人傚餘盤栽桑條，諸法皆備，但不曾搭棚，為烈日所曬，其後隻十活一、二。

桑乃極易生之物，餘於六月間根接桑數十株，隨斫本樹枝梢，插於周圍，以遮烈日，時遇連雨數日，不料至七月間，所插枝梢大半皆活，以此觀之，插桑亦不拘時。○《士農必用》有埋條的法：將桑條截作一尺長，兩頭用火烙過，春分之日埋之，用水澆之。餘依其說，後無一活者。惟臘月埋條春栽之法，並九、十月盤栽之法，余所驗過者，從此二法最穩。

壓條分桑法

春月或九、十月，將桑樹上近地的條子，地下掘一渠，深二、三寸，將條攀下，臥於渠內，用木鉤搭子，長數寸，將條向地鉤住，釘於渠內，使不得起，以土築實，須將條上所有的枝梢，盡扶端露出土外，但得雨水，即便生根。春月壓者，當年九、十月起，冬月壓者，次年九、十月起，於近樹身處斫斷，掘出渠內條子，將枝梢之間，以利刀剁斷，俱如拐子樣，有幾梢，剁幾截，拐上皆帶根須，移栽即活。

已上種子、盤條、壓枝三法，養種分樹，可謂備矣，何用多贅，以下皆栽植修葺之法。

郭橐駝栽樹傳

柳宗元作《郭橐駝傳》曰：駝所種樹，或移徙，無不活，且碩茂，早實以蕃。他植者，雖窺伺傚慕，莫能如也。有問之，對曰：橐駝非能使木壽且孳也，以能順木之天，以致其性焉爾！〈深得至理之言，細思之自明。〉凡植木之性：其木欲舒，〈根不可窩拳。〉其培欲平，〈不可陷下，亦不可高凸。〉其土欲故，〈不可另用生土。〉其築欲密。既然已，勿動勿慮，去不復顧。其蒔也若子，〈當珍愛，不可草率了事。〉其置也若棄，〈不可掘看、搖動、揣摩、搯搔、以驗其死活。〉則其天者全，而其性得矣。〈誠哉至理。〉故吾不害其長而已，非有能碩而茂之也；不抑耗其實而已，非有能蚤而蕃之也。他植者則不然，根拳而土易，〈是不順其物性也。〉其培之也，若非過焉則不及。苟有能反是者，則又愛之太恩，憂之太勤，旦視而暮撫，已去而復顧，甚者爪其膚，以驗其生枯，搖其本，以驗其疏密，〈人多犯此諸病，戒之戒之。〉而木之性日以離矣。雖曰愛之，其實害之；雖曰憂之，其實離之；故不我若也。　此傳深得格物至理，勿徒作文章看過，凡有心樹藝者，詳味玩索，自見其妙。

栽樹桑說

築牆成園，大小任意，將園內地耕熟，或栽行桑，〈每株相去一丈，橫直成行，以便耕種。行間或種菉豆、黑豆、豌豆、芝麻、糜子及瓜茄、菜蔬無不可者。上採桑葉、下種豆蔬，可謂兩益，而且發桑。但不可種麥穀，令桑不旺。〉或栽牆下桑，或栽門前、家庭、阡陌、道旁、城壕、墳園、場圍。其法：先掘地一坑，深三尺，寬窄量樹大小，務要寬綽有餘。九月至二月半，栽之皆活。〈古人云，惟十一月栽之不活，餘每於十一月內栽之皆活。〉或種出者，或盤壓成者，皆可移栽。魯桑宜多，荊桑宜少。栽時記號南枝，不可錯了原向。〈陰麵若受日曬則焦枯，如樹甚小，亦不必拘。〉且忌大風。〈風能燥物，恐耗散脂液，則不長旺。〉掘時務要掘大些，不可傷著小根。〈古人云：栽樹莫巧，勿令樹知則可耳。〉將掘下坑內，下熟糞四、五升，和土令勻，〈如有龜殼，根下置一個，則桑更茂。〉入水一桶，調成稀泥，將樹根坐於泥中，按至坑底，提三五次，〈欲令根鬚皆順。〉扶端樹身，填土與地平，壅周圍熟土令坑滿，次日方可築實。〈周坑四邊須築實，若不實，則根上不相著，多懸死。〉上復用土封身尺餘高，周圍自成環池。〈無雨澆之，可以容水。〉如在園外、路旁、場畔者，須護以棘，以防牲畜㖥傷、孩童戲折。二年不可採葉，〈樹小，傷生氣，多不旺。〉其上糞，九月至正月皆宜，三月至八月不宜，〈恐糞氣傷損嫩根。〉或豬、羊、牛、馬之糞，油渣亦可，棉子油渣性暖，冬壅其根更好。旱則數日一澆，三年之後，長如椽大，可以採葉飼蠶矣。

栽地桑法

濟急救困，莫如地桑之速。凡河決水湮之地，地少人貧之處，地桑一畝，歲可收絲九觔，布後次年，即可飼蠶三箔，三年後可飼五、六箔。其法築牆成園，將園內地耕熟，相去五尺掘一坑，〈每畝該掘二百四十區。〉廣深各二尺，每坑內下熟糞三升，合土令勻，下水一桶，調成稀泥，將畦內種成魯桑。〈不用荊桑。〉連根掘出一科，自根上留身五、六寸，其餘截去，每一坑栽二根，將根坐於泥中，〈欲速見功者，栽三根。〉按至坑底，提三、五次，按桑身略與地平，壅周圍熟土令坑滿，次日築實，再壅熟土輕築令平滿，〈附身上不可築實，實則芽難生。〉用虛土封堆，如鏊背子樣，可厚五、六寸，周圍自成環池。〈亦可容水。〉芽出土長三、四寸時節，揀不旺者搯去，每一株止留旺者一、二寸，〈澆鋤如法，當年可長五尺高。〉次年附根割條，到家扌律葉飼蠶。〈割須用厚背鋼鐮，一割要斷，若鈍鐮不能遽斷，則傷根皮，有雨則根必傷，蓋地桑不要放出身來，祇要從土中長出，若身出土，名為腳高條，既不旺，又多被風雨擺折。〉割過處，每一根盤周圍，生出數芽，每一科可留六、七條，餘者減去，年年附地割之，愈割愈旺，留條漸多。有一種野魯桑，亦可移植，冬春上糞，旱則澆灌，年年茂盛。〈三年後正長旺，六年後根相交，根交則不旺，春時將相交根，斫斷掘去，添上糞土，或得雨，或澆過，即復長旺。次後斟酌其根漸大，壓成栽子移別園，如前法栽之，三年後，新桑茂盛，養蠶斫桑時，將舊桑根上隻留一條，隔年自成一株，分出栽為行桑。如此傳轉，無有盡期。然魯桑飼蠶，其絲不堅韌，可斟酌栽荊桑樹數株，俟蠶大眠後，採葉與魯桑相間飼之。〉地桑須於園內栽之，有草則鋤，無雨則澆。比及蠶生，可澆三次，其葉自然早生。〈桑種自有早生葉、遲生葉者，須擇其早生葉者為地桑。〉其行間宜種豆，兩不相妨，且豆性發桑，勝於芝麻、瓜蔬。

散種地桑法：有地或三五畝，或十數畝，耕三次，上糞五、六寸，再耕一次，打𦔭極細，摟成畦子。〈或高燥之地，無水澆灌之處，不必作畦，漫種亦能生活。〉每畝用黍子七合，〈黍即穈子。〉製淨椹子一升，〈魯桑者佳。〉黍椹相合種之，黍桑當俱生，鋤之。桑須稀疏調適，〈大概二尺一苗。〉黍熟時剪去穗子，俟經霜後，以利鐮摩地刈之，曝令燥後，有風放火燒之，再上糞一、二寸，旱則澆之，次年春生芽數條，每株隻留二條，其餘搯去。三四月常鋤令草淨，空處點種菉豆、黑豆等物，不可種麥穀，至秋收畢，將地又鋤一次。過年桑長漸大，割取飼蠶，每畝可飼三箔蠶。又過一年，可飼蠶五六箔。又移栽小桑，樹小根少，上無寸土，但經路遠，風日耗竭脂液，栽後難活，即活亦不榮旺。凡栽小樹，取之他方者，通約十餘株為一束，於根鬚蘸沃稀泥，泥上糝土，包以柔草，包內另用厚泥固封，揾按車箱內，令樹身順臥，護閉兩頭，不透風日，上以席草覆蓋。又須預於栽所，掘區下糞，樹到便栽，依法不苟，無不活者，九、十月以後，雖行千里亦不妨。

又取野荊桑、魯桑入園中養者，如其身乾枯，或不端直，或參差亂枝，栽如上法。栽畢，用快刀摩地砍去樹身，俟生出樹芽，揀旺者留一本，即成端正好樹，且旺異常。蓋桑聞鐵腥愈旺，地桑是其驗也。凡園內一切樹栽後二年不旺者，或樹身不成材參差不齊者，俱用快刀砍去樹身，去地半指，糝土封其樹槎，俟其芽生，止留旺者一本。〈此法但可施於九月以後，二月以前。〉

修科樹法

樹桑長六、七尺高，便斫去中心之枝，其餘枝條，自向外長。臘月及正月間，科令稀勻得所，剪去冗枝，內可容立一人，周圍枝梢，皆順如一大傘之狀。使條有定數，葉不煩多，眾葉脂膏，聚於一葉，其葉自大，飼蠶自然絲纊倍收，足中紗羅之用。

《士農必用》曰：科斫樹桑，惟在稀科時斫，〈依時斫也。〉使其條葉豐腴而早發，不致蠶之穉也。〈稀則條自豐，葉自腴，今年科不過時，則長條豐美，明年之葉，自然早發而又腴潤也。〉

又科砍之利，惟在不留中心之枝，容立一人於內，轉身運斧，條葉偃落於外，比之擔負高幾，繞樹上下，採有心之樹者，一人可敵數人之功。條不可冗，冗則費芟科之功，葉薄而無味。是故科斫為蠶事之先務，時人不知預治於農隙之時，而徒費功力於蠶忙之月，人則倍勞，蠶復失所。如得其法，使樹生好條，條長好葉，蠶不急需乎葉，而葉以時至，又其葉潤厚。農語云：「鋤頭自有三寸澤，斧頭自有一倍桑。」按《農政全書》載：秦中舊有一法，名曰剝桑。臘月中，悉去其冗，所存之條甚疏。又於所存條根之上，僅存四眼，餘皆搯去。其所留者，明年則為柯，其眼中所發青條，可長三、四尺，其葉倍常，光潤如沃。蠶近老而手採之，獨留一向外之條滋養，及秋其長以至尋丈，臘月復科之如前。歲久，則所留之科重繁，復從下斫去，周而復始，自成圓樹，如傘蓋樣。洛陽、河東亦同，山東、河朔則異於是，必留明條，疑風土所宜。〈以此觀之，則秦古桑之法，可謂精工矣，今之烏有者，因兵燹之廢，後世不察也。〉

又科樹法：自樹長五、七尺高，便割去中梢，既不留心，其條自向外長。樹長大，中心可容立一人，如長成樹當中，復生正身及枝者，亦須斫去。凡科法當去者有四等：一瀝水條，〈向下垂者。〉一刺身條，〈向裏生者。〉一駢指條，〈相亻並生者，科去其一。〉一冗脞條。〈雖順者，卻稠冗。〉科時臘月為上，正月次之。其所科之條，當取皮，以備抄紙之用。〈臘月津脈未上，科不傷樹，但剝皮不利，今人春月科樹，隻為皮利，不顧傷樹，而不知自有取皮良方。其法：臘月或正月，科下條子，埋於向陽坑中，俟過年二月，剝之自利。如欲速用，將條截作三尺長，縛作一大束，與大鍋口一般，大鍋內添水一二桶，將桑束立安鍋口，勿令下鍋。用稻草繩一條，如小椀口大，長數丈，纏桑束周圍，自鍋口纏繞到頂，令密，使氣不得走泄，上用鍋板蓋之，蒸至皮利為度，取出剝之，蒸取構皮，皆用此法。〉

接桑法

《務本新書》曰：桑以接博為妙，一年後便可獲利。昔人以之譬螟子，取其速肖之義也。〈接桑飼蠶，一株可當數株之用，又且多絲，而柔和有色。但不可飼初蠶，須於大眠以後，方可飼之。〉凡接枝條，必擇其美者。〈宜用向陽宿條，庶氣壯而茂，新陰條不堪用。〉根株各從其類。〈魯桑仍接魯桑，則葉愈厚而多津。荊桑接以魯桑，則椹少而葉亦厚矣。然魯桑宜多接，荊桑宜少接。至於接果，杜梨樹可接梨，白果樹可接㰋果，海棠可接檳子，軟棗可接柿樹，桃接桃，杏接杏，皆以接而愈美。〉接之器具，用細齒鋸一連，厚脊利刃小刀一把，總須應手，又必趁時。〈古法以春分前後十日為宜，又不拘南北，惟視桑條上青眼微動時為的期。餘於此時接諸樣果樹皆活，獨接桑百不一活，不知是風氣使然否。後於小滿後桑椹熟時，接之方活，五、六、七月接之亦活。若接諸樣果木，須在驚蟄至春分前後皆可活。惟是接桑，秦中必在小滿後至七月皆可接，餘累試驗此法最的，不可有誤。〉一經接換，二氣交通，以彼易此，變惡為美，其利有不可勝言者矣。其法有六：一曰身接，〈如樹長碗口大，不可就地接，須用身接。用細齒鋸，截去原樹身作砧盤，高可及人肩。以利刃小刀於砧盤傍，向下一寸半皮肉上，以刀尖向上，左右斜劈，豁兩道至平麵，其下尖，其上闊，中閒劈豁斷者剔去，如烏鴉㭰樣。渠子兩壁，有斜麵，無平底，其尖淺，向上漸深，至頂可深至半指許。接頭俗呼眼子，須要揀肥大好魯桑向陽枝條，大如中指以下，長可尺許，將槎頭一寸半，用利刀左右削兩刀成簥麥楞樣，令頭尖如烏鴉㭰，與樹身上劈割成烏鴉㭰樣子大小相符，遂捺於老鴉㭰渠子裏，務要緊密，總要皮對皮，骨對骨與樹身一般無痕跡為妙。如不合式，再削眼子，下烏鴉㭰，要刻渠子，務要緊密合式。一砧盤可接四個，原樹小者，止接三、二個。接訖，外用綿紙纏包，再用構皮或桑皮或檾麻纏縛牢固，則皮肉離脫，不能活矣。然亦不可太緊，緊則將皮勒壞，津脈不通，亦不能活。纏畢，又用牛糞同泥封塗周圍，又用破⒎片包裹如仰盆樣，內盛潤土，將接頭埋合，略露梢一二寸，如數日土乾，則灑水少許。其接頭發芽時，亦不可取去席土，至秋長定，然後將⒎土去之。〉二曰根接，〈用之於小樹，去地尺許，截成砧盤，接法與身接法無異，接畢攢土埋合，微露梢一二寸。芽出之後，俱要倚柱扶持，四五月間，常看根下如有芽生，即便拔去。〉三曰劈接，〈惟此法省功易活，予每用此法，百接百活，如身接根接，亦用此法最穩，不拘樹身大小皆可用。將樹用小鋸截成砧盤，其頂用利刀削平，隨以利刀，按樹中心，用斧背將刀背一擊，樹身劈為兩半，拔去刀，中心用木釘一插，其縫自開。將接頭根下，用利刀削兩面，成蕎麥楞樣，令接頭尖如烏鴉㭰，長短須量劈縫，不可過長過短，插入縫中，兩邊務要兩皮相著。如不合式，拔去再削，務要合式。如樹梢大，徑寸餘或二寸者，十字劈開，插四接頭。中間木釘拔去，先以紙裹，後以桑皮或檾麻縛之，外用濕土封固，微露其梢，俟芽長三四寸時，常起土看原樹根底發芽，盡行拔去，仍封土如故，將所纏裹的皮子解去，不然，久則長成藥葫蘆樣，豈能成樹。待長三四尺高，恐風擺折，用一竹竿子或木杆子，插立於旁，以繩係定，然亦不可太緊，一二年後樹不畏風，可以去之。〉四曰枝接，〈俗呼為渡樹，要美惡兩樹相近者，方可為之。如渡菓樹，盆栽移近美者，將美惡兩樹枝條一般大者，條中間將皮身各削去一半，長可二三寸，將兩半相合成一枝，務要皮對皮骨對骨，用桑皮或檾麻纏縛，外用牛糞合泥封固。俟長三五月之後，津脈已通，遂將美樹下枝漸削，惡樹上枝漸削。俟其長定，便解去纏縛，俟八九月間，方斷美樹枝下畔。此法須春分前後為之妙。〉五曰靨接，〈將美樹枝條之上，長就小靨，如麥子大，未發出芽者。將此靨周圍方方一寸，用快刀刻取，連皮肉揭下，於口內噙少時取出，於惡樹上揀一未發芽的小靨。如麥子大者一個，將口內靨皮取出，貼印濕痕於惡靨皮上，以利刀依痕刻斷惡樹靨處，大小如之，將惡靨皮揭去不用，遂將美靨合貼惡靨刻痕上，務要將美靨裏面空尖子，合在惡靨上的小骨尖上，如榫卯之相合要緊，在四圍皮對皮，無少閒隙，兩頭用濕綿包裹，桑皮纏之，不鬆不緊，仍用牛糞泥封之，但須露芽尖在外，縛樹枝葉遮蔽烈日，再將惡樹上一切枝條，盡行砍去，又將其餘惡靨子，一切搯去，令津脈盡升於所接之靨上。及靨發上尺餘，便可解去纏物。此法接諸果樹，須在豌豆開花時，若接桑，無論橔接、靨接，必須在二伏日。初伏接者枝梢向上長，中伏接者枝梢平長，末伏接者枝梢向下長，其餘諸月接者皆難活。亦不論下弦、上弦、月明、月暗，但入伏接之皆活。桑惟靨接最穩，十活八九。然須用當年所生新條，如小指大者，周身有葉，每一葉蒂下有一小靨，如麥子大，搯去葉蒂，刻取靨子，如上法接於新生惡條靨子上即活，若橔接不過十活三四。〉六曰搭接。〈將美惡兩枝，俱削如馬耳，皮骨相對，縛泥如上法。但此接多難活。〉

擇桑法

擇桑之法，不可不知。凡本粗皮皺者，其葉必小而薄。白皮而節疏芽大者，為柿葉之桑，其葉必大而厚，堅繭而多絲。枝如藤蔓，葉如帛，謂之柔桑，飼蠶多絲而堅韌。有一種木理極粗，葉如扇麵，光如沃油，謂之烏桑，甚宜初蠶。有一種紫藤之桑，枝如紫色之蔓，高大而葉肥厚，飼蠶最好。有一種白桑，其葉厚大，得繭重實，絲每倍常。餘近得土爾番白桑種，今已種成，其形如馬乳，色如珍珠，其味甘美異常，椹為佳菓，葉可飼蠶，兩有益也。子可種，條可壓，亦能廣布。

總勿用雞腳之桑，〈即花桑，葉邊有缺齒。〉其葉薄，飼蠶便成薄繭。又勿用毛背之桑，其葉澀而有毛，蠶多不食。又桑葉忽生黃衣而皺者，木將就槁，名曰金桑，蠶則不食，此乃蠶絲不成之年。故古詩云：桑華腐蠹，衣敝如絡；女工不成，絲帛如玉。〈葉縮〉此之謂也。有一種先椹而後葉者，其葉必小，宜接之，接過則椹少葉多且大矣。

以上種桑，修、科、栽、接，四法俱備，人能依此飼蠶，自然絲纊倍收，亦且堅韌有色，可中紗、羅、綾、緞之用。

附種柘法

柘亦飼蠶之物，柘宜山石，柞宜山阜，柘字從石，其音義與。柘木有紋理，亦可旋為器，其葉可飼蠶，曰柘蠶。〈柘蠶亦另有柘蠶種，先出先眠，先起先繭，如無柘蠶種，以桑蠶飼以柘葉亦可，得絲甚少。〉然葉硬而薄小，不及桑葉。〈桑葉大而豐肥多津，故多樹桑少樹柘，柘宜出麓之人，不勞種植而獲利。〉處處山中有之，喜叢生，幹疏而直，葉豐而厚，團而有尖。飼蠶成繭，冷水繰之，謂之冷水絲。作琴瑟弦，清響異常，亦可織，且韌。爾雅所謂棘繭，即此蠶也。此柘，諸山皆有，最多且茂。惜乎近山之人，多不知此美利，無有為之者。若在山麓之下，蓋草房幾間，內多置蠶種，廣山中野柘飼蠶，其利可勝言哉！無樹桑占田之累，修接糞澆之勞，豈非坐而獲利，且蠶種廣布無窮，而野柘多無盡，勝於深山水，幽壑負薪之勞遠矣，何憚而不為！〈予近教盩厔山莊上人，有幾家歲歲柘飼蠶，收絲纖縑。〉

種柘法：耕地令熟，摟構作壟。柘子熟時多收，〈要揀無刺、葉圓大者方好，如身有刺，葉小薄者勿用。〉以水淘洗令淨，曝乾。臨種時用水浸一夜，用柴灰拌勻，散於畦中，摟杷蓋之。苗出後，時時鋤草令淨，不可荒沒。移栽者不可太稀，大約三尺一株，若在山田，令其多布。又須歲歲葉飼蠶，如一歲不，次年葉生有毒，蠶食之不旺，且多死。如欲養蠶者，先年夏月，將柘葉打落，次年生葉方無毒，可飼蠶。

柘蠶之種，其始即生柘樹上，乃柘之氣化生者。人若細心，於夏秋間，年年在柘樹葉上撥看，常有結成繭子，可取以為種。但有無多寡，年年不同。〈柘蠶亦食桑葉，且得良繭，桑蠶不可飼柘葉，食之多結薄繭。〉

以上樹桑諸法，若能件件遵依，再如法養蠶，自然繭堅而多絲，以之造綾緞紗羅，無不盡善，若不能依法樹藝，隻照平常栽法，如多且旺，亦可飼蠶，然其絲粗硬，僅可織縑絹而已。

今人多不肯樹桑者，以為五、七年以後，方可成樹，方可獲利，我豈能待！獨不思我即年老，遺澤子孫為世守之業，亦何不可。若先世早樹，至我豈不大享其利，我今仍舊不樹，將來子孫蠶織終無望矣。所謂及今不畜艾，七年之病終不痊者，此也！故玄扈先生曰：恐不能待者，急樹之，便是妙方。

桑乃蠶食，故居蠶先，今樹桑之法已備，方可以言蠶事矣。

卷中

蠶說原委

粵自伏羲氏嶧山之繭，抽絲為弦，以定音律，而天下化。黃帝元妃西陵氏始為室養蠶，煮繭繹絲，製袞冕，繡九章，定儀度，別尊卑，垂衣裳，而天下治。蠶之為功於世，由來久矣。今日北人雖知重農，而不知養蠶，其亦未明其說乎！蠶屬氣化，純陽無陰，喜燥惡濕，食而不飲。自卵出為蟻，蟻而少，少而蛻為蠶，蠶而繭，繭而蛹，蛹而蛾，蛾而卵，卵而復蟻。亦有胎生者，與母同老。北蠶三眠三起，南蠶四眠四起，總之二十七日而老，奈何北人視為迂遠而不肯為乎？彼百工商賈，殫終歲之勤，動以求利益，而所獲之多寡，尚未可知。養蠶者，不過費三十日之辛勤，而即獲一歲之利益，精絲造綾緞，上可完賦稅，粗絲織絹帛，下亦能衣被一家，綿可使高堂溫體，絮可令妻子寒，蠶之有功於人如此，何憚而不為哉！或曰君子宜養仁心，煮繭繹絲，傷殘物命，恐非仁者所宜為。嗚呼！此豈明上帝生物之意乎？天地乃吾人之大父母也。父母之治家，百物而為之備，皆有職分焉。凡生殖萬物，皆是為人而設，三才無人，天地亦為虛設，造化亦為虛施，萬物亦為虛備。天之愛人，無異慈父愛子，雖曰無心而成化，實則有心而周備。既造飲食之物以養身，復造衣服之物以蔽體，五彩以彰身，花卉以養目，木石以作宮室，銅鐵以為器用，高田生麥，低田生稻，陸生草菜，水生蟲魚，如此之類，不可盡述，至大至細，皆有切於人用，豈非慈父有心而為之者哉！人能順承天命，〈天之所命者，率循不違。〉用得其當，〈以穀充饑，以衣被體之類。〉率循有道，〈牛耕田，馬服遠，犬守夜，蜂取蜜，蠶取絲，皆順其命而用之，不可有違。〉萬物皆為我用，事事皆以養仁，是為上帝之肖子。人若違棄天命，〈用物不能順天。〉用失其道，〈牛、馬、驢、騾，本為耕田服乘而設，而反宰殺以食其肉。粟本養體，而反飼馬。肉本養老，而反喂犬。錦繡紗羅，本是彰身禮服之用，而乃以錦作襠，以紗糊窗，彩作鳥籠，緞包泄便之器。如此之類，皆是用失其道。〉暴殄天物，〈拋棄五穀，非禮宰殺，以有用之材木作薪，無故剪裁之類。〉享用過分，皆謂之違仁，即為違上帝之命，以故帝不眷佑，降之以殃，非當用者而用之，斯有罪戾也。如雲萬物之生，非以為人，何以五穀春生夏長，時至黃萎，自然枯竭，豈非草木順天命而盡職分乎！牛耕田，馬服遠，雞司晨，犬守夜，貓捕鼠，蜂釀蜜，受其馴習，能為我用，豈非鳥獸昆蟲順天命而盡職分乎！人為上帝之子，萬物之尊，苟無衣服蔽體，何以寒，何以別儀製而明等威。是知蠶之吐絲衣人，以補造化之不及，在蠶亦不知其所以然而然者，此正蠶之順天命而盡職分也。若果有害於仁，羲黃諸聖，早已不為。況後稷以農桑開國，後世大昌，孟子陳王道，必以蠶桑為首務，古聖先賢，豈皆以不仁教後世哉！世人誠能勤農之外，家家養蠶，自然衣食足而仁讓興，唐虞三代之風日在民間，是養蠶不惟厚民生，而兼有以善民風也。餘不揣固陋，嘗搜羅古法，輯訪當世，因得其說，以告同志。

淮南王蠶經說

《淮南子》曰：黃帝元妃西陵氏始蠶，蓋黃帝作衣裳，因此始也。其後禹平水土，《禹貢》所謂桑土既蠶，其利漸廣。《禮月令》曰：季春之日，具曲植籧筐，后妃齋戒，親東鄉躬桑，禁婦女毋觀，〈去容飾也〉省婦使以勸蠶事。〈婦使、謂之縫線紐串之事。〉蠶事既登，分繭稱絲效功，以供郊廟之服，無有敢惰。及考之歷代皇后與諸侯夫人親蠶之事，昭然可見，況庶人之婦，可不務乎？

王氏先蠶壇序

王氏曰：先蠶猶先飯，祀其始造者。壇、築土為祭所也。黃帝元妃西陵氏始蠶，即先蠶也。〈按黃帝元妃西陵氏曰嫘祖，始勸蠶稼，月大火而浴種，夫人副褘而躬桑，乃獻繭稱絲，織紝之功因之廣，織以供郊廟之服。皇圖要覽云：伏羲化繭，西陵氏養蠶。淮南王蠶經云：西陵氏勸蠶稼，親蠶始此。〉《禮月令》季春：是月也，后妃齋戒，享先蠶而躬桑，以勸蠶事。《周禮》天官內宰仲春詔後，帥外內命婦始祭於北郊。《漢禮儀志》：皇后祀先蠶，禮以中牢。魏黃初中，置壇於北郊，依《周典》也。晉置先蠶壇，高一丈，方二丈，四出陛，陛廣五尺，皇后至西郊親祭躬桑。北齊先蠶壇，高五尺，方二丈，四陛各五尺，外兆四十步，麵開一門，皇后升壇祭畢而桑。後周：皇后至先蠶壇親饗。隋制：宮北三里，壇高四尺，皇后以太牢製幣而祭。唐置壇在長安宮北苑中，高四尺，周圍二十步，皇后並有事於先蠶，其儀備開元禮。宋用北齊之制，築壇如中祠禮。《通禮義纂》：後親享先蠶，貴妃亞獻，昭儀終獻。夫蠶祭有壇，稽之歷代，雖儀製少異，然皆遞相沿襲，餼羊不絕，知禮之不可獨廢。

王氏繭館序

王氏曰：繭館，皇后親蠶之所，古公桑蠶室也。周制：天子諸侯，必有公桑蠶室，近川而為之，築宮，仞有三尺，棘牆而外閉之。后妃齋戒，享先蠶而躬桑，以勸蠶事。后妃親蠶，儀曰：皇后躬桑，始捋一條，執筐受桑，捋三條，女尚書跪曰：可止！執筐者以桑授蠶母，以桑適金室。《前漢文帝紀》詔皇后親桑，以奉祀服。景帝詔後親桑，為天下先。元帝王皇后，為太后幸繭館，率皇后及列夫人桑。明帝時，皇后諸侯夫人蠶。魏文帝黃初中，皇后蠶於北郊，遵《周典》也。晉武帝太康中，立蠶官，皇后親桑，依漢魏故事。宋孝武立蠶觀，後親桑，循晉禮也。北齊置蠶宮，皇后躬桑於所。後周制：皇后至蠶所桑。隋制：皇后親桑於位。唐太宗貞觀元年，皇后親蠶。顯慶元年，皇后武氏；先天二年，皇后王氏；乾元二年，皇后張氏；並見親桑禮。玄宗開元中，命宮中飼蠶，親自臨視。宋開寶通禮郊祀錄，並有後親蠶祝辭。此歷代皇后親蠶之事，之史編，昭然可見。茲特冠於篇首，庶有按圖考譜，知繭館之不徒虛名也。賦曰：惟蠶有功，於世歸美。廣物產之貨資，作人生之衣被。仲春之月，天子詔後以躬桑；大昕之朝，內宰告期而命祀。於是詣靈壇，降寶殿，翠障夾乎道周，鳳輦翔於畿甸。順春氣於東方，朝先蠶於北面。具夫青縹之服，〈皇后蠶服，青上縹下，深衣。〉侑以芳馨之薦。九宮傾動，藹然致祭以陪班；三獻禮成，沛然迎祥於回眷。當其疊成寵命，適對韶光。擇世婦於吉卜，受鞠衣於明堂。所以崇開禁館，始入公桑。援條有三，聽女尚書之勸止；執筐不再，受宮大人之是將。體之以坤儀之柔順，視之以母道之慈良。破蟻以來，庶養至於千箔；獻繭之後，諒化被於多方。是以命繰治之成絲，就趨工而俟織。玄黃朱綠，染各精明；黼黻文章，參同品色。

什物宜預說

欲事蠶者，須於秋冬農隙之時，預置蠶具什物，自不至臨時忙迫失措。凡蠶食、簇料、火料、蓐草、火具、藳薦、曲筐、盤槌、蠶架、砧刀、抬網、葉篩、椽杓、蠶室，必先精製習熟，而後可望其獲利。今條列名件，一一備述。使世之繒纊其身者，皆知其所自出雲。

預收蠶食

《務本新書》曰：深秋桑葉未黃，如有春蠶食不盡的葉，夏者更好，若二番生者，不可夏，須待秋，多廣收拾，曝乾搗碎，於無煙處收頓，至臘月內，搗磨成麵，淨磁甕收貯，俟過年春蠶大眠後用之。〈臘月內製者，能消蠶熱。〉又十二月初八日，將菉豆用新汲水浸半日，〈每箔約用豆半升。〉薄攤曬乾，又淨淘白米，〈每箔約用半升，酌量次年如養蠶十箔，當備五升。〉控水曬乾，與菉豆俱陰處收頓，以備大眠起，拌葉飼蠶。

預收簇料

《士農必用》曰：預收黃蒿、豆稭、桑梢、穀草、黃野草、蓬蒿、稻草，其餘稍勁不臭氣者亦可用。余嘗試之以上諸簇，皆不甚善，惟有地膚子作簇甚妙。〈一名千頭子，俗名獨蕦掃竹。〉蓋其玲瓏，內空生涼，無鬱浥之患；死蠶旋墜，無汙繭之憂；沙汁不住，無瘢痕之疵。乃天生簇蠶之物，夏月田間多種，或家庭多藝多收，次年簇蠶，大勝諸物。

預收火料

蠶室用火，以牛糞為上，炭火次之。〈牛喜食桑葉並蠶沙，並食蠶，蠶亦喜牛糞氣，大約蠶牛一氣。〉宜冬月預收牛糞，堆聚一處，〈恐臨時缺少，猝難收拾。〉春暖踏成墼子，曬乾收起，待臨近穀雨生火，蠶室暖而宜蠶。　又當備牛糞乾末以待用，冬月收拾牛糞曬乾，收藏成堆，至春月聽用。如牛糞太濕，難以成墼者，亦用此乾糞末，攙攪少許。

預收蓐草

蠶初生時，筐底鋪細軟柔草，草上鋪細軟綿紙，紙上置蠶，取其溫軟之義也。臘月殳刂葇為上，稻草次之，麥草為下，臨時搗極軟綿為妙。

預置火具

農書曰：蠶火類也，宜用火養之。但蠶最畏煙薰，若近蠶處旋燒柴薪，煙氣薰籠，蠶縕熱毒，多成黑蔫。今制為抬爐，先自外燒過薪糞，待煙盡，舁入室內各龕。〈是室內預先造成放糞火的倉子，室大者四倉，室小者一倉。〉火之大小，當隨寒熱添減，務要溫和。若忽寒忽熱，是為不均，後必眠起不齊。抬爐之制，一如矮床。〈如火盆架子樣。〉內嵌燒爐，兩旁出柄，二人抬以出入。無爐者，或以舊破鍋、銅鐵盆，亦兩旁出柄，亦可抬以出入送火亦妙。蠶成於一室之功，全賴此火出入，加減涼暖，用得其法，自然絲纊倍收。不論風雨晴明，寒熱晝夜，總要室中加減一樣溫和。倘火候失調，則絲便減少，可不慎與！

預織槁薦

槁薦者，蠶初生之時，天氣尚寒，用薦掛門窗，遮蔽風寒，蒲草、稻草為上，麥稈子、穀草次之。織法：每稻草十餘根為一束，如編葦箔法。

預織箔曲

曲箔，承蠶具也。禮具曲植，曲即箔也。顏師古注云：葦箔為曲。北方養蠶者多於宅院後或園圃間，多種萑葦，以為箔材，秋後芟取。或山中鬆花細竹子，皆可自織。〈或冬月，或正二月，皆可織。〉其制闊五尺，長一丈，以二椽棧之，懸於槌上，至蠶分抬去蓐時，取其易於卷舒，以廣蠶事。

預編蠶筐

筐者，古盛幣帛竹器也，今用育蠶，其名亦同。蓋形製相類，圓而梢長，淺而有緣，適可居蠶。闊三尺，長五尺，〈南筐皆縱八尺，闊六尺。〉以竹編之。餘家每用雞柳木作方筐，闊三尺，長五尺，亦輕便，但木性軟弱，經濕葉久蓋，則底捩〈音列〉磽〈音竅〉不平。不若用木作框架，以葦席作底，周圍用竹篾子壓住，葦席四邊錠在框架上，席底用順木桄三道錠住，自然挺硬堅久，亦且輕便。蟻蠶及劈分時用之，擱於架上，易於抬飼。

預編蠶盤

蠶盤，盛蠶器也，移蠶、上簇，皆可用之。或以竹編，或用木框，以疏簟為底，長七尺，廣五尺，出入抬蠶用。

預造蠶槌

《禮》：季春之月，具曲植。植即槌也。《務本新書》曰：穀雨日豎槌。立木四莖，各過梁柱之高，其槌隨屋，每間豎之。其立木外，旁刻如鋸齒而深，每莖各刻齒十一層，每層相去一尺，每齒上掛桑皮繩環一個，環內橫貫長椽，梢縋鋸齒之下，椽上平鋪葦箔。凡槌十懸，中空九寸，以居抬飼之蠶，移之上下皆可。《農桑直說》：每槌上中下間三箔，上承塵埃，下隔濕潤，中備分抬。及至蠶老，九箔皆滿，獨留一箔，以備抬蠶。抬畢，二人喂之，喂畢，二人將椽箔掌起，轉移頂頭齒環內，下箔層自高，明仍復喂之，喂畢仍掌起，移上二層，如此層層抬喂上移，及至就地，仍留空箔在下，不可移動，俟其再喂之時，又層層下移，復空上箔，如此周而復始，喂之甚便。

預造蠶架

蠶架，擱蠶盤筐具也，以細枋四莖豎之，高可八、九尺，上下以竹或以木棍，作桄十層，每層皆擱養蠶盤筐。隨其大小，蓋篚用小架，筐用大架。

預編蠶網

蠶網者，抬蠶除沙之網也，為蠶事要具。養蠶諸事皆易，惟除沙揀蠶，甚是勞苦，〈往往婦女以手驅蠶，頭跧時久，則面目皆腫，且蠶堆聚一處，熱蒸汗出，後結薄繭。〉所以養蠶不多。惟嘉興湖州用網抬蠶，故歲有收絲數百斤者，其餘諸省，皆不知也。其法以二網輪流抬換。〈於沙燠已厚當除時，待蠶食葉已盡，將網蓋於蠶上，以桑葉撒在網上，蠶聞葉香，自穿網而上，二人執網兩頭，連蠶抬起，一人掃除下面蠶沙殘葉，即將網連蠶輕輕放下，不可移動。迨飼一晝夜，沙燠厚時，又將網一扇蓋蠶上，撒葉如前，待蠶上網，仍抬起，一人方撒下面網，並掃去沙，仍將網連蠶輕輕放下如前。總之，一網常在蠶下，共用二網輪流替換，若隻用一網抬者，蠶足據網，以手摘取，不惟費功，亦且傷蠶。〉捷便甚妙，即養數百箔，亦無難矣。〈網用上鞋細麻繩，纏在竹釵上，編如鶉網樣，孔如雞子大，以熟漆漆過，陰極乾，則不腐壞，如不漆亦可用，但不耐久耳。農書有蠶性畏麻之說，餘累試之無妨，故網改用麻繩最好。若未頭眠時，劈分用匙。頭眠後，用麻孝帽布，孔如豌豆大者，橫裁與筐等，一筐當用數扇，熟漆漆過，亦以兩扇輪流抬換。二眠後，用麻布孔如小指大者為之。三眠後方可用網，如蠶在箔，網製長五尺闊三尺五寸，每箔當用網三扇，抬放甚便。若大與箔等，遂難以用抬，不可不知。〉○〈漆網甚費漆，如漆難得，以豬血和石灰塗之，亦可耐久。其法：接豬血一升，以稻草扌耎開，羅子過之，將塊子石灰為末，和入半合，少頃攪之漸稠，陛續入水二三碗，緩緩不住手，打到以成稀糊為度。塗網一二次，曬乾聽用。魚網亦如此 。〉

竹杈長尺餘，闊四五分，中心細如錐子，扳之可上，捺之可下，翻轉以掛線繩，一纏線數丈，右手執之，以圓頭出入網孔，略無掛礙。如尚有疑，往問打魚網，打鶉網，或編筆絡人，便知其詳。

蠶匙

此劈分黑蟻匙也，蠶初生三、四日之間，沙厚，恐濕熱薰蒸生病，宜急分劈，用織下密網抬，則跌落驚傷，後多不旺。宜用竹片或桑木，削為方寸杴樣，大小不等各數張。欲分劈時，將葉厚篩蠶上片時，待蠶已上葉，用匙輕輕挑起，須薄帶沙燠，分布於淨筐內，相去二三分許，置一匙，筐滿篩葉，飼之一日夜，即可滿筐，待蠶大，方用網抬。此匙古法未用，餘家於蠶小時，亦嘗用網，其後見傷，製此蠶匙，輕便無損，遠勝網抬。

葉篩

此飼蠶布葉篩也。蠶小時用手撒葉，未免厚薄不均，壓傷小蟻。宜用竹編小篩，徑五、六寸，孔如胡椒大，將葉以利刀切碎，置篩內細細勻篩，不可過厚，須頻頻篩之，蠶食均勻，自然眠起皆齊。更有一法，余家每用小木羅圈一個，將孝帽麻布，孔如胡椒大者，蒙羅圈上，以熱糨子糊粘周圍，沿邊再以紙條蓋糊，令不脫卸，以生漆將羅底塗過。蓋蠶憔畏麻，漆之則無麻氣，又且耐久。然又須製一大篩，俟蠶稍大時用之，其孔可容黃豆。

蠶椽

蠶椽，架蠶木也，或用竹，長一丈二尺，每層皆以二條相對架於槌上，以擱蠶箔。須直而輕者為上。今秦中細鬆椽便好，總不可用雜木，恐蠹蛀蟲屑墮葉上，蠶食之有傷。

蠶杓

此布蠶杓也，刳桑木為之，或無氣味之木亦可。其首大如酒杯，柄長三尺許，如盤蠶空隙，或撒葉不勻，則必以杓挹盛，以補其處。至蠶老歸簇，或稀密不勻，亦用均布。倘有不及，更以竹接柄。

蠶室

蠶室記曰：古者天子諸侯，皆有公桑蠶室，近川而為之，築宮，仞有三尺，棘牆而外閉之。三宮之夫人，及世婦之吉者，使入蠶室，奉種浴於川，桑於公桑。此公桑之蠶室也。其民間蠶室，坐北向南者為上，向東者次之，向西者又次之。締構之制，或瓦房、草房，俱以泥塗材木，以防火患。其大小廣狹，任人之力，務要間架寬敞，〈每箔長一丈，間架可寬丈一二。〉可容槌箔，易於轉動。每間兩頭，各置大炤窗，每臨旦暮，以助高明，易辨眠起，大眠之後，可通風涼。窗用紙糊周密，中糊捲紙一大方，後可啟閉。外掛草薦，若卑濕之地，須附地列置風竇，〈每壁底門坎之下，各開一穴，大五六寸，以磚合封，以防啟閉。〉以除濕鬱，高燥之處不必用此。凡蠶室之內，務要製造火倉，隨室大小，以為加減。如三間四椽房者，四角各置一火倉。方四尺深二尺，坑周圍用土墼或磚坯接壘，高二尺，粘泥泥了，通計深四尺。如屋小者，當中置一火倉，製如上法。坑底先鋪預收細碎乾牛糞一層，厚三、四指，再將帶根節粗乾柴塊，於糞上鋪一層，〈柴塊須徑五寸以上者，凡桑榆鬼，及山中橡木、槲樹、清剛之類，堅硬無氣味之木，皆可用。〉柴上又鋪糞一層於柴空隙之處，築得極實。〈不可虛，虛則火焰易起，恐傷屋。又恐熱，火不能長久。〉糞柴相間，填坑令滿，再築極實，上復用糞厚蓋一層。約蠶生前七、八日，〈今我秦中，隻在穀雨前九日，是其然火之時。〉糞上煨火，必有黑黃煙起，令閉蠶室，不可令暖氣出外。凡五、七日，於蠶蟻生前一日，少開門，令煙出盡，隨即閉之。其柴糞陷下，已成熟火。〈蠶火畜也，甚喜暖，初生之蠶，更宜暖，但怕煙，不可用生火。又生火忽大忽小，不能均勻，此火既熟，絕無煙氣，一兩月不減，人不起動，便如無火。若用柴枝挑撥，煙氣即起。坑上必壘高二尺者，欲使火氣上騰，散布室中，又防夤夜人行，誤陷入也。〉其屋乾透，其壁皆暖，黑婆蚊蠅諸蟲，盡可薰死，牛糞薰屋，大宜蠶也。〈蠶喜牛糞氣。〉薰後門掛簾薦，或布簾，或氈簾，不宜卷起，須防蚊蠅入內。〈倘有竄入者，急宜捕殺，若留在裏面，蠶上簇時，生蛆於蠶身，後必穴繭而出，則繭不能繰絲矣。〉其糊窗之紙舊黑，須用白紙替換。〈糊窗時，外掛草薦，旋扯故紙，旋糊新紙，不使熱氣出外。〉蠶室務須早治，室舊者預期泥補，塞絕鼠穴。〈鼠食蠶咬繭，室中宜育貓捕殺，凡簇箔之下，宜留貓道。〉若臨時修治，牆壁濕潤，非所利也。下蟻前一日，將屋上壁間及地上塵埃，務要刷掃潔淨，下蟻之後，不宜掃動矣。蠶室一切禁忌開列於後，蠶屬氣化，香能散氣，臭能結氣，故蠶聞香氣則腐爛，聞臭氣則結縮。凡一切麝、檀、零陵等諸香，並一切蔥、韭、薤、蒜、阿魏等臭，並有氣息之物，皆不可入蠶室。〈此係專備蠶室，費工難治。若能各於居室之中，察其寒熱，開閉窗門，進退炭火，勤謹飼養，即可成熟。〉

忌西南風；〈大傷蠶氣，若有西南風，閉戶下薦，勿令風入。或預在室西南四五步，作壁以之。〉忌燈火紙撚於室內吹滅油煙之氣；忌敲擊門窗箔槌及有聲之物；

忌夜間燈火光射入蠶室窗孔；忌酒醋入室並帶酒人；忌煎炒油肉；忌正熱忽著猛風暴寒；

忌側近舂搗；忌蠶室內哭泣叫喚；忌穢語淫辭；忌正寒驟用大火；

忌放刀於箔上；忌不潔淨人入蠶室；忌水潑火；忌燒皮毛諸骨臭物；

忌當日迎風窗；忌一切腥臭之氣；忌燒石炭之氣；忌燒硫黃之氣；〈即趨燈子之類。〉

忌倉卒開門；〈暗值賊風，多生紅畺。〉忌高拋遠擲；〈蠶與箔相擊後多不旺。〉忌濕水葉；〈食則生脫肛。〉忌飼冷露濕葉及乾葉；〈食則必頭大，腹結、尾尖。〉

忌沙燠不除；〈沙乃蠶屎，燠乃沙葉相合粘連一片者，久而不除，發熱薰蒸，多生白畺。〉

以上諸忌，須宜慎之，否則蠶不安箔，多遊走而死。

祭先蠶圖說

蠶室備，內設先蠶位，不忘本也。歷代所祭不同，即如：漢祀宛窳婦人寓氏公主；蜀有蠶女馬頭娘，又有三娘為蠶神者；又南方祀蠶花五聖者；此後世之溢典也。夫農桑天畀養民重寶，必有所司之神以主之，所司者，即始為開導者。故農祭先農，蠶祭先蠶，神農始教稼穡，是為先農；黃帝元妃西陵氏始為室養蠶，是為先蠶。事蠶者，先立先蠶木主。當書先蠶神位，畫像亦可，安之蠶室高潔之處。稽古制：祭先蠶，壇壝牲幣如中祀禮。此后妃祭先蠶之禮也。《蠶書》云：臥種之日，割雞設醴，以禱先蠶，此庶人祭先蠶之禮也。自天子后妃，至於庶人之婦，禮雖不同，而敬奉之心則一。凡養蠶家下蟻之日，蠶多力厚者，設三牲酒醴；蠶少力微者，割雞設醴。點燭，焚無氣味之香，將蠶蟻之筐，置先蠶几案，蠶母率闔家奠醴，拜讀祈祝之文。曰：惟蠶之原，伊駟有星。蠶事之興，聖母肇成。氣鍾孕育，惟神適從。保之佑之，有箔皆盈，尚冀終惠，用彰厥靈。簇老獻瑞，繭盆效功。敬獲吉卜，克契心盟。神其來享！爰祀惟誠。奠拜畢，將蟻筐上架飼之，此祭先蠶之章程也。

立蠶母說

蠶母者，乃主蠶室，率領飼蠶者。每室必立一人，以腹節饑飽，以身測寒熱，愛護珍惜，如慈母育嬰，故有母稱。男婦皆可為之，男忌臭穢，女忌產婦。務要殷勤之人，〈最忌懶惰貪眠之輩。〉熟記其法。能按規程飼養者，身著裌衣，〈不論新舊，務要潔淨。〉以候涼煖，己身覺熱蠶亦熱，宜退火；己身覺寒蠶亦寒，宜進火。務使室中溫和，始終不知有寒熱之苦。不得頻換顏色衣裳，洗手當要潔淨，不可手搯苦菜，食生薑、蔥蒜、香椿、大豌豆，並飲酒。又不可親身拌醋燒石炭，衣染惡氣，慎之。

以上一切忌惡之事，邪穢之氣，辟除蠲潔，夙夜齋敬，不致褻慢。能依此法，自然宜蠶，不必聽信陰陽師巫，並愚婦之言，某人命裏不宜蠶，某相屬不宜蠶。豈不知農桑一理，世無不宜農之男，焉有不宜蠶之婦乎？至使改門換戶，諂禱神祇，虛費財用，實無所益。故先儒有銘，以為業蠶者戒。銘曰：世業農桑，既興我室。比臨蠶月，復事塗飾。桃茢祓除，神主斯立。曲植既具，錡筐乃集。連蟻方生，若不厭密。婦以母名，育有慈德。爰求柔桑，入此飼食。寒燠身先，是為體測。上無疏薄，下無濕浥。簾箔垂門，龕火在壁。夜窗或遮，風竇時窒。頗忌北風，空障西日。他工莫興，外人莫入。庇護攸安，漸至捉績。祈祀以時，願獲終吉。神實相之，簇如雪積。分繭稱絲，來告功畢。

論蠶

欲事蠶者，先樹桑，次製什物，修蠶室，安蠶神，立蠶母，數事備而方可以言蠶矣。夫蠶為衣冠文物之祖，所係不綦重哉！考我中國，自草服後，皆務桑蠶，以絲帛為衣。自炎宋時，棉花之種，傳自海南，始入中國，率土共仰其利，而獨不宜於秦，秦之桑蠶，又久失傳，秦人衣被，皆仰給外省，蠶之名義俱失，今特表而出之。

蠶乃天駟之精，孕絲蟲也。衣帛所出，功與穀對，非他蟲可得而比。形乃氣化，〈蠶即生於桑，餘家園中種桑五分許，高可六尺餘，於庚戌夏四月，忽生小蠶滿園，餘收而養之，得良繭，以此傳種，與家蠶無異。方知古來蠶種所出，皆氣化而成，況氣無停止，觀蠶身之中，閃爍不定，如湯麵集氣之象，時時變換，一日一小變，七日一大變，凡七變而息。〉性屬純陽。〈喜燥惡濕，食而不飲，陽立於三春，故蠶生於三春，陽息於陰生，故蠶死於夏至之後。〉種類甚繁，五方所產各殊：一種四臥一生蠶，〈南蠶多四眠四起，餘家亦養。此蠶得自南方，歲獲佳繭，蠶亦無南北之分。〉一種四臥再生蠶，〈四眠四起，一歲兩生。〉一種柘蠶，〈即棘繭也，生於柘上。〉一種雔山蠶，〈食樗作繭者。〉一種蚢蠶，〈食蕭葉作繭者。〉一種槲蠶，〈食槲橡作繭者，三種皆山蠶，一歲再生，樹放而織繭者。〉海南橫州一種風蠶，絲作釣緡，員嶠之山一種冰蠶，〈長六七寸，黑色，有麟甲，以雪覆之，則作繭，長尺許，抽五色絲，織為文錦，入水不濡，入火不燎，即火浣紗也。堯時海人獻之，其質輕暖柔滑，亦雪蛆之類，此尤蠶之異者也。〉廣東一種八輩原蠶。〈原者，再也，謂一歲再養者。原子為珍，珍子為愛，三月至十月，能生八輩。〉又有白頭蠶、頡石蠶、楚蠶、黑蠶、灰兒蠶、老秋兒蠶、錦兒蠶、秋末老獬兒蠶、同繭蠶，不可盡述。我秦中一種三臥一生蠶。〈北蠶皆三眠三起，南方亦有養之者。〉有大小、白烏、斑色之異，繭有青、黃、白、綠之殊。自卵生為蟻，蟻脫為少，少脫為蠶，蠶脫為蛹，蛹脫為蛾，蛾脫繭復卵。蠶屎名為蠶沙，蠶皮為蠶蛻，蠶紙為連，蠶臥曰眠，蠶已脫殼為起，蠶臥之蓐曰沙燠。不論南北之異，四眠三眠之殊，總之一七而變，四變而老，七變而死，蓋氣化神物也。乃資生要理，安可不知哉！

擇種下子

養蠶之法，擇種為先，如五穀然。倘繭種薄，則蛾多病，雖生子，來春養之，其蠶必病。若收種不得其法，生子不齊，來春養之，則眠起不齊，將來上簇必不齊，其為患也大矣。惟在謹於謀始，如胎教然。開簇時，須擇簇中近上向陽堅實好繭，雌雄相間而收，〈雄繭緊細尖小，雌繭圓漫厚大。〉摘出，於通風涼房內淨箔上，一一單擺，不可堆聚，恐罨厭熏蒸，因熱而生，決無完好，其母病則子亦病，理固然也。待七日之後，其蛾自生，若有拳翅、禿眉、焦腳、焦翅、焦尾、熏黃、赤肚、無毛、黑紋、黑身、黑頭，並先一日出者名苗蛾，末後生者名末蛾，俱揀出不用。〈在室一角空閒處，豎立柴草，將此揀出不用之蛾，置於其上，不可令禽蟲傷食及人踐踏，俱為不吉。至十八日後，蛾自死，擇淨地掘一坑，貯蛾其中，用原柴草蓋蔽，以土封之，蠶有功於人，理當如此。〉

只用次日並第三日出的完全肥好蛾子，令雌雄相配，辰時至戌時方析開，〈當日亦宜提掇，去其便尿。〉厥氣乃全，生子氣足。款款摘去雄蛾，〈放在揀出不用之蛾一處。〉將雌蛾勻稀布於連上，〈連須桑皮紙為上，構皮紙次之，不可用麻紙，連須用厚紙，若紙薄不耐浸洗。連、取掛時二紙相連之義。〉將連鋪於無風涼房中淨蠶盤內，上再用盤覆之令暗，則生子不遊散，生子數足。更令母蛾就連上覆養三、五日，則氣完固，然後將母蛾摘去。〈放在摘出不用蛾一處，待老死後同埋之。〉每日所出之蛾下子為一輩，不可將數日之蛾混在一處下子。連上須記寫日子，來年養時，將同日所下之子生蟻為一等，養之自然眠起皆齊，若將數日所下之子，混在一處生蟻同養，則眠起必不齊，極為患害。蠶連懸掛於通風涼房內，忌煙薰日曬，掛時將繩子繃緊，兩背相靠，蠶子向外，勿致風磨損傷其子。

浴蠶種法

蠶子自初生至一十八日後，取下蠶連，用井華水〈乃清晨初汲者。〉浸洗，去便溺毒氣，仍復掛起，待十二月初八日，仍用井華水浸一二時，〈南方有一法，於臘八日將蠶種以鹽水浸三日夜，取出懸院中高竿上三晝夜，仍縣室中，次年耐養。予初得其法，疑子被鹽漬恐不能出蟻，後依法試之，亦能生活。但後來繭成，與水浸者無異，似不必用鹽。〉取出懸乾，再用長竿懸蠶連於上，置院中日曬月照一晝夜，使受日精月華之氣則耐養，復懸室中。立春日用新甕一個，〈大小不拘，如蠶連數張，或新瓦罐一個亦可，多者用大瓦甕或大磁甕。〉將蠶連豎立其中，須使虛玲瓏。每十數日，於己午時間，取出甕中蠶連，展開一二時，復收豎立甕中。如有雨，待雨止後，亦宜取出，少通風日，仍入甕中。至清明日取出，用韭葉、柳葉、桃花並菜子花，揉碎於井華水內浸浴之，懸乾，〈不可見日。〉移於溫室中懸掛，此浴種法也。

○浴蠶種圖歌曰：蠶種三浴殼易脫，明年絲纊自然多。

莫惜手指怯寒凍，不日盈箱五袴歌。

養蠶總要

蠶種備，方可言下蟻養蠶，未下蟻養蠶，先講養蠶總要。飼蠶必晝夜無間，故頓數多，蠶疾老，頓數少，蠶遲老。古人云：養蠶莫巧，食到便老。若殷勤布葉，按時飼養，蠶室溫暖，不惟繭堅多絲，亦且省葉絲韌。若怠惰因循，或饑一頓飽一頓，緊一頓漫一頓，寒一時熱一時，不惟繭薄絲少，亦且費葉絲腐，難上機杼。若蠶二十五日而老，一箔可得絲二十五兩；二十八日而老，一箔可得絲二十兩；若月餘或四十日而老，一箔隻得絲十餘兩。大約飼蠶者慎勿貪睡，以致功廢於半途，事雖一月，其實要緊隻在大眠後七日，受此七日辛苦，即獲一歲之利，可不猛醒。《務本新書》曰：蠶有十體：寒、〈在連宜寒。〉熱、〈下蟻宜熱。〉饑、〈眠起宜饑。〉飽、〈向食宜飽。〉稀、〈布之宜稀。〉密、〈下子宜密。〉眠、〈臥為眠。〉起、〈脫殼為起。〉緊、〈臨眠上簇宜緊飼。〉漫。〈方起宜漫飼。〉《蠶經》曰：蠶有三光：白光向食，青光厚飼，皮皺為饑，黃光以漸住食。蠶有三稀：下蟻稀、上箔稀、上簇稀。蠶有五廣：一桑廣、二人廣、三屋廣、四箔廣、五簇廣。

《韓氏直說》曰：蠶有八宜，方眠時宜暗；起以後宜明；蠶小並眠時宜暖、宜暗；蠶大並起時宜明、宜涼；向食時通風；〈但忌小孔賊風吹入。〉宜加葉緊飼；新起時怕風，宜薄葉漫飼。蠶之所宜，不可不知，反此者為逆，必無成理。

蠶室須知加減涼暖。〈蟻初生時宜極暖，蓋是時天氣尚寒；大眠後宜涼，蓋是時天氣已暄。又風雨陰晴不測，朝暮晝夜不同，一或失宜，蠶病即生。惟在蠶室得法，周置捲窗，中伏熟火。如蠶欲暖而天氣寒者，閉窗門，外掛簾薦，內加炭薪熱火，則外寒不入，和氣內生。若遇大寒，苫窗撥火，不能勝其寒者，則用抬爐，外燒木炭火料，置蠶室四隅，火氣自然薰蒸，覺熱則去餘火。蠶欲涼而天氣熱者，蓋閉火倉，卷起窗紙，涼氣外入，熱氣內消。若遇大熱，閉火卷窗，不能解其熱者，則去其窗紙，下開風眼，窗外及槌下，俱灑潑新水，涼氣自然透達。熱退，則糊補其窗，閉塞風眼，使其蠶自初至終，不知有寒熱之苦，病少繭成，一室之功也。然寒不可驟加熱，當漸而益火，寒而驟熱，則生黃耎等疾。熱亦不可驟通風涼，當漸而開窗，熱而驟通風涼，則變白畺，此又不可不知也。又正熱猛著寒氣，便禁口不食，即用抬爐盛無煙牛糞火，用杈撥火，於槌箔下往來，辟去寒氣，則蠶自然食葉。〉

眠起取齊法。〈蠶若齊眠齊起，自然上簇便齊，不惟省功省葉，且堅繭多絲。或有眠起不齊者，病原於初，今既然矣，當從此以治之。如於純黃之中，間有退白而向黃者，是與純黃不相遠，須頻飼以督之，則速其眠，猶可相及。如已見純黃，又多青白，此與純黃懸遠，雖飼之頻，則亦莫及。蓋蠶之變色，為變之小；絕食退膚，為變之大；為蛹為蛾，則變之尤大而至於化也。凡至純黃，則結葉不食而眠，如人之大病，周身氣血為之變換，一晝夜安靜不擾，則眠為得所。今以青白者尚多，飼而亂之，動而蹂之，則眠而失其所矣。及其青白者變黃，向之眠者，至此已起。起者如病人新愈，欲得少食，以接氣血，但後眠者不能食。若先起者先飼，則先老，上簇便不齊，焉得個個細揀。若待後眠者起而同飼，則先起者已經餓損，多病少絲，端為可惜。故蠶經云：眠起不齊絲減少。正謂此也。〉

又要量葉下蟻，不可貪多，如已力隻合放蟻三兩，〈三兩蟻，老可三十箔，就用箔三十簾，椽六十條，房三間，桑五畝，人八個，牛糞一車，槌、繩、鋪紙、蓐草，俱要預算。〉因為貪多，便放四兩，以致桑葉、房屋、椽箔、人力、糞薪，俱各不給，因而兩失。慎之！

初蠶下蟻法

凡各省養蠶，下蟻之時不同：〈自秋分之日，日行南道，極南而返，故冬至之日，日復北行，所以溫和之氣，自南而漸及於北。〉廣東立春，〈廣東北極出地平二十三度半，在北道之內，故先暖。〉四川驚蟄，〈北極出地平二十九度半，故次暖於廣東。〉江浙清明，〈浙江出地平三十度，江南出地平三十二度半，又次暖於四川者。〉我秦中在穀雨前三四日。〈西安出地平三十六度，又次於江浙，至於山西三十八度，北京四十度，又次於陝西者，當在穀雨之後。至於山東三十二度半，河南三十五度，江西二十九度，湖廣三十一度，福建二十六度，廣西二十五度，雲南二十四度，貴州二十四度半，皆以廣東順序，退日養蠶，即得正時。〉今人不知其時，往往在清明日便暖蠶種，及其蟻出，桑葉未生，每飼以榆葉，不知蠶小受饑，終不能成絲。凡養蠶者，須在清明日取出甕中所收蠶連，按上法用葉花水浴過，遷於無風溫室中間懸掛。〈太高傷風，太下傷土。〉每日轉動蠶連，以左者向右，以右者向左，使受寒熱均平，變色必齊。自此以後，蠶蟻之生，遲速由人。欲遲生者，將蠶連緊卷，用紙數層包裹，收入甕中密封，不可開看，能遲十日半月。欲早生者，須看桑上葉生如茶匙大，是蠶生之候。〈不論各處寒熱節氣，但以桑上葉生為準，秦中隻在穀雨前後數日。〉將蠶連收來，以二連相合，層層平鋪，連背向外，用棉花包裹，厚三四寸，外再用被蓐或淨綿襖包裹，共厚四、五寸，置溫室暖炕上，外再用衣被覆之。〈古法有日中曬連提掇變色生蟻之法，餘屢試不善，惟此棉包暖蟻之法最好。〉常以手試蓐底，有溫和之氣，〈如雞菢卵之溫和。〉不可熱，熱則蟻死不出；〈即有出者，亦終焦枯不旺，〉不可寒，寒則遲出不齊。〈亦不可乍寒乍熱，多致壞卵。〉每日夜翻轉棉包十餘次，〈常要溫和之氣不絕。〉以向下者復向上。又要早、午、晚，三次取開棉包，提掇蠶連，將中間者換在兩邊，將兩邊復換在中間，〈取其受氣均勻，出則必齊。〉仍包裹溫暖。開包時忌見風日，〈否則殼乾燥難脫。〉又要看蠶種變色。〈蠶子本青色，將出先變灰色，潤和肥滿；再變尖圓其中，如春柳色；再變蟻蟠其中，如遠山色。此必收之種也。若頂平、焦黑、蒼黃、赤色，便不可養，此難成之種也。〉若暖之合時，如法不過三、四日即出。〈不知時者，有在清明前暖至十數日焦枯不出者，有清明暖至八、九日方出者，皆謂之失時，不能成絲。若合時得法，三日出者為上，四日出者得中，五日出者為下，六、七日出者不堪養，多不能成。生蟻惟在涼暖知時，開措得法，使無先後參差之弊，自然眠起皆齊，無病多絲。〉若見蠶種十分皆變灰白色，次日蠶蟻必出。先將蠶室東邊一間，掃除潔淨，遮蔽門窗，內添熟火，使之極暖。〈凡蠶室或三、五間，另辟東邊一間，務要周密，不通風寒，以為養蟻之所。東間者，取其太陽先照之義，另隔一間者，取其室小，易於放火生暖。況養蟻止用一間足矣。或另修一間，在穀雨前七、八日放火生暖，專為養蟻之所。蟻生五、六日後，再於大蠶室內放火，及煙息室暖，正蟻大分箔之時，移入大室，暖氣尚勝。若同在穀雨前放火，至蟻大分箔時，暖氣已微矣。〉候次日東方白時，將棉包取開，提掇鬆活，仍覆以輕棉，待半頓飯時，見有黑蟻出者，將蠶連單鋪室內炕上或箔上，〈此時要極暖，如寒者當更加炭火。〉少間黑蟻齊出，〈若有先一日生者，或末後生者，皆不可用，後必眠起不齊。不忍棄者，另作一朋養之，不可混在一處。〉將連同蟻稱之，記寫分兩。〈如蠶連共蟻用戥子稱得九兩，待蟻下之後，再稱空連多少，即知蟻數。〉先將蠶筐或箔，用前所收蓐草，搗極耎綿，勻鋪筐底或箔上，再鋪厚綿紙一層，〈紙用桑皮或構皮者佳，用時須黏連成一片。〉再將柔桑葉來，〈貯懷中令暖，去露濕惡氣。或葉多不便懷暖，放溫蠶室內，薄攤令晾去寒濕。如露氣太盛，將葉同細白米共入筐內搖動，令米收乾葉上露氣。{匾}是圓竹槃，如無，隻用木槃亦可。〉用刀理齊，細切如發，〈須用極快刀方不傷桑葉津液。〉用葉篩勻勻篩於筐內蓐紙上，卻以帶蟻蠶連，以蟻向下覆於葉上，其蟻聞葉香，自下食葉。〈不知此法者，往往以雞鵝翎掃撥，或用桃條在連背上打落，又有掃聚一處，以紙包裹，稱其分兩，布在箔上者，節節病生，多因此弊。〉或有多時不下，緣於連背翻周自下。又不下者，並連取去，此殘病蟻也。〈蠶連不可輕棄，蠶上簇時。如有雷聲，以此覆之，可免驚傷之患。〉待蟻下之後，將空連一稱，即知蟻之多少。如蠶連共蟻稱得九兩，今蟻下之後，空連隻稱得六兩，便知下蟻三兩。〈三兩蟻至老，可分三十箔，每蟻一錢，可老一箔，箔長一丈，闊五尺，如箔小可減蟻，不然蠶稠，必為後患。如養蟻過三兩者，可更加箔，如養蠶少者，用筐篚可也，總以三兩一箔為差。〉均布一箔，惟在詳款稀勻，不至稠疊驚壓，上用一箔遮塵土，下用一箔隔濕氣，中箔養蟻。〈是時，蠶母沐浴淨衣，入蠶室祀神，儀注詳前，又用炭火燒棗子一、二枚，以辟邪惡之氣，又將院內雞犬畜類，逐向遠處，恐驚新蟻。〉

劈蟻法

蟻既下連，用快刀切桑葉極細，以葉篩篩於蟻上，務要薄而勻。〈勻薄如微雨之狀。又臨下蟻時，桑須澆過二、三次方好，以後旋摘旋澆，則桑多液。切葉必細者，恐蓋蠶也。必篩者，恐不勻也。不勻則食葉有偏，偏則眠起不齊。然葉槎微，液不能久存，少頃之間，即便乾枯，故須頻切而頻篩也。此時不可飼以接桑葉，飼則多病，須在大眠後用之。〉第一日不住頻飼，一時當飼一頓，一晝夜通飼一十二頓。〈甚要勻薄，勿憚煩冗，蓋新蟻惟食桑葉津液，若頓數不多，譬如寸乳嬰兒小時失乳，後必羸弱病生。〉蠶室宜極暖、極暗。〈大凡初蟻宜暗，眠宜暗，將眠及眠起宜微明，向食宜明，後仿此。〉第二日減飼至八頓。〈葉微加厚。〉第三日又減飼至六頓。〈又稍加厚。此時沙燠已厚，急宜抬蠶除沙，不然濕熱薰蒸，蠶必病生，抬蠶除沙者，俗為驅蠶也。後皆仿此。〉於己午時間，復用蓐草綿紙，另鋪一箔。先將細切桑葉，篩於蟻上，較前稍厚些，待黑蟻上葉時，用蠶匙薄帶沙燠，輕輕將蟻款手挑起，分如小圍棋子大，布於新安箔上，盈滿一箔。〈先前下蟻留箔周邊，今布滿全箔。〉

分蟻圖

△歌曰：蟻至三日宜劈分，勿使沙蒸熱氣薰。燠應頻除葉頻上，時時用意要殷勤。

頭眠飼法

劈分盈箔之後，可漸漸加葉，早晴可捲東窗苫。〈自此以後，常宜如此。若天陰及旦暮不宜卷，每日至夜則垂薦。凡迎風草薦並西照窗薦，切不可卷。後皆仿此。〉第四、五日，每日夜可飼五、六頓。〈葉漸加厚。〉第六日蠶將眠之時，身肥皮緊，飼之宜薄宜頻，一日夜可添飼至七、八頓。漸變黃色，隨色加減其食。第七日蠶皆變黃，盡結嘴不食，是為頭眠。〈蠶眠者，乃脫殼之候也。蠶食至此，身肥皮緊，色帶微黃，嘴亦縮入，若不脫換，必不能長，故身硬，靜臥如睡眠一般，一日一夜不食不動，至於脫殼復起，食之甚急，一日之間，長大數倍，乃造化自然之妙，三眠皆此理也。正眠之時，不可驚動擾亂，靜安得所，自然蠶旺。眠亦不拘定七日，若室暖飼緊，則早眠一日，室寒飼漫，遂遲眠一日。以七日而言者，蠶屬純陽，一七而變，四七而老，七七而死，是常道也。室暖飼緊，陽氣先得充盈，故二十五日而老，蠶肥絲多，室寒飼漫，陽失培助，故月餘四十日而老，蠶瘦絲少。總之，不論眠之遲速，祇從眠前、臨眠、既起，三法飼之，自然不錯。〉眠有抽飼斷眠之法。〈謂抽減眠蠶之葉，不致覆壓，惟專飼未眠之蠶，使之速眠。不惟眠起得齊，且無葉罨燠熱之病。古人云：「學得抽絲斷眠法，年年歲計得絲蠶。」後停眠、大眠、上簇皆仿此，不可不知。蠶向眠時，量黃白分數抽減，所飼之葉，漸次細切薄篩，頻頻飼之。如十分中有三分黃光者，即十分中減葉三分，比平常稍宜細切薄篩，頓數亦宜稍頻；如十分中有五分黃光者，即減五分葉，比先次又細切薄篩，其頓數亦宜加頻；如十分中有八分黃光者，即減去八分葉，比先次切令極細，篩令極薄，其頓數亦宜極頻。〉不論陰晴早夜，急須抬過。〈抬時蠶小用匙，大則用網。宜預鋪蓐於別箔上，分揭如劈蟻法。但蠶漸大，分塊亦宜漸大，如大圍棋子，空亦宜漸寬，每塊各相去二三分。〉抬畢，急須細切頻飼，候十分盡眠不食，方住投葉。〈一日一夜不食不動，此時要極暖，暖則一日夜可脫殼，若寒則不止一日夜，或一日半，或二日，方能脫殼。〉第八日頭眠之蠶，脫殼盡起。〈蠶眠一日夜，嘴裂蛻殼而出，身白皮皺，食葉甚速，移時而長大一倍，乃蠶之一大變也。〉

停眠飼法_{停眠即二眠}

頭眠初起，將葉細切薄篩飼一頓，〈亦如人之病起，欲得少食，以接元氣，若葉厚食多，必至內傷，後必食漫。〉一日夜飼四頓。第九日抬蠶分箔。〈用蓐紙另鋪二箔，辰巳時厚飼，蠶正食時，用匙薄帶沙燠，將蠶揭起，分如象棋大，相去三、四分，滿二箔，漸加葉，一日夜飼十五、六頓。〉第十一、二日，每日夜飼五、六頓。十三日分揭如上法。〈劈如小錢大，布滿三箔，一日夜飼二十二頓。〉第十四日蠶復將眠，〈辨色加減其食，如上抽飼斷眠法。〉宜極暖。候蠶變黃色，不論陰晴，急須抬過，〈抬如上法。〉布滿六箔。〈宜頻飼，候盡眠住食。〉眠一日夜，十五日蠶復脫殼盡起，是為二眠。

大眠飼法

二眠初起，一日夜飼四頓。〈宜薄。〉第十六日，宜漸加葉，可飼至五、六頓。第十七、八日，宜飼至七、八頓。〈宜厚加葉。〉此時宜分抬，〈抬如上法，抬時要天氣晴明，若陰寒不宜。〉可布滿八箔。第十九、二十日，每日仍可飼六、七頓。至二十一日，蠶復將眠，宜微暖。〈辨色加減其葉，如上抽飼斷眠法。〉候蠶變黃光，不論陰晴，急須抬過，可布滿十二箔。細葉頻飼，候蠶盡眠方住食。眠一日夜，第二十二日復脫殼盡起，是為三眠。〈一名大眠。北蠶皆三眠三起，自此以後，不復眠矣。〉大眠起，再飼切葉三頓。〈以後不用切，連枝飼。〉

上簇法

大眠既起，一日夜可飼三頓。第一頓宜薄，〈但令覆白。〉第二頓比前更薄，〈仍覆白。〉第三頓如第一頓。〈此三頓如不短葉，則必至老食漫。〉二十三日一日夜可飼七、八頓。此日早飼一頓，再至辰巳間，取臘月所藏菉豆，預先溫水浸生芽，曬乾，磨作細⒏。將桑葉切碎，攤在筐內，新水灑拌極勻，每箔以菉豆⒏ 半升，拌於葉上令極勻。以蠶網覆於蠶上，將所拌之葉，布於網上，蠶上網，食葉殆盡，復布純桑葉一層。至第四頓，復如上法，切葉拌白粳米⒏子半升，又飼一頓。此時方抬網，〈要眾手疾抬，若堆積多時，蠶身有汗後必病損，漸漸隨抬減耗，總有老者，多作薄繭。〉布滿二十五箔，〈要稀，每蠶相去各二、三分。〉此時方去蓐草。至第五、六、七、八頓皆飼純葉。至第二十四日辰巳時，復如上法，拌臘月所製桑葉⒏子飼一頓，〈如大眠後，蠶盛葉闕，間飼四五頓不妨，不闕者不必用。〉食葉盡時，又將桑葉用新汲水噴令微濕，如細雨之狀，〈噴時用新水漱口數遍。〉再飼一頓。〈不用拌⒏子，蓋已往用火，今復用水者，取其陽不離陰，水火成功之意也。飼水葉時，須要天氣晴明，若陰雨，不可，俟次日晴明再飼。〉此時用網分抬，可布滿三十箔。〈蠶自大眠以後，一日一抬，除去沙燠，自然無病。〉自此以後，不論日期、頓數，須要急飼，不可缺葉，缺則絲遂少矣。此時漸暄，蠶室覺熱者，可全開卷窗，外掛竹簾。〈以防蠅蟲入內，生蛆蠶身後，必咬孔而出，夜則宜閉窗門，以防蚊蟲入內傷蠶。〉若熱甚，則更劙開窗紙，室內再用水缸。但有猛風暴寒，又宜閉窗薦、門戶，略用微火。若有雷鳴，須密閉窗門，勿使電光射入，周置水盆炭火，以解其畏。〈過後取去。〉時時挾葉繞箔巡視，但見箔上有空隙處，即以葉補合。〈大眠後，食無停止，缺一分葉，即減一分絲。故但見有空隙處，是蠶先食葉盡也，即用葉補合。晝夜巡視，全在此數日，否則繭薄。〉飼至身肥、嘴小、絲喉漸亮。〈蠶將老時，先自喉間明亮，漸及通身，蠶肥身硬。蠶將老，身漸軟，及至通身柔軟明亮，便可上簇。〉蠶將老之時也，飼之宜薄且頻，〈養老如養小，亦如人老，多食傷脾。若不薄頻，則食不淨，葉濕薰蒸，其所結之繭，亦必濕潤，抽絲最難。〉宜微暖。〈如老不耐寒，然亦須量度天氣涼暖消息，斟酌比大眠後未老時，宜微暖。〉不過一、二日之間，便可上簇矣。得絲多少，全在此數日。〈按法飼養，只在二十六、七日，便可上簇，若日數愈多，桑愈費而絲愈少也。〉見有老者，依抽飼斷眠法，宜薄、宜頻。候蠶盡皆身體透明，不食遊走，〈蠶性聚而不散，守而不走。如有遊走者，是病蠶也，棄之。今蠶老絲成，遊走上緣，尋簇作繭，乃造化自然之妙。〉是作繭也！急宜撥之上簇。

造簇之法，南北皆不同。〈古人言南人蠶少，多室內造簇，規制狹小，殆若戲技，故獲利亦薄。北人蠶多簇大，多院中造簇，其弊：須多蒿薪積疊，不無壓覆之害；風雨浸浥，亦有翻倒之虞。以此觀之，足徵蠶始於北，漸及於南。〉古法有圓簇、方簇、馬頭長簇，餘俱未試。每於蠶上簇時，用千頭掃竹子，〈即地覆子，用時須要將上面葉蒂摔極淨。〉以椽作層，架縛掃竹子於上，每掃竹子心內分開，實以稻草，〈或以軟草。〉內可盛蠶，其下周圍，布以稻草，以承墜蠶。將老蠶用盤抬來，一把一把另放於掃竹子心內，自能散而結繭。如無者，用稻草縛如鍾口大，分如傘樣，用椽板作層架，豎立其上，布蠶甚好，或穀草乾竹梢，皆可為之。如蠶多者，將稻草疏摔潔淨，截一尺二、三寸長，將上梢縛住，約五六十根為一束，分如傘樣，豎立於老蠶箔上。又每一空處，仰立一束，上復薄撒亂稻草一層，不可厚了，一箔上可簇兩箔之蠶。〈上簇之蠶，不可稠了，稠則二、三蠶合結一繭，絲混不利，難繰。甚則積累厚壓，薰蒸罨熱，蠶死繭朽，俗呼為傾簇，即作綿亦不堪用。〉此時宜極暖，〈房大簇大者用炭火八盆，房簇俱小者用火六盆，日間天暖火宜小些，夜間氣寒火宜大些，務要簇室晝夜有人，以防火患。〉若上簇蠶寒，不惟作繭遲，而且少絲，又難於繰。如上簇時遇雷，須密閉門窗，覆以蠶蛻紙，周圍用水盆，以止其畏。用火要兩晝夜，則繭成矣。繭成之後，大開門窗，以通風涼。七日而摘。

摘繭法

上簇六、七日之間，方可摘繭。摘時將堅實良繭，另放一器。將薄繭、兩頭薄的繭、有孔的繭、二、三蠶相合的繭、血蠶繭，擇出另放一器，製作綿用。〈良繭繰絲最利，而且勻淨，若雜以病繭，不惟繰絲絆扯，而且粗惡不勻。若措病繭則反壞良繭，求多絲而反少絲。〉凡繭長而瑩白者，細絲之繭；大而晦色青蔥者，粗絲之繭。〈絲以白者為上，黃者次之。〉摘下攤於通風涼房內箔上，厚二、三寸，不可過厚，厚則發熱，絲腐難繰。五、六日之間，方可繰絲。〈若早繰，則繭嫩不利。若白繭，更遲一日。〉遲至七日，後則蛾生。〈若繰之不及，有蒸餾之法。〉

蒸繭法

繭以生繰為上，若繰之不及，古人有鹽奄、甕泥、日曬之法，餘試之未善。餘家用蒸餾之法最好。其法先將繭外蒙茸之衣扯淨，〈是蠶初營繭而作者，收此糸壯衣甚暖。〉用蒸籠三扇，將繭鋪於籠內，厚四指許，以籠兩扇，安於鍋上，蒸至熱氣透出，頻於繭上以手背試之，如手不禁熱，即扯去底扇，卻續添一扇在上，鋪繭如上法。不要蒸得過了，過則軟了絲頭；亦不可不及，不及則蛾仍生。如手背不禁熱，方是蒸得合宜。將蒸下繭子，盡攤於通風涼房內箔上，用鐵刀撥動，厚三、四寸，候冷定，用細柳稍微覆之。〈若欲久留，時常攪撥陰乾。〉大約一日之內，須要蒸盡，〈蒸時須在繭摘六、七日之間。〉不然恐來日蛾出。如法蒸晾，雖徐徐繰至數月亦無妨。但蒸過之繭，日久必乾，繰時須入油鹽，方得絲頭順利。如繭少者不必用籠，余嘗隻用大竹篩一箇，鋪繭於內，亦厚四指許，繭上置鮮椿葉一箇，以布單覆篩，安鍋上，蒸至椿葉變色為度，取下攤晾如上法。摘繭蒸餾之法已備，方可以言繰絲矣。

附養熱蠶法

原蠶，〈原者再也，一歲再養者，一名夏蠶，一名熱蠶，廣人呼為細蠶，一名二蠶。原子為珍，珍子為愛，三月至十月，能生八輩，此另是一種，出自廣東。秦中桑少，人不知養，餘曾讬人在廣東帶來，養之得良繭，惜桑少不能月月養之，遂失其種。桑盛之時，何難於廣東再帶，蓋彼處有一歲三生、四生、八生者，我處隻取得三生者佳。春養出夏種，夏養出秋種，秋養出來春種，不可有闕，闕則絕種。我處春蠶，亦偶爾有夏生者，餘家庚申歲，四臥一生蠶，忽生原蠶甚多，養之亦得良繭。但出無定時，不限多少，又非人力所能，不可為常。〉一歲再登，非不利也，然王者法禁之，為其殘桑也。〈有言蠶與馬同氣物，莫能兩大，故禁再蠶者為傷馬與，此見理不明，乃謬言也。特以桑不宜斬伐太過，太過則次年葉便遲生，恐誤春蠶，故禁之。〉倘春蠶不幸，偶遇天災，夏秋養之，以補歲計。其法於立夏前三四日，將蠶連〈即原蠶種〉以綿花包裹，置溫處一、二日即生蟻，養法與春蠶無異，一十八日而老，上簇六日而摘繭，七日而蛾出生卵，又七日而卵自生蟻，是為原蠶。其飼法必勤而無間，〈葉盡即添。〉毋使饑吞火氣而病。但夏月天氣大熱，蠶室務要通風涼房，南北開窗，糊之以紗，或用密孝帽麻布糊之，或門窗俱掛細密竹簾，或荻葦簾亦可。務使通透風涼，不令蚊蠅入內。〈蠅於蠶身生蛆，蚊能叮傷蠶膚，最能壞蠶。始終不可卷起門簾並窗扇，致令鑽入，慎之。蠶沙每日早晨抬除，勿令濕生自醭，秋蠶亦宜如此。三眠後常飼以菉豆⒏以解熱毒，將菉豆用溫水浸生芽，曬乾磨為⒏，用葉一筐切碎，灑以新水，拌菉豆⒏五六兩。三眠後間飼三四頓，又飼水葉一頓。〉室內多用水缸，日換新水。不可令雜人出入。其蠶最小，一十八日而老，見利甚速。夏蠶亦不可多養，隻須些少以度秋種。秋月養之，比春更穩，但秋蠶初宜涼，漸漸宜暖，正與春蠶相反。〈春蠶初宜暖、後宜涼，秋蠶初宜涼、後宜暖，因天氣故也。但夏秋蠶蓐草，須用陳稻草搗令軟爛為之，勿用麥菅。〉初糊窗以紗，漸漸天寒，復用紙糊之。及至臨老上簇之時，天氣更寒，室中亦可用火。至於上簇繰絲，其法與春蠶皆同。

繰絲法_{俗呼為打絲}

繰絲法，古今南北甚多，不可盡述，隻就餘家用過二法言之，冷盆絲為上，火絲次之，二法詳列於後。

繰水絲法

水絲者，乃冷盆所繰之絲也，精明光彩，堅韌有色，絲中上品，錦繡紗羅之所出也。雖曰冷盆，亦是熱釜。提頭摘去黃絲亂茸，單留清忽，送入溫水盆中，以數忽相合成絲，自然光淨勻細，勝於熱釜。其法用小鍋一口，徑一尺餘者，〈銅鍋為上，砂鍋次之，鐵鍋為下。鍋小則下繭少，旋下旋繰，則絲性不損。若鍋大下繭必多，繰之不及，煮傷絲性，腐爛無力，且成疙瘩粗漫。〉周圍用土墼泥成風灶，〈如泥燒鍋油鍋之法。〉火門向上，〈如湯碗口大，如不能作風灶者，隻照平常泥鍋法，但多用一人燒火。〉柴往下燒，火焰繞鍋底而後出，鍋後相去六七寸，再安一小鍋。〈火從下過，鍋水亦熱，以備換鍋內盆中之水。〉後作長煙洞，〈用椽二條長一丈，斜安在鍋後，對接煙洞，高四、五尺，二椽相去闊一尺，椽上平鋪土墼一層，兩邊側立磚坯，上復平蓋一層，以泥泥之，便成一長臥煙洞。〉使煙遠出，免致薰逼繰絲之人，鍋高與繰人坐而心齊。〈坐高一尺。〉左邊安大水盆一口，較之鍋高二、三寸。〈盆口寬二尺餘，今飲牛磁頂盆最好，如無，即用大瓦甕一個，內置溫水九分滿。〉盆上橫安絲車一個。〈古法以竹筒貫一鐵條，或用木輥軸貫鐵環內，轉動沉滯，響甚聒耳，猶未為善。餘製一不響之車，其法用一木樁，削方徑寸半，高過繰盆五六寸，插在盆邊地上。近頂處安一橫桄，亦削方徑一寸三分，長與盆齊，其橫桄當盆之中，豎安兩小柱，高四寸，兩柱相去三寸餘，柱近上橫安一細竹條，如簪幹壯，貫一輕匏輥軸。匏即葫蘆皮，其制用匏二員片，徑寸餘，兩片相去三寸，近邊一周，俱插細掃竹幹，亦如簪幹壯，成一圓籠樣，兩匏片當中鑽一孔，棲一竹，筒貫於細竹條上，令其滾轉活動無滯。軸下木桄當中鑽一孔，內棲一小竹筒，孔如豌豆大，桄下露出三四分。此車不用錢眼，繰時將絲頭用掃竹芒子從孔中引過，上軸掏交。此絲車概無銅鐵，滾轉最輕，快利無比，總無響聲。〉靠盆邊又立插一木棍，名為絲老翁，以掛清絲頭。繰盆右邊安置絲王，離繰盆三四寸。〈王式最多，有重大繁難者，布交不清，解絲不便。餘製一簡便絲王，一周八交，易於尋頭，一手攪王，一手添絲頭，遲速由人，較之腳蹈大王甚便。其制用立木樁一根，徑三寸，高五尺，下作木架，立安其中。頂頭安一橫桄，長三尺五寸，以懸搖絲竿。樁中間安一木軸，徑寸半，軸上貫安絲王，王如車輪，有頭有輻，頭徑五寸，周圍栽輻八行，每行二輻，上安平桄，輻高一尺五寸，桄長八寸。安雙輻者七桄，惟一桄隻用單輻，將單輻中間斜鋸成兩截如馬耳樣，用時相合以麻繩紮緊，待絲滿王，解去紥繩，其桄自脫，絲遂可卸。頭後邊豎立一圓木橔，高五寸，徑三寸，底微尖如鍋底樣，中間豎安一細柄，高二尺，柄頭安三寸長拐，拐頭平串連搖絲竿。竿以竹片為之，長三尺五寸，中間錠一銅鉤子以提絲擺交，其橫桄近梢處縛一竹圈，貫搖絲竿於內，令其擺搖，活動無滯。又於輻條中間安一木橛，長四寸，手握攪之，則木橔自轉，搖絲竿自能擺動，其絲根根相為斜壓，略無分毫紊亂。後日絡車解絲時，頭自在交中，不難尋覓，雖夜間亦可解之。〉繰時用一人提絲頭，先將鍋下燃粗乾柴，〈柴細則火忽大忽小，水則忽冷忽熱。〉燒水至大熱，〈但不可滾，滾則傷絲。〉方將繭子一大把投入鍋內，用箸輕輕挑撥，令繭滾轉蕩勻。又以箸左右亂攪數次，挑起自然帶出絲頭，以手撚住，於湯面上提掇數度，如有破頭壞繭不利者，盡行摘去。〈先提掇起粗頭混絲，不可輕棄，用一木板寬五六寸，以手糸廛在上面，他日織粗作緯用。〉提掇纏攪，清絲已出，將粗頭摘斷，用漏瓢舀繭，送入溫水盆內，〈瓢用瓜籬，將底多鑽孔眼。〉將清絲掛在盆邊絲老翁上，此時繰人將絲老翁上清絲約十數根，〈絲之粗細由人，細絲不過十一、二根，粗絲二十餘根，白繭絲細，黃繭絲粗，繰時斟酌上頭，不可不知。〉總為一處，穿過絲車下竹筒中扯起，從前麵搭過輥軸，從軸下面掏來，於輥軸上拴一回，再從拴過中掏繳一⒋，不可拴成死⒋，須令扯之滑利活動。〈成絲全在此處，絲係散忽，用絲車拴掏成交，如紡車紡綿上勁一般，永不散脫。古書所載繰絲之法，多是耳聞，王圖繰法，俱無繰車，豈能成絲。〉將絲掛在搖絲竿銅鉤中，又將絲頭拴在絲王平桄上，此時攪動王輪，絲車隨之輥轉，搖絲竿自然擺動，其絲勻勻繃在王上，一手攪王，一手添續絲頭，其快如風，自然之妙，甚是美觀。王轉絲上，時時下繭提頭，繼續不絕，常要照看撥掠。絲窠內有繭絲先盡，蛹子沉下者；有絲頭斷了，繭浮出絲窠外者，其絲窠便減少，即取清絲約量添加，務要絲窠常勻。〈眼專看，手頻撥頻添，添不過三四絲，失添則細了，多添則粗了，如添不及，手攪漫些，如添太過，攪緊些，務要絲條通勻。〉繰絲貴細圓勻緊，使無匾漫節核粗惡不勻，添絲要訣務將絲窠分開，以手中食二指，〈食指係手二指。〉撚取絲老翁上清絲三四條，以手在絲窠，將絲頭向絲眼上猛一提，頭隨絲綸自然夾帶上去，絲頭便在裏邊，外自無接頭疙瘩，此名全繳，圓緊通勻，是為上等。如將清絲頭纏在絲窠外邊帶上去，便有接頭疙瘩，絲便減價，不可不知。

一王上絲約有四五兩便可卸，卸時將單輻紥繩解去，其桄自脫，徐徐取下，掛通風處晾乾，每絲一王用紙撚四條，勻布拴之，不使散亂，輕輕擰成把子，包裹收藏。

繭多者，作雙頭繰之更好。一王可繰兩王之絲，隻將王桄造長一尺四五寸，能擺絲兩行，搖絲竿上並錠二銅鉤，相去三寸餘；絲車亦並造二輥軸，相去三寸餘，並上兩條頭，一人照看撥掠，繰如上法，功必倍之。

繰火絲法

安鍋如上法，亦作臥煙洞，使煙氣遠出，繰人自得安詳。鍋上橫安絲車一個，其制亦如上法，鍋右邊安絲王亦如上法。繰時將水燒令大熱，〈不可滾，滾則煮損絲性。〉將繭投入鍋內，以箸撥攪，提起絲頭，用手撚住，穿過錢眼，〈繰火絲，頭不用在竹筒中穿過，隻將絲車下桄前麵，平安一錢令穩，將絲頭從錢眼穿過。〉扯起搭在輥軸上，又從下面掏過，拴在輥軸之上一⒋，又於拴處再掏絞一回，不可死拴，以致不能滑利輥轉。〈絞法與繰水絲無異。〉將絲掛在搖絲銅鉤上，再將絲頭拴在橫桄上，一手攪動絲車，隨王而轉，其絲自然上王，其快如風。搭頭時頻以箸攪撥，將絲窠分開，以箸夾亂絲，從中向錢眼猛提，其頭自為眾絲帶上，自無疙瘩，若從絲窠外邊纏繞而帶上，其絲便粗惡不勻。欲作粗絲者，多下繭，鍋宜熱些；欲作細絲者，少下繭，鍋宜溫些。時看絲窠，頻以箸撥上頭，斟酌下繭，定住火候，勿使忽粗忽細，以致絲不堪用。〈新繭生絲為上，如蒸過日久，恐絲頭乾燥不利者，不論火絲、冷盆絲，俱於初下繭時，入鹽一兩、油半兩於鍋內，須先以枝條一撮打半響，令水與油鹽為一，然後下繭，如繭多者，斟酌油鹽旋入。〉

謝蠶神說

絲已登王，蠶事畢矣，古有謝神之禮，示不忘本也。如絲多者，當用三牲酒醴；絲少者，或止割雞焚香奠醴可也。先設先蠶位，陳獻新絲於神前，敬設牲醴香燭，率闔家長幼，跪讀報祝之文。曰：龍精一氣，功被多方；聖母作則，降福無疆。錫我繭絲，此衣裳。室家之慶，閭里之光。敬帥長幼，虔誠升香；設殽於俎，奠醴於觴。工祝致告，神德彌彰。讀畢斟酒，闔家下拜。此謝神之禮，古今皆然。

解桑多蠶廣做法

或畏其桑多蠶廣，功大難成，一家人力有限，婦工無幾，何能任此勞苦，而獲斯大利。是不知江浙有歲可收絲數百觔者，豈可盡靠女工。蠶雖婦事，而實得力於男子。南方至蠶忙之月，官長停其徵訟，裏民停其婚喪，親友息其往來，專心事蠶。裏有蠶市，春日賣筐、箔、簾、薦、一切蠶事器具，賣桑樹，賣蠶連，賣蟻，賣蠶，賣桑葉，賣繭，賣絲，無不畢具。來傭功者成都市，即日用百餘人，登時俱有。更有包箔者，每箔蠶自蟻至老，傭價不過錢餘，量力包飼數箔，各自經理，主人祇是熟記養蠶之法，坐而提調。至於蠶多之家，傭功者甚眾，即飲食亦是雇覓人做，女工豈能任此。南方蠶月，正是種稻插秧之時，內外並忙，猶不肯失此美利。況我秦中三月，正是農閑之月，即雇覓人工，一月不過費錢三、四百文。人若將此養蠶之法熟記胸中，多雇人工，不過用心提調，教他桑布葉，除沙抬網，抬爐用火，安箔盤簇，使一人各執一事，有何不能，即養至數百箔，亦為極易。即如我處農忙之月，亦有遠方之人，皆來傭工，包獲麥，包鋤地，至於農家什物器具自有貨賣者，誰使然與？良由此感彼應，自然之理也。若桑多蠶廣之時，傭工什物，繰絲之人，無不畢至。勿嫌其室窄不為，而失此大利，即於小室中作層架少養，將所獲之利積二、三年，便可如法造蠶室、火倉、一切什物，可為世守之業，一勞永逸，享利如江浙矣。有桑而能養蠶固好，若不能養蠶，葉亦可賣錢，養蠶而能織絹、緞、綾、，其利更倍，即不能織，賣絲亦得重價。餘家嘗將所繰之絲，以二絲相合，上紡車成線，織成堅重線，餘現衣之數年，猶然完好，貨之價同緞價。若果桑蠶大盛、絲廣之時，便有江廣巧匠來開織房，不待招而自至矣。南方二忙，故人得豐衣足食，所以富稱東南。秦隻一農忙，僅可自給，若再得一蠶忙，復增利一倍，便可富甲天下矣。當共勉之！

卷下

織紝說

昔黃帝命伯餘製帛作布，織紝之功，因之而始，衣冠文物之所出也。傳曰：「一女不織，天下必有受其寒者。」由是觀之，織紝之係於民重矣。故王後親織玄紞，公侯夫人自製紘綖，命婦成祭服，庶士以下各衣其夫。富貴家務之，不惟重本防佚，又使知服被之所自，不敢易也。故農家春秋績織，必有其具，秦中桑蠶久廢，織紝之具盡失，所以衣被不敷，日蹙兩艱。予屢事桑蠶，已獲實效，若織紝不講，終屬無衣。因而詢及紡絡經緯之法，梭繀機杼之具，穿絲貫緒，莫不留意，提綜躡交，思之精勤。自製平機、絹機、提花綾機，俱有成式；織為綾、絹、紗、等物，不減南工。爰將紡絡織紝諸法，繪其圖形，解以尺寸，詳述作法，備載於後，庶使資生者一見了然云爾。

腳踏紡車

繰王紡車，乃織具之先，上繰王已備，方可以言紡車矣。凡繭子頭破者，繰絲不利者，並出蛾之空繭，俱宜製造上紡車成線，然後可授機杼。今西安近地亦有紡車，乃紡木棉之車，不可以紡絲綿也。蓋木棉芒短易扯，故一手攪輪，一手扯棉筒，〈俗名撚子。〉便可成線。若繭綿力勁芒長，扯之不利，必須用腳踏轉車，一手執繭，一手扯絲，方能成線。〈此車若紡木棉更好，上並安二定，以兩手並扯棉筒，則成二繀，功加一倍。若紡績成麻縷，上並安三定，以麻縷夾三指縫中紡之，並上三繀，功加二倍。〉其制用木造成地平方架，長二尺五寸，闊一尺五寸。於二尺五寸中間，安一方木樁，高三尺，徑二寸半。於近上三寸處，安一橫木，長五寸，徑一寸五分。〈此是安定處，若欲紡棉安二定者，橫木宜闊三寸，立樁亦宜闊三寸；若欲安三定，橫木當闊六寸，樁亦闊六寸。〉梢頭留寸許，安一立木牌，高二寸，厚七分，闊與橫木齊，上刻一小口如豆大，〈如欲安二定者刻二口。〉以容鐵定項，對牌口後樁上鑽一孔，內棲細鐵筒，〈約深三分。〉以容定尾。定長一尺，中間硬安一木轂轆子，〈長二寸，徑一寸。〉周圍刻渠子二道，以承轉弦。樁下離地八寸，安一鐵軸，〈長九寸，大如小指。〉軸上貫以車輪。〈輪製用木版六個，俱長一尺四寸，厚七分，闊一寸二分，以三版正中斜鋸扣子，硬安成輪子，以二輪相去四寸，中安木撐桄六個，便相合成一輪，周圍用皮弦攀緊，以承轉弦。〉弦用棉線繩一條，〈用蠟扌律過，壯如貫錢繩。〉將輪與定攀住，令其活轉。又在前麵地平木上復安一橫桄，〈長與地平木等，闊二寸半，厚一寸半，兩頭用立柱，高二寸。〉桄中間安一鐵橛，大如小指，長六七分，以承腳踏版。〈形如鞋底，厚一寸，中間刻一小窠，如指頂大，深二分，活安在鐵橛上，令其活動。〉版一頭中間安一鐵攪杖，〈壯如細筆，幹長六寸。〉攛於輪版近軸處孔內，〈孔係輪上預先鑽下，去軸寸半。〉腳踏紡之。

綿繭蒸法紡法_{俗呼為蛾空子}

綿繭以出蛾者為最，繰之不利，盆中撈出者次之，薄繭並血蠶繭俱不堪用。其法將蛾空子扯淨蒙戎，稱足一斤，溫水泡一日，握洗去濁水，盛篩中，以水四升，入蒲鹼四兩，煎滾潑之數十次，〈鹼湯仍淋鍋內。〉以手試扯絲開為度，將篩安鍋內蒸之，〈如水將乾，再添水一升。〉約一鍾茶時，〈如蒸之不及，則生而難紡；如蒸之太過，則絲腐而無筋。〉取出翻於箸頭上，〈每箸可套二十個。〉溫水中手握洗去黃水，乘濕紡之。其法以葦筒帶節安於鐵定上令緊，露出定尖二、三分，右腳踏轉攪版，腳稍向下一踏，輪自轉動，又腳跟在版後一踏，自然一上一下，其快如風，習之三、五日自熟。左手執繭箸，右手輕輕橫扯絲頭紡之，指縫夾一箸以上線。如女人腳小，須兩腳踏版，右腳在前，左腳在後，亦甚順便。紡成繀子，約重一兩可卸。如蒸之太多，紡之不及，或在夏月恐腐壞者，可將空子曬乾收藏，臨翻然後濕之，如翻在箸上太多，紡之不及者，亦可曬乾收藏，紡時再以溫水泡洗更好。又煮成張綿，亦可乾紡，其法將好蛾空子，溫水浸濕，翻在箸頭上，〈口小難翻者剪破。〉厚者二、三個一套，稍薄者三、四個一套，隨翻隨卸，浸溫水盆中數日，換水數次，揉洗令淨，每斤用蒲鹼四兩，滾水三、四升化開，煮之兩鍾茶時取出，再用清水淋去鹼氣，懸乾收貯。臨紡逐個揉扯，令薄如紙，張於綿竿上，左手執之，右手扯紡。凡欲作綿糸莊衣者不必翻，隻將繭子入鍋內煮如上法，取出用清水淋去鹼氣，曬乾槌過用。〈凡血蠶繭及最薄繭，俱不堪紡，隻宜作綿糸莊衣。〉欲織綿 者，如以生絲作經，以所紡者緯之，既省功，且光平，亦更耐久。〈煉法：每生絲經綿一觔，用蒲鹼三兩，水五大碗化開，入綿在內提掇，煮兩鍾茶時，以柔軟色變為度，取出，將豬胰子用稻草裹揉成膩汁，將浸入胰汁內一半時，但看上發光明亮即取出，再用清水洗數次，上卷軸輕碾卸下，即光平堅韌，遠勝他省所織。〉

解絲圖說

解絲惟絡車最便，為理絲先具，南人皆掉籰解之，終不若絡車之安且速也。其制用二木樁，徑一寸，一長一尺五寸，近頂鑿一通槽，長三寸，以容絡軸之大頭。〈絡軸俗名絡尖。〉一長一尺一寸，近頂向裏鑿一孔勿透，以容絡軸之末。二樁下截連安二桄，相去二寸，長一尺二寸，套安板凳一頭，以楔逼緊。將絡軸穿籰令緊，貫於兩柱之間，大頭略高於小頭。大頭樁頂錠一鐵釘，係一細皮條，〈麻繩亦可，長二尺餘。〉纏於絡軸，從裏面自下絞上，以右手牽扯，一縱一扯，則軸籰忽上忽下，隨手旋轉如風，絲自上籰。解時先將王絲張於四柱，〈柱用木竹，長三尺餘，各安大磚上，四方分立，將王絲繃緊。〉又另置二柱以分交，最易尋頭。〈二柱亦用竹棍同安於一磚，相去五寸。分交法：二人將絲兩邊信手中分，自有交出，安於二柱之中，倘頭緒斷時，祇從交中一提自得。〉上作懸鉤，〈以竹竿為之，如遏竿樣，下硾以磚塊，掛絲時將竿繩一扯，頭自下垂，掛畢丟脫，竿自豎立，竿梢錠一鐵絲鉤。〉以引絲上下，纏於籰上，然後可排籰經縷矣。

經絲圖說

絲已上籰，方可經縷，而經必有其具，先造經牙一副。〈用方木樁二根，長八尺，密錠二寸長木橛一行，相去寸餘，每根可錠橛六七十。上下安撐桄二道，闊一丈。左邊木樁外側近頂五寸，錠一木橛，下去地五寸，亦錠一木橛。〉用時倚牆斜立，經牙之下，近右樁一尺五六寸地上，置交橔一個。〈用木板一塊，長一尺二寸，闊五寸，中安竹棍一行五根，俱高一尺，以左三根編大交，以右二根掛小交。〉對經牙相去五尺，用繩懸經竿，〈長一丈，上錠小鐵環五十個。〉略與人肩齊，下置絲籰五十個，密擺二行。將籰上絲頭提起，貫入經竿環內，總收一處，挽成一結，掛在交橔右邊第一竹棍上。一人手牽絲綹，又掛在右邊樁下第一木橛上，復牽掛在左邊樁下第一橛上，如此往來牽掛，層層至頂橛盡處。〈如經縷隻有二三十丈，當間一掛之。〉又將絲綹牽在左樁外側木橛之外邊，引至樁下橛上，復牽往右行至中間，以左手提住絲綹，以右手大指食指向上，將絲頭在二指虎口內，一左一右拾成交，掛在交橔竹竿上，〈以左邊三竹棍編大交，以右邊二棍掛拾下的小交。〉復掛在右樁下第一橛上，如前層層經掛，⒋⒋拾交，周而復始，以足數而止。〈絲頭或一千五百，或二千、三千，酌量所織之輕重以為多少。〉經畢，在交橔外右邊空處剪斷，將交用絲繩貫在兩邊拴緊，〈若繩脫交亂，則滿架經縷無用矣。〉將兩頭俱挽一結，再用繩拴緊。然後用纏籰一個，〈用木四根，各長二尺，造成方架，闊一尺八寸，內錠一釘。〉將有交一頭，以壯繩子拴係釘上，一人執定纏籰，緩緩將經牙上絲綹，旋卸旋纏，纏訖再上紖床。

紖床圖說

紖床之制，用木四根，徑三寸。後二根高二尺六寸，前二根高三尺四寸，從二尺六寸處，順安二大平桄。〈徑三寸，長三尺五寸。〉下用撐桄四道，安成方架。〈長三尺五寸，闊二尺五寸。〉於前樁平桄以上高出八寸，勒成扁榫，鑽一大孔，以套壓天籰的架子。二大平桄上中間相去三寸，各安二擒齒，以承天籰。〈天籰者，至大之籰也。將纏籰上經縷復纏於此，然後可以紖刷。其制用木一根，長二尺五寸，徑六寸，削為八面，每麵安輻二條，高八寸，輻上安順桄一道，共八桄十六輻，湊成輪子，放在擒齒內。又於軸上中間，錠一鐵釘子，係麻繩一條，以拴經縷。〉將纏籰上收下經縷，無交的一頭，拴係天籰釘上。一人搬轉天籰，一人兩手執住纏籰，旋放旋纏，緊緊又纏在天籰上，至有交處方止。然後將壓天籰架子，〈製用木二根，長三尺五寸，於一頭並安二撐桄，成一方架，闊與紖床齊，一頭鑿四寸長卯，用時套在勒成扁榫上。〉套在前樁扁榫上，橫貫一細棍，使不上脫，又以石版壓住架尾，方不浮起。交用二竹棍，〈長二尺，壯如大指。〉從交兩邊貫過，將交夾在二竹棍之中，竹棍兩頭用繩子係住，不可令脫。一人撥交，〈從交棍中，將絲頭一上一下分清白，掛在繩鉤之上。〉一人執繩貫頭。〈繩即竹篾縛成，齒眼或八百、或一千、或千五，隨輕重，酌量多少。〉貫法：用薄竹篾刻一鉤搭子，從繩齒眼透過，一人將絲頭二根，〈如絲綾有用四根五根者，緞有用八根者，惟人所便。〉掛在繩鉤上，扯過齒眼，收住挽一結，齒齒貫畢，用棬梯一個，〈其制用木二根，長二尺三寸，一頭子六寸處，安撐桄二道，闊二尺六寸，樁頂刻二圓口。〉將棬子橫擔其上。〈棬子用木一根，徑四寸，長二尺七寸，兩頭各安搬橛，四齒長七寸。〉令棬梯去紖床三丈，將底桄以繩係住，再將貫過經縷，以數十絲挽一結，用一竹棍貫住，牽紖至棬梯，將竹棍橫架棬子上。一人搬轉棬子，一人手執撥簪，〈用扇子邊股將一頭削光如扁簪形。〉往來在經縷上撥挑，如有粘綹、結絲，俱用撥簪排開。繩齒一過，遂搬轉棬子，須將經縷繃緊。如有漫處，下面用紙一墊，務要平緊一樣，隨撥隨卷，盡卷在棬子上，可以言織矣。

織紝圖說

經縷卷在棬子上，可授之機杼矣。機製甚多，不能盡述，隻就餘家用過簡便機言之，亦能織提花綾絹紗。但其制難以筆罄，故列圖於後，就圖詳解尺寸，業織者自能一見了然。織時將經縷根根穿過綜環，〈綜俗呼為繒，綜製用木五根，徑六分，造成方架，闊長各二尺，中安一梁，二人對坐，以綜線二環相套，縛於架上，或一千、或千五、或二千，足數而止。再用細竹竿二根，大如小指，長二尺二寸，將綜線兩邊領起，卸去綜架，掛在機頂羅⒏桄之上。每綜一付，下用腳竿棍一根，安在機之中間，以便躡交。若織無花絹縑，隻用綜二付；若織提花綾緞，將綜線縛於範架之上，用十付，下用腳竿棍十根，又將渠線從花樣中穿過，掛於花樓之上。花之式樣，隨人所便，乃江南織工以絲線盤結而成者，其價上好花樣三兩有餘，其餘小花不過一兩有餘。織時一人坐在花樓之上，手提渠線，一人坐在卷幅之後，以腳次第躡竿，旋提旋織，自然成花。〉又將經縷前後二根，相並穿過繩齒，以數絲拴一結，復貫在小竹棍子上。〈長與卷幅齊。〉牽引經縷，縛在卷輻之上，兩邊再拴邊線十二根。〈織不另掛邊線，緯束經線窄小，必不能織，須用雙絲合成壯線，經掛拾交如上法，收在邊籰之上，在後邊左樁外側錠一鐵環，將邊線從環中穿過，牽引至前棬子，對高梁上再定一環，復穿過引下，將邊線停分開，用竹片二個，長六寸，上各鑽六孔，將線復穿過孔中，引至綜環，分左右各貫六環，復穿過繩邊齒三眼內，緊係卷幅上。織時用磚一塊約重斤餘，用繩子掛在邊籰之上，自然邊線繃緊，緯不能束邊，易織。〉再麵用撐幅二根，〈用竹片二個，闊二指，長與輻等，厚二三分，兩頭各錠半截釘三根，長二分。〉緊撐在幅上。機製經緯，安頓停當，然後推撞拋梭，自然成幅。織具無他奇，惟人自便，智者斟酌損益而為之，自見其妙。若肯親身經歷，未有不能者，事雖瑣細，實係資生要務，能耕能織，衣食兩有，世不求人，治生者不可忽焉。

緯車圖說

織必用緯，其法用細竹筒，壯如箸子，長三寸，貫在緯車鐵定之上。用絲籰二個，以水潤濕，將二頭提起，穿過竿上鐵環。以右手攪輪，左手撚搖絲頭，纏在緯筒上，約如大指壯，便可卸下。緯車之制，茲不詳解，見圖自明，但輪徑一尺二寸為則。〈前圖腳踏紡車，亦可用之。〉緯筒已就，然後貫在鐵梭內，穿經往來，自成錦繡。

附養槲蠶法

槲蠶始自明末，即今之織繭蠶也。此蠶本生於槲樹之上，古人未有知而養之者。至明洪武中，河南確山縣野蠶成繭，群臣表賀，始知有此蠶。又至永樂十一年十一月，山東有民獻野蠶繭者，群臣奏賀瑞應，上特命織帛製衾以薦，以為瑞降自天，未有知人力能廣布而為之者，故古書未載此法。後明末之時，有神人在山東教民始牧養此蠶，至今率土受益。蠶雖生於槲樹，而青剛、橡葉皆食之，其結繭一也。今山東此蠶甚盛，秦中終南山亦多有槲、橡、青剛樹，但人不知養此蠶之利，鮮有留心者。餘於雍正乙巳年，買得山東蠶種，並招致養蠶之人，因得其法。立春日於山根之下密室中，將繭厚攤於大筐內，閉其門窗，勿使通風，以乾硬柴然火，常令室中暖如三月。至春分前五日，共四旬，晝夜不可間斷，天寒加火，天暖減火。若室中大熱，則生子焦黑；暖氣若微，則出不及日。凡四十日則蛾出，於辰巳時令雌雄相配，申時摘去雄蛾。以挽兒稍或圪麥條編成大筐幾個，徑三尺，深一尺，又編一蓋，將雌蛾百餘放筐內，以蓋合定，令其下子於筐內。三五日後去蛾不用，將筐別懸於無煙涼房內，待山中陽坡槲、橡等樹葉長寸許，便將前溫室中，仍以硬柴燒令溫暖，須閉門窗，以炭火繼之，亦不可太熱。將蠶子筐懸於室中，〈亦不可近火。〉凡五六日，時時溫暖，蠶自生於筐內。於辰巳時將筐〈或七八筐，或十數筐。〉安置峪口，揀寬平處一方在水渠中，〈筐底支以石，勿令水濕。〉取槲樹枝梢，插於筐之周圍水中。〈若非插在水中，片時葉即乾。〉蠶聞槲氣，自出筐上葉，餘未出者，至午後將筐取回，仍懸暖室中。次日又出，仍如上法，以筐中子皆盡出，方棄筐不用。常常插換新槲葉，勿令蠶饑。插梢時須令新梢挨著舊梢，待蠶上新梢，然後拔去舊梢。又在蠶傍搭一草庵，日夜看守，〈須防鳥、雀、蜂、蟲傷害。〉時時換葉。待槲葉稍大，陰坡葉亦生，此時方可轉移上樹，使自食葉。移時將蠶帶著槲梢，款款放在提籃[1111]子內，〈或竹或樹條皆可編，徑二、三尺，深三寸，上有筐係，跨於臂上，以便提攜。〉提至山中有葉槲樹下，量樹大小，〈高不過五、六尺。〉斟酌將蠶連梢放於樹上，令其自然上葉。時常看蠶食葉將盡，又用極利大鋼剪，即將蠶連枝剪下，放於[1111]中，移置有葉樹上。〈或橡樹或青剛皆可。〉若此處葉盡，更移放他處。但此蠶亦三眠三起，眠時不可移動，須要晝夜看守，以防白日飛禽啄食，夜間蝙蝠傷害。彈弓、鳥槍，時常擊打，如一朝無人看守，滿坡盡為烏有矣。此蠶亦耐風寒，三月間有雪，蠶亦不至凍死。〈昔日養此蠶，三月大雪，蠶凍成硬冰，人皆以為死矣，次日雪消，蠶竟復活。〉但怕久雨，多不旺盛。到夏至後，自結繭於樹上，摘來攤於涼房內箔上，數日蛾自生。寅卯時，令雌雄相配，午後析開，摘去雄蛾不用，將雌蛾以麻線縛一腿，拴一槲樹上。〈線須放長。〉量樹之大小，以為多少，或拴數十，或拴數個，次日自下子於樹上。待入伏後五日，其蠶自生，便能食葉。至於看守轉移，俱如前法。待白露後，自能結繭，一一結成摘取收貯，至次年立春日，溫養如前法。歲歲養之，生發不窮，其利不可勝言。此繭不能繰絲，必須於出蛾後，製而紡之。

紡槲繭法

先將木炭灰，以滾水潑之，淋得極釅，以舌試餂，螫舌甚烈為度。將繭子盛於竹篩內一斤許，將灰水入鍋內燒滾，勻潑繭上數遍，將繭篩置鍋上，淋入鍋中，再取潑數次，手試扯之，以絲開為度。又將篩置鍋內，蒸少頃取出，翻於箸頭上，層層相套，一箸可套十數個。浸於淨水盆內，以手握洗十餘次，以去其煙垢灰水之氣。於繭外橫扯起絲頭，用前所圖紡絲綿腳踏紡車上紡之，層層扯紡，不可亂了色道，若或扯亂，則織成繭，遂無色道可觀矣。其法將葦筒貫於鐵定上，以線纏紡於葦筒之上，既成糸崇取下，候紡數十糸崇，貫於經板之上，來往牽引經之。經成經縷，收於紖床之上，撒放二丈餘，中架一梁；如四丈長者，架二梁。將經縷勻擺梁上，手執纑刷，〈縷刷乃疏布器也，束黃白菅根為上，或硬草根皆可為之，縛如大鍋刷樣、柄可長尺許，圍尺餘，其形扁。〉蘸稀糨水或糯米汁刷之令勻，務要經縷條條疏通。或日曬，或風吹，將乾，須要繩過一遍，庶無糊綹，不至粘連。後用油水相合，〈芝麻油最好，菜油次之，每水一斤，用油四兩。〉攪打百餘次，使油水相混不分，用縷刷輕輕蘸而刷於經上，不可太多，多則油大，不堪用矣，但使光滑易織可也。待乾，卷於機棬之上，或平機，或高機，或機皆可織，惟人所便。

又有糨線一法更穩：將紡成的繀子，用拐子拐成把子，重四五兩卸下，用糯米熬汁，無糯米用⒏糨子亦可，將線揉糨令勻，掛在椽上，再用石杵子掛在線把一頭，旋扭旋扌律，令線乾散為度，再上絡車，纏在籰子之上，經同上經法。

畜牧說

昔先王之教民也，用天之道，因地之利，盡人之力，始事農桑，繼勤孕字。若農桑已舉，而畜牧之道闕焉不講，則衣帛之老者，何由食肉乎？予將畜牧之法，附於桑蠶之後，使資生者樹畜兼營，自然衣帛食肉，成一豐亨景象。但畜牧甚夥，秦中人稠地狹，開墾無餘，又無湖泊水灘閒曠之土，即有其法，而無其地，畜牧之道，亦難周詳而悉備。莫若取其切於日用，家家可畜，人人易牧者，力舉而行之，則亦可馴致富饒而無難。孟子曰：五母雞、二母彘，無失其時，老者可以食肉。夫孟子以亞聖之才，經天緯地，而其留心王政，無過養民數大端。利民之術，養老之典，亦惟母雞母彘，無失其時而已。後世畜牧不講，孕字失時，無怪乎棄本有之良圖，事規畫之末技，往往力倍功半，罕睹實效，反視王政大務為平淡無奇，其亦弗思之甚矣！餘因悉農書，究心法制，隻將畜牧：豬、羊、雞、鴨四條，已親經實效，有裨農家日用者，一一詳述而備載之。願我同志共相從事，不但奉高堂而享肥甘，亦足佐蠶桑而滋餘利，其益於人世，寧既有乎！為列其條如左：

畜牧大略

畜者養也，牧者守也。養而守之，如郡縣之親民，慈愛之，珍惜之，以身測其寒熱，以腹節其饑飽，自然生息日蕃，資財漸廣。昔陶朱公語人曰：欲速富，畜五牸。五牸者，牛、馬、豬、羊，驢之牝者也。西安諸州縣，無山澤曠土，不便雜畜，〈五畜家戶皆有，但地狹不便廣畜耳。〉舍三畜而專言豬、羊、雞、鴨，亦資生之一法也。大約不過用二萬錢之資，而數年之間，其利百倍。惟多種苜蓿，廣畜四牝，使二人掌管，遵法飼養，謹慎守護，必致蕃息。仍量其所能，而授以便業，或拈綿，或編竹，為飲食之資，又多得糞壤以為肥田之本。所有豬、羊、雞、鴨之名義飼法，開列於左：

論豬類

豬類甚多，各處不同，稱名亦異。牡曰猳、亦曰牙豬、牝曰彘、亦曰豝豬，去勢曰豶、四蹄白曰豥，豬高五尺曰<豕厄>、豬之子曰豚、一子曰特、二子曰師、三子曰豵、末子曰庅生，其實一種也。生於青兗徐淮者耳大，生於燕冀者皮厚，生於遼東者頭白，生於江南者耳小，生於嶺南者白而肥，生於雍梁者足短，豬乃水畜，性趨下而喜穢，在天應室，在卦屬坎，乃北方之獸也。南方之豬味酸冷而有小毒，食之動風、生痰、弱筋骨、虛人肌，不可久食；北方水深土厚，風氣高燥，其肉味甘、性平、無毒，大能補腎氣虛損、壯筋骨、健氣血；而秦中之豬甲天下，尤非他處可比；此皆不可不知者也。

論擇種法

母豬惟取身長、皮鬆、耳大、嘴短、無柔毛者良。嘴長則牙多，飼之難肥，豬以三牙為上，有柔毛者治難淨。豬孕四月而生，母豬懷子時，不可喂以細食，恐豬肥油大，則生子難活。豬忌五月配圈，恐九月生子，少腦難成。生子後，母豬當喂以細食，生乳以奶豚子。

養豬有七宜八忌

一宜冬暖、〈臥處宜向陽，嚴冬宜遮蔽。〉夏涼；〈夏日圈中，常積水池，使得避暑。再圈中傍牆多栽樹木亦好。〉一宜窩棚小廠，以避風雨；一宜飲食臭濁；〈和食不可用生水、清水，常宜盦令酸臭。〉一宜細篩揀柴；〈凡草末糠秕一切食料，務宜細篩揀柴乾淨，食粗者宜碾令極細。〉一宜除虱、去賊牙；〈豬身生虱者，用菸筋或菸幹泡水刷之即除，槽牙後有賊牙者，即打去之。〉一宜藥餌避瘟。〈豬惟有瘟症最惡，往往有淨圈者，須預防之。宜蒼術、貫眾搗為細末，三五日和入食中一飼，足以避瘟。〉一忌牝牡同圈；〈牝牡同圈則亂鬧，憙聚不食，豚子六十日，即可擇出雄者另飼。雄豬不必多留，一雄可配群雌。〉一忌圈內泥濘；〈泥濘則多疾不長。〉一忌猛驚撓亂；一忌急驟驅奔；一忌飼喂失時；一忌重擊鞭打；一忌狼犬入圈；一忌悮飼酒毒。〈豬髒最軟，喂酒酵時有酒味，厚者便能毒死；或種烏藥、南星、半夏處，不可牧放，往往悮食毒死，不可不知。〉

飼豚子法

豚子初生，宜煮穀飼之，或大麥屑，或豆屑、蕎麥、穄秫屑，務宜煮熟，少加草末、糠麩飼之，不可與母豬同食。或置木柵欄，留空隻容豚子出入；或圈牆下開一小竇，令豚子出外飼之亦可。六十日後閹之，〈俗呼為鍬豬。〉閹了則骨細肉多，易長易肥；必須截去尾尖，閹不截尾，則前大後小。豚子閹後，待瘡口平復，取巴豆兩粒去殼搗爛，和食中飼之，半日後當大瀉，其後則易長肥大。十二月生子者，必須置溫暖處，常以火烘之；或將地下掘空如炕樣，下煨以火，不然則腦凍不合，出旬便死。欲養肥豬者，須於豚子中擇長大、皮、嘴短、牙少、毛稀者，其共食乳時居下者最佳，揀取別飼之。宜將碎小、不堪、牙多、食少者早賣之。

收食料法

養豬以食為本，若純買麩糠飼之則無利。大凡水陸草葉根皮無毒者，豬皆食之，唯苜蓿最善，後復生，一歲數剪，以此飼豬，其利甚廣，當約量多寡種之。春夏之間，長及尺許，割來細切，以米泔水或酒糟豆粉水，浸入大磚窖內或大藍甕內令酸黃，拌麩雜物飼之。〈亦可生喂。〉欲積冬月食料，須於春夏之間，待苜蓿長尺許，俟天氣晴明，將苜蓿割倒，載入場中，攤開曬極乾，用碌碡碾為細末，密篩篩過收貯。待冬月合糠麩之類，量豬之大小肥瘦，或二八相合，或三七相合，或四六，或停對，斟酌損益而飼之。且飼牧之人，宜常雜物以代麩糠，拾得一分遂省一分食。稍有空閒之處，即可牧放，放得一日，即省一日之費。總要殷勤細心掌管，自然其利百倍矣。

飼肥豬法

欲喂肥豬，先擇佳種。至三、五十斤者，豬多則總設一大圈，內又分小圈，每一小圈止容一豬，使不得鬧轉，則易長肥。飼法：用貫眾三兩、蒼術四兩、黃豆炒一斗、芝麻炒一升共為末，拌入細食內飼之，食後每豬再喂生大麥一升，不過半月即肥。又方：用麻子二升搗爛，鹽一升和糠三升，煮熟雜入細食內，飼之即肥。

治豬病方

豬有病時，割去尾尖及耳，出血即愈。若瘟疫，用蘿葡及梓樹葉與食之即愈，不食者死。又豬才病不食，即用滾湯一椀沃其頭，半日即食。又豬將肥時，內生水鈴，每食數口，即遊走不食，用鍛下磨子的石渣子為細末，羅過拌食中飼之，不過數頓即愈。

論羊

羊，祥也，故吉禮用之。在畜屬火，故易繁而性熱，在卦屬兌，故外柔而內剛。其性喜燥惡濕，其味甘美豐厚，內則謂之柔毛，又曰少牢。五方所產不同，而種類甚多：哈密一種大尾羊，〈尾重一二十斤。〉大食一種胡羊，〈高三尺餘，尾大如扇，土人歲取其脂，不久復滿。〉臨洮一種洮羊，〈重六七十斤，尾小。〉江南一種吳羊，〈頭身相等，面毛短。〉英州一種乳羊，〈身肥而無血肉之分。〉我秦中一種綿羊，〈頭小、身大、尾長、多脂、最美，其毛柔軟，一歲三剪，以為氈物，臨渭兩岸，其毛更細，可作緞、氆氌、衣衫等物，絕佳。〉一種羖曆羊，〈俗名駒曆羊，項下有須，毛粗長，作沙氈，避濕氣，性捷善緣屋壁，其味亦美。〉同華之間一種同羊。〈甚大，供饌又勝諸羊。〉大抵南方之羊少味發病，北方之羊味厚大補，蓋土地使然也。羊之牡曰羖、曰羝，牝曰�、曰牂，白曰羒，黑曰羭，去勢曰羯，羊子曰羔，羔五月羜，六月𦎦，七月羍，未卒歲曰䍮。諸羊孕四月而生，其目無神，其腸薄而縈曲。食鈞吻而肥，食仙茅而肪，食仙靈脾而淫，食羊躑躅而死。物理之宜忌，不可不知者也。

一擇種

羊種以十二月、正月生者為上，十一月、二月生者次之，其餘之月生羔，則皮毛焦卷，骨髓細小，不堪為種。欲畜羊者，須在九、十月間，於羊市上揀買肥大、毛粗、尾長、懷羔母羊一、二十口，〈同州者為上，西北山者次之。〉羝羊一口，〈羝少則不孕，羝多則亂群，不孕者必瘦，瘦則非惟不蕃息，經冬則死，羝以無角者更佳。〉依法牧養，冬月漸次生羔。〈若值嚴寒，夜間必須然火，不然多凍死。綿羊二、三日即母子俱放，羖曆羊一、二日即放，初生之羔宜煮穀豆飼之。〉及至春月，可得羊五、六十口，便成群矣。〈羊之生息易蕃，獲利甚速，但我處無湖灘曠土，不能廣畜，為可惜耳。〉

一治圈法

圈與人居相連，必須開窗向圈。〈羊性最弱，不能禦物，往往狼犬入圈，咬傷殆盡。〉其性惡濕，利居高燥，作棚宜高。〈架北牆為廠，宜寒涼，熱則生疥癬。冬月入田，尤不耐寒。〉圈內常撒乾土，積糞以為膏腴之本，無令停水，勿使糞汙。〈穢則汙毛，停水則挾蹄，眠濕則腹脹。〉圈內須並牆樹柴柵令周匝。〈不樹柴者，羊揩牆土，毛皆成氈，若不揩土，毛長自淨。又豎柵出牆，虎狼犬俱不敢逾。〉

一牧放法

羊必須老人及心性婉順者放之，方得起居以時，調其宜適。卜式云：牧民何異於是者。〈若使急性人及小兒攔約不得，必有打傷之災，或嬉戲不看，則有狼犬之害，懶不驅行，無肥充之理，將息失所，有羔死之患。〉惟遠水為良，二日一飲。〈俗雲水馬旱羊，西北缺水處羊甚多，或十日半月不飲亦無妨，若頻飲則傷水而鼻膿，今近水之羊甚瘦者，多以此故。〉緩驅行，勿停息。〈息則不食而羊瘦，急行坌塵而羊顙也。〉春夏宜早放，秋冬宜晚出。〈二月以後氣熱，所以宜早。夏月盛暑須得陰涼，若日中不避熱，則塵汗相滯，秋冬之間必致疥癬。八月以後霜露氣降，必須日出晞解，然後出放，不爾則逢毒氣，令羊口瘡腹脹。又綠蜘蛛在露草上，羊食之多死，日照則匿去。〉每於羊群之中，擇其肱而大者立之主，一出一入，使之倡先，則魚貫而行，免踐害路旁禾稼。又在春月羊食青草時，將鹽碾末，薄撒於磚石上，令羊出入少食，則易肥而少病。

一收食料

畜羊必積食料，若不預算，以至冬雪滿地，或大雨連綿，不能出放，無物飼養，以致餓損，不惟不孳息，往往有斷種者。須在三四月間以羊之多少，預種大豆，或小黑豆、雜穀，並草留之。不須鋤治，八九月間帶青色穫取曬乾，多積苜蓿亦好。或山中黃白菅，並一切路旁河灘諸色雜草羊能食者，於春夏之間草正嫩時，收取曬乾，以備冬用。若值羊不能出放之日，須於高燥處豎立雜木作數圓柵，各五六步許，將草堆積柵中，雖高一丈亦無妨，任羊繞柵而食，竟日通夜，口常不住，終冬過春，無不肥充。若不作柵，假有一車草擲與十羊，口亦不得飽，群羊踐躡而已。圓柵之制所費有限，所得甚多，不可不知。

一鉸毛法

綿羊三月得草力，毛壯勁則鉸之。鉸時先將羊用水洗淨曬乾，以鐵抓子抓之，令毛和軟，然後鉸。鉸畢，將羊又以水洗之，則生白淨之毛。六月毛長復鉸，仍如上法。至八月初，胡葈子未成時，又鉸如上法。〈若天氣覺寒，不用洗。若胡葈子成，然後鉸者，非值著毛難淨，又歲稍晚，至冬寒毛長不足，令羊凍損。〉

一飼肥羊法

羊須騸過最美。〈羊生十餘日便騸，名曰羯羊。〉飼時不拘多少，初飼時將乾草細切，少用槽水拌過。飼五六日後，漸次加磨破黑豆或諸豆，並雜穀、燒酒、糟子、稠糟水拌。每羊少飼，不可多與，與多則不食，浪棄草料，又不得肥。勿與水，與水則溺多退脿，當一日上草六、七次，勿令太飽，亦不可使饑。攔圈常要潔淨，勿喂青草，否則減脿破腹，不肯食枯草矣。亦間飼食鹽少許，不過一兩月即肥。

一治羊病法

羊有疥者，另置一處，否則相染，以致合群俱病，不可不知。

治羊疥方：疥先著口者，難治多死。用藜蘆根搗碎，以米泔水浸入瓶內，塞其口，置於灶邊，常令溫暖，數日瓶內泔發變酸便可用。先以磚瓦片刮疥令赤，再用蔥白湯刮洗令淨，拭乾，以藥汁塗之，再上即愈。若多者，不可通身盡塗，須節節治，若通身盡塗，羊皮不堪藥力則死矣。又方：用臘月豬脂，調熏黃末塗之即愈。〈熏黃即雄黃，色黑氣臭者。〉凡羊經疥得瘥者，至夏後肥時便賣，不然來年再發必死。治羊脾脹方：其症來時，肚脹眼大亂跑，用大針一個，在左邊前夾第二根肋枝縫中，以針刺入一二寸即愈。

治羊膿鼻眼不淨者，以湯和鹽研之極咸，塗眼鼻，再將清鹽水，用小鐵灌角，灌入兩鼻內，半鍾不瘥，再灌，五日勿見水。

凡羊倒圈者，乃瘟症。用獮猴一個，置圈中高竿上頭，以避惡氣。又用雄黃、藜蘆、蒼術、乳香、火硝、細辛、甘鬆、川芎，降真香等分為末，不論有病無病，凡羊兩鼻中，用竹筒各吹一遍。

治羊兒風，用艾在頭中旋內炙五六次即愈。

治羊漏蹄方：羖曆羊脂煎熟去渣，取鐵箭頭一個，燒大熱，將羊脂油塗箭頭烙患上，勿令見水。治之不愈者，兆刂出蹄甲內毛蟲兩個，再烙即愈。

一羊肉食忌：天行熱，病人新愈，勿食羊；獨角者勿食，食之生癰；不可用銅鍋煮肉，能損人；又不可同蕎⒏、豆醬食，食之發痼疾。

論雞

雞類甚多，稱名亦異。雞者稽也，能稽時也。大者曰蜀，小者曰荊，初生曰雛，一名{穀鳥}。今處處人家畜養，五方所產，大小形色各殊：朝鮮一種長尾雞，尾長三四尺；遼陽一種食雞，一種角雞，味俱肥美；南越一種長嗚雞，晝夜啼叫；南海一種石雞，潮至即鳴；蜀中一種鶤雞；楚中一種傖雞，並高三四尺；江南一種矮雞，腳高二寸許；江西一種太和雞，按時而鳴；我秦中一種邊雞，一名鬥雞，腳高而形大，重有十餘斤者，不杷屋，不暴園，生卵甚稀，欲供饘者多養之；又有一種柴雞，形小而身輕，重一二斤，能飛，善暴園，生卵甚多，欲生卵者多養之。雞在卦屬巽，在星應昴，無外腎而虧小腸膀胱，所以便而不溺。凡雞有五色者、玄身白首者、六指者、四距者，死而足不伸者，並不可食，食之傷人，食菢卵母雞，令人作癰；小兒五歲以下者，不可食雞肉，食之多生寸白蟲成積；有風病之人不可食，能動風也；此皆不可不知。

菢雞雛法

菢母雞一隻，〈母雞須用數年者，菢之方工，新雞不堪伏卵，數起者不任為菢，食卵者易之，或常常喂之。〉大者可覆二十二卵，小者可覆十八卵。〈卵須用雌雄相配而生者，方能出雛。〉窠忌近打鼓、紡車、砧杵、腳蹈、羅、舂、搗，及振動有聲之處，〈卵被震蕩，雛形多不成。〉窠不宜低，低則恐有蟲害。母雞伏四、五日，令起與之食飲，〈久不起者，饑嬴身冷，雖伏無熱氣，卵難出，且往往有餓死者。〉伏至二十一日而雛出。〈亦視乎涼暖，暖則生速，涼則生遲。〉雛出之時，不可用手剝取，須聽其自出。〈若用手剝殼，則形未定而多死。〉既出之後，飼以小米乾飯一頓，〈若飼以濕飯，則臍膿多死。〉次後飼以小米，飲以溫水，候五、七日方可下窠，任食無妨。一歲可菢數次，晚菢者形小而多肯生卵，欲廣雛而取利者，後有火菢之法。

火菢法

菢時用密室一間，內分左右盤二大炕，炕上周圍泥小牆，裏面鑲稻草或麥菅編子一匝，炕上鋪搗爛軟麥菅一層，厚三五寸，將炕用糞煨至溫，不可熱。〈熱則卵壞矣。若夏至之時，不用煨炕，隻用熱溫糠暖，亦自能生。〉將雌雄配過所生之卵，或雞蛋、或鴨蛋，須得一千或五六百方可，少則易冷難成。先將稻糠皮或粗穀糠，〈若鴨蛋，用乾牛糞為末，焙溫暖菢，更勝於糠，乃物性相宜。〉鍋內烘熱。〈不可大熱，隻用溫熱。〉先鋪於右邊炕上一層，厚二三寸，次將卵密密排一層，又鋪熱糠三四寸，又鋪卵一層，如此相間，或八千一萬皆可。鋪畢，上再用熱糠厚蓋一層，糠上再厚覆稻草或麥菅一層，時常以手探試，不可令內熱，亦不可令內寒，常要裏面溫溫有和氣方好；或二、三日覺上面及中間有涼意，如前法復倒於左邊炕上，將上面要倒在下面，二、三日之間，如覺又涼，復倒於右邊炕上，如此六、七遍，是雛成形之時。大約雞在二十一日，鴨在二十八日，將卵或放羅底上，或放溫水內試之，見卵自動搖不定者，是雛將出之時也，分於兩炕之上，溫養如上法。俟雛有一、二出者，將卵用熱糠單排溫室中，〈此時室中宜放炭火，令其溫暖。〉不過一半日之間，皆可出矣。〈火菢莫巧，祇要人殷勤看守，溫和之氣不絕，不惟出齊，亦且速而無壞卵；若乍寒乍熱，不惟出之不齊，卵亦多腐壞不成。〉出齊時，〈忌燒柳柴，煙熏之則死。〉用小米蒸成乾飯，不可粘了，飼二、三頓，不可令出房外，室中常須用火溫暖，不可使冷，以致凍死新雛，或置之炕上，日飼以生小米，飲以溫水，十餘日後，置園中放之，令其自食。

園放之法

園闊六、七丈或十餘丈，上用葛條或葦子作繩，或樹皮作繩，在牆上斜繃如網樣，以防鳥鳶。將園中間，順界短牆一道，分為兩院。先將穈子磨⒏，或穄、秫、⒏皆可，煮成稀糊，潑於右邊園內，以散草覆之，不過三四日，便可生蟲，驅雛食之。又如上法，潑於左邊，俟右盡而驅左，如此周而復始，不過一兩月，便可貨賣。夜防貓鼠，須收入密室溫暖處。及雞大時，或用苜蓿煮熟，拌以麥麩或穈⒏、秫⒏皆可，或粟豆，或農忙之月，場邊掃積五穀草子，皆可飼之。中用長槽盛水，令其便飲，若生卵時，在牆周圍離地尺餘，鑿牆為窠，內鋪軟草，令生卵其中，日日收取，周圍豎架，令棲其上。冬月宜棚下，以避霜雪，若遇大寒，多凍瘦損，不可不知。園內糞宜常掃，壅田極肥，土百合更妙。內有善飛者，剪去六翮。〈不可剪深，深則不旺，隻剪去六根長翎，則不能飛矣。〉

又穀產雞子法

欲供常食者，將雄雞擇去另籠，單飼群雌，令足其食料，一雞一次能生百卵，隻不能出雛，食之亦能益人。

又飼雞易肥法

欲雞易肥者，以油和⒏撚成指尖大小，日與數枚食之；又以小米蒸飯，拌以硫黃細末四、五分，飼數日即肥；又將小麥水浸蒸熟飼之，三、七日即肥。

飼雞不菢法_{菢，俗呼為罩窠}

欲雞不罩窠，於下卵時，食內加麻子喂之，則常生卵不菢。若有菢而不起者，冷水中猛淹之，則迷其菢。

治雞病方

凡雞有雜病者，以真麻油灌之立愈。若有瘟疫者，預用吳茱萸為末，以少許拌乾飯上喂之。又以雄黃末拌飯喂之。皆能不病。若已病者，以蒜瓣一粒喂之。

論鴨

鴨類不繁，隻有家野之別，近來有西洋一種洋鴨，雞頭鴨身，善鬥，其餘各處皆同，但稱名則異：一名舒鳧、一名家鳧、一名未鴄、一名鶩。鶩者木也，鶩性質木，而無他心，故庶人以為鷙。故《曲禮》云：庶人執匹，匹者雙鶩也，匹夫卑末，故《廣雅》謂鴨為未鴄。《禽經》云：鴨鳴呷呷，其名自呼，故謂之鴨。《格物論》云：鴨雄者綠頭文翅，雌者黃斑，色有純黑、純白，又有白而烏骨者，藥食更佳。鴨皆雄瘖雌鳴，重陽後乃肥腯味美，清明後生卵，伏二十八日而雛生。鴨乃水禽也，治水病、利小便最宜，故水腫人多食之。卵不宜炒食，多食發冷氣，小兒多食令足軟，惟鹽奄食之益人。生瘡毒者不可食，食則冷，惡肉突出。

養鴨法

菢鴨雛與雞同，卵用五雌一雄者，菢之能成。原來是鴨菢鴨卵，但窠須平地，護持難密，故後人以雞菢之最穩。欲廣雛取利者，用前火菢法。〈用乾牛糞末，俱勝他物。〉鴨雛出時，頭一頓用粳米煮粥，令飽食之，名曰填膆。〈以後食物則無傷。〉然後以小米飯切苦菜、蔓菁、苜蓿飼之，飲以清水，濁則易之，不易恐泥濁塞鼻則死，一二十日之後，靡不食矣。於初出下窠時，看尾尖下有硬毛一根，須拔去，不然則自刺而死。至於草、菜、魚、蟲、青泥皆食之。雛出窠之時，便可驅入水中，少刻宜驅出。〈鴨既水禽，不得水則死，但雛臍未合，在水中久冷亦死。〉夜收於溫暖處，下厚鋪軟草。〈恐臍冷則多死。〉

飼鴨與雞同，用粟豆飼鴨，其利有限，不若細剉苜蓿，煮熟拌糠麩飼之，價省功速，亦善法也。

相鴨生卵法

鴨頭欲小，口上齕有小珠滿五者生卵多，滿三者生卵少，擇其多者養之。

又穀生卵法

純飼雌鴨，無令雄鴨入內，足其食料，常令肥飽，一次便生百卵。

卵不遺失法

鴨喜浪生，每常遊走，生卵遺失在外。每至生卵之時，按每日所生之候，驅至園內，多用軟草就地作窠，先將白木刻成鴨卵形，每窠中各置一枚以誑之，鴨遂上窠無疑矣。

養素園序

園圃之制，昉自上古，帝王以之養聖聰而同民樂；富貴家以之識稼穡而為遊息之所；文人學士以之暢達襟懷，煥發神采；高人逸哲以之作助道之資，讬為隱處；農家以之樹桑麻，布果蔬，為衣帛之藪，且逍遙其中，故稱田園之樂。古者，人皆有園，以為樂利之本，奈我秦中久廢其制，士失為學之資，農乏日用之需。予嘗閱太史公《治生論》：曰居之一歲，種之以穀，十歲樹之以木。百歲來之以德，今有無秩祿之奉、爵邑之入而樂與之比者，命曰素封；故曰陸地牧馬二百蹄，〈五十匹也。〉牛蹄角千，〈一百六十七頭也。〉千足羊，澤中千足彘，〈二百五十頭也。〉水居千石魚，陂山居千章之材，安邑千樹棗，燕秦千樹栗，蜀漢江陵千樹橘，淮北常山河濟之間千樹梨，陳夏千樹漆，齊魯千樹桑，渭川千畝竹，及千鍾之田，千畝卮茜，千畦韭，此其人皆與千戶侯等。言耕桑樹畜布置得法，歲獲大利；白衣無爵祿之位，而有封邑之入，故稱素封。園林之益。載諸史冊，昭然可考，後人何得棄而不復哉！試觀古之賢哲隱君子，皆藉園田以為養素之資，所以成其高，若從事岐途，則物欲擾雜，機械縈心，烏能涵育天和，求誌樂道，為潔身立德之士乎！是以曾子有三省園，〈曾子居魯食力養誌，躬耕親桑，常耘瓜蒔蔬而歌，聲若出金石，魯君聞而致邑焉，固辭不受，曰：吾聞受人者常畏人，與人者常驕人，君即不我驕，烏得無畏乎！自是甘貧樂道，力食以養親，每飯必有酒肉。然日三省其身，於聖人之道，每事精察力行，以求至乎其極。故孔門一貫之傳，惟曾子獨得其要，養親明道。皆賴此園之力也。〉顏子有屢空園，〈孔子謂顏子曰：家貧居卑，胡不仕乎？對曰：回有郭外之田五十畝，足以給饘粥，郭內之田十畝，足以為桑麻，鼓琴足以為娛，所學於夫子足以自樂，回不願仕也。回願貧如富，賤如貴，無勇而威，終身無患難，不亦可乎！孔子曰：善哉回也！夫貧而如富，其知足而無欲也。賤而如貴，其讓而有禮也。無勇而威，恭敬而不失於人也。終身無患難，其擇言而出也。若回者其至矣乎。觀顏子開口先道田園二事，足知田園乃養道之本也。顏子得保全聖德，育養天和，已臻聖人之域者，皆賴屢空園之力也。〉邵子有安樂園，〈邵子名雍，字堯夫，河南人，遊曆四方，定居於洛。初至洛蓬蓽環堵，不庇風雨。富弼司馬光呂公著諸賢，退居洛中，皆製園自娛，雅敬堯夫，恒相從遊，為市園宅。自名其園曰安樂園，名其居曰安樂窩，自號曰安樂先生。與其子親耕躬桑，種蔬蒔藥，食力自養，四十年來未嘗皺眉。嘗讀書至夜深，命子煮萊卜、芥辛，食之甘美。歎曰味含土膏，甚可人口，膏粱者豈能知此味也，遂有萊卜生兒芥生孫之句。嘗作詩曰：梧桐月向懷中照，楊柳風來面上吹。分明寫出浩然之氣、天然之趣。嘉祐熙寧中，屢詔稱疾不之官。智慮絕人，遇事能前知。其心虛明，自能知之。觀其所學至誠之道也，惟賴安樂園修養之力也。〉漢陰之獨力灌畦，河陽之閒居賣蔬，德操之 桑飼蠶，〈昔司馬德操桑，龐士元見而問之，曰：大丈夫生於斯世，嘗懷金衣紫，焉有屈洪流之量，而作絲婦之事哉。德操曰：居、吾語汝，子適知捷徑之速，而不慮失道之迷。昔伯成耦耕不慕諸侯之榮，原憲桑樞不易有官之宅，何有坐則華屋，出則肥馬，侍妾數十，然後為奇，此許父所以慷慨，夷齊所以長歎息者也。雖有竊秦之爵，千駟之富，不足貴也。士元曰：某生處邊陲，寡見大義，若不叩洪鍾伐雷鼓，則不知其音響也。〉林逋之計日樹梅，〈林公樂道獨善，終世不娶，嘗以梅為妻，以鶴為子，植梅三百六十，計一梅所出，約足一日之用，隨梅子所收之豐歉，以為自養之厚薄，終身坦然自得，略無營求世利之意。〉皆取自然之衣食，作養德之實具，超然物表，淡然象外，養素之道，誠無有加於此者。他如韓康之鬻藥，老萊之織屨，君平之賣卜，常常交易，日日營物，以之養素，豈能純白乃衷。何如園圃之事，得之分內，無欲自足。蓋共製田少而易辦，功倍而業精，古雲務廣田者荒。《詩》曰：「無田甫田，維莠驕驕。」後稷為田一畝三畎，伊尹作區田負水澆稼，盡力盡法不務於多。人得豐衣足食，先世成效，難以盡述。予感慕興起實踐其事，自製一園名曰養素。用田十餘畝，依法培植，比之常田歲利十倍，數十年之後，歲利百倍，不惟資身，樂亦在其中矣。外周以桑，課之蠶利，內樹雜果，滋殖無窮，中造水車，灌溉蔬藥，井養不窮，少布花石，點染園林，景色幽然，後造大窯，冬暖夏涼，上構一亭，四時登眺，前接長廈，旁開大牖，內積詩書圖史，以廣博覽。每集良朋嘉友，暢敘幽懷，使令有童子奔走，經理有園丁效力。至於繁蔭綺繡，堪為樂賞，春花秋實，亦可娛目；一草一木，物物會我天機；一飲一食，在在安吾素位，得性情之本，樂資生之正務，雖有瀛洲閬苑，莫之易也。予已早獲其益，不欲自私，謹列園製於左，以公同志。凡我寒素之士，各製一園，不過一夫之力，可以代百畝之耕，不惟衣食有賴，亦可教授生徒，為儲學育才之一藉。鄙意原欲謀養助學，非徒悅目賞心，但有春花而無秋實，近於浮偽者，皆闕而不錄。其叮嚀周至，無非出息之物，每事直指，不尚浮詞，覽者無或嗤焉。

園制

負郭之間，得田十餘畝，若去城市稍遠者更益其數，田多者可作素封，〈負郭之間易於得糞，果蔬便於發賣，而且價高，故園田不待多，若離城市遠者糞不可多得，果蔬之價又賤，故田不可少。若田更廣，能樹千株桑果者，即為素封，可享利如千戶侯矣，若水深不便灌溉蔬菜者，多植桑果，夏則積水擔澆，冬則掃雪擁根，亦能大茂成林。〉田少者繚以垣牆，〈務使西北之牆高，以遮蔽西北之風。〉園大者培植柘牆，〈其種法詳種柘門中，行之寬窄，樹之稀稠，科編之法，與枳牆同。南方汝穎間，桑園有大十餘畝者，縱橫成行，整齊可觀。行間盡種雜豆，肥壯異常，而周圍種柘編為籬牆，以荊為門，司園者守之，名為柘牆。蓋柘身有刺，盜不易。而一切畜牲不得入內，既為桑障，又益春蠶，且易生倍於桑，惜乎北人不知樹之。〉或棘牆。〈須十畝以上或二十畝者，周圍耕作三壟，相去各一尺五寸，八九月酸棗熟時，用背籠一個，以木杈將酸棗梢杈入背籠內，用杖一振，則棗自落入背籠中，收來種於壟中須稠，次年春生苗，秋高三尺許，掘去惡者，祇留身端茂盛者，每八寸一根，務要勻停，但直行貴直如矢，橫須相錯以斜視成行為佳，若三根正對便覺稀疏。至明年春用利刀科去近地旁枝，但須留距，不可削之太平，侵傷其身，不然逢大寒即枯，此科樹常法，不特酸棗為然也。科訖，即編為笆籬，內外以夾幹夾之，務使舒緩，急則不復得長。又至明年春，更科去旁枝，又編又夾，可高六七尺，欲再高者亦任人意，如此聯為一片，即砍斷數根亦仍如故。玄扈先生讚曰：匪直奸人慚笑而返，狐狼亦息望而⒋，行人見者莫不嗟歎，不覺紅日西移，遂忘前途尚遠，盤桓瞻矚，久而不能去。枳棘之籬，折柳樊圃，斯其意也。俟二年之後，秋月酸棗熟時，收如前法，堆聚一處，以柔草覆之，窩數日遂爛，春去爛皮曬乾，將炕燒大熱，鋪酸棗炕至極乾，以薄石磨子擂破，以數升置水缸中，棗仁大半浮於水面，殼沉缸底，以笊籬掉取棗仁，再揚再掉，以取盡為度，晾乾收藏，如已編笆，不能以背籠收取，當以長棍撾下，掃而取之。十畝周圍，每歲可得棗仁石餘，能值銀十餘兩，足一歲雇覓園夫之費，並田之正賦。況棘牆又能避霜，花果以棘圍之更茂。〉或枳牆。〈秦俗呼為梣子，種植法、科法、編法、夾法，俱與棘牆相同。九月間取熟者剖開，取子種之，三壟相去各二尺，每根相去一尺五寸，旋科旋編，尋常不科編者甚繁亂，且近地人能設法鑽過，不然或砍去數株便無遮攔。其結實亦可作藥品，於枳子大如指頭時，劈成兩半曬乾為枳實，稍大切兩半曬乾為枳殼，每斤亦可值銀數分。秋後黃熟以兩版壓去其子，晾去水氣，以砂糖厚拌捺缸中數月，食之亦能利氣消痰，如無砂糖可用蜂蜜。〉中設總門，上起門樓，外懸園名扁額。〈任意起名，不必拘定。〉門樓內作園夫夜間瞭望之所，以防小人盜竊蔬果，靠後棘牆中間向南造連三大窯，〈磚石箍成者固好，但貧者力不能為，祇造土窯，尋常以土墼箍成者不能堅久，不若純以土泥築之，方成一塊，自無傾圮破裂之患。其法：先以濕土築成四道土墩，南北長二丈，先築一尺高或尺餘，極堅實，曬二三日不濕不乾，再築一層，仍曬數日再築，層層須極其堅實，至八尺高，方命匠人箍成券子，以椽順鋪於四道土墩上，以硬泥填厚尺許，曬次日柴實，又曬又柴，至將乾再如此築之，至與券平，通填硬泥築之，徐徐築至四五尺厚方住。動工以後如有雨，須苫蓋之，無力作亭者，頂作鏊背形，雨亦不能深入，中窰闊九尺，兩旁窰各闊八尺，中窰近後東西各開一門，以通左右二窰，二窰口各安大揭窗，窗下盤大炕，窰口外接蓋小短椽廈房，前麵布置冬月花草菜蔬，俱要有出息之物，下雪時撐起揭窗，炕上擁爐賞雪，亦作冬時逍遣，中窰下陳列詩書文具。造此窰貴在二、三月九、十月，方能冬暖夏涼。若在五、六、七月造者，夏雖涼而冬則冷。〉上構一亭，窰前接蓋廈房三間，門前作甬路，兩旁置四時花木，〈俱要有出息。〉前堆假山，山下造蓮池，池前造台級一方，有力者構四明講亭一所，無力者培植葡萄架一所，下設瓦座石桌或磚桌亦可，〈此處焚香啜茗，月夜會談。〉左右兩旁多結草廬，有力者瓦房更勝，以為廚灶茶司之所。中造水車，以備灌溉，多收糞壤，以為膏腴之本。〈多取牛、馬、豬、羊、人糞，務要合土盦過，造成熟糞，油渣更好，上油渣時不可擁著果樹菜根，不然則爛傷。如菜地須上底糞，菜出二、三寸高，須上浮糞，如桑果之類，上糞須在冬月或正二月，蓋三、四月間嫩芽發生，糞氣能傷，不如澆肥一次可旺數年。澆肥者，將煮肉湯帶油氣晾冷澆之也。園以積糞為首務，語曰積糞如積金，不可有忽。〉雇覓園夫，經理桑果蔬菜，〈須要殷勤樸實之人，或合夥亦可，勿惜人工之費，總在主人運籌之妙，用得其法，業精而出產亦廣，所得自倍於所費，利即在其中矣。〉覓一童子，以給手下使令。〈焚香煮茗，割菜繒韭之類。〉牆內樹桑一周，以收蠶利，〈相去五尺一株，一周可樹二百株，科如傘樣，或再種地桑一畝，歲可收絲一、二十斤，能給一歲之衣，樹桑法已見前。〉中可植梨樹三、四十株，〈秦地甚宜梨，通省皆有，其栽法接法，與桑無異，梨乃百果之宗，古雲園植千樹梨與千戶侯等。而種類甚多，有一種大梨，形大而味美，但不能久放，有一種小梨，味木而實繁，日久不壞，能放至次年三、四月，二梨間植可也。三年之後便可開花，頭一次開花盡行打落，以後結果不歇，四、五年便可獲利，每株能賣錢一、二百文，十數年後每株可賣錢千文，二十年之後每株可賣錢七、八千文，至於年久樹老，有每株得錢萬餘者，不可心急。往往有十五、六年後，方能結果大繁。但易生蟲，看樹身上有斑痕蟲孔，用壯鐵絲追取之，或灌以百部濃汁，或灌桐油。若樹老皮粗厚者，冬月用鐮刮去外面粗皮，勿傷裏肉。若樹茂而不結者，於元日五更以斧背亂砧斑點，則子繁而不落，謂之嫁果。又十二月晦日，以石塊安樹丫中亦結。又有雄樹不結者，將身鑿方寸孔，以雌木填之令實，即結。元日五更並清明五更，用大火把照樹下，則不生蟲災。又法將不結實的樹旁掘一坑，深尺餘，尋見正中主根鑿去，謂之騸樹，留周圍亂根勿動，仍用土堅築如故，則結實遂肥大。有十分不結實者掘去可也。若眾雌中留一雄樹更妙，諺云：群雌間一雄，結實飽蓬蓬。取陰陽相感之義。此果最美，諸蟲飛鳥皆食，臨熟時常常看守，用彈弓鳥槍打死飛鳥掛在樹上，則群鳥不敢來。又有金巴牛咬梨，數十攢聚一窠。先將地下掘一小坑，用接長柄鉗子夾取梨蒂，輕輕勿使蟲知，即置坑內急以土填之。處暑以後便可摘賣。先摘二三同蒂者，隻留一枚。若高枝遠揚手摘不便者，用長竹竿一根，梢頭劈開成杈，闊一二寸，中間橫安刃片如推殳刂狀，縛緊下接一鐵圈麻絡，認定梨蒂一推，則梨自墜於麻絡內。欲久貯者輕輕摘下，堆聚一處，以草覆之，數日出汗勿打動，動則爛，俟至水乾遂變黃色，方有香氣，若不盦亦不能香，須在秋社後摘取經霜者可久。貯法：用麥糠或穀糠，與梨層層相間，至五六日一倒，揀有斑痕者隨即貨賣，如用白萊菔皮包裹，能藏至次年四、五月。〉又植頻果、檳子二、三十株，〈頻果用白果樹接，檳子用海棠樹接，二果皆北果也，秦中處處皆成，但不可另栽一處，必須與梨樹相間栽之，以防日後蟲蛀樹死及雄不結實者，於樹大時自顯地窄，可掘去惡者，數年之後便可獲利。樹大時一株能賣錢七、八千文，欲久放者須在八、九月間輕輕摘下，勿致撞損，於屋下掘作深陰坑，內作小窰，鋪耎草置頻果、檳子於其上，不須覆蓋，至過年二、三月亦能不壞。以上三果花開甚早，須防春霜，預於九、十月間，將樹上落下葉子或稍柴爛草，皆可收積一處，次年花將開時，如有雨後值西北風，可知次早必然有霜，夜深時將年前所積樹葉，堆聚果樹之下，上風頭更多堆，五更時放火，以煙火之氣熏之。如寒甚，再續火火把，命園夫遶林燎之，待天明而後止，連防一二夜，則免霜害，桃李諸果皆如此法。〉植葡萄十數架，〈樹未成蔭，隙中先種葡萄十數架，三年之後便可獲利，十年以後成樹蔭時，葡萄已老可掘去矣。種須用土爾番白葡萄，味甚甘美，能得重價，但經雨則爛，須於將雨時以蘆席苫之。次以山西漫朵黑葡萄，經雨不爛，二者可兼種之。盤時須在九、十月間。用當年大條盤入地中，外少露其梢，冬月用柴草蓋之，勿致凍損，俟驚蟄後揭去柴草，時常澆之即活，年年冬月落架用土埋合，春月上架即旺，不然冬月凍損，便不結子矣。用架引蔓易長，若無架則不長，三四月葉旺時，恐葉厚不通風日，以致結子甚少，即多結亦多壞爛，須將厚葉剪去幾分，以通天氣。七、八月熟時隨摘隨賣，欲久收者，俟霜下時，將地下掘一坑，深三尺，闊三尺，長一丈，用新斫來柳棍，大如鍾口，截長四尺，周身用大鑽左右鑽成孔竅，將葡萄蒂用刀削圓，插入孔中，橫懸地坑，覆以草，上蓋以土，俟年終或正月遂賣鮮葡萄，可得重價。欲作乾葡萄者，用密室一間，內作層架，將葡萄懸至屋頂，下作地爐，以藍炭火熏之數十日，以乾為度，收藏可久。〉盤栽石榴數株，〈此果無風蟲之災，十栽九成，但用者甚少，不必多植，惟擇大耎子並白玉子者方佳。盤須在九、十月之間最易生活，次年以葦箔遮蔽烈日，處暑後去之，甚喜水澆，且日中澆之易旺，不結實者用斧將丫中劈破，次年即結。〉間種紅果、白果之類，〈恐梨、頻、葡萄不收之年，須用此等常果以補歲計。〉種韭一、二百畦，〈二月下旬種子，六月分栽，其畦須深，每歲可剪三、四次，最忌日中，每剪過一次即上糞一層。至正月掃除畦中陳葉，以鐵杷耬起，地皮如乾，即澆一水，再加熟糞，又八、九月間將老韭根掘出，擘去老根，每五六枝栽為一撮，深二、三寸，次年可用。至於養韭黃之法，園夫皆知，無容復贅。〉百合三、四分，〈真百合其葉短而闊，微似竹葉，白花四垂，根似蓮花，其中隻一心者百合也。葉細花紅者山丹也。花紅黃而四垂，上有黑斑點，其子先結在枝間者，卷丹也。其根似百合而中有數心，非如百合止一心也。秋分時先將地耕一遍，加雞糞甚妙，或雜糞亦可，再耕極熟，耬成畦之闊二尺深七八寸，順畦兩邊棱下耬小渠兩道，深三寸。用大百合一個，將瓣子零取下，相去四寸一瓣，種小渠內，埋實，再上糞一層。過年三月發芽，苗漸生，又次年便可開花，清香可食，九、十月其根可用。予初疑瓣子無心，不能生芽，及苗出時，掘瓣視之，生小百合，大抵生意與山藥同。每分可出數十斤，藥品蔬菜皆須之。此物始終不喜澆灌，澆則敗，如遇甚旱，隻於行間正中耬一小渠，徐徐令水漸漬，不可直澆其根。〉山藥四、五分，〈春分時治地，種法與百合同，冬月掘出山藥，將根上蘆頭，折取五、七寸長，埋坑內，次年栽時取出，魚鱗相次臥種畦內，如無蘆頭，即將山藥折二、三寸長，臥栽畦內埋實，上糞一、二寸厚，十日以後便可澆灌，個個可活，且每截隻出一苗，三月蔓生畦中，插樹梢一行，以引蔓上出，自然易長，若無枝引蔓，則山藥不成。八、九月葉間生子如豆大，煮粥食之，或蜜蒸最佳，甚益人。亦可作種，當年苗生，次年移栽，即可成大山藥。掘法從畦中間剜一長渠深二、三尺，剝取其根不難矣，乘時澆鋤上糞，其長甚速。〉春種豇豆、刀豆、瓜茄，秋種蔢菜、〈種蔢菜須七月下旬，未種之時，三浸三曬；將種之時，晝浸，夜攤於地上，候芽生，將地用肥糞上厚，耕治甚熟，耬成畦子，將子撒於畦內，勿用土蓋，隻用水一澆，自然生根，時常灌溉，勿使地乾，常常鋤之，冬月可食，若八月種者則遲而不長，冬月不得食矣。〉麥、蔥、萵筍、蒝荽、萊卜、白菜，〈種白菜須在中伏，要托人在安肅帶來者，為真京白菜子，六月將地用肥糞上厚，耕六、七次，耬作深畦種之。苗長三、四寸，再上油渣一遍，即用水澆過。數日之間，再上豬糞一遍，澆一次，鋤一次，至九月能長一二十斤。如生蟲用灰撒之。今西安一帶所賣菜子，俱非安肅真種，是滻河一帶所出者，名矬老漢，頗類京白菜，但有絲，且草氣，其重亦不過三、五斤，此余所親手經歷者。〉如有河水，種蓮畝餘。〈藕花子蕊，皆可貨賣，如無河水，用磚水磨之，砌小池丈許，內實淤泥一二尺，正月用水車戽水浸之，候春分前去水，將淤泥耬成渠子，揀取大藕三節無損者，臥於渠內，頭向南，芽朝上，用豬毛蓋一層，上再蓋淤泥五六寸，七日勿下水，七日之後，用水車戽水浸漬，勿令水乾，當年花開甚茂，常上豬毛油渣更旺。無藕處，八九月收取蓮子堅黑者，於瓦上磨其大頭令薄，春月置水泥中，令蒲頭向上，易於生芽，次年方能開花，方丈之池，雖不能取利，然一以增助園林之景，一以實根花葉，皆不可缺少之物也。〉如地多者，更可蒔藥，春種草決明、青箱子、胡蘆、巴紫蘇、牽牛之類，秋種益母、荊芥、〈耕地甚熟，耬成畦子，八月將荊芥子撒於畦內，輕輕微撥，不可深埋，深則不得出。又子須用新者，陳亦不出。次年五、六月間，俟穗生方可收曬乾賣之。尋常每分可賣錢數百，如逢缺時可賣數兩。〉白芷，〈每畝用子二升，須新者，若隔年則不出。宜下濕油沙地，八月間將地耕二、三次，上糞一層，俟寒露後，將子以溫水浸濕灰拚之，一夜，次日將地耕平，浮撒耱之，深則難出。過年二月，手薅草一遍，三月上糞鋤之，相去七、八寸一苗，秋社後，殳刂其葉，掘出根，去蘆頭，切寸許，攤場中，曬八分乾，收貯，置樓版上更好。每畝地肥者，可得四百斤。留數十苗勿掘，次年七月，開花結子，秋社後黃色，折來曬乾，收入葫蘆內。〉又於僻處作一小圈，歲飼豬一、二口。〈園中所葉菜根、菜葉、壞瓜、老茄，或生喂，或以水盦缸中，每年可喂一、二口肥豬，一歲肉食不用錢買矣，其飼法見上畜牧門。〉以上諸物，皆秦中之所生者，至風土之異，燥濕之宜，方所之用，在智者斟酌而損益之。即如黃壤宜桃，〈桃以連桃種者為上，不惟長速榮旺，而且早實肥大，不失原味。種時揀桃中熟肥大圓滿甘美者數百枚，蘸以糞汁，免人竊食，治畦種之。相去七、八寸埋一枚，上用糞蓋，次年春月苗生，數日一澆，常上熟糞，及至冬月，長高五、六尺，再上糞四、五寸，又至次年春發更旺，時常澆灌，及至冬月，長高七、八尺，遂可移栽，縱橫成行，相去二丈餘，行間宜種雜豆諸瓜，勿種麥穀，使桃不旺，常耘草淨，冬月亦宜上糞，旱則澆之，惟結果時不可多澆。三年後便可開花結果，如用核種成果，味不佳者，俱用美枝接過，更大更美，接如接桑法，或根接，或靨接，皆可活。冬月斫去梢枝，則氣脈上連而旺，至於花開時，須防春霜，燎熏同梨花。〉磽田宜李，〈李可根分，亦可連果種，如種桃法。一法將李根掘來，不拘大小，截長二、三寸，畦種皆活，糞澆如養桃法，三年可移栽，亦可接，接過更美。亦可接桃，桃亦可接李，名曰李光桃，更佳。此果摘下食之最美，若放二、三日，香味皆失，至於修治防霜法同桃樹。〉白墳宜麻，〈俗謂線麻，古人作布，皆績麻為之，其衣被之功，惟亞於絲。今秦人盡廢之，麻種以韓城為上，其餘皆油麻子，不堪為種。地須肥熟，每畝先上底糞五、六車，後耕五、七次，清明後得雨即種，無雨則澆過，俟土散耕之，以耬擺種，一畦一耬，種後未出遇雨，急宜用栬輕搔一遍，使地活易出，不過三、四日苗便生，須防麻雀啄食，每日看逐，待三、五日葉生，則不畏矣。俟苗高三寸，用手拔撥，相去三寸一苗，候長一尺五、六寸，每畝再上油渣八、九十斤，常澆灌，勿令地乾。至百日，見麻頭，用長木刀刪去枝葉，斫來綑把如簋碗大，不可停留，即入淨磚池內，設法壓定，然後放水，勿令浮起，以淹過數寸為度，不過一、二日，池泛小水泡，漸漸泡密，及至麻熟，泡漸減少。若在伏天，不過三日，若七月內，須漚至五、六日，總要不時照看，以手試剝其節皮，如利骨節取出，去大頭綑繩，留上梢綑繩，撒曬濕地，日曬夜露，總要晴明無風，不時撥曬，俟盡乾，收房內，閒時剝之。〉沙土宜棉之類。〈木棉始自海南諸國，至宋末始入江南，今則遍及宇內，不蠶而綿，不麻而布，衣被天下，其益大哉。惜秦地多不宜，藝之少成，惟在沙土下濕，亦能有收。其法先將地深耕四、五次，精治土細，俟穀雨前後，天氣溫和，得雨便種，種時先取中熟青白好棉子，置滾水缸內，急翻轉數次，即投以冷水，攪令溫和，如有浮起輕秕不實棉子，務要撈淨，隻取沉底好子，漉出以柴灰揉拌，灌田畦種，旱田漫種，每畝約種淨棉子六、七升。待苗出三十日後方可鋤，初鋤隻去草並稠簇，次鋤則稍密，以備死傷，三鋤則定苗，宜疏不宜密，大約地薄者每苗相去七、八寸，地肥者相去一尺五、六寸，更有甚肥者相去二尺五、六寸，斷不可以兩苗相並，並則直起而無旁枝，中下無棉桃。種不宜晚，晚則秋寒，棉桃不開，亦不可早，早則棉桃不成。打尖時須在伏中晴日巳午時，搯去中央心及旁枝長大者，若值雨暗打尖，則灌聾而多空幹，若旱則宜澆，不然久旱得雨，則棉桃脫落。種棉花大法，總要地肥稀種，稠則有四害：苗長不作蓓蕾，花開不結棉桃一也。花開結子，雨後鬱蒸，一時脫落二也。行根淺近，不耐風旱三也。生蟲暗蛀四也。今人往往於肥田密種，苗長四、五尺，枝冗葉破，花子脫落，棉桃蟲蛀，皆責之地肥之弊，而不知其是稠之弊也。若地肥稀種，則四面通透風日，根株自實，花收倍常，不可不知。又有四病：一秕、二密、三瘠、四蕪，秕者種子不實，密者留苗太稠，瘠者上糞不多，蕪者鋤除不數。除須七、八遍。苗高七、八寸，再上糞一層，自然桃大子堅，花多絨長。故先儒有種花四言真訣，人能遵依，未有不成之理。訣曰：精揀核，時下種，深根短幹，稀科肥壅。此至言也。〉若天道大旱，改菜畦而種麥穀，所收更倍尋常，相其宜而消息之，皆可資身助道矣。