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Page:Gujin Tushu Jicheng, Volume 533 (1700-1725).djvu/44

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「種多則傷田間」穀糯、趕陳糯、虎皮糯、火珠糯、軟稈糯、 燕口糯、槐花糯、白殼糯、堆粒糯、光頭糯、矮腳糯、金釵 糯,待西風。烏絲糯、豬鬃糯、佛手糯、鐵梗糯、魚鱗糯、隨 秈糯、香糯、繩兒糯,粒長不圓,味最美。

懷寧縣

《物產》:秈稻種遲早不一,其名甚多。田有宜早稻者,秋 前收,仍種晚禾有宜遲稻七月登場者,有八月、九月 登場者,大約百日內熟。糯稻有大糯,有秈糯,其名不 一。大糯較佳,晚稻名「晚白」者佳,赤與烏者次之。

宿松縣

物產:稻有秔秫二種,為早穀,為龍鬚,早為團白,為小 白、為無名種,為休寧;矮為金包銀、為賽子;白為「三度 禾」、為鴨掌,為拗馬,為牽岡,為水波,為寒先,皆秔屬;為 魚子,為虎皮,為蜜蜂,為白秈,皆秫屬。

歙縣

物產:秈有桃花紅,有高郵紅,自高郵移種者,米色如 臙脂,有白禾稻之稍遲者。長稃白米,質柔味甘,香瑩 可愛,然實輕易取盈於量而歉於衡,田主貴之,佃戶 不貴也。秔,土人呼為「大米」,然地不甚宜種,名不一。糯, 其種有青稈羊脂,白矮,釀之多酒。有早歸生,六月成; 有交秋糯,七月成。

寧國縣

「土產稻,各種皆有,其米不黏者,名粳稻。有掃箒白,有 百日黃,有六月烏,有三朝齊,銀條白,葉裏藏,矮箕早, 長箕早,茄柯早,下馬早,湖州秈、白沙秈、蝦鬚秈、蓮子 秈、竹丫秈、毛黃秈、寒秈、鼠牙秈、金稈秈、鐵稈秈、冷水 秈、金裹銀,三朝黃,瘦八尺,鴈腳紅,金絲黃,湖州白,生 鬚黃,老來白,光頭黃,烏間白,穿珠白,思憶稻,矮赤稻」, 撩霜晚、霜下晚、釣竿晚、蘇州晚、觀音晚,隔山拖、沿坵 熟。福建秈,三擔禾,愛八擔。紅粳稻,其米黏者名糯稻。 有烏嘴糯、抄秋糯、早紅糯、遲秈糯、白殼糯、紅殼糯、鴨 腳糯、烏節糯、硃砂糯、楊枝糯、柳條糯、楊花糯、青鞂糯、 柿紅糯、麻子糯、雪花糯、魚子糯、馬鬚糯、望水白、齊頭 黃、蓋下箕、見缸消,八斗糙。

涇縣

物產:稻有早稻、晚稻、秈稻、秫稻、山稻。

南陵縣

物產:秔稻、晚稻、白芒稻、黑稻、糯稻。

貴池縣

土宜秔,其名有:「六十日白、六十日紅,八十日白、掃箒 白、百日黃、六月烏。」「江西,早矮箕,早長箕,早蠐包,早茄 柯,早下馬,早下馬,看救公饑,湖廣秈、廣東秈、白沙秈、 蝦鬚秈、蓮子秈、竹丫秈、毛黃秈、寒秈、鼠牙秈、金稈秈、 冷水秈、金裹銀、三月黃、鴈腳紅、撩霜晚、霜下晚、釣竿 晚、將軍晚、蘇州晚、觀音晚糯」,「其名有:烏嘴糯、抄秋糯」、 早紅糯、白殼糯,紅殼糯,柳條糯、楊花糯、青鞂糯、隨秈 糯、柿紅糯、麻子糯、魚子糯、雪花糯、馬鬃糯、望水白、齊 頭黃、蓋下箕、見缸消。七斗糙,青稈糯;江西瀘溪有糯, 稱「池州占」,蓋諸種之一也。

太平府

物產多秈稻,多晚稻,多糯稻,有黑稻。秈有十三種。秈 禾稻子粒尖而長,米性硬。占城稻耐旱,即今旱稻,有 六十日秈,俗稱「拖犁。」歸蕪繁多種之。有赤紅秈,有百 日秈,俱白稃,無芒,七八月熟,白米味澹,紅米味甘。黃 秈稻,細秈稻,蘆稉秈,麻秈稻,大粒秈,八月熟,無芒。紅 米,蝦鬚秈,九月熟,黃稃紅芒。若蝦鬚紅米,秔禾秔與 粳同,不糯之稱,子粒頗圓,米性軟。穿珠秈,一名觀音 白、無芒白米,八月熟。白紅秈一種,《舊志》所載,今無。晚 稻六種,早晚稻,一名望水白,又名大子白、白稃、無芒 白米,八月熟。晚稻、白稃、白芒白米、鴈來糧、弔梗青,一 名寒青稻,白稃、長芒白米,俱九月熟。九里香。湖州白 二種,《舊志》載今無。糯稻十三種,早糯稻,一名雀不覺, 又名秈糯,白稃有芒,七月熟。隨秈糯,白稃無芒。燕口 紅、白稃、紅眼無芒,俱八月熟。虎皮糯,厚稃、紅、黑斑、無 芒。硃砂糯,一名臙脂糯,紅稃紅芒。羊鬚糯,白稃長芒。 黃糯稻,即秫稻,黃稃無芒。細頸糯米,白而長。青殼糯, 青稃無芒,俱九月熟。抄社糯、珠子糯、橘皮糯、紅陸糯 四種。《舊志》載:「今無」黑稻,厚稃長芒,深黑,米赤性硬。立 秋前插蒔,十月熟。宜水,亦宜旱。

廬江縣

土產,紅秈稻、白秈稻、早糯稻、晚糯稻、黑晚稻、白晚稻、 香稻。

舒城縣

物產:「白早稻、黃瓜秈、直頭秈、江南秈、福德禾、梳子秈, 白晚稻,黑晚稻、銀條秈、香稻,寒秈,秕六升,雀不知,紅 嘴糯、女兒紅,芝麻糯、堆穀糯、羊鬚糯、銅嘴糯、馬鬃糯、 觀音糯、青科糯、齊秈、早黃州糯。」

無為州

物產:「竹牙秈、麻菇秈、落芒秈,早白稻,早紅稻,青柯糯、 虎皮糯、鵲不知,烏尖糯,紅嘴糯,白晚稻,紅晚稻,黑晚 稻