御定分類字錦 (四庫全書本)/卷21

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卷二十 御定分類字錦 卷二十一 卷二十二

  欽定四庫全書
  御定分類字錦卷二十一
  飲饌
  酒第一
  二字成對玉醴後漢書張衡傳噏青岑之丨丨兮餐 挏馬沆瀣漢書禮樂志師學百四十二人其七
  十二人給㠯為糧   蘇軾蜜酒歌大官丨丨酒註以馬乳    真珠為漿丨為丨為
  金漿酒撞挏乃成也挏   音西京雜記梁孝王
  遊動於忘憂之館集諸遊士各使為 投魚賦枚乘為栁賦其辭曰罇盈縹清異錄裴晉公盛冬常以魚   兒酒飲客其法用玉之酒爵獻丨丨之   龍腦凝結刻小魚形
  狀醪         註梁人作諸蔗          酒每用沸酒
  竹葉一盞丨一丨名丨其中隨即消丨釋 清醥名魚兒酒張衡七辨
  元酒白醴蒲萄丨丨庾
    香醪信詩三杜甫詩愁當置丨
  蘭英丨杯丨丨酒一曲鵾雞絃杜甫詩不 鴨綠放丨丨如蜜甜枚乘七發丨丨之酒酌以
  滌口         何遜七         召
  醇酎楊萬里生酒歌坐上猪紅間熊白甕 鵝黃頭丨丨變丨丨鵝縹潤黃謝惠連雪賦酌
  湘吳之丨丨      註酎三釀酒杜甫詩丨兒       丨似酒對酒愛
  濁醪左思魏都賦清酤如濟丨丨如河杜 桑落甫詩霏雪録河東丨丨坊有井每至丨丨
  時取水        釀丨丨有酒甚美故名丨         丨酒庾妙理信就蒲

  琬液州使君乞酒詩初   學記拾遺記曰王蒲城丨葉丨   母薦穆王丨瓊酥丨清觴灞岸菊花秋酒名記高太皇 蘭生香泉向太后天醇張溫成漢書禮樂志百末㫖酒布丨丨註   百日之末酒皇后醽醁朱太妃丨也芬   香布列若丨之丨丨
  薛道衡詩       共酌丨也

  白墮唐太宗詩醽醁勝丨丨酒同傾丨鸚 餉庾鵡杯洛陽伽藍記河東人劉白墮善能釀酒飲庾信有荅王司 延枚空餉酒詩之香美醉而經月不醒京師朝貴多出郡李商隱憶雪詩預約 薤白丨丨酒虛乘訪戴船登藩逺相饋餉永熙年中南青州刺史 蒲黃毛白居易詩酥暖丨丨酒鴻賔齎酒之藩路逢賊盜飲之即醉皆 酇白被白居易詩丨丨酒對病眠人擒獲游俠
  語          曰不畏張弓拔刀唯畏          丨丨周禮三曰盎齊

  碧琳注盎猶翁也成而     汾清翁翁然葱白春色如今丨丨矣疏漢時醪
  歡伯蕭何所封南      陽地名酇酒名記德州丨丨北齊      書河南王孝瑜傳孝醉侯瑜文襄長子也初   孝易林酒為丨瑜養於神武宫中與武   丨除憂來樂成同年
  相          愛及武成即皮日          休詩他年謁帝

  柏葉風土記元旦進丨丨酒庾肩吾詩聊開丨 齋釀
  丨酒試奠五辛盤     官酤曾幾郡中禁私釀嚴甚戲作丨丨快甚夏酌水
  梅花四民月令元日     齋釀愜於服丨丨酒却老     冬飲湯三爵禮記君子之飲酒也受一爵而色洒如也 扶老春秋運斗樞酒之言乳也所以柔身丨丨也二爵而言言斯禮已丨丨而油油以退 通神神仙服食經採南燭草煮其汁為酒碧映五色
  兩樽詩朋酒斯饗毛     服之傳丨丨曰朋      丨丨
  二字備用仄樽酒易丨丨簋貳用缶納約自牖終无咎韋應物詩遥持一丨丨逺慰風雨夕 豈樂詩王在在鎬丨丨飲酒 耆酒晉書阮藉傳丨丨能嘯善彈琴 甘酒書丨丨嗜音峻宇彫牆 㫖酒詩丨丨思柔孟子禹惡丨丨而好善言 酒正周禮丨丨掌酒之政令 清酒詩顯父餞之丨丨百壺周禮酒正辨三酒之物一曰事酒二曰昔酒三曰丨丨註事酒有事而飲也昔酒無事而飲也丨丨祭祀之酒 事酒見上註 昔酒見上註 酒府周禮酒人凡事共酒而入於丨丨觴酒禮記丨丨豆肉讓而受惡民猶犯齒 巵酒漢書張禹傳彭宣之來也禹見之於便坐講論
  經義日晏賜食不過一肉丨丨相對 醴酒禮記始飲酒者先飲丨丨 狂藥晉書裴楷傳石崇以功臣子有才氣長水校尉孫季舒嘗與崇酣宴慢傲過度崇欲表免之楷曰足下飲人丨丨責人正禮不亦乖乎醉聖酒譜李白毎大醉為文未嘗差悞與醒者語無不屈服人目為丨丨 酒肆李白少年行笑
  入胡姬丨丨中 醉士酒譜皮日休稱曰醉士 設醴漢書楚元王傳元王敬禮申公等穆生不耆酒元王每置酒常為穆生丨丨 玉友百家詩序劉跂命酒為丨丨仍為作傳 紅友周必大書東坡宜興事黃土去縣五十里東坡與單秀才歩田至焉地主以酒見餉謂坡曰此丨丨也坡言此人知有丨丨而不知有黄封真快活人 美禄漢書食貨志酒者天之丨丨帝王所㠯頤養天下享祀祈福扶衰養疾百禮之㑹非酒不行 上頓朝野僉載王耽耆酒一醉或連日不醒自號丨丨時人以大飲為丨丨箬下輿地紀勝若溪在長興縣南溪南曰上若北曰下若邨人取下若水釀酒醇美勝雲陽亦作箬白居
  易詩勞將丨丨忘憂酒寄與江城愛酒翁 造釀張載酃酒賦丨丨以秋告成以春 璚露劉因黒馬酒詩千尺銀駞開曉宴一杯丨丨灑秋天 舉白四民月令正月之旦進酒降神畢室家無大小次坐先祖之前子孫各上椒酒於家長稱丨丨 白薄鄒陽酒賦關中丨丨青渚縈淳 軟飽蘇軾詩三杯丨丨後 文草北堂書鈔楊孚異物志云丨丨作酒其味甚美土人以金買草不言貴也 天酒張説端午日三殿侍宴詩甘露垂丨丨芝花捧御書 秬鬯詩丨丨一卣鄭箋丨丨黒黍酒也謂之鬯者芬香條鬯也 酃淥水經耒水又北過酃縣東註縣有酃湖湖中有洲洲上民居彼人資以給釀酒甚醇美謂之酃酒荆州記淥水出豫章康樂縣其間烏程鄉有酒官取水為酒極甘美與湘東酃湖酒年常獻之世稱丨丨酒玉饋神異經西北荒中有丨丨之酒酒泉注焉廣一丈長深三丈酒美如肉澄清如鏡上有玉樽玉籩取
  一樽一樽復生焉與天地同休無乾時飲此酒人不生死 養筆雲仙雜記丨丨以硫黃酒舒其毫酒債杜甫詩丨丨尋常行處有 酒子蘇軾丨丨賦引南方釀酒未大熟取其膏液謂之丨丨率得十一既熟則反之醅中 稚酒蘇軾酒子賦吾觀丨丨之初SKchar兮若嬰兒之未孩 五酘吳郡志丨丨酒白居易守洛時有謝李蘇州寄丨丨酒詩今里人釀酒麴米與漿水已入甕翌日又以米投之有至一再投者謂之酘其酒則清冽異常今謂之丨丨是米五投之耶李蘇州疑是李紳元稹代曲江老人詩萬錢纔下筯丨丨未稱醇 重碧杜甫宴戎州楊使君東樓詩丨丨拈春酒輕紅擘荔枝拈一作酟春一作筒 酒價鄭谷詩雪滿長安丨丨高 酒力鄭谷雪中偶題詩宻灑歌樓丨丨微 酒樹南史海南諸國𫝊頓遜國有丨丨似安石榴采其花汁停瓮中數日成酒 酒德顔延之陶徵士誄序心好異書性樂丨丨註劉伶集有丨丨頌 酒賤沈彬詩當年丨丨何妨醉 名酒陶潛飲酒詩序余閒居寡歡兼此夜已長偶有丨丨無日不飲顧影獨盡忽焉復醉 煖酒白居易詩林間丨丨燒紅葉 參聖庾信詩美酒還丨丨 金醴陸龜𫎇詩丨丨從酸亦自醺 冬醷皮日休酒壚詩火作縹醪香灰為丨丨氣玉蟻皮日休酒篘詩輕可網金醅疎能容丨丨 酒渴暢當詩丨丨愛江清餘甘漱晩汀暢當一
  作杜甫甘一作酣 酒母曽幾家釀紅酒美甚戲作麴生竒麗乃如許丨丨穠華當若何向人自作醉時面遣我寧不蒼顔酡 藥酒鹽鐵論丨丨苦口而利於病張籍題韋郎中新亭詩丨丨欲開期好客桂醑蘇軾新釀桂酒詩爛煑葵羮斟丨丨風流可惜在蠻邨 壓酒陸游詩新寒丨丨夜微雨種花時 雲露范成大丨丨詩序予素不能飲病又止酒比得佳釀法客以丨丨名之取吉雲五露飲之則老者少病者除之意也乃復濡脣且為賦詩
  平酒材周禮酒正掌酒之政令以式法授丨丨凡為公酒者亦如之 玉膏十洲記瀛洲有丨丨如酒味名曰玉酒飲數升輙醉乃令人長生 酒城吳地記魚城之西有故城長老云築以醴酒今俗人呼之為苦丨丨皮日休有丨丨詩高啓詩丨丨應與酒池通 酒池見上註 酒旗曹植酒賦仰丨丨之景曜協嘉號于天辰 酒星孔融與曹公論酒禁書天垂丨丨之曜 酒家酒譜唐陽城為諫議每俸入度其經用之餘盡送丨丨韋莊詩鳥聲歡丨丨 酒錢杜甫詩賴有蘇司業時時與丨丨 椒芳劉孝儀謝晉安王賜宜城酒啓忽值瓶瀉丨丨壺開玉液 玉泉抱朴子麟鳳洲以丨丨為醪醴 屠蘇荆楚歳時記正月一日是三元之日也長幼以次拜賀進丨丨酒 上尊後漢書劉隆傳上將軍印綬賜養牛丨丨酒十斛註稻米一斗得酒一斗為丨丨稷米一斗為中尊粟米一斗為下尊中尊見上註 下尊見上註 杜康瑯嬛記丨丨造酒因名酒曰丨丨故魏武短歌
  行曰何以解憂惟有丨丨 酒情元稹詩怪來花下長先醉半是春風蕩丨丨 索郎瑯環記試鶯家多美釀試鶯不善飲時為宋遷索取試鶯恒曰此豈為某設哉祗當丨與丨耳因名酒曰丨丨 洪梁拾遺記漢武帝思懐往者李夫人悶悶不自支持侍者覺帝容色愁怨乃進丨丨之酒酌以文螺之巵巵出波祗之國酒出丨丨之縣帝飲三爵色悦心懽 當梁齊民要術作丨丨酒法當𥹭下置甕故曰當𥹭 冰堂老學庵筆記滑州丨丨酒為天下第一 鹿胎聞見後録仁皇帝幸羣玉殿置酒作樂獨召宰相韓琦至榻前酌丨丨酒一大杯 龍膏杜陽雜編憲宗時處士伊祁元解召入宫處九華之室設重茭之席飲丨丨之酒酒黒如純漆飲之令人神爽此本烏弋山離國所獻 碧芳雲仙雜記房夀六月召客搗蓮花製丨丨酒 三辰雲仙雜記元宗置麴清潭砌以銀磚泥以石粉貯丨丨酒一萬車以賜當制學士等造清周禮五曰沈齊註沈者成而滓沈如今丨丨矣疏漢時丨丨熟則滓沈故以況沈齊也 宜
  唐書地理志袁州宜春有丨丨泉醞酒入貢吳錄安成丨丨縣出美酒 郫筒華陽風俗錄郫縣有郫筒池池旁有大竹郫人刳其節傾春釀於筒包以藕絲蔽以蕉葉信宿馨香逹於筒外然後斷之以獻俗號丨丨酒杜甫詩魚知丙穴由來美酒憶丨丨不用沽 松黄李商隱詩丨丨暖夜杯 御醪元稹和浙西李大夫述夢詩冰井分珍果金瓶貯丨丨 鳬花皮日休酒池詩竹葉島紆徐丨丨波蕩漾自註丨丨酒名出梁簡文帝集 乳泓蘇軾真一酒詩撥雪披雲得丨丨 銀光武林舊事諸色酒名秦淮春丨丨竝建康 勝茶武林舊事諸色酒名濟美堂丨丨竝謝府 流香武林舊事諸色酒名薔薇露丨丨竝御庫 凍醪詩為此春酒毛傳春酒丨丨也正義醪是酒之别名此酒凍時釀之故稱丨丨杜牧詩梅引丨丨傾 和醅杜荀鶴戲題王處士書齋詩欺春祗愛丨丨酒諱老猶㸔夾註書 縹醪北史崔浩傳賜浩丨丨酒十斛 酒狂漢書蓋寛饒傳平恩侯許伯入第丞相御史將軍中二千石皆賀寛饒不行許伯請之廼徃從西階上東鄉特坐許伯自酌曰蓋君後至寛饒曰無多酌我我廼丨丨丞相魏侯笑曰次公醒而狂何必酒也 流霞抱朴子項曼都修道山中自言至天上遊紫府遇仙人與丨丨一杯飲之輒不饑渴李商隱詩尋芳不覺醉丨丨倚樹沉眠日已斜 黃封蘇軾詩上尊白日瀉丨丨註輦下以丨丨貴蓋重内醞也 撇篘白居易詠家醖詩釀糯豈勞炊范黍丨丨何假漉陶巾 酒腸劉义詩丨丨寛似海 酒帘李中江邊吟閃閃丨丨招醉客 玉脂袁桷詩清馥香溫酒丨丨
  三字成對清比聖        花上露
  濁如賢李白月下獨酌詩已聞清比聖復道 洞中泉野客叢書真州郡齋舊有酒名花露僕讀
  丨丨丨賢聖既    已姚合詩味輕花上露飲何必求神     仙色似丨丨丨得非

  百藥長取漢書食貨志    酒丨此丨之丨嘉    㑹
  千歳藏之好乎抱朴子黄帝酒泉法以 梅香酎麴米和藥成林邑記林邑山楊梅其大如
  椀味如崖蜜丹    一斗酒内一升以醞酒號    水藏之
  千歳
       竹醞醅其味丨丨丨常好高啓詩
  蒲萄醴逺斾招沽丨丨丨漢武内傳玉 三升醞女王子登語帝曰七月陸游詩鱟尊恰受丨丨丨七日王 半榼醪母暫來帝乃脩除宫掖設坐司馬光詩穿
  花宜共邀漁叟     共醉船頭丨大殿     列

  酴醿香玉門之丨棗酌丨丨之丨丨唐 湘陰酎書李絳傳帝遣使者賜酴醿酒
  酒陸機七羡丨丨
    巴鄉清有丨其色縹清名記西京丨丨丨荆州記
  宜城醞永安宫西有巴    鄉善釀酒謂之丨    孫
  萬夀詩祓除臨丨灞岸供   體粟去
  郢水醪帳出東郊丨丨丨丨始熟陽翟 眼花空曲新調李德裕詩荷静蓬池鱠冰寒丨丨
  丨蘇軾濁醪有    妙理賦湛若秋露穆如春風自註學    士夏至後疑宿雲之
  解駁漏朝頒賜    冰及燒香酒日之暾紅初    體粟之以
  酒味稍
      看無色
  掃愁帚        動有光白居易嘗新酒憶晦叔詩樽裏看無色杯
  釣詩鈎蘇軾洞庭春色詩    中丨應呼丨丨丨亦號    丨丨
  掃愁帚
  三字備用仄介眉夀詩為此春酒以丨丨丨 白衣送酒譜陶潛嘗以九日無酒獨於花中裵回俄見丨丨人乃王𢎞遣人丨酒也遂盡醉而罷 松葉酒本草丨丨為丨能已疾庾肩吾詩方欣丨丨丨自和游山吟 忘憂物陶潛飲酒詩秋菊有佳色浥露掇其英泛此丨丨丨逺我遺世情又張詠旅中感懐詩莫言酒作銷憂物更有新詩一兩篇 松花釀劉長卿詩何時故山裏却醉丨丨丨 三蕉葉蘇軾題子明詩後吾少年望見酒盞而醉今亦能丨丨丨矣 杯中物陶潛詩且進丨丨丨芳醞熟陸游詩綠蟻灧尊丨丨丨 金屋酒李嶠詩夜傾丨丨丨春舞玉臺花 瓊筵醴謝朓詩既通金閨籍復酌丨丨丨 秋露白麯本草山東丨丨丨色純味冽 神聖物白居易久雨閑悶對酒偶吟詩賴有杯中丨丨丨百憂無奈十分何 逡廵酒韓湘言志詩解造丨丨丨能開頃刻花 文君酒李百藥少年行始酌丨丨丨新吹弄玉簫 仙壚釀李嶠幸白鹿觀應制詩玉酒丨丨丨金方暗壁題 賢人酒杜甫對雨書懐走邀許十一簿公詩座對丨丨丨門聽長者車 愛酒伴杜甫江畔獨步尋花詩走覔南隣丨丨丨經旬出飲獨空牀 京口酒晉書郗超𫝊桓溫恒云丨丨丨可飲兵可用羅隱北固亭東望詩病憐丨丨丨老怯海門風 河東酒周書韋夐傳明帝即位禮敬逾厚敕有司日給丨丨丨一斗號之曰逍遥公 止利己陶潛止酒詩徒知止不樂未知丨丨丨始覺止為善今朝真止矣 菊花酒儲光羲詩夏來菰米飯秋至丨丨丨 嘗社甕杜牧郡齋獨酌詩叔舅欲飲我社甕爾來嘗 千斛釀戴復古詩平生無長物飲盡丨丨丨黏盞杓白居易同諸客攜酒早看櫻桃花詩緑𩛿丨丨丨紅雪壓枝柯 寅日合白居易與
  諸客空腹飲酒麴神丨丨丨酒聖卯時歡 神用速白居易詩茶能散悶為功淺萱縱忘憂得力遲不似杜康丨丨丨十分一盞便開眉 黃金液白居易詩十分滿盞丨丨丨 餘杭酒神仙傳王逺字方平初過吳住蔡經家逺知經當為尸解於是告以要言經去十餘年忽還家語家人曰七月七日王君當來其日可多作飲食以供從官是日王君果來引見經父母兄弟因遣人召麻姑麻姑至各進行廚逺語經家人曰吾欲賜汝輩美酒此酒乃出天廚非俗人所宜飲乃以斗水合升酒攪之以賜經家人人飲一升許皆醉良久酒盡逺遣左右以千錢與丨丨姥相聞求其酤丨須㬰信還得一油囊酒五斗許信傳丨丨姥荅言恐地上丨不中尊飲耳延命酒曹唐送劉尊師祗詔闕庭詩莖露想傾丨丨丨素煙思□降真香莖一作紅 甘露
  皮日休詩竹葉飲為丨丨丨 清涼酎陸龜蒙酒甕詩嘗聞丨丨丨可養希夷性 消毒霧陸龜𫎇和襲美寄瓊州楊舍人詩酒滿椰盃丨丨丨 薄醨酒李洞早春友人訪别詩一盞丨丨丨數枝零落梅 新熟酒張籍詩下藥逺求丨丨丨 真一酒仇池筆記予在白鶴新居鄧道士忽叩門時已三鼓家人盡寢月色如霜其後有偉人衣桄榔葉手攜斗酒丰神英發如吕洞賔曰子嘗丨丨丨乎就坐三人各飲數杯擊節高歌合江樓下海風振水大魚皆出䄂出一書授予乃真一法及脩養九事其末云九霞仙人李靖書既出恍然 竇家酒元稹勸醉詩丨丨能釀消愁丨 仇家酒白居易東南行詩軟美丨丨丨幽閑葛氏姝十千方得㪷二八正當壚 備餘瀝晉書陸納傳出為吳興太守將之郡先至姑孰辭桓温因問温曰公致醉可飲幾酒食肉多少温曰年大來飲三升便醉白肉不過十臠卿復云何納曰素不能飲止可二升肉亦不足言後伺温閑謂之曰外有微禮方守逺郡欲與公一醉以展下情温欣然納之時王坦之刁彝在坐及受禮唯酒一斗鹿肉一柈坐客愕然納徐曰明公近云飲酒三升納止可二升今有一斗以丨杯杓丨丨温及賔客竝歎其率素更敕中廚設精饌酣飲極歡而罷 雜蓮氣酉陽雜俎歴城北有使君林魏正始中鄭公慤三伏之際率賔僚避暑于此取大蓮葉置硯格上盛酒二升以簪刺葉令與柄通屈莖上輪囷如象鼻傳噏之名為碧筩杯酒味丨丨丨香冷勝於水 雞鳴酒齊民要術作夏丨丨丨法秫米二升煮作糜麴二斤擣合米和令調以水五斗漬之封頭今日作明旦雞鳴便熟 瓊琯酎酒小史嶺南丨丨丨 抱甕釀語林羊稚舒冬月釀酒令人抱甕須臾復易人速成而味好 衝愁陣韓偓詩酒丨丨丨出竒兵 金貂換晉書阮孚傳遷散騎常侍嘗以丨丨丨酒為所司彈劾帝宥之 千里酒南史劉杳傳任昉曰酒有千日醉當是虚言杳曰桂陽程鄉有丨丨丨飲之至家而醉亦其例 百福酒庾信三月三日華林園馬射賦序壺寧丨丨之丨 坐客酒北堂書鈔食經云丨丨丨者平旦釀食時熟坐客時待酒熟故以為名 二色酒雲仙雜記西門季元造丨丨丨白酒中有墨花斟於器中花亦不散其中有肝石故也 明星酒金門歳節七夕造丨丨丨装同心膾 庉邨酒楊萬里過八尺遇雨詩呼僮速買丨丨丨更煑鱸魚蒪菜羮自註庉音遁吳江地名其酒清冽平般若湯酒譜天竺國謂酒為酥今北僧多云丨丨丨蓋廋辭以避法禁耳 梨花春白居易杭州春望詩青旗沽酒趂梨花自註其俗釀酒趂梨花時熟號為丨丨丨 甘露經清異録汝陽王璡家有酒法號丨丨丨四方風俗諸家材料莫不備具珍之未嘗以示人太和敕宦者宣索其家云天寶之亂散去十九惟進一短編大内即日造越梅香用其法也 越梅香見上註 玉液香孔平仲詩白酒盈樽丨丨丨 琥珀香白居易詩燒酒初開丨丨丨 玉浮梁清異録舊聞李太白好飲丨丨丨不知其果何物余家偶得吳婢使釀酒因促其功荅曰尚未熟但浮梁耳試取一盞至則浮蛆酒脂也乃悟太白所飲蓋謂此耳 酒如澠左傳有丨丨丨有肉如陵杜甫詩况挹丨丨丨 錦江春酒名記成都府丨丨丨 十八仙酒名記廣南廣州丨丨丨 北海尊後漢書孔融傳融為北海相歳餘復拜太中大夫性寛容少忌好士喜誘益後進賔客日盈其門常歎曰坐上客恒滿尊中酒不空吾無憂矣蕭頴士詩未奏東山妓先傾丨丨丨 真珠紅李賀將進酒樂府小槽酒滴丨丨丨 内府醪袁凱詩酒正初傳丨丨丨 營糟丘陳暄與兄子秀書速丨丨丨吾將老焉 晚市醪何景明詩燕月留沽丨丨丨 試新醅陸游詩甕香小啜丨丨丨 天台醅袁桷詩白團燕山雪紅注丨丨丨 換骨醪雲仙雜記憲宗采鳳李花醪丨丨丨晉國公平淮西回黄帊金瓶恩賜二斗 百氏漿清異録酒不可雜飲飲之雖善酒者亦醉胸臓不容或致嘔逆盖生取煑錬之殊官法私方之異冷熱之反清濁之亂竝進俱行自成殽錯飲家之所深忌宛葉書生胡适冬至日延客以諸家羣遺之酒為具席半客恐私相告戒至於再三适疑而問之一人曰某懼君家丨丨丨次曰某不敢言丨丨丨所畏者雜端㨾遂致哄堂 薦壽觴馬懐素奉和立春遊苑迎春詩仙輿暫下宜春苑御醴行開丨丨丨 石凍春國史補酒有滎陽之土窟春富平之丨丨丨凍一作梁 金陵春李白詩甕中百斛丨丨丨謝家紅酒小史汀州丨丨丨 崑崙觴酉陽雜俎魏賈𤨿有蒼頭善别水常令乘小艇於黄河中以瓠接河源水一日不過七八升經宿器中色赤如絳以釀酒名丨丨丨酒之芳味世中所絶 醉龍珠瑯嬛記郎玉嗜酒而家赤貧遇仙女于嵩山中投以一珠曰此丨丨丨也諸龍含之以代酒味踰若下 安五神蘇軾桂酒頌輔丨丨丨伐三彭 中聖人魏志徐邈傳魏國初建為尚書郎時科禁酒而邈私飲至於沉醉校事趙達問以曺事邈曰丨丨丨達白之太祖太祖甚怒度遼將軍鮮于輔進曰平日醉客謂酒清者為聖人濁者為賢人邈性修慎偶醉言耳竞坐得免刑文帝踐阼歴潁川典農中郎將車駕幸許昌問邈曰頗復丨丨丨否邈對曰昔子反斃於榖陽御叔罸於飲酒臣嗜同二子不能自懲時復中之然宿瘤以醜見傳而臣以醉見識帝大笑顧左右曰名不虚立 蟻泛醪劉禹錫詩邀歡丨丨丨 麴米春杜甫詩聞道雲安丨丨丨纔傾一盞即醺人蘇軾詩丨丨丨香竝舍聞 飲太平真誥楊羲夢遊蓬萊山㑹蓬萊仙公洛廣休既下山半見許主簿相遇於夾石之間仙公謂主簿曰吾為汝置酒四升在山上可往飲之此太平家酒治人腸也諺云欲得長生丨丨丨 鬱金香李白詩蘭陵美酒丨丨丨玉盌盛來琥珀光 青田壺酉陽雜俎青田核莫知其樹實之形核大如六升瓠注水其中俄頃水成酒一名丨丨丨亦曰青田酒霹靂春醉鄉日月暑月𠉀大雷霆時收雨水淗米炊飯釀酒名曰霹靂酒酒小史閩中丨丨丨 踏雪沽杜荀鶴冬末同友人泛瀟湘詩就船買得魚偏美丨丨丨來酒倍香沽一作歸 黃公壚晉書王戎傳嘗經丨丨酒丨下過顧謂後車客曰吾昔與𥞇叔夜阮嗣宗酣暢於此竹林之游亦預其末自嵇阮云亡吾便為時之所羈紲今日視之雖近邈若山河 一簞醪黄石公記昔良將之用兵也人有饋丨丨之丨投河令衆迎流而飲之 餉王平庾信奉荅賜酒詩仙童下赤城仙酒丨丨丨 韋氏名梅堯臣臘酒詩漫憶黄公舍徒聞丨丨丨題下自註韋氏月錄云臘月造四月成 顧建康南史顧憲之傳宋元徽中為建康令性清儉强力為政甚得人和故都下飲酒者醇㫖輙號為丨丨丨謂其清且美焉曽幾詩結交歡伯無他腸小槽竊比丨丨丨 酒中仙杜甫飲中八仙歌李白一斗詩百篇長安市上酒家眠天子呼來不上船自稱臣是丨丨丨 鼻成皻栁宗元詩饒醉丨丨丨 澆腸鳴蘇軾和淵明飲酒詩未能平體粟且復丨丨丨 表裏清蘇軾真一酒詩稻垂麥仰陰陽足器潔泉新丨丨丨撥甕雲蘇軾天門冬酒熟予自漉之詩自丨牀頭一丨丨 清若空武林舊事諸色酒名丨丨丨秀州 含春王清異錄唐末馮翊城外酒家門額上有白書四句云麴蘖化甘芳幽客買千觴飛空却回顧謝此丨丨丨於王字末大書酒也二字如扇字體散逸非世俗書人謂是吕洞賓題 滴滴聲段成式醉中吟只愛糟牀丨丨丨長愁聲絶又醒醒 英靈春蘇軾飲酒詩雷觴淡於水經年不濡脣爰有擾龍裔為造丨丨丨英靈韻甚高葡萄難與鄰
  四字成對秋藏冬發曹植酒賦或丨丨丨丨或春醖 山濤八斗晉書丨丨傳濤飲酒至丨丨方醉帝
  夏          欲試之乃以酒八成          斗飲濤而宻益其

  春醞夏成風土記酒則元     酒濤極本端水齊丨丨丨     量而止
  丨
      張翰一杯晉書丨丨傳翰任心自適不求當世
  醍醐氣味          或謂之曰卿乃縱適一時獨不
  琥珀晶光為身白居易     荅皇甫後名邪荅曰使我十     郎秋深酒熟有
  身後名不如     即見憶詩醍醐慚時丨     丨酒時氣
  味
      水多味薄
  江東堈面      麴少香清丨丨讓丨人貴其曠逹丨徐璣
  河北甕頭詠酒詩不遣     水多防味薄要令何     延之
  蘭亭記丨丨得蕭翼過辨 青州從事
  才院丨丨寒温既畢語議 平原督郵便合意甚相得便留夜宿設堈
  面藥酒茶果     等世說桓温有主簿善别酒     有酒輙令江東
  云堈         面猶先嘗好者謂青         州丨丨稱丨丨

  素醪玉潤          謂從事惡者謂丨丨清酤淵澄初熟丨丨青州有齊郡酒 宵隨畢卓
        旦逐劉伶平原有鬲縣從事言到臍督
  趙厚魯薄郵言在鬲上住袁山松酒 春風入髓
  賦素醪玉潤丨丨丨丨王 曉日著顔績詩丨丨丨丨去宵隨畢卓眠
  淮南子魯酒     薄而邯鄲圍註楚㑹     諸侯魯

  酒於趙趙不與吏怒乃以丨丨 溢甕如水
  酒易丨丨酒奏之楚王以趙酒 黏盃似脂姚合乞酒詩溢甕清如水丨丨半丨
  薄故圍        丨邯鄲也

  梁甘劉辛清異錄雍都酒海也丨奉常和 光揺金盞
  泉病於丨丨拾遺玉露春病於 色洞玉壺白居易詠家醖詩丨丨丨丨無表裏
  丨          光揺金琖有精神

  四字備用仄剛制于酒書矧汝丨丨丨丨正義大臣尚能使君道得定況汝又能剛斷于酒乎 傾海為酒曹植與吳季重書願舉泰山以為肉丨東丨以丨丨 羊羔兒酒提要録陶學士穀買得党太尉故伎遇雪陶取雪水烹團茶謂妓曰党家應不識此伎曰彼粗人安有此景但知於銷金帳内淺斟低唱飲丨丨丨丨 步兵廚釀晉書阮籍傳籍聞丨丨丨營人善丨有貯酒三百斛乃求為歩兵校尉麴生風味開元傳信記道士葉法善精於符籙之術居元真觀嘗有朝士十餘人詣之解帶淹留滿坐思酒忽有人扣門云麴秀才傲睨直入笑揖諸公居于末席抗聲談論援引今古一坐不測法善曰此子突入詞辨如此豈非妖魅為眩惑乎宻以小劒擊之隨手䘮元墜于階下化為瓶盖一坐驚懾惶遽視其處所乃盈瓶醲釀也咸大笑飲之甚佳坐客醉而撫其瓶曰丨丨麴生丨丨不可忘也 良醖可戀唐書王績傳高祖武德初以前官待詔門下省故事官給酒日三升或問待詔何樂耶荅曰丨丨丨丨耳 太平君子清異錄穆宗臨芳殿賞櫻桃時夏景方啓風物清姸帝御雲母涼衫嬪嬙夾侍少頃進西涼州御料葡萄酒連沃三巨杯帝語左右曰飲此頓覺四體融恬風味如仙真丨丨丨丨也 金牙新醖段成式詩丨丨丨丨盈深樽洞庭春色聞見後錄安定郡王以黄柑釀酒曰丨丨丨丨 湘東美品酒小史段成式
  丨丨丨丨 蜜甜膽苦傅休奕酒賦味丨丨而丨丨 反覆没飲吳書鄭泉性嗜酒其閑居每曰願得美酒滿五百斛船以四時甘脆置兩頭丨丨丨丨之憊即住而啖肴膳酒有升斗減隨即益之不亦快乎 鷫鸘貰酒西京雜記司馬相如初與卓文君還成都居貧愁懣以所著丨丨裘就市人陽昌丨丨與文君為歡 葛巾漉酒梁昭明太子陶淵明傳郡將嘗𠉀之值其釀熟取頭上丨丨丨丨漉畢還復著之 兼用六物禮記仲冬之月乃命大酋秫稻必齊麴蘖必時湛熾必絜水泉必香陶器必良火齊必得丨丨丨丨大酋監之毋有差貸註酒孰曰酋大酋者酒官之長也于周禮為酒人秫稻必齊謂孰成也湛漬也熾炊也火齊腥孰之調也物猶事也 泉香酒冽泊宅編歐公作醉翁亭記後四十五年東坡大書重刻於滁改泉冽而酒香作丨丨而丨丨 肺傷怕酒白居易詩丨丨雖丨丨心健尚誇詩性温無毒白居易詩酒丨丨丨丨琴聲淡不悲 如餳氣味白居易春酒初熟詩丨丨丨丨綠黏臺 一石不醉續漢書陸植能飲丨丨丨丨 泛華浮蟻傅休奕七謨白醴九成元醖清醇丨丨丨丨苞苦含辛 使人自逺世説王光禄云酒正丨丨丨丨註光禄王藴也馬軍走送杜甫謝嚴中丞送青城山道士乳酒一瓶詩山瓶乳酒下青雲氣味濃香幸見分鳴鞭走送憐漁父洗盞開嘗對馬軍蘇軾中山松醪寄雄守王引進詩丨丨丨丨非無意玉帳人閑合有詩 淵凝冰潔嵇康酒賦重酎至清丨丨丨丨 齊雲清露武林舊事諸色酒名丨丨丨丨雙瑞並蘇州藍橋風月武林舊事諸色酒名丨丨丨丨吳府 寒醅發劑陸游詩丨丨丨丨炊䴵裂一觥雲母曹唐小遊仙詩妾有丨丨丨丨酒請君終宴莫推辭 汲河以釀唐書地理志河中府河東有芳醖監丨丨丨丨 欲傾家釀晉書何充傳充字次道能飲酒雅為劉惔所貴惔每云見次道飲令人丨丨丨丨言其能温克也 得酒中趣晉書孟嘉傳為征西桓温參軍嘉好酣飲愈多不亂溫問嘉酒有何好而卿嗜之嘉曰公未丨丨丨丨耳又李白月下獨酌詩但得醉中趣勿為醒者𫝊 一斗為率中吳紀聞蘇子美豪放飲酒無算在婦翁杜正獻家毎夕觀書以丨丨丨丨正獻深以為疑使子弟宻察之聞讀漢書張子房傳至良與客狙擊秦皇帝誤中副車遽撫案曰惜乎擊之不中遂滿引一大白又讀至良曰始臣起下邳與上㑹於留此天以臣授陛下又撫案曰君臣相遇其難如此復舉一大白正獻公知之大笑曰有如此下酒物一斗誠不為多也 中山千日捜神記狄希丨丨人也能造丨丨酒飲之千日醉時有州人劉元石好飲酒往求之希曰我酒發來未定不敢飲君石曰縱未熟且與一杯得否希不免飲之曰只此一杯可眠千日也石至家醉死家人不之疑葬之經三年希曰元石必應酒醒宜往問之既至石家語曰石在家否家人皆怪之曰石亡來服以闋矣希曰酒之美者而致醉眠千日今合醒矣乃命其家人鑿冡破棺看之冡上汗氣徹天遂命發冡方見開目張口引聲而言曰快哉醉我也日高幾許墓上人皆笑之被石酒氣衝入鼻中亦各醉卧三月左思魏都賦淳酎丨丨流湎丨丨 山梨佳醞癸辛雜識李仲賔云其家有梨園有所謂丨丨者味極佳意頗惜之漫用大甕儲數百枚以缶盖而泥其口久而忘之半歳後至園中忽聞酒氣薫人因啓觀所藏梨則化為水清冷可愛湛然甘美真丨丨也
  平體淳色清張載酃酒賦備味滋和丨丨丨丨 夏禹防微張載酃酒賦感丨丨之丨丨悟儀氏之見疏 枕麯藉糟劉伶酒德頌奮髯箕踞丨丨丨丨 腹似鴟夷陸游詩丨丨丨丨唯貯酒 火齊得中禮記火齊必得正義謂炊米和酒之時用丨丨生孰必丨丨也醽淥翠濤龍城錄魏左相能治酒有名曰丨丨丨丨常以大金罌内貯盛十年飲不敗其味即世所未有桂葉鹿蹄楊萬里夜宿房谿飲野人張珦家丨丨丨丨酒詩丨丨揉青作麴投丨丨煑醁趁涼篘高陽酒徒史記酈生傳酈生瞋目按劒叱使者曰走復入言沛公吾丨丨丨丨也非儒人也
  五斗解酲晉書劉伶傳嘗渴甚求酒于其妻妻捐酒毁器涕泣諌伶曰吾不能自禁當祝鬼神自誓耳便可具酒肉妻從之伶跪祝曰天生劉伶以酒為名一飲一斛丨丨丨丨婦兒之言慎不可聽仍引酒御肉塊然復醉適性順情張載酃酒賦遺憂消患丨丨丨丨 鍼挑酒魔朝野僉載常元載以鼻聞
  酒氣便醉人以為可治即取丨丨元載鼻尖出一小蟲曰此丨丨也聞酒即畏之是日元載飲至二斗 以酒為衣研北雜志席琰吳興人宋參知政事益之後喜飲酒謂人曰貧者丨丨丨丨 麯部尚書醉仙圗記汝陽王璡自稱釀王兼丨丨丨丨 社酒治聾賈氏談錄兵部李濤小字社翁時李公昉為翰林學士月給内醖兵部嘗因春社寄昉詩云杜公今日没心情為寄治聾酒一瓶丨丨號丨丨酒香入肌膚李中贈鍾尊師遊茅山詩丨丨丨丨花洞酒 桂發蘭興袁山松酒賦泛芳樽以琥珀馨丨丨而丨丨 久蓄氣芳江統酒誥鬱積生味丨丨丨丨 五味相并杜預酒論重醖醇醴沃土泉清甜苦無常丨丨丨丨 澄澈甘香孟昌期妻孫氏代夫作謝人送酒詩謝將清酒寄愁人丨丨丨丨氣味真 户大嫌甜白居易久不見韓侍郎戲題寄之詩丨丨丨丨酒才高笑小詩 獨佩一壺杜牧獨酌詩丨丨丨丨遊秋豪泰山小 榼挈瓢操蘇軾中山松醪賦使夫嵇阮之倫與八仙之羣豪或騎麟而翳鳳爭丨丨而丨丨 積麯成封列子子産有兄曰公孫朝好酒朝之室也聚酒千鍾丨丨丨丨望門百步糟漿之氣逆於人鼻 溫酎躍波左思魏都賦凍醴流澌丨丨丨丨 十旬兼清張衡南都賦酒則九醖甘醴丨丨丨丨註十旬蓋清酒百日而成也康狄所營曹植七啓乃有春清縹酒丨丨丨丨應化則變感氣而成彈徵則苦發叩宫則甘生
  陶出真情李中詩丨丨丨丨酒滿樽 蒲臺一車皮日休友人許恵酒以詩徵之詩子山病起無餘事只望丨丨酒丨丨自註庾信集云蒲州刺史中山公許酒一車未送 陌上堯樽王維詩丨丨丨丨傾北斗
  茶第二
  二字成對種荈         臘茗朱瀾詩𩦸子捧甌仍丨丨栽葭皮日休茶塢詩種荈已成園丨丨寧記畝 春芽歐陽修詩共約試丨丨槍旗幾時緑紫筍國史補風俗貴苶茶之名品益衆湖州有 鬭品品茶要録茶之精絶者曰鬭曰亞鬭丨丨雖最
  顧渚之丨丨常州    上園户或止一株蓋天有義興之丨丨     材閒有特異非能皆然

  青旗耶律椘材乞茶詩    也丨丨一葉碾新芽
  顧渚         團香梅堯臣和杜相公謝蔡君謨寄茶詩丨丨已入𫎇山韋處厚盛山茶嶺   詩中都府鬬品顧渚吳商絶丨   丨蜀爭𫝊太
  傅家信稀千叢因此始含露紫
   月兔茸□蘇軾有丨丨
  鳳餅         雲龍茶詩黄庭堅有博士王揚休碾宻丨丨同龍團事十三人大觀茶   論序本朝之飲之詩高啓贈墨翁沈興   歳修建溪之貢丨𫎇
  泉詩人間留藏敢   輕丨鳳餅名冠天下而試傳   玩正壑源

          靈味品亦自此而比丨丨茶盛大觀茶論
  烟粒         真香卓絶之品真香丨丨自然不同綠華大觀茶論茶有丨丨非龍麝可擬陸 蒼爪龜𫎇茶籯詩昨日鬬烟粒今朝貯丨丨霞腳陸游詩丨丨嫩芽開露茗紅根小把 緑芽瀹烟蔬曹鄴故人寄茶詩碧沉丨丨碎香
  泛          乳花宋史食貨志茶有二類曰片茶曰散

  雲腴茶其出䖍       輕袁饒池光歙潭岳辰澧州江       陵府興國臨江軍孫金餅覿詩茗有仙芝玉   津先春丨丨盌酌丨丨之類白居   易謝李六郎品
  茶要録序借使陸中寄
    熁盞新蜀茶詩丨羽復起閱其丨丨味丨十
  玉華片火前春其雲腴當爽然自失  𠉀湯矣茶錄凡欲㸃茶先須丨丨令𤍽冷則茶
  重滑           不浮北苑茶録丨丨銀香甘模横長一寸五分茶録丨丨最難未 潑乳熟則沫浮過熟則茶沉前世謂之蟹眼
  之全
        含膏臆乘茶名岳陽曰丨丨
  榖粒大觀茶論凡芽如雀舌丨丨為  鬭硬
  粟紋鬭品試茶録葉源者土赤多石茶生 烹新其中色多梅堯臣次韻永叔甞新茶詩丨丨鬭硬要咬盞黄青無粥面丨丨而 紫茗頗明爽性重喜沈為皮日休
  茶籯
        白芽詩開時送丨丨次也茶譜草茶盛於兩浙
  七品日注第一景祐以   來洪州梅堯臣李仲求寄建䨇井丨   丨製作尤精溪
  洪井茶丨丨詩忽其品
    消困遂出日注上有西山使始
  六班遺丨丨茶徐照詩煮茶丨丨石泉新 解眠採茶録白樂天方齋劉禹錫正病酒禹錫杜荀鶴詩丨丨茶煮石 神爽根泉乃饋菊苗虀蘆菔鮓換取
  樂天丨丨茶
      舌甘二梅堯臣嘗茶詩口甘丨丨味偏長囊
  宿火         供佛以自醒酒梅堯臣蒙□茶詩湯嫩乳花浮過湯香新丨丨永茶譜   覺林僧志崇收茶三等待客以驚   雷莢丨北苑别録茶之過黄丨以紫茸香自初入 留僧烈火焙之次過奉以萱草帶沸湯爁之凡如是者三而後宿一火 悦志凡火王禹偁詩夜榻丨丨自煮茶之數多寡皆視其銙之厚薄銙之 調神厚者有神農食經茶
  茗久服令人有力丨丨十火至   荈賦
  雪浪         茶歌皮日休茶中雜詠序昔晉杜育有荈賦季疵有雷芽耶律楚材乞茶詩碧   丨丨按陸羽字玉甌中思雪浪黄金   鴻漸一字季疵
  碾畔憶丨丨

  二字備用仄佳茗苕溪漁隐叢話義興貢茶非舊也李栖筠典是邦山僧有獻丨丨者㑹客嘗之陸羽以為芬香甘辣冠於他境可薦於上栖筠從之始進萬兩 水厄吳淑茶賦則有療彼斛瘕困兹丨丨註世說王濛好飲茶客至輙命飲之士大夫皆患之每欲往𠉀必云今日有丨丨 沫餑茶經凡酌置諸盌令丨丨均丨丨湯之華也華之薄者曰丨厚者曰丨 石乳北苑茶録又一種茶藂生石崖枝葉尤茂至道初有詔造之别號丨丨又一種號的乳又一種號白乳 香茗茶經鮑昭妺令暉著丨丨賦 甘露陸羽顧渚山記王智深宋錄曰豫章王子尚訪曇濟道人於八公山道人設茶茗子尚味之曰此丨丨也何言茶茗焉蠟面北苑茶録南唐采茶北苑初造硏膏繼造丨丨 瓊乳謝逸謁金門詞沉水烟横香霧茗椀淺浮丨丨 茶戸蘇軾詩細雨足時丨丨喜陸游詩丨丨初收穀雨芽 茶隱戴昺丨丨詩美人隱於茶性與茶不異 茶瑞試茶録茶之名有七一曰白葉茶芽葉如紙民間以為丨丨取其第一者為鬬茶而氣味殊薄非食茶之比 湯嫩鶴林玉露瀹茶之法丨欲丨而不欲老 湯社清異錄和凝在朝率同列好事者遞日以茶相飲終始循環味劣者有罰號為丨丨既登庸前事頓寢 茗癖袁桷煮茶圗詩平生嗜茗丨有丨古井汲泉和石髓 月露党懐英青玉案詞一甌丨丨心魂醒 供御袁高茶山詩未知丨丨餘誰合分此珍 沃日杜牧題茶山詩拜章期丨丨輕騎疾奔雷按謂貢茶 咬盞大觀茶論乳霧洶湧溢盞而起周回旋而不動謂之丨丨 半餅盧綸新茶詠貯之玉合才丨丨雪竇成廷珪送澄上人游浙東詩曉飯天童筍春泉丨丨茶 當酒吳志韋曜傳孫皓毎饗宴坐席無能否率以七升為限雖不悉入口皆澆灌取盡曜素飲酒不過二升初見禮異時常為裁減或宻賜茶荈以丨丨茶事皮日休茶中雜詠序自周以降及於國朝丨丨竟陵子陸季疵言之詳矣然季疵以前稱茗飲者必
  渾以烹之與夫瀹蔬而啜者無異也季疵之始為經三卷由是分其源制其具教其造設其器命其煮俾飲之者除痟而去癘雖疾醫之不若也其為利也於人豈小哉 茶筍皮日休丨丨詩裦然三五寸生必依巖洞寒恐結紅鉛煖疑銷紫汞圎如玉軸光脆似瓊英凍 複茗皮日休茶鼎詩草堂暮雲隂松𤗉殘雪明此時勺丨丨野語知逾清 代飲陸士脩月夜啜茶聨句泛花邀坐客丨丨引情言 片甲合璧事類丨丨者早春黄芽葉相抱如丨丨也蟬翼者其葉軟薄如蟬翼也皆散茶之最上也 蟬翼見上註 御荈釋皎然渚山春暮㑹顧丞茗舍聮句應待丨丨青幽期踏芳出 鳳爪歐陽修雙井茶詩西江水清江石老石上生茶如丨丨 麥顆夢溪筆譚茶芽古人謂之雀舌丨丨言其至嫩也 靈草陸龜𫎇茶人詩天賦識丨丨自然鍾野姿 紫璧杜牧題茶山詩泉嫩黄金湧牙香丨丨裁 七寳周必大詩宫様宜嘗丨丨茶 團鳳蘇軾寄周安孺茶詩小龍得屢試糞土視珠玉丨丨與葵花碔砆雜魚目䨇井蘇軾寄周安孺茶詩未數日注卑定知丨丨辱 御餅梅堯臣建溪新茗詩粟粒烹甌起龍
  文丨丨嘉 森伯清異錄湯悦有丨丨頌盖茶也方初飲時森然嚴乎齒牙既久清風起於兩腋四肢俱森二義一名非熟遊夫湯甌境界孰能目之 麥粒曾鞏嘗新茶詩丨丨牧來品絶倫葵花製出㨾争新茶訣陸龜𫎇甫里先生傳先生嗜茶荈置小園於顧渚山下歳入茶租十許薄為甌㰕之實自為品第書一篇繼茶經丨丨之後自註茶經陸季疵撰丨丨釋皎然述 綠菽釋皎然月夜啜茶聨句不似春醪醉何辭丨丨繁
  平茶神唐書陸羽傳時鬻茶者至陶羽形置煬突間祀為丨丨 水㾗茶錄建安鬭試以丨丨先者為負耐久者為勝故較勝負之説曰相去一水兩水 茗旗陸游詩風香豎丨丨 雪香耶律楚材乞茶詩丨丨雷震一槍芽 茶香許渾詩丨丨秋夢後松韻晚吟時 茶經唐書藝文志陸羽丨丨三卷張又新煎茶水記一卷 綠英茶譜彭州之仙崖石花袁州之金片丨丨 芽茶北苑茶録丨丨早春極少景徳中建守周絳為補茶經言丨丨只作早茶 揀芽北苑茶錄丨丨乃一芽帶一葉者 團茶北苑茶錄聖朝開寳末下南唐太平興國初特置龍鳳模遣使即北苑造丨丨以别庶飲龍鳳茶蓋始於此 新茶舊唐書文宗紀吳蜀貢丨丨皆於冬中作法為之上務恭儉不欲逆其物性詔所供丨丨宜於立春後造 蜀葵北苑别錄丨丨小芽十二水七宿火正貢一百斤 金錢北苑茶錄丨丨宣和三年 雪坑蘇軾次韻曾仲錫元日見寄詩君家新致丨丨茶自注近得曽坑茶 拍茶皮日休茶舍詩乃翁研茗後中婦丨丨歇相向掩柴扉清香滿山月 玉苕陸龜𫎇茶筍詩所孕和氣深時抽丨丨短輕𤇆漸結華嫩蘂初成管 皋盧陸龜𫎇茶鼎詩且共薦丨丨自注茶名 茶仙杜牧春日茶山病不飲酒詩誰知病太守猶得作丨丨 鄉儀薛能詩野色生肥芋丨丨搗散茶寳雲歐陽修雙井茶詩丨丨日注非不精争新棄舊世人情 養芽歐陽修雙井茶詩白毛囊以紅碧紗十斤茶丨一兩丨 㸃茶蘇軾送南屏謙師詩道人曉出南屏山來試丨丨三昧手忽驚午盞兔毛斑打作春甕鵞兒酒 茶顛蘇軾次韻江晦叔詩歸來又見顛茶陸自註往在錢唐嘗語晦叔陸羽丨丨君亦然 乳妖清異錄吳僧文了善烹茶毎盞旋為之攪和事畢方始入湯花粟如沸了游荆南高保勉白於季興延置紫雲菴日試其藝保勉父子呼為湯神奏授華宣水大師土人目曰丨丨宣一作定 龍坡清異錄開寶中竇儀以新茶飲余味極爽美竊視奩面有斜標云丨丨山子茶因詢儀云丨丨是顧渚之别境 茶𤇆杜牧詩丨丨輕颺落花風
  三字成對餘甘氏        香塵起
  不夜侯清異錄胡嶠飛龍磵飲茶詩云沾牙 玉乳凝丁謂詩碾細香塵起烹新丨丨丨舊姓餘甘氏破睡須封丨丨丨新竒 採雲島方干詩雲島採茶常失路哉後生所不可幾及也   試石鸚陸龜𫎇詩嘗茶丨丨丨
  露香發秦韜玉採茶歌天柱春芽丨丨丨 雲腳散茶録㸃茶茶少湯多則丨丨丨湯少茶多
  松風鳴蘇軾試院煎茶詩    則粥蟹眼已過魚眼生    面聚
  颼颼欲作丨丨丨    粟花浮梅堯臣答李仲求寄建溪洪井茶七品詩
  炊緑髓           五品散雲腳四品浮粟花蒸青瓊皮日休茶竈詩青瓊蒸後凝緑髓炊 長泉煮范成大詩更引丨丨丨鬬茶
  來光
       活火煎因話錄李約性嗜茶能自煎謂人曰茶湏
  束紅縷           緩火炙丨丨丨活火謂炭火之燄者緘蒨綾也北苑别錄圈以箬葉束以紅 味浩潔
  縷包以紅紙丨     性精清以丨丨裴汶茶述其丨丨丨其
  諸品玉        山翁賣味浩潔蘇轍詩丨丨來丨一團花焙中茶秦觀謝李安上惠茶詩 童子煎寒槖遽收諸張耒詩丨丨擕茶對客丨品玉午甌   破孤悶初試丨丨丨盧仝謝孟諌議寄新茶
  春風餅詩兩椀丨丨丨党懐英青玉案 洗積昬詞紅莎綠篛丨丨丨蘇軾詩濃茗丨丨丨趁梅驛來 嘗日注雲嶺紫桂巖空瓊竇冷陸
  白露芽游詩嫩白半甌丨丨丨元   㸃丁坑稹詩茗椀寒供丨丨丨陸
  鴉山好        竹間採游詩更丨丨丨白雪茶栁宗元有酬㢲上
  鳥觜香人以丨丨自丨    新茶見鄭谷峽中    嘗
  茶詩贈吳僧謾説鴉山好詩  澗底尋蜀叟休誇丨丨丨鳥一作烏釋
  雞蘇佛        烹團月
  橄㰖山明本詩雲根撥筍丨丨丨茶清 吸碧霞異録猶子彝年十二歳余讀胡嶠耶律楚
  材乞茶詩紅罏    石鼎烹團月一盌茶詩    愛其

  造語新和香丨竒因令效法之 受一串近丨丨晚成篇有云生涼好喚雞蘇佛回
  宜稱丨丨丨對佛    見語三日竒之請為而言則雞蘇為凡    忘年交既行餉錢百
  夫對仙而言則橄    萬曰請為母夫人一㰖為俗士非茗荈    日費贄不納止丨茶
  之竒安可當此然    丨丨曰敢不彝亦文詞之有基    承公之賜
  址者也
      分廿瓶朱子與志南上人書偶得安樂茶丨上丨
  就泉煮趙孟頫詩擕      丨茶丨丨丨
  對月烹曹鄴故人寄茶詩半夜招僧至孤吟 社前造學林新編茶之佳者造在社前其次火前
  丨丨         謂寒食前也其下則丨          雨前謂穀雨前也

  東井葉        午後煎五燈㑹元藏用禪師上堂衆集有僧出問
  北山芽釋皎然飲天目山    藏用禪師曰如何是茶詩日成東井葉    和尚家風師曰齋前
  露採丨        廚蒸南國飯丨丨丨         丨爐丨北苑茶

  烹㸃
  製作工大觀茶論序近歳以來采擇之精丨
  丨之丨品第之勝烹㸃之妙莫不盛
  造其極
  三字備用仄清神樹清異錄偽閩甘露堂前兩株茶各四五尺高鬱茂婆娑宫人呼為丨丨丨每春初嬪嬙戯摘新芽堂中設傾筐㑹 毁茶論唐書陸羽傳李季卿宣慰江南有薦羽者召之羽衣野服挈具而入季卿不為禮羽愧之更著丨丨丨 益意思華陀食論苦茶久食丨丨丨 金槽碾徐夤蠟面茶詩丨丨和丨沉香末 發輕汗盧仝謝孟諫議寄新茶詩四盌丨丨丨平生不平事盡向毛孔散香篛裹歐陽修嘗新茶詩建安太守急寄我丨丨包丨封題斜 煎水意蘇軾試院煎茶
  詩銀瓶瀉湯誇第二未識古人丨丨丨自註古語云煎水不煎茶 燒石鼎戴昺詩自汲香泉帶落花漫丨丨丨試新茶 凌露採茶經茶之筍者生爛石沃土長四五寸若薇蕨始抽丨丨丨焉 穆陀樹嫏嬛記昔有客過茅君時當大暑茅君于手巾内解茶葉人與一葉客食之五内清涼異而詰其所從來茅君曰此蓬萊山丨丨丨葉衆仙食之以當飲 冷面草清異錄符昭逺性不喜茶强以一杯則終日不食終夜不寢嘗為御史同列㑹茶昭逺歎曰人凡有啜哺皆以甘為上此物面目嚴冷了無和美之態可謂丨丨丨也飯餘嚼佛眼芎以甘菊湯送之亦可爽神 先社雨丁謂詩萌芽丨丨丨採掇帶春冰 山僧餉陸游詩南丨丨丨茶細細雪落磑 藍英末陸龜𫎇煮茶詩時于浪花裏併下丨丨丨仙人掌李白答族姪僧中孚贈玉泉丨丨丨茶詩序余聞荆州玉泉寺近清谿諸山山洞往往有乳窟窟中多玉泉交流其水邊處䖏有茗草羅生枝葉如碧玉唯玉泉真公常采而飲之年八十餘歳顔色如桃花而此茗清香滑熱異於他者所以能還童振枯扶人夀也余遊金陵見宗僧中孚示余茶數十片拳然重疊其狀如手號為丨丨丨茶蓋新出乎玉泉之山曠古未覿因持之見遺兼贈詩要余答之遂有此作後之高僧大隱知丨丨丨茶發乎中孚禪子及青蓮居士李白也熱一作熟 通犀𩊓歐陽修嘗新茶呈聖俞詩終朝採摘不盈掬丨丨丨小圎復窪 備三絶蘇軾毛正仲恵茶乃以端午小集石塔詩金釵𠉀湯眼魚蟹亦應訣遂令色香味一日丨丨丨 柯山㸃曽幾廸姪屢餉新茶詩欲作丨丨丨當令阿造分自注俗所謂衢㸃也造姪妙於擊拂 吉祥蘂清異録吳僧梵川誓願燃頂供養雙林傅大士自往𫎇頂結菴種茶凡三年味方全美得絶佳者聖楊花丨丨丨共不踰五斤持歸供獻不復再摘 分燈作方岳詩丨丨夜丨茶 留野客李中詩烹茶丨丨丨 蕩昬昩茶經丨丨丨飲之以茶昩一作寐 宿酲散劉禹錫西山蘭若試茶歌悠揚噴鼻丨丨丨清峭徹骨煩襟開 茶百戲清異錄茶至唐始盛前代未甚重之陸鴻漸以來言茶言水言器具煎調之法所䕶持者色香味而已近世復有下湯運𠤎别施妙訣使湯紋水脉成物象者禽獸蟲魚花草之屬纖巧如畫但湏㬰即就散滅此茶之變也時人謂之丨丨丨 甘草癖清異録宣城何子華邀客於剖金堂慶新橙酒半出嘉陽嚴峻畫陸鴻漸像筆意簡古子華因言前世惑駿逸者為馬癖泥貫索者為錢癖躭於子息者為譽兒癖躭於褎貶者為左傳癖若此叟者溺於茗事性命猶輕將何以名其癖鄉老先生楊粹仲曰茶至珍蓋未離乎草也草中之甘無出茶上者宜目陸氏為丨丨丨坐客辴首歡呼曰允矣休哉楊先生之命名也 葉家白蘇軾寄周安孺茶詩閩俗競傳誇豐腴面如粥自云丨丨丨頗勝中山醁好是一杯深午牕春睡足清風擊兩腋去欲淩鴻鵠 君子性蘇軾和錢安道寄惠建茶詩建溪所産雖不同一一天與丨丨丨森然可愛不可慢骨清肉膩和且正 清風使清異錄顯德初大理徐恪見貽鄉信鋌子茶茶面印文曰玉蟬膏一種曰丨丨丨恪建人也甚吝此茶烹之信有佳䖏孰可披襟而當之予蓋饕餮者耳清泠味劉禹錫西山蘭若試茶歌欲知花蘂丨丨丨須是眠雲跂石人 對鼎䥶左思嬌女
  詩心為茶荈劇吹嘘丨丨丨 善具飲神異錄餘姚人虞洪入山採茗遇一道士牽三青牛引洪至瀑布山曰予丹邱子也聞子丨丨丨常思見恵山中有大茗可以相給祈子他日有甌㰕之餘乞相遺也 羞貢篚北苑别録序太平興國中初為御焙歳模龍鳳以丨丨丨
  平瀹茗花李洞詩顧渚香浮丨丨丨 醒骨甜楊萬里詩雙井茶芽丨丨丨蓬萊香燼倦人添嘉木英秦觀茶詩茶實丨丨丨其香乃天育 洗詩腸楊萬里詩為烹茗椀丨丨丨
  鬭晴牕蘇軾詩龍團小碾丨丨丨 似佳人蘇軾詩從來佳茗丨丨丨 夢飲茶蘇軾記夢回文詩引十二月二十五日大雪始晴夢人以雪水烹小團茶使美人歌以飲余夢中為作回文詩 線解茶續博物志物有異體而相制者北人以鐵敲冰南人以丨丨丨 别茶人茶録善别茶者正如相工之視人氣色也白居易謝李六郎中寄新蜀茶詩不寄他人先寄我應縁我是丨丨丨 小心芽西溪叢語龍團勝雪白茶二種先蒸後㨂毎一芽先去外兩小葉謂之烏帶又次取兩嫩葉謂之白合留丨丨丨置於水中呼為水芽 草中英鄭愚茶詩嫩芽香且靈吾謂丨丨丨 石上英歐陽修鬭茶歌吁嗟天産丨丨丨論功不媿階前蓂 一旗開胡宿詩茗園春嫩丨丨丨 當飛觥伍喬詩野石静排為坐榻溪茶深煑丨丨丨 水豹囊清異錄豹革為囊風神呼吸之具也人方昬鈍煮茶啜之可以滌滯思而起清風蓋與神有争權而角勝也昔陪鄉友課子龍溪每引此戲稱為丨丨丨以供笑 晩甘侯清異錄孫樵送茶與焦刑部書云丨丨丨十五人遣侍齋閤 苦口師清異録皮光業最躭茗事一日中表請嘗新柑筵具殊豐簪紱叢集纔至未顧樽罍而呼茶甚急徑進一巨甌題詩曰未見甘心氏先迎丨丨丨衆噱曰此師固清高而難以療飢也 綠花新李羣玉詩滿火芳香碾麴塵吳甌湘水丨丨丨雲雪輕梅堯臣呂晉叔遺新茶詩屑之丨丨丨啜已神魄惺 九華英曹鄴故人寄茶詩劒
  外丨丨丨緘題下玉京 摘紫芽元稹詩紫芽嫩茗和枝摘 遣睡魔陶宗儀詩茗椀香清丨丨丨 枳花茶李郢和友人寄丨丨丨詩昨日東風吹丨丨酒醒春晩一甌丨 石廩茶李羣玉詩客有衡岳隱遺余丨丨丨 耐重兒清異錄有得建州茶膏取作丨丨丨八枚膠以金縷獻於閩王曦及連重遇之禍為内侍所盜轉遺貴臣 賜名臣顧況茶賦丨丨丨留上客 瑞草魁杜牧題茶山詩山實東吳秀茶稱丨丨丨 使小娃白居易詩行茶丨丨丨 漱芳津顧況茶賦汎濃華丨丨丨 素瓷傳袁高月夜啜茶聯句丨丨丨静夜芳氣滿閑軒袁高一作陸士脩陽羡茶盧仝謝孟諌議寄新茶詩天子須嘗丨丨丨百草不敢先開花仁風暗結珠琲瓃先春抽出黄金芽碁局文黄庭堅以小龍團及半挺贈无咎詩上有龍文下碁局註丨丨謂團茶下隱隱有此丨蓋篾痕
   桃花茶蘇軾問大治長老乞丨丨丨栽東坡詩他年雪堂品尚記桃花裔 雪見羞蘇軾詩皓色生甌面堪稱丨丨丨自註偶謁大中精藍中故人烹日注茶果不虚故詩以記之 漏影春清異録丨丨丨法用鏤紙貼盞糝茶而去紙偽為花身别以荔肉為葉松實鴨腳之類珍物為蘂沸湯㸃攪榖雨春林逋嘗茶次寄越僧靈皎詩白雲峯下兩槍新膩緑長鮮丨丨丨 宻雲龍北苑茶錄元豐間有㫖造丨丨丨其品又加于小龍團之上紹興間改為瑞雲翔龍 冠六清張載詩芳茶丨丨丨溢味播九區 得茶天大觀茶論茶工作于驚蟄尤以得天時為急輕寒英華漸長條逹而不廹茶工從容致力故其色味兩全若或時暘鬱燠芽甲奮暴促工暴力其色味所失已半故焙人丨丨丨為慶 賦葉嘉周必大胡邦衡生日送北苑八銙日注二瓶詩明年敕使宣臺餽莫忘幽人丨丨丨 琴瑟塵林逋茶詩石碾輕飛丨丨丨乳香烹出建溪春 騎火芽茶譜龍安有丨丨丨茶最為上品騎火者言不在火前不在火後也 隔紙烘李建勲詩丨丨丨茶蘂 鵲鑪熏楊基詩丨丨沈火晝丨茶香勝梅李郢茶山貢焙歌蒸之馥之丨丨丨研膏架動轟如雷
  四字成對火前試焙       臺閣勝士
  雪裏頭綱蘇軾新茶送簽判程朝奉以饋 草澤高人朱子語錄建茶如中庸之為德江苶
  其母有詩相謝     如伯夷叔齊又曰次韻荅之詩火     南軒集云草茶如
  前試焙分新𩊓     丨丨丨丨蠟茶如丨丨丨丨輟賜     臺閣勝士似他之
  龍註茶品要録     說則俗了建茶却云茶事起於驚     不如適間之說兩
  蟄前其初造曰     全試焙又曰一火     也

  其次曰三火故市茶者唯伺出 半甌泛綠
  於三火之前者為最佳  數片含黄鄭谷峽中嘗茶詩入座半甌輕泛緑
  銀煎重瀹張昱詩丨丨      開緘丨丨丨丨貢餘茶      淺丨丨玉髓新烹胡梯詩丨丨丨丨榖雨茶  香堪愈病
  碧雲凝盌宋无詩茶腳丨丨丨午丨  味足蠲邪韓翃為田神玉謝賜茶表丨丨丨丨
  綠乳浮甌鉉新茶詩      助其正直香堪輕甌浮綠乳      愈病沃以勤勞
  香薄蘭芷      越甌新試
  味輕醍醐范仲淹鬬茶歌鬬茶丨兮 江水對煎丨丨余靖和伯恭自造新茶詩
  丨丨丨       丨丨鬭茶香萍髣       髴越甌兮

  池冰寒煮薄蘭芷新試雪交加釋益 一壺春雪山居詩午茶寒煑石池冰高士
  松火夜煎談好事       近詞晴日小       牕活
  夀岩却勝      兩腋清風火響孟貫詩丨丨丨丨丨丨茶
  暘谷先春丨丨盧仝謝     孟諌議寄新茶詩七椀喫     不北苑茶
  錄丨丨得也唯
   懐中贈橘
  攪雲飛雪覺丨丨丨丨夀岩却勝習 夢裏還錢習丨丨生皆宣和二年所製朱
  松荅卓民表     送茶詩丨丨丨顧况茶賦      輕塵細珠靄然

  糜玉摶金浮爽氣淡丨     一番新誰念烟風雨秋丨丨     丨幽人尚食陳
  丨懐         中贈橘雖神蔡襄         造茶詩丨秘而

  搜腸三椀          焉求註搜神丨寸陰閒丨丨記
  破夢一杯漢孝武時宣     城新範有人入武邑山採裏     茗逢一毛人長
  丈餘引客      入山採茗贈懐中橘而       去異耶律楚材

  汲泉閑品乞茶苑曰      陳重母孀居詩丨丨丨丨      非毎以茶薦宅
  𠉀火新烹陸游詩丨丨      謬𫎇㤙澤及晨丨丨顧渚茶      獲錢二十萬
  四字備用仄盛世清尚大觀茶論序雖下士於此時不以蓄茶為羞可謂丨丨之丨丨也 碧澗明月國史補風俗貴茶茶之名品益衆峽州有丨丨丨丨芳蘂茱萸簝 新香嫩色歐陽修甞新茶呈聖俞詩丨丨丨丨如始造不似來逺從天涯 南方嘉木茶經茶者丨丨之丨丨也 久食羽化茶經苦茶丨丨丨丨 品甲天下試茶錄序建安茶丨丨于丨丨 松花滿椀劉禹錫詩丨丨丨丨試新茶 龍芽内樣楊萬里謝送講筵賜茶詩北苑丨丨丨丨新銅圍銀範鑄瓊塵 自判品第唐書陸龜𫎇𫝊龜𫎇嗜茶置園顧渚山下歳取租茶丨丨丨丨 白題封寄釋齊已詩丨丨丨丨火前茶 曹溪一滴陳孚詩自知不是名韁客消得丨丨丨丨茶踈星澹月揮麈餘話延福宫曲宴記云上命近侍取茶具親手注湯擊拂少頃白乳浮醆面如丨丨丨丨雀舌鷹爪北苑茶録凡茶芽數品最上曰小芽如丨丨丨丨以其勁直纖鋌故號芽茶 盧
  仝七椀蘇軾詩且盡丨丨丨丨茶 紫盌鋪粟蘇軾詩丨丨丨丨盤龍茶 含英咀美劉秉忠嘗雲芝茶詩鐵色皴皮帶老霜丨丨丨丨入詩腸 草木仙骨試茶錄序丁謂云石乳出壑嶺斷崖缺石之間蓋丨丨之丨丨 宵煎覔句杜荀鶴詩布水丨丨丨丨茶 湖南新製宋史太祖紀開寳七年閏月癸亥詔減丨丨丨丨茶 龍團勝雪北苑茶錄宣和庚子歳漕臣鄭公可問始創為銀線水芽蓋將已㨂熟芽再剔去祗取其心一縷用珍器貯清泉漬之光明瑩潔若銀線然以制方寸心銙有小龍蜿蜒其上號丨丨丨丨 百椀不厭合璧事類唐太宗三年東都進一僧年一百三十歳宣宗問服何藥而致僧對曰臣素不知藥性本好茶或遇丨丨丨以為丨因賜茶五十斤令居保夀寺茗器不減廣陵耆老𫝊晉元帝時有老姥每旦獨提一器丨往市鬻之市人競買自旦至夕其丨丨丨陽崖隂圃大觀茶論植産之地崖必陽圃必陰 珠璣磊落大觀茶論第二湯自茶面
  注之周回一線急注急上茶面不動擊拂既力色澤漸開丨丨丨丨 純白為上大觀茶論㸃茶之色以丨丨丨丨真青白為次灰白次之黄白又次之 壑源三月蔡松年好事近詞天上賜金奩不減丨丨丨丨 輕身換骨陶𢎞景雜錄苦茶丨丨丨丨膏昔丹邱子黄山君服之 邱郎春信黄庭堅謝公擇舅分賜茶詩細題葉字包青箬割取丨丨丨丨來註秦少游作李公擇行狀曰次女適郊祀齋郎邱揖詩言此茶本欲留遺其壻今乃見分也 草茶無賴蘇軾和錢安道寄恵建茶詩丨丨丨丨空有名高者妖邪次頑礦體輕雖復强浮汎性滯偏工嘔酸冷 葵花玉𩊓蘇軾和錢安道寄恵建茶詩丨丨丨丨不易致道路幽嶮隔雲嶺誰知使者來自西開緘磊落收百餠 百品私鬭蘇軾種茶詩千團輸大官丨丨衒丨丨 得茶三昧蘇軾贈老謙詩瀉湯舊丨丨丨丨 煖須人氣蘇軾寄周安孺茶詩髹筒淨無染箬籠勻且複苦畏梅潤侵丨丨丨丨燠有如剛耿性不受纖芥觸又若㢘夫心難將微穢凟 色欺秋菊蘇軾寄周安孺茶詩晴天敞虚府石碾破輕綠永日遇閑賔乳泉發新馥香濃奪蘭露丨嫩丨丨丨 頭綱八餅蘇軾七年九月自廣陵召還詩待賜丨丨丨丨茶自註尚書學士得賜丨丨龍茶一斤丨丨今年綱到最遲 沙溪北苑蘇軾和蔣䕫寄苶詩丨丨丨丨强分别水腳一線誰争先註丨丨丨丨俱出名茶 膏油首面蘇軾次韻曹輔寄壑源試焙新芽詩要知玉雪心腸好不是丨丨丨丨新註茶錄云茶色貴白而餠茶多以珍膏油其面善别茶者以肉理實潤者為重 堅留待雪丁謂煎茶詩痛惜藏書篋丨丨丨丨天 靈芽真笋品茶要録序說者常怪陸羽茶經不第建安之品蓋前此茶事未甚興丨丨丨丨往往委翳消腐而人不知惜 研膏焙乳歐陽修鬭茶歌丨丨丨丨有誰製方中圭兮圓中蟾 以新為貴劉禹錫代武中丞謝新茶表自逺貢來丨丨丨丨捧而觀妙飲以滌煩 乙夜清供北苑茶錄丨丨丨丨宣和二年 玉除清賞北苑别錄丨丨丨丨小芽十二水十宿火正貢一百銙 萬春銀葉北苑茶錄丨丨丨丨銀模銀圈兩尖徑二寸二分 南山應瑞北苑别錄丨丨丨丨小芽十二水十五宿火正貢六十銙創添六十銙 宜年寳玉北苑茶錄丨丨丨丨銀圈銀模直長三寸 太平嘉瑞北苑茶錄丨丨丨丨政和二年 雲垂綠腳茶譜五花茶者其片作五出花雲腳出袁州界橋其名甚著不若湖州之研膏紫筍烹之有緑脚垂下故吳淑賦云丨丨丨丨 蟹湯兔盞吳激詩丨丨丨丨鬭旗槍平萬壽龍芽西溪叢話茶有十綱第三名丨丨丨丨 御苑玉芽茶譜建茶上品有丨丨丨丨 啜英咀華大觀茶論序天下之士勵志清白競為閑暇修索之玩莫不碎玉鏘金丨丨丨丨 緗奩碾香黄庭堅謝送碾壑源㨂芽詩壑源包貢第一春丨丨丨丨供玉食 兩串春團薛能謝劉相公寄天柱茶詩丨丨丨丨敵夜光 對花㸃義山雜纂丨丨丨丨為殺風景嫩綠鮮芳李郢茶山貢焙歌幾回到口重咨嗟丨丨丨丨出何力 建谿官茶陸游
  詩丨丨丨丨天下絶香味欲全須小雪 到及清明李郢茶山貢焙歌十日王程路四千丨時須丨丨丨宴 摘鮮焙芳盧仝謝孟諌議寄新茶詩丨丨丨丨旋封裏至精至好且不奢 幻茶成詩清異錄饌茶而幻出物象于湯面者茶匠通神之藝也沙門福全生于金鄉長于茶海能注湯丨丨丨丨一句共㸃四甌共一絶句泛乎湯表小小物類唾手辦耳檀越日造門求觀湯戲全自詠曰生成盞裏水丹青巧畫工夫學不成却笑當時陸鴻漸煎茶贏得好名聲 無疆壽龍北苑别錄丨丨丨丨小芽十二水十五宿火正貢四十片創添六十片 長壽玉圭北苑茶錄丨丨丨丨政和二年 玉清慶雲北苑茶錄丨丨丨丨宣和二年 玉葉長春北苑茶錄丨丨丨丨竹圈直長三寸二分龍苑報春北苑茶録丨丨丨丨宣和四年 一槍一旗北苑茶錄次曰㨂芽乃一
  芽帶一葉者號丨丨丨丨次曰中芽乃一芽帶兩葉者號一槍兩旗 消肉破瘕梅堯臣鴉山茶詩嘗聞茗丨丨應亦可丨丨 粥面光凝大觀茶論羅必輕而平不厭數再羅則入湯輕泛丨丨丨丨盡茶之色 雲霧漸生大觀茶論四湯尚嗇筅欲轉稍寛而勿速其清真華采既已煥發丨丨丨丨峯頂雲旗趙抃謝許少卿寄卧龍山茶詩翠丨丨上摘丨丨 嫩緑微黄姚合乞新
  茶詩丨丨丨丨碧澗春 銀粟翻光黄庭堅以小龍團及半挺贈無咎詩赤銅茗椀兩斑斑丨丨丨丨解破顔註銀粟謂茗花 意爽欲仙蘇軾寄周安孺茶詩乳甌十分滿人世真局促丨丨飄丨丨頭輕快如沐 吟困重煎丁謂煎茶詩睡醒思滿啜丨丨憶丨丨 釋滯消壅五色線右補闕綦毋炅性不飲茶著代茶飲序云丨丨丨丨一日之利暫佳SKchar氣秏精終身之累斯大 精試珍藏品茶要録序士大夫間為丨丨丨丨之具非尚雅好真未嘗輙出 雲葉雪英北苑茶錄丨丨丨丨皆宣和二年 疏瀹心源顔真卿月夜啜茶聨句流華淨肌骨丨丨清丨丨 白花浮光盧仝謝孟諌議寄新茶詩碧雲引風吹不斷丨丨丨丨凝椀面 致清導和大觀茶論序茶之為物擅甌閩之秀氣鍾山川之靈禀祛襟滌𣻉丨丨丨丨 筯㸃瓊花林逋甞茶次寄越僧靈皎詩瓶懸金粉師應有丨丨丨丨我自珍 啜苦咽甘茶經丨丨丨丨茶也 活火新泉蘇軾試院煎茶詩君不見昔時李生好客手自煎貴從丨丨發丨丨 香透竹叢王維詩花醥和松屑茶丨丨丨丨
  漿第三
  二字成對甘露水經注廬山上有三石梁吳猛將弟子登 光潤鄭畋詩圎明青飢飯丨丨碧霞漿山過此梁見一翁坐桂樹下以玉杯承丨 寒清山海經高前之山其上有水焉甚丨而丨帝臺
  丨漿         之漿也飲之與猛         者不心痛

  冷雲白居易早夏遊平泉廻詩療饑兼解渇一 三勒國史補有丨丨漿類酒法出波斯丨丨者謂菴
  盞丨         摩勒毘梨丨漿         勒訶梨勒

  沆瀣曺植五遊篇帶我瓊瑶佩潄我丨丨漿 八瓊雲笈七籤進以九霄之膳酌以丨丨之漿醶䣼廣志丨丨漿也
  二字備用仄龍腦江淮異人錄南唐保大中南海嘗貢丨丨漿能補益元宗嘗以漿調酒服之耿先生曰未為佳也乃以縑囊貯丨丨懸于琉璃瓶中食頃曰已漿矣明日發之半瓶香氣馥烈 不祭禮記唯水漿丨丨若祭為已□卑註水漿非盛饌也 夕挹陶𢎞景十賚文賚爾杯盤一具可以丨丨桂漿朝承菊露 壓蔗蘇軾端午帖子詞丨丨出寒漿敲冰簇畫堂 白飲搜神後記嵩高山北有大穴莫測其深晉初嘗有一人誤墮穴中尋穴而行可十餘日忽然見明又有草屋中有二人對坐圍棋局下有一杯丨丨墜者告以飢渇棋者曰可飲此遂飲之氣力十倍半年許乃出蜀中歸洛下問張華華曰此仙館大夫所飲者玉漿也平壺輲穆天子傳盛姬求飲天子命人取漿而給是曰丨丨 冰漿孟郊荅盧仝詩日劈高查牙清棱含丨丨 在西儀禮宰夫設其豐於稻西註酒在東漿丨丨是所謂左酒右漿 右漿見上註酨漿周禮酒正三曰漿註漿今之丨丨也疏酨之言載米汁相載漢時名為丨丨 椒漿楚辭
  奠桂酒兮丨丨註丨丨以丨置丨中也 神漿盧思道為百官賀甘露表豈若丨丨可挹流珠九户之前天酒自零凝照三階之下 玉漿劉孝威苦暑詩香盤糅鮮粉雕壺承丨丨玉一作蔗 三漿沈佺期侍遊石淙應制詩仙人六膳調神鼎玉女丨丨捧帝壺 給廚晉書天文志玉井四星在參左足下主水漿以丨丨 五雲漢武故事西王母曰太上之藥有玉津金漿其次藥有丨丨之漿溫庭筠詩甌擎丨丨漿松漿張籍和元郎中秋居詩秋茶莫夜飲新自作丨丨自一作月 濫漿劉孝威望雨詩侍童
  拂羽扇廚人奉丨丨註内則有漿有濫濫涼也 紅漿司空曙送曲山人之衡州詩白石先生眉髪光已分紺雪飲丨丨又白居易詩砌筠塗綠粉庭果滴丨丨 天漿韓愈調張籍詩刺手拔鯨牙舉瓢酌丨丨又酉陽雜俎石榴甜者謂之丨丨能已乳石毒
  三字成對王母贈周捨上雲樂周帝迎以上席丨丨丨 洗煩熱杜甫入奏行柘漿歸廚金盌凍丨滌丨丨
  以玉         足以寧漿          君軀

  玉女持山海經太華之山削成而四方其高 發甘和朱子詩柘漿丨丨丨寳盌凝寒晶五千仭其廣十里郭氏傳上有明星 𣂏白水張衡思元賦丨丨丨以為漿註丨酌也丨
  丨丨丨玉漿得     丨在崑崙上服之即成仙     山之源

  斟玉液栁貫送張明德赴南恩州詩時取椰 飴丹霞洞㝠記東方朔生三日鄰母拾而養之三
  漿丨丨丨饒將     歳忽失朔經年乃歸桂蠧薦雕盤      母問之朔曰兒暫息

  漱華泉李暠述志賦攀瓊    都崇堂王公丨之以枝於懸圃丨丨丨    丨丨漿兒食之大飽
  之淥         悶乃飲元天黄漿          露半合即醒

  三字備用仄剖椰實南方草木狀椰樹實大如寒𤓰剖之有漿飲之得醉 裁霞裹韓偓荔枝詩巧丨丨片丨神漿崖蜜天然有異香 流玉椀馬祖常詩常憶銀牀桐泣露更思玉椀柘流漿 神女挹郭璞太華山贊爰有丨丨是丨玉漿 入妙饌王勃龍懐寺碑石乳瓊漿丨無生之丨丨 給過客孝子傳洛陽陽公輦義漿以丨丨丨 冬月致南史陸襄傳襄母常卒患心痛醫方須三升粟漿時丨丨日又逼暮求索無所忽有老人詣門貨漿量如方劑始欲酬直無何失之時以襄孝感所丨 金瓶汲漢舞歌淮南王篇後園鑿井銀作牀丨丨素綆丨寒漿 添新汲齊民要術作寒食漿法毎取漿隨多少即新汲冷水添之訖夏飱漿竝不敗而常滿所以為異 苞樜㮈劉孝威謝東宫賜淨饌啟餅兼髓乳漿丨丨丨
  平析朝酲漢書禮樂志泰尊柘漿丨丨丨 瓦器盛風俗通缶者丨丨所以丨漿 漱齒空皮日休懐華陽潤卿博士詩數行玉札存心久一掬雲漿丨丨丨 鹿角漿雲仙雜記吐突承璀嗜蛤蜊炙以鐵絲牀數澆丨丨丨然後食 蟻邱漿莊子孔子之楚舍於丨丨之丨釋文李云丨丨山名賣丨家 不得漿詩或以其酒不以其漿毛傳或醉於酒或丨丨丨正義言王政之偏或用之為官令其醉酒者或不見任用丨丨其丨者 凍玉壺蘇軾端午皇太后閤帖子詞水殿開冰鑑瓊漿丨丨丨 五饋先莊子列禦寇之齊中道而反曰吾驚焉吾嘗食於十𩝫而五𩝫先饋釋文司馬云𩝫讀曰漿十室竝賣漿也饋遺也謂十家中五家先見遺周必大詩客嘉丨丨合丨漿竹好仍生一味涼 沃熱羮淮南子太宰子朱侍飯於令尹子國令尹子國啜羮而熱投巵漿而沃之 帝臺漿見寒清注李德林夏日詩壺盛仙客酒瓶貯丨丨丨 蔗漿寒王維勅賜百官櫻桃詩飽食不須愁内熱大官還有丨丨丨 葡萄漿元好問葡萄酒賦序予亦嘗見還自西域者云大食人絞丨丨丨封而埋之未幾成酒愈久者愈佳 凝如脂拾遺記太始元年有頻斯國人來朝不食中國滋味自齎金壺壺中有漿丨丨丨嘗一滴則夀千歳 瑞露漿庾信奉梨詩擎置仙人掌應添丨丨丨 杜若漿王績食後詩始暴松皮脯新添丨丨丨 鹿梨漿武林舊事涼水丨丨丨 粟漿酸陸游詩老便藜粥美病喜丨丨丨
  四字備用仄與體將順釋文漿將也飲之寒温多少丨丨相丨丨也 乞漿得酒袁子嵗在申酉丨丨丨丨 味如杏酪酉陽雜俎同州司馬裴沆常說再從伯自洛中將往鄭州在路數日晚程偶下馬怱有老人白衣曵杖而至邀裴曰我所居去此不逺可少留也裴覺非常人因隨行數里至一莊裴渴甚求茗老人指一土龕此中有少漿可就取裴視龕中有一杏核一扇如笠滿中有漿漿色正白乃力舉飲之不復飢渇漿丨丨丨丨 流雲灑液拾遺記炎帝始教民耒耜百榖滋阜聖德所感無不著焉時有丨丨丨丨是謂霞漿服之得道後天而老 一杯雲母樹萱錄劉商少游湘中秋月方皎忽見一畫水輿中有七八女子瓌麗容止商駭訝未絶聞舟中語曰紫陽真人昨命給劉商黄精二斤乃玉帝所餌之餘食之者為地仙一女子曰此人不逺可邀致之忽聞人呼商遂即舟邊拜一女子命侍兒楊孟珠斟丨丨丨丨漿商取飲一女子笑曰此人不固者無丹元氣耳因曰慎自精修去爾貪忍靈餌漸近天爵宜修復送之岸商覘之直至舜妃廟前落㠶入廟黎明廟中得巴牋詩句後果得至人遺黄精服餌後不知所在 八種供養法苑珠林持呪者須新瓦瓶八口瓶中著丨丨漿石榴葡萄乳汁酪蜜石蜜酒甘蔗等漿并作種種素食分作八分燒種種名香丨丨形像甜酢適口齊民要術作粟飱法投飱時先調漿令丨丨丨丨 設漿獲偶仲之元玉
  賦無終丨丨而丨丨
  平賣漿值涼白帖姜子牙少貧丨丨丨天丨屠牛賣肉值天熱而肉敗 玉津金漿漢武故事西王母曰太上之藥有丨丨丨丨其次藥有連珠雲漿 連珠雲漿見上註 藍橋一甌裴鈃傳竒裴航遇雲翹夫人夫人使侍妾持詩一章曰一飲瓊漿百感生元霜搗盡見雲英藍橋便是神仙窟何必﨑嶇上玉京後經丨丨因渴甚下道求漿見茅屋三四間一舍有老嫗緝麻紵航揖之求漿嫗咄曰雲英擎丨丨漿來航憶夫人詩雲英之句願納禮而娶嫗曰吾老病只有此一女孫昨有神仙遺靈丹一刀圭但須玉杵臼擣之君得玉杵臼吾當與航果獲玉杵臼抵藍橋嫗曰更為我𢷬藥百日日足就禮嫗遂遣航將妻入玉峯洞中超為上仙 大清紅雲武帝外傳其次有九丹金液紫虹華英丨丨丨丨之漿 白膜涵漿徐寅荔枝詩龍綃殻綻紅紋粟魚目珠涵白膜漿
  酪第四
  二字成對辛苦論衡俗好高古而稱所聞前人之業菜果 玉碎
  甘甜後人新造蜜酪丨丨    雪消楊萬里詠酥詩玉來盤底碎丨到口邊丨按酥
  深清袁桷上京雜詠     出於酪牛酪注丨丨      附見
  二字備用仄醴酪禮記以炮以燔以亨以炙以為丨丨 𩛿沃玉燭寳典今人寒食日煮麥粥研杏仁為酪以丨丨之 楚酪楚辭鮮𧓈甘雞和丨丨只註酪酢酨也和以酢酪其味清烈也 養性晉書張天錫𫝊天錫歸朝甚被恩遇朝士多共毁之㑹稽王道子嘗問其西土所出天錫應聲曰桑甚甜甘鴟鴞革響乳酪丨丨人無妬心 蘇酪北史真臘國𫝊飲食多丨丨沙糖秔粟米餅 煑木漢書食貨志王莽末年北邉及青徐地人相食雒陽以東米石二千莽遣三公將軍開東方諸倉振貸窮乏又分遣大夫謁者教民丨丨為酪酪不可食重為煩擾註服䖍曰丨丨實或曰如今餌术之屬也如淳曰作杏酪之屬也 乾酪袁桷詩丨丨瓶争挈生鹽斗可提 术酪崔駰七依丨丨昌葅鬯酒蘇漿
  平瓊漿廼賢江東魏元德所製齊峯墨于上都慈仁殿賜文錦馬湩以寵之詩繡綺頒宫掖丨丨出殿頭醍醐説文丨丨酪之精者也楞嚴經阿難汝常二時衆中持鉢其間或遇酥酪丨丨名為上味杜甫詩丨
  丨長發性飲食過扶裵吳師道詩梵唄雷音偈丨丨雪色漿 分香高啓清明詩杏酪丨丨俗共誇凍瓢王逢詩白貉衣温座黄羊酪丨丨 馨羶吳萊大食瓶詩插葩奪豔冶盛酪添丨丨 醺人栁貫和袁集賢上都詩丨丨惟馬湩勸客有駝蹄 饒傖陸龜䝉詩鶡冠難適越羊酪未丨丨
  三字成對軍廚重司馬光酪羮詩丨丨丨羊酪饗士舊風傳
  下客豐李正封晩秋郾城夜㑹聮句群孫輕綺紈丨丨丨醴酪
  雜蘆酒王逢宴朱將軍第聞蟬白翎雀引黃羊蘆酒雜湩酪
  敵蓴羮世說陸機詣王武子武子前置數斛羊酪指以示陸曰卿江東何以丨此陸云有千里丨丨但未下
  鹽豉耳

  三字備用仄先治釜齊民要術煑杏酪須丨丨丨不爾則黒惡 駝貢乳馬祖常上京翰苑書懐詩六月椒香丨丨丨九秋雷隱菌收釘 山深少陸游詩丨丨丨鹽酪 蠻婦白唐書兩爨蠻傳有望丨者丨人食乳酪𦘺丨 太元酪韓翃贈别華隂道士詩耻論方士小還丹好飲仙人丨丨丨平乳酪甜薩都拉上京即事詩牛羊散漫落日下野草生香丨丨丨 飲酪圖圗畫見聞志太祖平江表所得圗畫賜學士院有五王丨丨丨二軸周文矩筆 潘生沽北史蕭大圜傳沽酤牧羊協潘生之志潘岳閑居賦序牧羊酤酪以俟伏臘之貴 閭閻通袁桷上京雜詠丨丨丨茗酪俗簡未全奢和櫻桃摭言新進士尤重櫻桃宴乾符中劉相鎮淮南其子覃及第時櫻桃初出和以糖酪人享蠻畫
  一小盎不啻數升 水刀圭清異錄酪名丨丨丨 笑茂先司馬光酪羮詩莫與吳兒說還令丨丨丨 一巵酬周必大𠕅和邦衡牛尾狸詩伴食偏宜十字餅先驅正頼丨丨丨
  四字成對爭竒冰玉       似膩還爽
  競爽雲珠庾肩吾荅陶隱居賚术煎啓木 纔凝又飄楊萬里詠酥詩似膩還成爽丨丨丨
  榮火謝盡採擷     欲丨按此對之難啓旦移申     亦是酥附見窮淋漉之劑故能丨丨丨丨爭

  竒冰玉按术煎即术酪
  四字備用仄仙家次藥漢武内傳西王母云丨丨丨丨有太元之酪 使人肥澤釋名酪澤也乳汁所作丨丨丨丨也 誇蓴輕酪梅堯臣詩陸機常丨千里丨便丨羊丨同埃塵 人噉一口世説人餉魏武一杯酪魏武噉少許蓋頭上題合字以示衆衆莫能解次至楊修修便噉曰公教丨丨丨丨也復何疑 造含風鮓雲仙雜記房壽六月召客調羊酪丨丨丨丨 剛淖得所齊民要術煮杏酪粥法須緩火以匕徐徐攪之勿令住煑令極熟丨丨丨丨然後出之 扣樹得酪雲笈七籖張守珪有茶園一少年賃為摘茶自言無親族守珪憐之以為義兒又一女子年二十餘亦無親族願為義兒之婦一旦山水泛溢市井路絶鹽酪既缺守珪甚憂新婦曰此可買耳取錢出門十數步置錢樹下以杖丨丨丨鹽丨而歸 酮官千斛袁桷装馬曲丨丨庭前列丨丨廣韻注酮馬酪 𤑺蠡挏取司馬光酪羮詩丨丨煩丨丨勺藥助烹煎 資湩以食唐書斛薛傳又有駮馬者以馬耕田馬色皆駮因以名國云北極於海雖畜馬而不乘丨丨酪丨丨
  平以酪為漿烏孫公主悲愁歌丨肉為食兮丨丨丨 茗飲作奴洛陽伽藍記王肅初入國不食羊肉及酪漿等物常飯鯽魚羮渇飲茗汁經數年以後肅與高祖殿㑹食羊肉酪粥甚多高祖怪之謂肅曰羊肉何如魚羮丨丨何如酪漿肅對曰羊者是陸産之最魚者乃水族之長所好不同竝各稱珍以味言之甚是優劣羊比齊魯大邦魚比邾莒小國唯茗不中與酪丨丨高祖大笑
  飯第五
  二字成對浙玉孟郊城南聮句丨丨炊香粳韓文考異方 三楪范成大詩朝晡丨丨飯昬曉一釭燈云浙字從折之舌切魏武帝嘲王朗曰不 一匳說苑諸侯伐齊齊王恐召羣臣告曰有智為寡能效君昔在㑹稽折   人用之淳于髠三笑不秔米古淅作折其從   應王不悦曰先生以寡析者星歴切孟子所   人語為戯乎曰臣笑臣謂接淅而行是也本   隣之祠田也以丨丨飯
  多作         一壺酒三鮒魚祝曰蟹淅          堁者宜禾洿邪者百車

  碎金謝諷食經越      𫝊之後世洋洋有餘臣國公丨丨飯      笑其賜鬼薄而請之厚溢甑蘇軾詩飢人忽夢飯   也甑溢夢中一飯百憂
          沃豉太平廣記大厯初鍾陵客崔希真家於郡西夜
  黏匙陸游詩晚       大雪希真晨出門見一糯欲丨丨       老父避雪門下崔請入青飢皮日休懐茅山廣文   問曰家有大麥麵聊以南陽博士詩半日始   充飯叟能是乎老父曰
  齋丨丨飯移時     大麥受四時氣榖之善空印白檀香      者也能丨以丨汁則彌

  黄精王鎡詩仙藥丨    丨佳崔因命飯齋蔬白椹     羮家人具
  脫粟之晏子春秋晏子相齊衣十升之布 和酥丨丨之瀛崖勝覽小葛蘭東連大山餘方
  皆瀕海自       錫食五卵苔蘭國别那里西        北海行菜而已六晝

  糲粢夜始至日飱多酥   韓非子堯之王天下用   以也
  丨丨之食藜藿之和飯羮雖   留客監門之養不虧於此矣李洞過野叟居
  散蟻詩丨丨羞蔬飯灑泉開草堂桓驎七 與奴説香萁為飯雜以梗菰丨如細丨杜甫入
  奏行為君       酟酒滿眼酟

  成蜂丨丨白飯馬青聚似凝膚芻蟻一作 五變蚔葛仙翁傳仙翁與客對食吐口中飯盡丨春秋運斗樞粟   丨丨以陽化生而為苖秀為禾飛丨滿   屋良久乃張三變而
  粲          謂之粟          四

  待冷變口蜂悉飛還入口中入臼米出甲 百淘丨丨而蒸成飯可飯食禮記毋
  揚飯正義飯熱當丨
     烏攫丨若揚去熱崔駰七依萬
  宜温鑿丨丨精細如蟻氣則為貪快傷㢘 禽窺也陸游詩攫飯飢烏占寺鼔周禮食醫凡
  食齊眡春時註飯   丨丨䟽言章孝標贈茅   山

  高拾遺蔓詩幽
  野饋丨丨飯下好藥飯之齊
  水餐白居易詩丨丨紅粒稻
  二字備用仄往食莊子子輿與子桑友而淋雨十日子輿曰子桑殆病矣裹飯而丨丨之釋文食音嗣 促辦古隴西行丨令丨麤飯 精鑿左傳粢食不鑿註黍稷曰粢不丨丨正義粟五斗為米二斗四升是則米之丨丨 穩送韓愈詩匙抄爛飯丨丨之合口軟嚼如牛呞 軟嚼見上註 攤飯娛書堂詩話東坡謂晨飲為澆書李黄門謂午睡為丨丨 乞飯王維詩丨丨從香積裁衣學水田佛飯黄庭堅詩齋餘丨丨香 官飯文天祥詩舊奪宫袍空獨步新餐丨丨飽孤眠 晩食戰國策丨丨以當肉 當肉見上註仇逺詩白飯充腸聊丨丨 烹穀古詩丨丨持作飯采葵持作羮 獨噉陳書沈衆傳性𠫤嗇内治産業財帛以億計無所分遺其自奉養甚薄永定二年兼起部尚書監起太極殿恒服布袍芒屩以麻繩為帶又擕乾魚蔬菜飯丨丨之朝士共誚其所為 下飯貴耳集劉岑官至侍郎未逹時貧甚用選官圗為丨丨飢時以水沃飯一擲舉一匙如此苦淡 麤食宋書宗慤傳鄉人庾業家甚富豪方丈之膳以待賓客而慤至設以菜葅粟飯謂客曰宗軍人慣噉丨丨慤致飽而去 社飯東京夢華録八月秋社以猪羊肉腰子妳房肚肺鴨餅瓜薑之屬切作棊子片様滋味調和鋪於飯上謂之丨丨請客供養 觥飯國語諺有之曰丨丨不及壺飱註觥大也大飯謂盛饌未具不能以虚待之不及壺飱之救飢疾也 致飽南史朱修之傳姊在鄉里飢寒不立修之貴為刺史未曽供膳往姊家姊為設菜羮麤飯以激之修之曰此是貧家好食進之丨丨 軟飯蘇轍詩單衣蕉葛輕丨丨菘芥香 為黍論語止子路宿殺雞丨丨而食之 飯糗孟子舜之丨丨茹草也若將終身焉趙岐注糗飯乾糒也正義按釋名云糗乾飯屑也 硬飯酉陽雜俎衡岳西原近朱陵洞其處絶險有頭陀悟空常裹糧持錫夜入山林至朱陵原遊覧累日因是跰䟡憩於巖下長吁曰飢渴如此不遇主人怱見前巖有道士坐繩牀僧告以飢困道士指石地曰此有米乃持钁斸石深數寸令僧探之得陳米升餘敲火煮飯勸僧食一口未盡辭以未熟道士笑曰君飡止此可謂薄分我當畢之遂吃丨丨僧尋路歸寺數日不復飢渴矣 排飯耶律楚材詩使君丨丨宴南溪不枉從君鳥鼠西 蒸榖初學記周書曰黄帝始丨丨為飯 甘露維摩詰經語舍利弗等諸大聲聞仁者可食如來丨丨之飯 紅麪潘尼釣賦丨丨之飯糅以菰粱五味道洽餘氣芬芳野飯杜甫詩山家蒸栗煖丨丨射麋新
  平圓眀鄭畋詩丨丨青飢飯光潤碧霞漿 粉粱傅毅七激鳬䳺之羮丨丨之飯 軟炊杜甫詩丨丨香飯緣老翁 傳餐漢書韓信傳令其禆将丨丨曰今日破趙㑹食註如淳曰小飯曰餐破趙後乃當共飽食也 團油老學菴筆記嶺南俗家富者婦産三日或匝月洗兒作丨丨飯即東坡先生所記盤遊飯也二字語相近必𫝊者之誤 青精杜甫詩豈無丨丨飯使我顔色好 喚鷗余靖詩昔年曾泛馬當灣團飯丨丨篙楫間 化螺晉書衛瓘傳初瓘家人炊飯墮地盡丨為丨歳餘及禍晨炊蘇轍詩卧覺丨丨稻飯香 一餐吳越春秋子胥乞食溧陽適㑹女子擊綿於瀬水之上筥
  中有飯子胥遇之謂曰夫人可得丨丨乎 炊砂顧況行路難樂府君不見擔雪塞井空用力丨丨作飯豈堪食 飢餐陸游詩丨丨一簟飯 暮餐王季友詩朝飲杖懸沽酒錢丨丨囊有松花飯 楚苖枚乘七發丨丨之食安胡之飯搏之不解一啜而散註丨丨山出禾可以為食安胡未詳一曰安胡彫胡也安胡見上註
  三字成對光燦玉       薦腒鮝黄庭堅詩虚齋延灑埽薄飯丨滑流匙丨丨耶律楚材詩舂粳光燦玉 沃酪漿煑飯丨丨白居易詩稻飯紅似花調
  丨
      捧香積新丨丨丨梁簡文帝六根懺文提囊拭鉢
  和蓂莢丨丨丨之劉楨   清慮賦炊嘉寳禾   之
        置石臺丨丨丨之飯飯李頎覺公院施鳥石㙜詩
  炊雕胡石㙜置香飯齋   宋玉諷賦主人之後   施女
  為臣丨丨丨之    破鐺煮諸禽飯烹露葵之羮蘇軾
  金仙食       勞薪炊詩丨丨丨飯茅三間晉書荀勗𫝊嘗在帝玉斧餐坐進飯謂在坐   人曰陸龜䝉潤卿遺青此是丨丨所   丨咸未䭀飯兼之一
  絶聊之信帝遣   問膳夫乃用荅謝詩舊   聞香云

  實用積金     山猿索仙食今見青故車脚精丨丨丨薩都拉寄
  中廚辦馬初陽詩丨廚   丨丨飯竹屋鶴王   維
  鄭果州相     海龍邀過聴詩丨丨丨麤飯當碁恕阮家貧張憲
  别屋炊寄天香師詩丨   丨丨早飯山鹿進
        蒸菰米王建飯僧詩丨丨花丨香
  炊赤米陸游詩赤米香炊飯    進胡麻王維奉和聖製幸玉真公主山莊應制詩
  聞黄粱杜甫贈衛處士詩    御羮和石髓夜雨剪春韭新炊    香飯丨丨丨
  丨丨丨聞一作間
    出僧甑韓駒詩香飯丨丨丨
  如剝栗唐庚武興歌橡實炊飯丨丨丨  賜仙廚楊維楨修月匠歌月中斤人八萬户敕丨
  若凝脂王立之安成記安    丨丨瓊成郡毛亭往同亭    屑飯
  三十里二亭田疇膏腴厥稻馨香飯

  丨丨丨
  二字備用仄餐來未夢溪筆談李獻臣好為雅言曽知鄭州時孫次公為陜漕罷赴闕先遣一使臣入京所遣乃獻臣故吏到鄭庭參獻臣甚喜欲令左右延飯乃問之曰丨丨丨 絳雪飯孟郊詩丨丨為我丨 田文飯李端詩共食丨丨丨先之梅福官 為客治淮南子丨丨丨飯而自藜藿名尊於實也漂母進李白溧陽瀨水貞義女廟碑丨丨丨飯没受千金之㤙 著兩頰世說郄公在鄉里甚窮餒鄉人以公名德傳共飴之公常携兄子邁及外生周翼二小兒往食鄉人曰各自饑困以君之賢欲共濟君耳恐不能兼有所存公於是獨往食輒含飯丨丨丨邊還吐與二兒後竝得存 資陽氣零陵總記楊桐葉細而冬青居人遇寒食採葉染飯色青有光食之丨丨丨道家謂之青精飯 紅稻軟王禹偁詩飯饋海陵丨丨丨 青菰米王維詩香飯丨丨丨 雲子白杜甫詩飯抄丨丨丨 盤遊飯仇池筆記江南人好作丨丨丨鮓脯膾炙無有不埋在飯下故里諺曰掘得窖子 炊白玉范成大詩共割黄雲丨丨丨 飯松屑王維詩藉草丨丨丨焚香看道書 轉身米清異錄貴有力者治飯材舂搗簸汰但中心一顆存焉俗謂之丨丨丨 王母飯膳夫錄丨丨丨徧縷卵脂蓋飯而裝雜味 受五鉢雲仙雜記東川降魔寺僧吉祥魁梧多力丨飯丨丨日夜誦經九函 拌鹿脯雲仙雜記陳蕃待客丨飯以丨丨 應時備幽明錄河南趙良與其鄉人諸生到長安界遇霖雨糧乏相謂曰正爾當飢乃得食邪丨丨羮飯丨在前 陽山穄吕氏春秋飯之美者丨丨之丨南海之秬南海秬見上註 家常飯獨醒雜志常調官好做丨丨丨好喫真名言也 諸天
  儲光羲詩金沙童子戲香飯丨丨丨 分齋鉢蘇轍詩每慚菜飯丨丨丨 炊香稻陸龜蒙詩近丨丨丨識紅蓮 毋摶飯禮記共食不飽共飯不澤手丨丨丨正義共噐若取飯作摶則易得多是欲争飽非謙也 香初熟陸游詩店家菰飯丨丨丨 淘紅粒白居易詩浄丨丨丨罯香飯 温湯𣶐清波雜志高宗嘗詔有司毁棄螺填椅卓等物謂淫巧之物不可留仍舉向自相州渡大河荒野中寒甚燒柴借半破甆盂丨丨丨飯茅簷下與汪伯彦同食今不敢忘 歕滿案冷齋夜話予與李德修游公義過一新貴人貴人留食予三人者皆以左手舉箸貴人曰公等皆左轉也予應聲曰我輩自應須左轉知君豈是背匙人一座大笑丨飯丨丨 夜中飯鮑照東門行居人掩閨卧行子丨丨丨 煮白石神仙傳白石先生常丨丨丨為糧因就白石山居時人故號曰白石先生陸龜蒙詩白石堪為飯青蘿好作冠
  平金鉢盛南史釋寳誌傳齊武帝忿其惑衆收付建康獄語獄吏門外有兩輿食丨丨丨飯汝可取之果是文惠太子及竟陵王子良所供養 麥飯香方岳詩東家丨丨丨撲撲 捧盂觀賈島詩丨丨丨宿飯 鐺底焦世説吳郡陳遺家至孝母好食丨丨丨飯遺作郡主簿恒裝一囊毎煮食輒貯錄焦飯以遺母 用匙抄陸游詩即今爛飯丨丨丨 高人嘗皮日休詩雕胡飯熟醍醐軟不是丨丨不合丨 約升炊白居易詩紅稻丨丨丨 曬松花白居易詩山飯丨丨丨 泰州紅陸游詩香秔炊熟丨丨丨 衆粒分釋名饙分也丨丨各自丨也案饙音分半蒸飯也出龍宫劉孝威謝東宫賜淨饌啓糜獻牛牧飯丨丨丨 山粱餐枚乗七發丨丨之丨豢豹之胎大家嘗耶律椘材詩流匙滑飯丨丨丨 綠荷包栁宗元栁州峒氓詩丨丨丨飯趂虚人飽紅蓮范成大詩覺來丨喫丨丨飯 乞行僧馬祖常詩寫經還道士裹飯丨丨丨
  帶星炊文天祥詩晚尊和月吸早飯丨丨丨 與小盤吳志步騭傳騭與廣陵衞旌同年相善俱以種瓜自給㑹稽焦征羌郡之豪族騭與旌求食其地懼為所侵乃共修刺奉瓜以獻征羌征羌作食身享大案殽膳重㳫以小盤飯與騭旌惟菜茹而已旌不能食騭極飯致飽乃辭出旌怒騭曰何能忍此騭曰吾等貧賤是以主人以貧賤遇之固其宜也當何所耻 大甑炊蘇軾詩浮浮丨丨長丨玉 屑瓊瑶張賁以青䭀飯分送襲美魯望詩誰丨丨丨事青䭀舊傳名品出華陽 不厭精論語食丨丨丨正義食飯也
  四字成對二匙隨分王彧詩丨丨丨丨了飢飡
  五里聞香魏文帝與朝臣論秔稻書江表惟長沙名有好米何得比新城秔稻耶上風炊之丨丨丨丨
  四字備用仄落席拾噉晉書殷仲堪傳仲堪食常五椀盤無餘肴飯黏一粒丨丨間輒丨以丨之 壺餐得士戰國策楚王伐中山中山君亡有二人挈戈而隨其後者中山君顧謂二人子奚為者也對曰臣有父嘗餓且死君下壺餐食臣父臣父且死曰中山有事汝必死之中山君喟然仰歎曰以一丨丨丨丨二人 以塵為飯韓非子嬰兒相與戲也丨丨丨丨以塗為羮以木為胾然至日晚必歸饟者塵飯塗羮可以戲而不可食也 和蜜飼雀墨客揮犀雀有色純白者有尾白者構巢人家多為祥瑞余曽見賃藥老人育白雀數枚問何從得之荅云雀方出殻未羽時以蜜和飯飼之乃然 鼠涉不食論衡丨丨飯中捐而丨丨 鋪羊粉飯高宗幸張府節略第一等丨丨丨丨 鋪薑粉飯高宗幸張府節略第五等丨丨丨丨 待弟同飯東觀漢記趙孝字長平建武初天下新定穀食貴孝得榖炊將熟時弟他出至莫始回孝待之同飯雖蔬食茹菜兄弟怡怡 異飯而食淮南子家老丨丨丨丨殊器而享非不費也然而不可省者為其言義也 紅白相間物類相感志桃花飯做飯了以梅紅紙盛之濕後去紙和勻則丨丨丨丨 益顔延算山家清供青精飯者以比重榖也按本草南燭木今黒飯草即青精也采枝葉搗汁浸米蒸飯曝乾堅而碧久服丨丨丨丨 赤倉米飯南史孔休源傳休源初到都寓于宗人少府孔登侍中范雲一與相遇深相褎賞後雲命駕到少府登便拂筵整帶謂當詣已備水陸之品雲駐筯命召休源及至命取其常膳正有丨丨丨丨蒸鮑魚雲食休源食不舉主人之饌高談盡日同載還家登深以為愧不飯俗客杜甫詩一飯未曽留俗客鄒浩詩先生飯丨丨丨丨
  平新様二紅蘇軾記先夫人二紅飯語課奴婢春大麥以為飯有西北邨落氣味復令雜小豆作飯尤有味老妻大笑曰此丨丨丨丨飯也 坐飽甘豐宋史高瓊傳出為并州馬步軍都部署戍兵有以廩食陳腐譁言者瓊知之一日出廵諸營士卒方聚食因取其飯自啖之謂衆曰今邊鄙無警爾等丨丨丨丨宜知幸也衆言遂息 白雪翻匙陸游詩丨丨丨丨稻飯香 小甑粳香陸游詩丨丨吳丨底樣丨 一鉢禦飢泊宅編吳師仁䘮親廬墓日託栖真寺僧造飯丨丨以丨丨不復置庖爨 陋巷一簞鄭俠詩誰言匹夫窮丨丨丨丨飯 入口叢流劉梁七舉菰粱之飯丨丨丨丨啖勝張蒼陸游詩頗能丨飯丨丨丨 行竈朝香白居易詩丨丨丨丨炊早飯 旦食有餘齊書劉懐慰傳懐慰為齊郡太守不受禮謁民有餉其新米一斛者懐慰出所食麥飯示之曰丨丨丨丨幸不煩此 七日不飢異苑汲郡衛士度苦行居士也其母嘗誦經長齋非道不行家常飯僧時日將中母出齋堂與諸尼僧道逍遥眺望忽見空中有一物下正落母前乃是天鉢中滿香飯舉坐肅然一時禮敬母自分行齋人食之皆丨丨丨丨 共甑分炊談藪北齊盧思道聘陳設宴聫句思道曰丨丨丨丨飯同鐺各煮魚謂南人同氣異炊也 量添兩匙范成大詩看長棊三著丨丨飯丨丨 努力加餐古詩棄捐勿復道丨丨丨丨飯 一飯五升鍾離意别傳瑕邱男子兒直勇悍有力三日丨丨十斤肉丨丨米飯
  粥第六
  二字成對禦暑齊民要術註麥粥自可丨丨不必要在寒 分鉢杜牧詩僧爐風雪夜相對眠一褐煖炭重擁瓶
  食王維詩長安客舍   曉粥還熱如煮無箇茗糜難   丨丨

  丨丨        轑鐺范成大口數粥行大杓丨丨分口數
  却寒金匱武王伐紂都洛邑而雪深丈餘 壓藥師尚陸游詩藜粥數匙晨丨丨父使人持一器粥開門而進曰 泛膏天寒故進搜神記吳縣張成夜起忽見一
  婦人立        於宅南熱粥以角舉手招         成曰此是君丨丨家

  煮穄之蠶室我即此地   之五代史四夷附錄奚神明年正月十   五宜作王去諸以别部西徙白粥丨丨   於上以後年媯州其族頗知耕種   年大得蠶今之歳借邉民荒地種穄作膏糜像此 分歠秋熟則來穫爨以平底瓦鼎丨丨為粥以
  魏志臧        洪傳袁紹圍洪城中糧榖以        盡主簿啟寒水觧内

  屑榆廚米三斗請中分   稍之而飲以為糜粥洪曰獨食   此唐書陽城
  傳歳饑屏何
      食餘為使作薄跡不過鄰里丨丨為粥衆丨丨
  啖鶴之粥講論不輟南   史張宏䇿傳宏策幼以孝聞母嘗有疾   五日金城記衛濟川
  養六不食宏策亦   不食母強鶴日以

  飼鳩粥飲啖之三為進粥宏䇿乃丨母所
  年識字濟川檢書皆丨使鶴銜取之
  無差雲仙雜記藺先生坐琴莊
  食蘭香粥仄糜粥有鳩至階上先生以匙擲飼之漸進至 𩛿粥肩遂盡此粥後日鳩以千百淡粥至先生飼之二字備用禮 僧粥記仲秋之月養衰老 佛粥授几杖行丨丨飲食白居離離斗柄欲東回 芋粥陸游詩朝甑丨米空熬丨丨養幼風土記天正日南黄鍾踐長是日始牙動為饘粥以丨丨俗尚以赤豆為糜所以象色也 相粥清異錄魏王繼岌每薦羮以羊兔猪臠而參之性所嗜也時盧澄為平章事趨朝待漏堂廚具小饌巵酒其品曰栗粥乳粥豆沙加糖粥三種竝供澄各取少許併和而食廚官遂有王羮亥卯未丨丨白元黄之語 栗粥見上註 乳粥見上註 冬淩清異錄閶闔門外通衢有食肆人呼為張手美家每節則專賣一物丨丨粥寒食 饘鬻左傳正考父鼎銘云丨於是丨於是以餬余口註於是鼎中為丨丨饘鬻餬屬言至儉 餬口見上註 七寳武林舊事市食丨丨素粥五味粥粟米粥糖豆粥糖粥糕粥饊子粥菉豆粥肉□粥 五味見上註稀作劉克莊詩說與廚人丨丨粥 甘麮急就篇丨丨殊美奏諸君註丨丨者煑麥為甘粥也
  麮之言齲謂齲爛也一曰麮者臭也麮糗聲相近實一物也丨丨者以麥和糗故其味甘也奏進也言此殊絶甘美之食宜進之於君上
  平新香王炎麥苖詩稻秧半綠麥半黄天許食丨饘粥丨 瓊糜黄庭堅詩廚人清曉獻丨丨芬香水經注石陽城中有井其水色半清半黄黄者如灰汁取作飲粥悉皆金色而甚丨丨 淖
  爾雅鬻糜也註丨丨陸游詩食有丨丨猶足飽 橡糜張耒詩野耒飽貆脯山爐煮丨丨 麥饘皮日休吳中苦雨詩竟未成丨丨安能得粱肉
  三字成對熬梅蕋楊萬里落梅詩脱蕋收将熬粥喫落 餉鄰父陸游詩釡粥芬香丨丨丨
  英仍好當香燒
     飼饑人北史韋子粲傳時屬歳儉韋朏以家粟造
  煮桃花金門歳節洛陽人    粥以丨丨丨家寒食裝百花輿    所活甚衆
  丨丨丨粥

  煮半釡陸游詩藜丨丨丨粥
  辦一盂王炎詩有田南山南可丨丨丨粥
  三字備用仄和豆煮范成大口數粥行家家臘月二十五淅米如珠丨丨丨 黄蓍煮蘇軾立春日詩丨丨丨粥薦春盤 大麥粥荆楚歳時記去冬節一百五日即有疾風甚雨謂之寒食禁火三日造餳丨丨丨 熱白粥藝文類聚世說郗嘉賔三伏之月詣謝公炎暑重赫雖當風交扇猶霑汗流離謝著故衣食丨丨丨郗謂謝曰自非君體幾不堪此 雙弓米清異錄單公潔陽翟人家四壁而恥言貧嘗有所親訪之留食糜慚於正名但云啜少許丨丨丨所親初不悟久而乃見大笑而已 長生粥清異錄韋巨源食帳丨丨丨註進料 幐沙粥揮塵後錄紹聖中章子厚在相位曽文肅居西府文肅忽苦腹疾子厚來視病坐間文肅忽思丨丨丨時外祖空青先生在侍側咄嗟而辦文肅食之甚美子厚猶未去也詢其速致之術空青云適令於市中貨丨丨餡檐中買來取其穣入丨中故耳子厚賞歎云它日轉運使才也其後空青仕宦果數歴輸輓 色如栗釋恵洪豆粥詩五更鍋面漚起滅秋沼隆隆疎雨集急除烈燄看徐攪豆材亦趂洄渦入湏臾大杓傳淨甕浪寒不興丨丨丨
  平杏花香許渾詩暖醅松葉嫩寒粥丨丨丨 石磬催張耒詩丨丨丨僧粥 木魚呼蘇軾宿海㑹寺詩丨丨丨粥亮且清 饑聞香白居易詩丨丨糜粥丨 啜羅闍初學記涼州異物志曰高昌僻土有異於華寒服冷水暑丨丨丨注郡人呼粥 椀生肥楊允孚濼京雜詠夜宿氊房月滿衣晨餐乳粥丨丨丨 茯苓糜周砥食茯苓粥詩荷钁穿雲得丨丨作丨從此謝膻腥典春衣秦觀春日遺錢穆父詩三年京國鬢如𢇁又見新花發故枝日丨丨丨非為酒家貧食粥已多
  
  四字成對舂秔煮豆蘇軾豆粥詩地碓丨丨光似玉沙瓶丨丨軟如酥
  屑桂鎪薑范成大口數粥行鎪薑屑桂澆蔗糖滑甘無比勝黄粱
  四字備用仄咄嗟便辦晉書石崇傳崇為客作豆粥丨丨丨丨 口香七日金鑾密記白居易在翰林賜防風粥一甌食之丨丨丨丨 赤粱御粥廣志遼東丨丨魏武帝以為丨丨 尹氏羅鼎錄異傳周時丨丨貴盛五葉不别㑹食數千人遭飢荒丨丨作粥啜之聲聞數千里 就頭取喫續博物志明瓚禪師性嬾冬月卧於竈前不起以粥灑其頭因丨丨丨丨號嬾瓚 舉家食粥顔真卿乞米帖拙於生事丨丨丨丨已數月今又罄矣 白虹就飲異苑長沙王道憐子義慶在廣陵食次忽有丨丨入室丨丨其粥義慶擲器於階遂作風雨聲振於庭户良久不見 煖而宜睡老學庵筆記䕶聖楊老云平旦粥後就枕則粥在腹中丨丨丨丨天下第一樂也 雲堂缹粥陸游詩披衣起坐清羸甚自愛丨丨丨丨香自註僧雜菜餌之屬作粥名缹粥按缹音缶
  平為粥燎鬚唐書李勣傳性友愛其姊病嘗自丨丨而丨其丨姊戒止答曰姊多疾而勣且老雖欲數進粥尚㡬何 飯落成糜世說賔客詣陳太邱宿太邱使元方季方炊客與太邱論議二人進火俱委而竊聽炊忘箸箅丨丨釡中太邱問炊何不餾元方季方長跪曰大人與客語乃俱竊聽炊忘箸箅飯今丨丨太邱曰如此但糜自可何必飯也 明府兩盂元好問詩更笑登封武丨丨丨丨白粥半生忙 強進半甌續晉陽秋王珣當之吳郡就汰公道人宿汰公設豆藿糜汰公自噉一大甌珣丨丨丨丨須臾珣設精饌果炙畢備汰公都無所噉
  餅第七
  二字成對湯玉         辟惡千金月令伏日進湯餅名為丨丨糟雲清異錄釋鍳興天台山居頌湯玉入甌丨 消災清異錄僖宗幸蜀倉惶乏食一日將早膳有宫
  丨上筯謂湯餅瑩    人出方巾所包麪半升滑糟姜岐秀焉耳    許㑹村人獻酒一偏提

  溲麪釋名餅并也丨     因用酒溲麪煿餅以進丨使合并也      嬪嬙泣奏曰此丨丨餅調鹽吳均餅說丨以濟北   官家若以社稷生靈之丨剉以新豐之雞   為意乞強進半枚水引齊書何戢傳太祖為領軍與戢來往數置 銀縷
  歡讌上好丨丨䴵戢令婦女躬自執事以 玉墩王禹偁甘菊冷淘詩俸麪新且細溲牢如丨丨
  設上         隨刀落銀縷煮投寒泉焉          盆雜此青青色芳香敵

  石𨫼資暇錄丨丨餅本曰   蘭蓀一舉無孑喭餅同州人好相喭   遺空愧越盌存
  將投公狀必懐此而去備狴牢之糧後増

  以甘辛變其名質以為貢遺矣
  二字備用仄蒸熟皮日休詩胡餠丨甚丨 頭食澠水燕談錄士大夫筵饌率以䬪飥在水飯之前予近預河中府蒲左丞㑹初坐即食䬪飥予驚問之蒲笑曰世謂䬪飥為丨丨宜為羣品之先可知矣 餺飥歸田錄飲食名號亦隨時俗言語不同至或𫝊者轉失其本湯餠唐人謂之不托今俗謂之丨丨矣 籠餠倦遊雜錄今人呼煮麫為湯餠唐人呼饅頭為丨丨豈非水瀹而食者皆可呼湯餅籠蒸而食者皆可呼丨丨市井有粥胡餅者不曉名之所謂得非熟於爐而食者呼為爐餅宜矣 爐餅見上註 硬餅韓愈贈劉師服詩羡君齒牙牢且潔大肉丨丨如刀截 湯餅束晳餅賦元東猛寒清晨之㑹涕凍鼻中霜凝口外充虚解戰丨丨為最 餅緣北史王羆傳羆性儉率嘗有臺使至羆為設食使乃裂去薄丨丨羆曰耕種收穫其功已深舂爨造成用力不少爾之選擇當是未饑命左右撤去之使者愕然大慚 拭手唐書宇文士及𫝊嘗割肉以餅丨丨帝屢目陽若不省徐啗之其機悟率類此 胡餅釋名丨丨作之大漫沍也亦言以胡麻著上也蒸餅湯餅蝎餠髓餠金餠索餠之屬皆隨形而名之也 蒸餅見上註 髓餠見上註 金餅見上註 索餅見上註 嚼月蘇軾留别㢘守詩小餅如丨丨中有酥與飴 牢九束晳餅賦其可以適冬逹夏終歳常施四時從用無所不宜惟丨丨乎 半餅歸田錄晏元獻公清瘦如削其飲食甚微毎析丨丨以筯卷之抽去其筯内捻頭一莖而食之 月餅武林舊事蒸作從食丨丨春餅 春餅見上註
  平餅師本事詩寧王宅左有賣餅者妻纖白明媚王厚遺其夫取之環歳因問之汝復憶丨丨否 玉尖清異錄趙宗儒在翰林時因中使到院宣㫖聞中使言今日蚤饌進丨丨麪用消熊棧鹿為内餡上甚嗜之御十餘隻宗儒駭其名問其形製蓋人間出尖饅頭也又問熊鹿消棧之說曰熊之極肥者名消鹿既獲以倍料精養者云棧 麪餈說文餅丨丨也 餦餛方言餠謂之飥或謂之丨丨註長渾兩音 雲頭謝諷食經丨丨對爐餠 碎香謝諷食經千金丨丨餅子 饆饠玉篇丨丨餅屬 同河清異錄天成中帝令作丨丨餅主者不解奏稟之乃得其法止用碎肉與麵搜和如臂刀截每隻二寸厚蒸之含漿謝諷食經丨丨餅 冷淘唐六典太官令掌供膳之事丞為之貳凡朝㑹燕饗九品已上共其膳食夏月加丨丨粉粥
  三字成對玉葉薄        截圓璧
  銀絲長許有壬籸麫詩玉葉翻盤薄丨丨出 成方塼本心齋蔬食譜玉塼炊餅方切椒鹽糝之
  漏          截彼圎璧琢丨丨丨丨          有馨斯椒薄灑以鹽

  饅頭設束晳餅賦三春之初隂陽交際寒氣 試平叔世說何平叔美姿儀面絶白魏明帝疑其
  既消温不至熱于    傅粉正夏月與熱湯時饗宴則丨丨宜    䴵既噉大汗出以朱
  丨          衣自拭色轉皎然方干贈崔明府詩平叔

  起溲施束晳餅賦商風既    正堪湯厲大火西移鳥獸    餅試氄毛樹木疏枝肴饌尚溫則丨丨可 進壺公神仙傳壺公從逺方來賣藥常懸一壺於
  丨          坐上毎日入後跳入壺中市掾費長房于

  坼十字晉書何曽傳性奢    樓上見之知非常人豪廚膳滋味過於    身為掃除并進餅公
  王者毎燕見不食    令長房共跳入壺但太官所設帝輒命    見樓觀五色重門閣
  取其食蒸餅上不    道侍者丨作丨丨不食     數十人

  贈千枚退耕錄許康年謁劉遜丨遜鳴牙餅 寳珠市原化記賀知章嘗謁賣藥王老問黄白術
  丨          持一大珠遺之老人丨          得珠即令易餅與賀

  吳刀切           食賀心念丨丨何以丨餠口不敢言老叟
  洛酒淘入洛記野狐泉一    乃曰慳吝未姥善製水花冷淘    除術何由成切以吳刀淘以洛酒潦葉於鐺耳中 熱鏊翻唐宋遺史太宗北征咸云取幽薊如丨丨
  過投於湯中其疾    丨餅爾呼延贊曰徐鳴掌趁之不及    此餅難翻果無功富子擕金就食之

  三字備用仄五福餅清異錄湯悦少行路逢士人於驛舎士人揖食其中一物是爐餅各五事細味之餡料互不同悦喜而頃盡以問士人咲曰此丨丨丨也 青艾染宋史高麗國傳上巳日以丨丨丨餅為盤羞之冠銀線亂黄庭堅詩湯餅一杯丨丨丨蔞蒿數筯玉簪横 薄於紙黄庭堅黄雀鮓詩麥餅丨
  丨丨含漿和鹽鮓 湯官主漢書百官公卿表少府屬官有太官湯官導官令丞註師古曰丨丨丨餅餌 破四片南史齊明帝紀大官進御食有裹蒸帝十字畫之曰可四片破之餘充晚食 亥日食雜五行書十月丨丨丨餅令人無病 相合幷急就篇註溲麪而蒸熟之則為餅餅之言并也丨丨丨也 相潤漬釋名餈漬也烝燥屑使丨丨丨餅之也 荷葉餅武林舊事蒸作従食丨丨丨芙蓉餅金花餅 芙蓉餅見上註 金花餅見上註 桄榔麪述異記西蜀石門山有樹名曰桄榔皮裏出屑如麪用作餅食之與麪相似因謂丨丨丨焉 曼陀㨾韋巨源食帳丨丨丨夾餅 玉英粉廣異記道士持湯餅請人云丨丨丨服之七日必羽化 遺同列常朝記于琮班中有時䄂餅而食或以丨丨丨 兼髓乳劉孝威謝東宫賜淨饌啟餅丨丨丨漿苞樜㮈 可映字清異錄金陵士大夫淵藪家家事鼎鐺有七妙虀可照面餛飩湯可注硯餅丨丨丨飯可打擦擦臺濕麵可穿結帶醋可作勸盞寒具嚼著驚動十里人 穿結帶見上註 麪起餅齊書禮志永明九年正月詔太廟四時祭薦宣帝丨丨丨鴨𦞦皆所嗜也 蝴蝶麪本心齋蔬食譜貽來來小麥也今水引丨丨丨
  平見風消韋巨源食帳丨丨丨註油浴餅 知鹽生皇甫謐元晏春秋衛倫以郎應㑹於京師過予而論及於味倫稱魏故侍中劉子揚食餅丨丨丨精味之至也 如截肪黄庭堅跛奚移文起溲丨丨丨煑餅深注湯 金乳酥韋巨源食帳單籠丨丨丨註是餅但用獨隔通籠欲氣隔 闊丈餘朝野僉載隋諸葛昂高瓚爭為豪侈昂屈瓚串長八尺餅丨丨丨餤粗如柱酒行自作金剛舞以送之銀線窩陳造詩湯餅徒誇丨丨丨
  四字成對白若秋練       華山玉屑
  弱如春綿束晳餅賦丨丨丨丨白若秋練 梁甫銀泥吳均餅説細如華山之玉屑白如丨
  氣勃欝以揚 --(『昜』上『旦』之『日』與『一』相連)布     丨之丨丨既聞香香飛散而逺遍     而口悶亦見色而

  霜葩雪皓          心迷
  錦采雲𡢃庾闡惡餠賦色必霜葩雪皓肉
  則丨丨丨丨
  四字備用仄袍䄂包啗隋唐嘉話劉晏五鼓入朝時寒中路見賣蒸胡家𤍽氣騰輝使人買以丨丨丨而丨之謂同列曰美不可言 紅綾餅餤洛中紀異僖宗幸南内興慶池泛舟方食餅餤時進士在曲江有聞喜宴上命御廚各賜丨丨丨丨故徐寅詩云莫欺老缺殘牙齒曽喫丨丨丨丨來 青浮卵盌蘇軾過詹使君食槐葉冷淘詩丨丨丨丨槐芽餅註槐芽餅蓋取槐葉汁溲麫作餅即鮮碧色也 尚欲咀嚼老學菴筆記東坡先生與黄門公南遷相遇于梧藤間道旁有鬻湯餅者共買食之觕惡不可食黄門置箸而歎東坡已盡之矣徐謂黄門曰九三郎爾丨丨丨丨耶大笑而起 羊脂韭餠武林舊事市食丨丨丨丨 一錢數對豐年錄開元中長安物價大減兩市賣二儀餠丨丨丨丨 一餠一韻歸田錄太宗時親試進士毎以先進卷子者賜第一人及第孫何與李庻幾同在科場皆有時名庻㡬文思敏速何尤苦思遲㑹言事者上言舉子輕薄為文不求義理惟以敏速相誇因言庻㡬與舉子於餅肆中作賦以丨丨熟成丨丨者為勝太宗聞之大怒是歳殿試庻幾最先進卷子遽叱出之由是何為第一 巧粧壇様謝諷食經撮高丨丨丨丨餠 停食作賦諸葛恪别傳孫權嘗饗蜀使費禕禕丨丨餅索筆丨麥丨恪亦請筆作磨賦 一簞饋母周書樊深傳事繼母甚謹因避難墜崖傷足絶食再宿于後遇得丨丨餅弗食夜中匍匐尋母偶得相見因以丨丨 碧鮮照筯杜甫槐葉冷淘詩丨丨俱丨丨香飯兼苞蘆秤錘蒸餠武林舊事蒸作從食丨丨丨丨 縮葱侍御朝野僉載侯思止食籠餅必令
  縮葱加肉號丨丨丨丨
  平麪脆油香白居易詩胡麻餅様學京都丨丨丨丨新出爐 五内香芳北堂書鈔吳時外國傳曰大秦國以麪為焦餠丨丨丨丨 金錠裹蒸武林舊事市食丨丨丨丨 封餅以聞唐書高元㭲傳元裕兄少逸為陜虢觀察使中人責峽石驛吏供餅惡鞭之少逸丨丨丨丨宣宗怒召使者責曰山谷間是餅豈易具耶謫𨽻恭陵中人皆斂手 美如甘酥程敏政傅家麪食行丨丨丨丨色瑩雪一凷入口心神融 餛飩五般陸游詩蒸餅猶能十字裂丨丨那得丨丨來 素手開籠程敏政傅家麫食行旁人未許窺炙釡丨丨毎自丨蒸丨
  餌第八
  二字成對和髓遼史禮志正旦國俗以糯飯丨白羊丨為 粔籹杜甫詩丨丨作人情餅丸之若拳每帳賜四十九枚   餹䬾玉篇丨丨餌也集韻餌兖豫謂之丨丨
  起膠周禮醢人羞豆之實酏食糝食註鄭司農 巧粽乾淳嵗時記端午禁中作糖霜韻果糖蜜丨丨
  云酏食以酒酏為餅   極其疏酏粥也以酒酏為   精巧

  餅若今丨丨餅      花糕清異錄皇建僧舍傍有糕作坊其盛不可言主
  滑膩           人由此大有金帛入貲為員外官蓋顯德中也輕圓朱淑真圓子詩丨丨   國初尚襲舊業予嘗啖絶勝雞頭肉滑膩偏   其糕果與造者霄壤大
  宜蟹         凡事熟則精不特糕也眼湯         都下人呼丨丨貟外

  置鹿乾淳歳時記民間九日以粉麪蒸糕上丨 舫輅
  小丨數枚號食祿糕     樓臺乾淳歳時記巧粽之品不一至結為丨丨舫輅
  烝羊楊萬里詩太官丨丨壓花糕
  二字備用仄蜜餌楚辭粔籹丨丨有餦餭些註餦餭𩛿也言以蜜和米麪熬煎作粔籹擣黍作餌又有美𩛿衆味皆甘美具也 米果陸游詩白白瓷筒美青青丨丨新自註蜀人名粽為瓷筒吳中名粔籹為丨丨 米錦清異錄閶闔門外食肆張手美家丨丨註重九糕 寒具周禮籩人朝事之籩註鄭司農云朝事謂清朝未食先進丨丨口實之籩 蓬餌劉筠詩錦惟迎七夕丨丨薦重陽 稻餅說文餈丨丨也角黍類篇糉丨丨也或作粽 粉餅廣韻餌說文丨丨也 糗餌禮記羞丨丨粉酏
  平合蒸周禮籩人註丨丨曰餌 膏環新字解訓粔籹丨丨集韻粔蜜餌也吳謂之丨丨黏而釋名餌而也相丨丨也 飣盤范成大分歳詞丨丨果餌如蜂房 羞籩周禮籩人丨丨之實糗餌粉餈 粰𥹷博雅丨丨糈饊也 寳糖范成大詩丨丨珍粔籹自註䭔拍吳中謂之丨丨䭔特為脆美 張皇急就篇棗杏瓜棣饊飴𩛿註饊之言散也熬稻米飯使發散也古謂之丨丨亦目其開張而大也 油䭔吳寛丨丨詩膩滑津津色未乾聊因佳節助杯盤
  三字成對和周鼎易林周鼎和餌國富民有   九子糉晉無名氏月節折楊栁歌菰生四五尺素
  糝湘羮韓翃贈别崔司直    身為誰珍盛年將可赴江東詩楚酪沃    惜折楊栁作得丨丨
  雕胡湘羮       丨思想勞歡手王曽糝香餌        詩争傳丨丨丨皇祚

  湯官餌           續千秋
  刺史酥周必大和邦衡為甚酥詩六年不賜 五香餻中饋錄丨丨丨方上白糯米和粳米二六
  湯官餌除日      分芡實乾一分人參猶分丨丨丨      白术茯苓砂仁總一

  甘酸飣蘇舜欽和韓三謁    分磨極細篩過用白歐九詩慇勤排清    沙糖滚湯拌勻上甑
  樽丨丨丨果餌

  賔祭珍陳造謝韓幹送𢇁糕詩周官丨丨丨
  餈餌
  三字備用仄飡寒餌張耒詩平明原廟焕金碧飢投敗幕丨丨丨 梅檀餌皮日休孤園寺詩巾之吉貝布饌以丨丨丨 呼兒搗陸游詩丨丨丨粉餌 益智粽十六國春秋盧循遺劉裕以丨丨丨裕乃荅以續命湯
  平溲米蒸急就篇餅餌麥飯甘豆羮註丨丨而丨之則為餌王應麟補註方言餌謂之糕或謂之粢或謂之□ 粉餌圎范成大祭竈詩豆沙甘鬆丨丨丨 為甚酥蘇軾劉監倉家煎米粉作餅子余云丨丨丨潘邠老家造逡廵酒余飲之云莫作錯著水來否後數日余擕家飲郊外因作小詩戲劉公求之詩已傾潘子錯著水更覓君家丨丨丨 玉數尋蘇軾寒具詩纖手搓來丨丨丨碧油輕蘸嫩黄深夜來春睡濃於酒壓褊佳人纏臂金 象牙䭔謝諷食經丨丨丨 紫龍糕謝諷食經丨丨丨巨勝奴韋巨源食帳丨丨丨註酥蜜寒具 七返膏韋巨源食帳丨丨丨註七卷作四花
  恐是糕子 赤棗糕高啟九日食賜糕詩内府初嘗丨丨丨
  四字成對雪如爭巧       香秔白玉
  梅欲鬭圎顧清燈圎詩丨丨丨丨忙著子 綵縷碧筠元稹表夏詩丨丨丨丨糉香秔白玉
  雪如爭巧       團故成團

  四字備用仄火燄盞口韋巨源食帳丨丨丨丨䭔註上言花下言體 膏以粉餌常衮重九謝賜糕酒等狀王人寵臨御膳分㫖丨丨丨丨蒸以餹䬾 屑雲糜玉顧清燈圎詩丨丨丨丨鬧春盤合生熟粉北户錄廣州俗尚米餅丨丨丨丨為之規白可愛薄而復肕 白瑩如玉酉陽雜俎今衣冠家名食有庾家糉子丨丨丨丨
  平蜜粽冰糰范成大重午詩丨丨丨丨為誰好丹符綵索聊自欺 賜緋含香韋巨源食帳丨丨丨丨糉子註蜜淋 幻出千絇陳造謝韓幹送𢇁糕詩怳驚萬啄鬭新巧罥作冰茸雪網窠郎今擬形供食事纖手丨丨丨丨多 萬顆完成吳寛粉丸詩淨淘細碾玉霏霏丨丨丨丨素手稀笥餌立誠後漢書樊SKchar傳與光武少游舊建武初徵為侍御史拜河東都尉引見雲臺(“士”換為“亠”)初光武微時
  嘗以事拘於新野SKchar為市吏餽餌一笥帝德之不忘仍賜SKchar御食及乗輿服物因戲之曰一笥餌得都尉何如SKchar頓首辭謝唐無名氏甲為食官判丨丨丨丨既加都尉壺餐著節亦拜大夫 玉疊松花虞集題扇與周幹臣詩丨丨丨丨蜜餅香龍珠星顆露盤凉 麻蜜相和陳造謝韓幹送絲糕詩瓊酥玉膩信非匹胡丨崖丨仍丨丨














  御定分𩔖字錦卷二十一

PD-icon.svg 本作品在全世界都属于公有领域,因为作者逝世已经超过100年,并且于1925年1月1日之前出版。