植物名實圖考 (道光刻本)/第二十五卷/高良薑

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高良薑

高良薑滇生者葉潤根肥破莖生葶先作紅苞光燄炫目苞分兩層中吐黃花亦兩長瓣相抱復突出尖黃心長半寸許有黑紋一縷上綴金黃蕊如半米另有長鬚一縷尖擎小綠珠俗以上元摘為盂蘭供養故圃中多植之按良薑山薑杜若草果葉皆相類方書所載多相合併嶺南諸紀述形則是稱名亦無確詁蓋方言侏𠌯難為譯也唯南越筆記目覩手訂又復博雅有稽余使粵僅寶山一過未能貯籠頃以滇南之卉與南越筆記相比附大率可識其云高良薑出於高涼故名根為薑子為紅豆蔻子未坼曰含胎鹽糟經冬味辛香入饌又云凡物盛多謂之蔻是子如紅豆而叢生故名紅豆蔻今驗此花深紅灼灼與圖經花紅紫色相脗合花罷結實大如白果有棱嫩時色紅綠子細似橘瓤無慮數百香淸微辛殆所謂含胎也老則色紅滇之婦稚皆識為良薑花李雨村所述雖刺取嶺表錄異中語然彼以為山薑且云花吐穗如麥粒嫩紅色則是廣饒所產與桂海虞衡志紅豆蔻同志云此花無實則所云為膾者乃是花非子也余則以滇人所呼為定而折中以李說范云紅豆蔻蓋卽草木狀之山薑而楚詞之杜若也