油頭菜贛州有之似大頭菜而扁葉如蘿蔔土人以根為蔬生食甘脃亦以飣盤此卽蔓菁種類葉亦有芥味贛州山地堅瘦故所產根不能肥大寕都州呼為杮餅蘿蔔形味俱肖
雩婁農曰贛處萬山中石田沙隴商賈行坐以通閩粵生齒日益繁百穀成不能足一歲之儲山之民有不粒食者矣果如橘柚皆不堪與南城南豐為臺隸如油頭菜者亦登上客之筵風亦僿矣顧其他饒松杉桐茶烏臼𤮽𤯋嶺南之鹺與牢盆擅薪油鹽餹之利五嶺之間一都會也又聞其山多奇卉靈藥余屢至皆以深冬山燒田萊搜採少所得至今耿耿
