藫庭遺藁/卷八

藫庭遺藁
卷之八
作者：金鑢
1882年

牛海異魚譜

牛海者。鎭海之別名也。余之竄于鎭。已二週歲矣。薄處島陬。門臨大海。與艄夫漁漢相爾汝。鱗彙介族相友愛。僦居主人家。有小漁艇。童子年纔十一二。頗識幾字。每朝荷短笭箵。持一釣竿。令童子奉烟茶爐具。掉艇而出。常往來於鯨波鰐浪之間。近或三五七里。遠或數十百里。信宿而返。四時皆然。不以得魚爲念。只喜日聞其所不聞。日見其所不見。夫魚之詭奇靈恠可驚可愕者。不可彈數。始知海之所包。廣於陸之所包。而海蟲之多。過於陸蟲也。遂於暇日。漫筆布寫。其形色性味之可記者。並加採錄。若夫鯪鯉鱨鯊魴鱮鮦鰂人所共知者。與海馬海牛海狗猪羊之與魚族不干者。及其細瑣鄙猥不可名狀。且雖有方名而無意義可解。侏㒧難曉者。皆闕而不書。書凡一卷。玆加歚寫。名曰牛海異魚譜。以爲他日若蒙恩生還。當與農夫樵叟。談絶域風物於灌畦𧂭田之暇。聊博晩暮一粲。非敢有裨乎博雅之萬一云。癸亥季秋小晦。寒臯纍子書于僦舍之雨篠軒。

文䲙魚

文䲙魚。一名睡魰。一名海鱖。狀似鱖魚而稍小。兩腮有肉。鬣如犬乳。形體表裏通明瀅徹。如灰色曼胡。吻傍及顴。微紅而黃。背有黑點如噀墨。而甚細如撒芥。在海邊水淺沙肥處。夜必成隊纍纍如貫珠然。頭向水外。身向水內而睡。性甚愛睡。睡熟則人以手摸之而不知。故土人編竹爲大桶。桶上尖下濶。無盖底。中半爲長柄。夜深則持松明火。尋沙際魚所往來聚會之地。以桶揜覆之。桶半入水中。半出沙上。則魚盡在桶內。從桶上孔。以手探而獲之。䰞食香。輭似鱖魚。作膾尤佳。土人言多食文䲙則善睡。余自遭患以來。長歲無睡。遂成燥疾。囑僦舍主人。日買文䲙。或糝食或鱻食。頗有效。盖此魚性凉。能伏心火。且能潤肺也。余牛山雜曲曰。黲泥岸𡍩海門隈。五夜松明數點開。長柄高挑編竹桶。村童捕得睡魰回。

魽𱆳_{土魽。黏米鮒。}

魽𱆳似金鯽而小。鱗渾白如爛銀。眼微紅。口極狹小。呑餌不能吐出。故釣者百無一失。鰭鬣勁利如刃。釣上時誤以手摘。必傷手。秋後土人捕魽𱆳。刮鱗揃鬣。去頭截尾。瀉下膓膟瀞洗。剖兩片。凡魽𱆳二百片。炊秔米白𮢶一升。候冷入塩二勺。法麴麥芽細硏各一勺拌均。用小缸內。先舖飯。次舖魚片。層層塡滿。以竹葉厚盖堅封。放凈處。待極熟出食甘美。爲魚醢第一。有一種名土魽稍大。而味淡有泥氣。又有一種名黏米魽尤小。然味最佳。鱠炙幷良。余牛山雜曲曰。靑楓葉赤露華濃。高翥巖頭水正舂。斜日照波魚善食。彩竿飛上稬魽𱆳。

甫𩽰魚

甫𩽰魚。狀似湖西所產黃石魚而極小。色淡紫。土人呼以甫鮥。或稱乶犖魚。然東方方言。以淡紫色爲甫羅甫美也。甫羅者。猶言美錦也。然則甫羅之名。必昉於此。鎭海䱷人。往往網得。然不甚多。每歲。巨濟府人。捕甫𩽰爲鮓。船運數百罋。來海口販賣。易生麻而去。盖巨濟多產此魚。而黂枲甚貴也。鮓味微醎而甘如米餳。登盤粲然。色尤絶佳。鮮時煑食。畧有沙臭。余牛山雜曲曰。月落烏嘶海色昏。亥潮初漲打柴門。遙知乶犖商船到。巨濟沙工水際喧。

魟𩶬_{蕎花魟𩶬}

魟𩶬象鼻魚也。土人呼曰昆雉。體細而長。縹色有嘴。上嘴長如鳥喙而勁如鍼。淡黃色。至尖爲雙刺。殷紅如點朱砂。下嘴短如鷰頷。頭及眼邊。皆深綠色。渾身鱗鬣。燦爛如錦。自頭至嘴尖五寸。則至尾亦五寸。自頭下至尾一尺。則至嘴尖亦一尺。頭居中五分之一。大者尺餘。小者三四寸。此魚喜雨。每杪秋雨來。輒成羣浮水上。上下體蟠屈之。玄如鰻鱺。嘴向空如鳧鷖。鱠喫甚佳。然此魚魚品中最腥。有一種名蕎花魟𩶬。體稍肥。嘴尖白如蘸粉。味勝嘴紅者。余牛山雜曲曰。樓船津上雨霏霏。𥲄竹蕭槮護石機。笋笠釣翁端的好。蕎花昆雉荷肩歸。

馬魟𩶬

形似魟𩶬而大曰馬魟𩶬。土人通名魟𩶬。然余見此魚。上嘴長下嘴短。决非魟𩶬。今塲市間作鱐盛賣者。

鮰鮰

鮰鮰形似蚘蟲色白。兩端皆行無頭。眼如蚯螾細長。島人以爲鮓葅甘美。

鼠𱇄

鼠𱇄鼠魚也。渾身似鼠。無耳及四足。色淡灰。皮皆腥涎。不可近手。大者一尺。常伏水中。善食釣餌。而口小不能呑。從傍囓食如鼠。此魚極難捕。釣者作釣鉤如菉豆大。爲七八短尖芒刺如蒺藜。以大麥飯一粒褁之。不用長竿。手持釣絲一二丈。絲去鉤寸許。繫小鉛丸一枚。據船頭下瞰水色。直垂下去。若見水色微動。急伸手向船尾擲上。則魚隨上來。少遲則已吐去。皮膓頭尾燒食。余牛山雜曲曰。輕搖舴艋下烟灘。紅日初生碧海寒。獨坐蓬窓何許子。指端撈出鼠魚看。

石河魨_{鵲鰒鱛。癩河魨。黃河鰒鱛。}

石河魨名鰒鱛。形如河豚而少異。土人以爲河豚子。然余見鰒鱛頷下有紫色。肉疣如赤豆。以此知非河豚子。然盖與河豚同祖而異族者。此魚性甚悍毒。初捕出。則怒腹彭張。口中閤閤作老蛙叫。以腹傅石上䑘磨之。則愈怒張如鵝卵。以巨石堅壓。齒碎眼破而張猶不銷。方劇張時。以石子急打。則殷地作霹靂聲。腹𡍩如刀剖中央。脊肉皆糜傷如泥。而𡍩腹兩邊。猶張如鼓皮。敲之則倥倥然。此魚呑釣不死。又善斷釣絲。土人捕得。往往煑食。然令人腹痛。有一種名鵲鰒鱛。一名蜻蜒鱛。魚甚小。背皆白點。眼珠突出靑綠色。如蜻蜓眼。常在水邊。梢食蝴蝶蠭兒蜘蛛海螘水馬諸蟲。潮至則浮水上。㱃衆魚惡涎毒尿。故尤有大毒。誤食殺人。又有一種名癩河魨。比鰒鱛甚大。有大毒。聲如烏鵶。渾身𤼠毁。如癩蝦蟆。人摩之。生疥癬癜痜。又有一種名黃沙鰒鱛。稍小而無斑點。渾身黃色。摩之則屑落如泥金細沙。染衣作梔子黃色。澣之不洗。能生瘡疥有大毒。余牛山雜曲曰。嵐銷雲斂瀞潮暾。嬾步欹危訪海亹。驀地沙干流霹靂。漁兒撆破石河魨。

沈子魚

沈子比目如鰈。渾白無鱗。其行有聲。自呼沈玆沈玆。故名沈子。子者玆之吪也。有大毒。

都𱆿

都𱆿一名都卵。戛者方言卵也。似鯽而無肉。一身都是腹。腹中都是卵。摘卵石臼淨硏。和鷄蛋煑食。味似蟹卵。

閑鯊魚

閑鯊狀如䱋魚而大且長。小者三四尺。大者七八尺。其廣如長而減十分之一。脊及兩邊。從頭至尾。皆骿鬣如劒刃。廣三寸。大者倍之。三鬣植立如川字。此魚性急而勇。能割巖石。漁子撑船至海中。往往遇此魚怒割船腰。多致渰敗。見者言此魚平行時。只植脊鬣。怒則捲起兩邊。從船底橫過則船斷。今嶠南海邊。春夏之間。巨鯨腰折或腹破。浮至淺浦而死者。皆爲閑鯊所傷者也。漁子言鯨張口汲海水時。閑鯊從口而入。衝突腹中。從傍左右出者腰折。從下尾際出者腹裂。理或似然而未可信。要之當如劈船也。此魚不可以釣網捕得。至八九月。胞水暴至。則魚族如潮犇山崩。驅至淺水而死。戢戢如糞壤蟲蛆。死者庮不可食。此魚亦爲胞水所逐。然性急故能跳擲旱地。土人以鐵叉長柄者。向鬣間亂刺則死。鋸去楞鬣割脊肉。可燔喫。餘肉皆脂膟不可啗。堪溶作點燈。胞水者土人言秋深則海中忽有紅紫靑黑水生。漫漫布至海邊。魚食此水則死。不死者猶圉圉然。數日而霽。其言胞水者。以似婦人分㝃時劈開初頭。胞中惡露故名。土人呼此魚爲寒沙。土人言寒沙多則歲凶。乙亥大荒時。鎭海漁村。日捕寒沙如他魚云。余牛山雜曲曰。秋來胞水漲雲湄。正是寒鯊擲岸時。浦漢銕叉紛似雨。三條椽斷血淋灕。

𱆼𱇌_末子魚

𱆼𱇌色靑頭小。如關北海上所捉飛衣鯖魚。味甘少辣澀口。捕出卽炙。或作羹可茹。稍過數日則肉益辣。令人頭𤻴。土人謂之蒸鬱。言蒸蒸欝欝然頭痛也。土人言此魚乃瘴氣所化。此魚盛捕則必有瘴癘云。土人不甚喫。捕往隣近咸安，靈山，㓒原。魚族稀貴地方賣之。有一種名末子魚。如𱆼𱇌而甚小。與沿海諸處及漢師所賣漧鮑魚名鱴兒者相似。此地亦產鱴兒。土人名曰幾。幾之言。方言鱴也。或鮮或鱐。如末子大同小異。然曾聞關東海人言鱴兒亦瘴嵐所生。每熱日霧暗時。往潮水沸處。以畚拯之云。盖此類也。余牛山雜曲曰。羊島健娥虎不如。頭兜瓦𤮭盛𱆼魚。綿裙赤脚渾忙了。應向瀊城趁晩虛。

𱇂鮀

𱇂鮀一名假魴魚。比魴魚口尖。色靑味稍劣。然亦魴之一族。性寒多食動風。海族之最大者。大者可全一車。此魚在海中難捕。入牢中然後可捕。海上人以海水所匯。魚所聚會處曰兀。兀者方言條也。故謂之魚條。如路之有條。可蹤而尋也。土人就條。以巨木長十餘丈者。列植條傍如屋柱。兩柱之間尋丈。柱回複屈曲窿窿然。條廣則柱可百數。隨狹而減。編巨竹爲踈箔。每潮至則乘舟入條。以箔障柱間。凡箔上頭繫柱牙。下頭至水底沙石處。以麻緪維巨碇。間間鎭之。以防魚衝突奔逸。柱以內積舖藁柴薍菣。爲魚寢息遊敖之所。魚皆隨潮而來入條中。潮退時爲箔所攔。不得出。且水底箔高。不能踰越。豫布巨網於箔外數百步。網箔之間。可通大舟。待潮盡退。乃慢慢收箔。魚無大小。悉罣網中。土人以柱內爲牢。牢者如牢囚魚也。或謂之魚箭。以水外睇矚。柱頭矗密。如矢在箙也。以柱外網內爲牢庭。漁子候潮信息。朝暮撑槳往來看視。曰視條。曰視箔。曰親箭。隨時而名。然其實一也。鎭海海邊。有牢數十處如棊置。牢皆有名字標號。若曰南牢。曰北牢。曰箐牢。曰石牢。曰都內牢。曰銅盆牢。唯都內爲官魚條。餘不可盡記。牢各有主。而魚族之豐歉。亦隨歲而變云。土人呼此魚多曰囊柁。囊柁者。聲之變也。余牛山雜曲曰。燕尾亭頭集小艚。辰時末站海潮高。䱷人布箔潛相語。囊柁今年注石牢。

鰞鮱_混沌幞頭

鰞鮱一名烏老人。一名幞頭魚。一名烏賊奴。一名僧魚。尾以上似小鱸魚。有肉尾長尺餘。捲則如猪毛帚子。張則如團扇。常時捲行水中。見烏則張尾倒起。裹其身。一頭圓滿如僧頭。一頭半開凹如牢子幞頭。浮水上出沒。水鳥鷀鷺淘河鵶鳧之屬。從凹處窺見魚頭。以喙啄之。魚輒牢合凹處。牽而入水。須臾鳥死。此魚體肉不佳。尾肉色淡黃。熟則爛紅。作羹味似䱋魚。然不辣甚佳。尾尖有贅肉如鳥㲉。有毒須抉去。有一種名混沌幞頭。天生張裹。不能捲束。食之令人拘攣云。盖烏賊之類也。余牛山雜曲曰。耳鳴酒媼紫篁籃。烏賊奴魚滿一壜。笑向爐前添炭子。銅鍋烹得色紅酣。

鱸奴魚

鱸奴魚一名鱸𲌷。𲌷者男也。男與奴其義近之。狀似鱸魚而小。長不過六七寸。巨口紅眼。鱗細如雙文交織綃紋。鰓顴及吻際。微有黃色。尾根兩鬣闇紅。此魚善跳嗜稻。每秋䵚熟。則隨潮入近海通谿澗處。跳入䵚田食䵚。隨汐水下去。日以爲常。土人謂之麞魚。其曰麞魚者。以善跳也。東方方言麞呼盧奴。盧者神犬名。鱸奴之義。似亦取此歟。味似鱸魚。余牛山雜曲曰。漁村搖落近谿漩。茆屋蕭然亂午烟。忽聽泥頭聲撥剌。鱸男跳出碧秔田。

石首査頓

石首査頓似石首而小。尾尖色微紅。煮食如石首。漧則味辣口。方言婦之父婿之父相査頓。

䱚鰾_白鰾魚

䱚鰾長鰾魚也。一名綠膘。形似鯊魚。稍廣味酸。皮沙柔輭不勁。腹中有長膘。淺綠色味甘。作膠如靑玻瓈。堅黏勝鮦魚鰾鮦魚。俗言民魚鰾黃色。南北通用者。土人或捕綠膘。漧其膘。潛賣東萊倭市。否則炰食。京師商賈問之。則牢諱不言。恐其有官斂也。此魚以初夏梅雨時。乘潮上來。他時不來。故土人家家另具一小舟。待立夏後時雨新晴。往捕之。有一種名白鰾魚。鰾色皓白如雪。品勝綠鰾云。余牛山雜曲曰。黃梅雨霽麥齊腰。馬莧初芽野雉嬌。舴艋沙堤飛到泊。一時舖曬綠長鰾。

豹魚

豹魚鱓𲌾也。一名文彪魚。形與鮎魚酷肖。大者丈餘。渾身白點。如三錢錦豹子皮。皮厚而堅。臍下一寸許。有芒如鯊魚沙。此魚性猛而慾。食魚。魚皆畏之。土人以繩貫諸雜魚鮞子。列掛船邊。使魚頭沉水。至海中立定。豹魚必來銜魚頭。迺徐徐迴船。至淺水立定。頭向海中。尾向淺水。從頭持小銅鉦急打一下。魚輒驚跳出淺水外。以竹柄銕鎗刺而獲之。此魚極難得。肉亦不好喫。然倭商每求其皮。故漁人往往捕之。解皮瀞漧。潛賣萊人云。然亦不知其所用也。余牛山雜曲曰。麻皮魚貫匝船頭。催渡南瀧立淺流。苦竹鋼鎗光似雪。一聲亮處刺文𲌾。

鰺䱹

鰺䱹音參差。亦魴類。色微靑口小。味似魴魚而尤醦。土人以酸爲醦。故土人呼以醦魚。土人以爲珍味。然聞海估言春夏之交。此魚多至水邊。與𧉮蟒相風。至秋生卵。和包吐出。薶之淺水肥沙。至明春化生云。然則性與𩽵魚相類。必有毒。土人以其卵爲龍卵。每霜後。土人男女以銕鍫頭掘沙得之。爲鮓甚美。漧喫亦佳。有一種名鰺䱹四寸。狀似鰺䱹。然甚小味劣。土人亦不嗜啗。余牛山雜曲曰。花㨾浦娃玉㨾眸。紫紬三尺好纏頭。爲尋龍卵摸沙穴。誤捉彭蜝笑不休。

𱆪𲌳

𱆪𲌳一名鴛鴦魚。一名海鴛鴦。狀似䲙魚。口小錦鱗。紅頰尾長。而中短如鷰子。此魚雌䧺必相隨。䧺行則雌銜䧺尾。至死不落。故釣者必得雙。土人言得此魚。抉眼瀞漧。男佩雌眼。女佩雄眼。能令夫婦相愛。此魚不常有。余僦舍有隣居李生。嘗往釣巨濟洋曲中。得之而歸示余。魚已半漧而猶銜尾不落。余牛山雜曲曰。浦家少婦淡紅粧。白苧單衫縹苧裳。密地携釵漁艇去。先頭擲賣海鴛鴦。

𩶒𩽄

𩶒𩽄似秀魚。一身嘴鬣皆利如予戟。人誤觸則傷。土人言𩶒魚入鯨腹。蹂躝必死云。

靑家鰞鯉

靑家鰞鯉䱋之最大者。長一尺半。廣二丈。可駄一馬。背深靑色。味極佳。家鰞鯉者。方言䱋魚也。

鬼䱋

鬼䱋一名假䱋。酷似䱋魚。色黃。大者可全車。然有腥臭。且有毒不可食。

𲌸䱻_{紅都䱻。白都䱻。}

𲌸䱻骨魚。形似鯔魚而小。不過五六寸。渾身皆骨。無一點肉。鱗皮紫黑。如塲市所賣石肝陶𤮊。但腹中有膓。膓中有血。如馬蝗蜞。故名𲌸䱻。𲌸者陶也。土人謂之都骨。亦通。康煕間。一漁父捉石首往海曲。不得石首。只得都骨數百枚。棄之而歸。秋又捉夻魚往海曲。又不得夻魚。只得都骨如前。將棄之。有一行脚僧見之。以百錢買之。去皮腸。只以骨負去。漁父恠而問之。僧言醋淬燒灰存性糝。小兒牙疳神效。且療人牙齒。宣蛀百病云。是後漁父捕夻魚時。往往得之。如法治疳甚妙云。余以意推之。是骨能𤻲牙病。則其膓血和人乳。調塩少許。滴人眼病。似有效而未得試之爾。有一種名紅都骨。又有一種名白都骨。以其骨色有靑白紅三者故名。余牛山雜曲曰。杉船移繫橘籬南。暗聽巴陵賈客談。都骨今秋都不得。醫生無計療牙疳。

閏良魚

閏良魚盲魚也。狀似銀魚而無目。有大毒。食之令人燥渴發狂。銀魚木魚也。土人謂之尹娘魚。言古有尹娘者。夫死守節。父母欲奪其志。娘燒水銀熏眼。兩目皆盲。父母愈欲嫁之。娘不勝悲痛。赴海死之。化而爲魚云。語甚荒誕。余見其魚。驟看無目。細察則鼻梁兩傍。通小窺有物。如䧺雀糞。下體細黑。上頭圓白。數數跳動。是必體魚而眼蟹者。且漁子言此魚有閏月之歲甚肥大云。然則其名閏良無疑。言得閏月而良也。余牛山雜曲曰。桃花凈盡棟花初。海賈裝船發夏漁。𥠧女牽衣勒囑付。今行莫打尹娘魚。

鰝𩺛_{單鰝𩺛。雙頭絡蹄。六脚文魚。胞高蹄。}

鰝𩺛二十四梢魚也。形半折似大小八梢魚。大八梢者。俗名文魚。小八稍者。俗名絡蹄是也。此魚凡二十四脚。左右各十有二枚。脚各有黏蹄二十四點。點前後皆內向。頭在中央。眼在頭中央兩邊。行則如八梢魚。坐則如巨蟹。立而擧頭則如白衲老僧。低頭則如田家打稻。高足平床。土人謂之高蹄。或曰高足魚。味似文魚。漁子言此魚月明時。必出水遊行。裵回沙際石田筤林蓼叢。宛然是衲子貌㨾。見人則驚走。其行霅遝。以杖扴之不仆。以絆牛索。掃地橫撆。索攌脚下際。不能立定踣地。其聲如崩屋云。土人捕八梢魚者。夜深持松明火。遵海隩至水淺石多處照之。則魚皆坐水底石上而眠。土人言鰝𩺛似佛。文魚似僧。絡蹄似闍梨。語極好笑。以銕叉刺而獲之。故捕八梢魚者。有時而得鮮食。或胞或膎。皆佳云。有一種名單鰝𩺛。左右皆八足。合十六梢。又有一種名雙頭絡蹄。左右皆四脚而頭居中。小如絡蹄。又有一種名六脚文魚。似文魚而六梢。又有一種名胞高蹄。頭似鰝𩺛而脚短一寸。皆藏頭皮底。其行如覆椀蝡動云。皆八梢魚之類。而要之幷是水虫。與魚族自別。余牛山雜曲曰。夜靜谿沉月色微。鰝蹄弄影閙苔磯。村丫錯認情僧到。忙下空床啓竹扉。

安𱇆魚

安𱇆小魚。長寸許。在浦澓泥沙中。土人謂之安𱇆。言安水瀊洄處也。或謂之鴈飯。每秋後。水鳥鳧鷖鴈𮬾鷗鷺之屬。來萃浦漘拾食。故名鴈飯。此魚腹中多沙。不堪喫。余牛山雜曲曰。芙蓉銷落早霜催。鴈帝秋廵海國廻。鶴子鳧奴頭陣罷。飯魚齊奉進供來。

可達𱇇𩵾

可達𱇇𩵾。巨口細鱗。似鱸魚而極小。土人以爲鱸魚子。然眼微突。味有泥氣。知非鱸魚子。

𱇉𱆯_{山林𱇉𱆯}

𱇉𱆯酷似鯔魚。但鯔魚色微黑。𱇉𱆯色微黃。鯔魚善躍。𱇉𱆯不能善躍。味似鯔魚。東人以鯔魚爲秀魚。𱇉𱆯之名。其以是歟。有一種名山林𱇉𱆯。或曰山林領袖。領袖聲之變也。然山林之義。未知何謂。曾見寧城江水。亦有此魚。謂之林𱇉𱆯。此魚在近海谿磵。雖生海中。然性喜淡水。以此謂之山林歟。味絶佳。與湖西永春，丹陽江水所產錦鱗魚相似。爲海味中第一品。余牛山雜曲曰。日暖風輕浪似羅。山林領袖正婆娑。他時莫向南溟運。咫尺要津緫險波。

眞鯖

眞鯖鯖魚也。長一尺五寸。味甘輭。炙食絶佳。眞珍品也。東人以海州鯖魚爲第一。漢時五侯甚豪貴。𨢍鯖魚。後人以物之貴者。爲五侯鯖。先儒釋鯖魚爲炙魚。續本草魚部。有鯖魚卽魚名。東醫許浚著醫鑑載之。註言與我國鯖魚異。余常疑之。今見漁人所捕眞鯖眞鯖魚。而海州所產。迺鯖魚之類而非鯖魚。如關東北兩湖所捕飛衣鯖魚。尤是假鯖魚。漁人恐有官兌諱之。且此魚捕夻魚時。往往得之。非常有者。然則五侯所𨢍者。迺此魚也歟。非歟。余牛山雜曲曰。黃胥濼前一扁舟。眞鯖尺半上寒鉤。漁郞莫怕津頭賣。豪貴今無漢五侯。

飛玉_麪條玉魚

飛玉玉魚也。土人謂之霏烏。霏烏者。方言雨來也。此魚隨潮而上。則雨來必驗。每此魚乘潮。潮頭粲然鮮白。海邊人望而知之。以此占雨候。魚似白小而稍大無鱗。蘸鷄鴨卵油煎極佳。此魚小而輕佻。從牢箔網隙逸去難捕。土人以鬉紉或葛布細繩。或麤麻絲織布。經緯之間。可糝米粒。以竹片爲圈。以布羃之爲柄。如編竹桶。名曰拚袋。或以兩長竹羃之。如農家舁土具。名曰輿拚袋。或以竹爲高圈如畚。名曰小高拚袋。海上方言。以畚爲小高。言頭低而尾高也。皆用之淺水或爲綆繘如轆轤。名曰轆轤拚袋。或以竹爲平圈。繫長竿。如黏蜻蜓竿。名曰長竿拚袋。皆用之深水。以掬細魚。然此魚在潮頭湍急處。故非練習水性者。難掬云。有一種名麵條玉魚。似玉魚而細長如麪條。味尤佳。余牛山雜曲曰。漁村處女束纖腰。端坐明窓刺線嬌。催喚阿嬷收曬紵。篠籬新打玉魚潮。

𱆭魛魚

𱆭魛刀魚也。狀似𱇉𱆯。靑色。顴下兩鬣如髡刀。在近海谿間。此魚喜入䵚田。張鬣而過。則䵚皆傷損。故田家雨來谿漲。則築木石防田間水道。以斷其出入。味醦有泥臭氣。不堪喫。土人言蛔心胃痛。燒食有效云。余牛山雜曲曰。菁花已落土薑馡。近海平田雉子飛。楗石農家防水閘。前溪夜雨𱆭魛肥。

鰜鰑_土鰜鰑

鰜鰑牙魚也。或曰兼𩶀。似鯽而色黑。腹大如囊。腹中都是膓。巨口有兩牙尖利出口外。能捎撇魚蝦而啗之。土人謂之兼膓。兼如兼山之兼。言腸多也。燒食甚好。土人言多食兼膓。則能令人膓大云。有一種名曰土鰜。膓有班點。滿腹皆泥沙不可食。余牛山雜曲曰。野婆栲栳兩頭丫。撥着葑灰買大家。荒歲充膓全沒計。誰敎阿囝燒鰜牙。

𩷶鯹

𩷶鯹。鱣魚之別族。鱣魚色靑。𩷶魚色黃。𩷶魚者𩷶鯹也。以口邊有細刺如䵚芒。故土人謂之𩷶魚。味勝鱣魚。土人捕𩷶鯹於海滙可設牢處。不用長柱及竹箔。多沉薪蒭茭藁之屬如房屋。名曰桶箔。立細竹之間間作標。以待潮至。魚隨潮入滙。匿桶箔中。潮退不去。迺於箔外布網。乘船入桶箔內。隨波往來。以木椎敲艙版。或五六人或七八人。齊聲敲之。聲如亂砧。魚皆驚散。跳出箔外罣網。余牛山雜曲曰。栗頰微紅橘殼黃。鯹魚初上蔣家瀼。長年艄手牢中去。亂棒齊敲版底忙。

鱑穌_{靑穌。班穌。木綿穌。}

鱑穌似穌魚而深黃色。稍大穌魚鰈魚比目魚也。土人謂之穌魚。味淡。膾炙俱佳。有一種名靑穌。似鱑穌而微靑味劣。又有一種名班穌。渾身黃色。而背上有橫紋。圓滿端正。如畫乾卦。有毒。又有一種名木棉穌。一名石鱗穌。甚長或三四尺。皮甲璀璨如灑。西路海邊所產細石鱗。此魚木綿結子時盛來故名。味尤甘美。爲諸穌中第一。周書言東海致比目之魚。其名鰜鰜。先儒以鰜爲鰈。今見其族類甚多。蓋比目之魚。是東海所產。非但鰈魚爲然。然其理未可推知也。余牛山雜曲曰。木棉花發木棉湖。秋色蕭森鴈背孤。白髮漁翁眞絶趣。潮頭夜獵石鱗穌。

石鯿子

鯿似魴而縮項。石鯿鯿頭有石。如石首魚。味似古刀魚而不醦。膾炙幷佳。土人謂之石魴。

吐𱇅

吐𱇅墨色。似鮎而有大毒。近人則吐墨沫自晦。如烏賊魚。墨涴人肌肉則腐爛。土人謂之長鰂。

銀色鯉魚

銀色鯉魚。渾體鱗鰭。皆如鯉魚無別。但色似爛銀。味似鯉魚而少劣。土人謂之鯉魚。然鯉魚色黃。且產江水及菹澤淡水。必是別族。

髯𱆺

髯𱆺形似鱖魚。口傍有長鬣下垂如羔髯。土人謂之髯高魚。髯高者髯羔也。或曰羊魚。

海陰莖

海陰莖形似馬陰莖。無頭尾。有一口蠢動。附立海底嵌石。剖之皆血。生用。或瀞乾細硏。調乳汁塗陰痿。頓起云。

貝魚

貝魚一名貝秀魚。似鯔魚而鱗色如貝。黑夜璀璨照耀。味似秀魚。

黑鮬鮑_黃鮬鮑

黑鮬鮑魚。頭有鱗鬣。渾體似瓠匏。無鰭骨。土人謂之瓠魚。有毒不可食。有一種色黃。名黃瓠匏。

䱅𩹄

䱅𩹄小魚。長五六寸。形似石首魚。稍狹色淡黃。味澹甘。最宜爲鮓。土人謂之梅渴。每歲。固城漁村女子。乘小船。載䱅𩹄鮓來。賣城市間。余牛山雜曲曰。固城漁婦慣撑船。棙柁開頭燕子翩。梅渴酸葅三十甔。親當呼價二千錢

阿只𩶒𩼒

秀魚多族。有名魚鱚。俗謂之秀魚。四寸又有名𩶒𩼒。皆似秀魚而少異。其最小而色白者。名阿只𩶒𩼒。

𩹥魚_臥𩹥魚

𩹥魚𩶣魚錦帆魚。魚眼鱉頭。背方而平滿。脅骨微凹凸如瓦屋。色純黃。有紫黑斑點。有肉尾如張僧頭扇。尾端有點如灑金。端兩邊有黏蹏無數如蠶腹。腹大垂下如河豚。此魚遇風立行如張颿故名𩹥。𩹥音颿。土人謂之𱕂帆。𱕂者方言豚也。䱷人言捕此魚。不利行船。故不捕。或入網則放之。味似鼈肉而有毒云。此必水蟲。如鱟之類。非魚族也。有一種名卧𩹥魚。色微靑。尾端無黏蹏。不能立行。余牛山雜曲曰。窸音浦上水瀠洄。日落𩹥魚錦帆開。何許扁舟如許小。渾然疑是竫人來。

𱇈䱬

𱇈䱬似鱓鱓者。俗所謂鱔魚。畿內謂之熊魚。湖西南謂之瓏腰魚者是也。𱇈䱬能吐霧如蜥蜴。土人謂之龍壻。或謂之海蜥蜴。或謂之海鱔。每日出時。有一條靑烟出海中。裊裊直上。是海鱔吐烟。海鱔比鱔魚。微有金色。每漁人發船時。見龍壻烟。以爲吉兆。盖蛟螭之屬也。余牛山雜曲曰。海日瞳矓弄彩曦。紅波萬丈紫琉璃。忽見箇中靑一線。遙知龍壻吐烟時。

矮𱆳

矮𱆳色味皆似𱆳魚。然形短矮。土人謂之難長𱆳魚。難長者。方言矮也。

箭沙鱣魚

箭沙鱣魚。狀似鱣魚。而滿腹都是沙。近人則吹沙如射工。令人生瘡如沙。往往腐傷致死。土人謂之鱣射工。

鱗笋

鱗笋一名竹笋魚。錦鬣銀鱗。形似葦魚。鱗皮間。隱隱有節如竹笋。味甘微酸。切肉炙食如魴。

帖錢鰱魚

帖錢鰱魚。形似鰱魚而色白。背有大黑點如五銖錢。兩邊各三點。味淡甘。薧鱐甚佳。如不塩民魚膱。

䰳䰵_{梨花甘鰌。丹椒甘鰌。}

䰳䰵土人或謂之甘鰌。狀似丁子。丁子俗名兀腸活東子也。色黑無尾。小如茅實。每潮退。村兒於泥沙中稍凹水渟滀處。以畚掬之。貫細竹串燒食。味似田螺。少有泥臭。余初見甚醜欲嘔。眞燒蝙蜜喞之類耳。有一種名梨花甘鰌。梨花開時生。淡黑有班點。又有一種名丹椒甘鰌。丹椒俗所謂苦椒也。結子時生色微紅。要之非魚類。迺水蟲。皆是嵐瘴所化者。余牛山雜曲曰。梨花雪落覆汀洲。滿地蒲芽白正柔。日照沙塲靑烟散。兒童敲火燒甘鰌。

鮡達魚

鮡達魚亦穌類。比目而背深黑。味甘美。炙食甚佳。此魚秋後始肥大。大者三四尺。故土人謂之秋鮡。或曰霜酥。余牛山雜曲曰。楓褪殘紅菊已黃。獮桃軟熟海柑香。東瀼漁子淸晨噪。新捉霜鮡數尺長。

白條魚

白條一名白鯈。似白小而長過七八寸。每深冬雪後。於近海谿磵釣得。作膾甚佳。土人以爲麪條玉魚至冬則肥長爲此魚云。而余見玉魚背上無班點。白鯈背上有噀墨細點。必是異族。有一種名金鯈。頭純黃如鶯毛色。余牛山雜曲曰。萬里蒼茫海色驕。北風驅雪戰寒潮。烟波釣叟渾癡癖。獨破谿冰趁白鯈。

_附蟹_紫蠏

甲蟲之中。蟹爲最大。大者其匡可容數十斛。此蟹不可以釣網可得。土人言巨蟹千年帨殼。其匡往往浮出海上。船子得之覆屋云。然余見海上甲蟲之類。皆能一年一次蛻殼。惟蟹亦然。然則千年蛻殼之說。太近神巧。而其匡浮出海上則明矣。至今嶠南海戶。多以海島所拾蟹匡。覆塩屋田卡及酒店假家。穹窿如瓦屋。下可容五六人。卡者土人以架屋謂之卡。余牛山雜曲曰。大海東頭月色賖。白鷗飛盡瀞晴沙。短筤叢𥲄幽寒處。蟹卡遙窺賣酒家。有一種名紫蟹。渾身紫赤色。大如罋。腹中無膓膟。都是魚蝦螺螄及沙石。匡可容七八㪷。其股及𩪋肉肥甘。土人以爲脯。色鮮紅可愛。味甘輭。眞珍品也。土人言一蟹可得脯數十脡云。余牛山雜曲曰。鎭南門外兩丫街。街口茅簷揷酒牌。新䯻紅娥纖手白。髹盤托出巨𩪋膎。

苣藤蟹

土人以蟹可爲鮓者。名眞蟹。眞蟹是東西北南海所通有者。其𩪋無毛。味尤佳者苣藤蟹。

石蟛

土人以蟹之最小者。謂之蟛蟹。蟛音方。此亦在處有之。其色紫者名蟛。味劣。爲鮓不佳。

馬糞蟹

馬糞蟹。似蟹狹而長。渾身皆毛。腹中有肉如馬糞。味甘微苦。土人皆煮食。

白𧑅

𧑅蚶也。蟹之別族。似蟹色渾白。大如眞蟹。味有泥氣。土人謂之白蟹。

鉅齒蟹

鉅齒蟹。亦蟹之別族。匡淺而赤色體圓。兩頭微銳。匡四邊。有尖牙錯如鉅齒故名。土人以爲佳味。

𮕙𧈼

𮕙𧈼全體似蟹。但一邊有足。一邊無足。土人或謂之邊蟹。有毒不食。

平床蟹

平床蟹匡似蟹。腹甲兩揜。眼在腹。腹四邊皆有足。足凡二十四。能四面行。植立則如平床。有大毒。

_附蛤_絲蛤

蛤。蛤蚧也。蛤族甚多。曰蜃曰蚌。曰蟶曰蜆。及方名海月方諸馬刀淡菜全鰒白蛤紅蛤皆蛤也。或有兩邊甲者。或有一邊甲者。東方方言緫名之曰雕介。皆在處有之。不可盡記。經曰雉入大水爲蜃。雀入水爲蛤。然則蛤非卵生。皆飛鳥所化者。其名與形之異。如百鳥之不同焉。其總名曰蛤者。亦如飛者總名曰鳥也。今見海上所捕蛤蚧。其麗不億。而所謂白蛤者最多。然其殼色。色色不同。始知鳥之化蛤。非但雉與雀而已。凡羽蟲之類。皆能化蛤。以理推之。則鳥之毛色。變爲蛤之殼色明矣。有一種名絲蛤。似西海所產紵蛤。紵與絲其義近之。然紵蛤殼甚小而輕姸可愛。絲蛤比紵蛤甚大。大者如拳。曾見京師風俗。以端午日。買新紵蛤。滚泡和殼爲湯。名曰瓦殼湯。瓦殼者方言蛤蚧聲瓦殼瓦殼然也。女兒輩以五色錦片黏其殼。貫綵線縧。或五枚或三枚。作一行佩之。名曰雕介附鈿。今浦上女子。亦以色錦黏蛤殼佩之。然蛤大而錦麤。效顰可噱。余牛山雜曲曰。島村閣氏健如男。膀濶腰豐竗理暗。蛤蚧附鈿拳㨾大。棉絛綰得染田藍。

老姑蛤

老姑蛤肉似白蛤。而渾體圓滿。色皓白。大如碗。酷似白頭老媼故名。

長蛤

長蛤形似馬刀而甚長。長至二尺。廣不過三寸。作膾味佳。

半月蛤

半月蛤形似白蛤。而一殼短成。開口如螺。眞如半月。泡食甚佳。

_附辨瓦壟子

鰒亦蛤類。蛤色如貝。故東方人以鰒殼爲假貝。其大小不壹。而鮮曰生包。漧曰全鰒。包者方言鰒也。漢書王莾傳言啖鰒魚。卽此鰒也。有一種名瓦鰒。殼圓而大如槃。殼背紫黑色。有溝如瓦屋。殼內渾白。無貝色。肉味似全鰒而尤勝。醫書有瓦壟子。性凉味醎。能療婦人癖積癥瘕血塊云。許陽平浚以爲關北所產江瑤柱殼。江瑤柱亦蛤類。而殼色內外皆白有溝。然但微凹而已。余曾醋炙如法。用之婦人血病無效。今見此蛤。分明是瓦壟子。聊記之。以待知者。又欲試之治血云。余牛山雜曲曰。新秋漁戶另相邀。綵蛤登槃五味調。若使陽平來海嶠。不將瓦壟視江瑤。

_附螺_{黃螺。紫螺。}

螺蠡也。甲蟲之一族。字書及本草。皆以螺爲蛤屬非是。蛤與螺其類逈別。今不必多辨。而螺之族又甚多。今海上所捕白螺。卽在處所有者。京師人謂之小蠡。小蠡者方言螺也。有一種名黃螺。似白螺而甚大。肉胞中有螺糞如拳。色深黃故名。去糞瀞洗作軒甚佳。泡喫亦好。微有香臭。土人或謂之馬糞螺。固城人謂之海香。又有一種名紫螺。殼色紅潤光滑。肉味亦佳。土人捕螺沉淡水。則螺身出殼外。以殼作硯滴甚玅。凡捕螺者。皆於潮退後泥沙中掘取。余牛山雜曲曰。南洲潮退水生潿。黧沬黔泥印蘚磯。無數浦童成隊去。鍫頭掘取紫螺歸。

鸚鵡螺

鸚鵡螺殼形似鸚鵡。以爲酒盃甚竗。此處往往捕得。然不常有。且不及耽羅所產。

蟹螺

蟹螺體橢而長。頭圓尾尖。綠色。殼中別有一頭如蟹身。是螺身黑色。土人煑食。煮則淡黑。

蝦兒蠡子

蝦兒蠡子似蟹螺。殼中別有一頭如蝦。土人捕二螺沉淡水。取螺身合煑盛器。蟹螺如蟹蝦。螺如蝦形。色玄紅。粲然可愛。余牛山雜曲曰。中秋墟墓饌蔬香。洪禮房家另㨾光。海錯山珍都不數。蝦兒古蕫最先行。

鸛鳥螺

鸛鳥螺似蟹螺而頭稍圓。尾微曲如鸛鳥嘴。土人謂之鸛鳥古蕫。古蕫者。方言螺殼也。嶠南人總言螺殼曰某古蕫某古蕫云。

海葠古蕫

海葠水蟲。牛海酒島。產螺。如白螺而螺肉上體似海葠稍圓。大者如柿。小者如栗。下體似全鰒陰囊。全鰒陰囊者。生包下有一物如絡蹄頭。膾食甚美。土人謂之全鰒陰囊。今此螺下體。酷肖和上體。膾喫極佳。勝生包及海葠。眞海味中絶品。故土人謂之海葠古蕫。余牛山雜曲曰。靑松䴚裏近如何。亇尙估船簇晩波。半白漁婆肩黶子。幷頭澡瀞海葠螺。

題牛海異魚譜卷後

余於丁巳冬。坐飛語獄。竄慶源未幾。移配于富寧。辛酉。李象謙䟽出。逮錦衣。受栲掠幾死。旋配于鎭海。丙寅。始解歸。首尾十年。謫居無聊。所著詩文及漫錄甚多。其在富寧者。爲金吾隷所掠去無遺。其在鎭海者。因懶惰不能收拾。豚犬輩皆不慧閪失。過十之八九。近於篋中得此譜。使侄子鶴淵謄寫瀞紙爲一卷。