農書 (四庫全書本)/全覽

農書　全覽



　　欽定四庫全書　　　　子部四
　　農書　　　　　　　　農家類
　　提要
　　〈臣〉等謹案農書三卷影宋抄本題曰陳旉撰宋史藝文志亦同陳振孫書錄解題作西山隠居全真子陳雱撰未詳何人永樂大典所載則作陳敷考漢郊祀歌朱明旉與顔師古注曰旉古敷字永樂大典盖改古文從今文陳氏作雱則字形相近而誤也首有自序佚其前二頁末有洪興祖後序及旉自䟦興祖序稱西山陳居士於六經諸子百家之書釋老氏黄帝神農氏之學貫穿出入往往成誦下至術數小道亦精其能平生讀書不求仕進所至即種藥治圃以自給又稱其紹興己巳年七十四則南北宋間處士也自䟦云此書成於紹興十九年真州雖曾刋行而當時傳者失真首尾顛倒意義不貫者甚多又為或人不曉㫖趣妄自刪改徒事絺章繪句而理致乖越故取家藏副本繕寫成帙以待當世之君子採取以獻於上則興祖所刋之本有所㸃竄旉盖不以為然其自序又稱此書非騰口空言誇張盗名如齊民要術四時纂要迂踈不適用之比其自命殊髙今觀其書上卷泛言農事中卷論養牛下卷論養蠶大抵泛陳大要引經史以證明之虚論多而實事少殊不及齊民要術之典賅詳明遽詆前人殊不自量然所言亦頗有入理者宋人舊帙久無刋本姑存備一家可也末有蠶書一卷宋秦湛撰湛字處度髙郵人秦觀之子也所言蠶事頗詳宋志與旉書各著錄不知何人以綴旉後合為一編其説與旉書下篇可以互相補苴今亦仍並錄之焉乾隆四十六年十二月恭校上
　　總纂官〈臣〉紀昀〈臣〉陸錫熊〈臣〉孫士毅
　　總　校　官〈臣〉陸　費　墀













　　農書序
　　〈闕〉














<子部,農家類,農書,序>



　　分篇目條陳件别而論次之是書也非苟知之葢嘗允蹈之確乎能其事乃敢著其説以示人孔子曰葢有不知而作者我無是也多聞擇其善者而從之多見而識之以言聞見雖多必擇其善者乃從而識其不善者也若徒知之雖多曽何足用文中子曰葢有慕名掠美攘善矜能盗譽而作者其取譏後世寜有已乎若葛抱朴之論神仙陶隠居之疏本草其謬悠之説荒唐之論取誚後世不可勝紀矣僕之所述深以孔子不知而作為可戒文中子慕名而作為可恥與夫葛抱朴陶隠居之述作皆在所不取也此葢叙述先聖人仁民愛物之志固非騰口空言誇張盗名如齊民要術四時纂要迂疎不適用之比也實有補於來世云爾自念人微言輕雖能為可信可用而不能使人必信必用也惟藉仁人君子能取信於人者以利天下之心為心庶能推而廣之以行於此時而利後世少禆吾聖君賢相財成之道輔相之宜以左右斯民則旉飲天和食地徳亦少効物職之宜不虛為太平之幸老爾西山隠居全真子陳旉序



　　欽定四庫全書
　　農書卷上
　　宋　陳旉　撰
　　財力之宜篇第一
　　凡從事於務者皆當量力而為之不可茍且貪多務得以致終無成遂也傳曰少則得多則惑況稼穡在艱難之尤者詎可不先度其財足以贍力足以給優游不迫可以取必效然後為之儻或財不贍力不給而貪多務得未免茍簡滅裂之患十不得一二幸其成功已不可必矣雖多其田畝是多其患害未見其利益也若深思熟計既善其始又善其中終必有成遂之常矣豈徒茍徼一時之幸哉易曰君子以作事謀始誠哉是言也且古者分田之制一夫一婦受田百畝草萊之地稱焉以其地有肥磽不同故有不易一易再易之别焉不易之地上地也家百畝謂可歳耕之也一易之地中地也家二百畝謂間嵗耕其半以息地氣且裕民之力也再易之地下地也家三百畝謂嵗耕百畝三嵗而一周也先王之制如此非獨以謂土敝則草木不長氣衰而生物不遂也抑欲其財力優裕嵗嵗常稔不致務廣而俱失故皆以深耕易耨而百榖用成國裕民富可待也仰事俯育可必也諺有之曰多虚不如少實廣種不如狹收豈不信然竊嘗有以喻之蒲且子古之善弋者也挽纎弱之弓連雙鶬於青雲之際葢以挽弓之力有餘然後可以巧中而必獲也若乃力弱而弓强則戰悼惴慄之不暇何暇思獲舉是以推則農之治田不在連阡跨陌之多唯其財力相稱則豐穰可期也審矣
　　地勢之宜篇第二
　　夫山川原隰江湖藪澤其高下之勢既異則寒燠肥瘠各不同大率高地多寒泉冽而土冷傳所謂高山多冬以言常風寒也且易以旱乾〈闕〉　　　饒易以渰浸故治之各有宜也若髙田〈闕〉　　　髙水所㑹歸之處量其所用而鑿為陂塘約十畝田即損二三畝以瀦畜水春夏之交雨水時至高大其隄深闊其中俾寛廣足以有容隄之上疎植桑柘可以繫牛牛得凉䕃而遂性隄得牛踐而堅實桑得肥水而沃美旱即决水以灌溉潦即不致於瀰漫而害稼高田旱稻自種至收不過五六月其間旱乾不過灌溉四五次此可力致其常稔也又田方耕時大為塍壟俾牛可牧其上踐踏堅實而無滲漏若塍壟地勢高下適等即併合之使田坵闊而緩牛犂易以轉側也其下地易以渰浸必視其水勢衝突趨向之處高大圩岸環遶之其欹斜坡陁之處可種蔬茹麻麥粟豆兩傍亦可種桑牧牛牛得水草之便用力省而功兼倍也若深水藪澤則有葑田以木縛為田坵浮繫水面以葑泥附木架上而種藝之其木架田坵随水高下浮泛自不渰溺周禮所謂澤草所生種之芒種是也芒種有二義鄭謂有芒之種若今黄緑榖是也一謂待芒種節過乃種今人占候夏至小滿至芒種節則大水已過然後以黄緑榖種之於湖〈闕〉　　　芒之種與芒種節候二義可並用也黄〈闕〉　　　種以至收刈不過六七十日亦以避水溢之患也稻人掌稼下地以瀦畜水使其聚也以防止水使不溢也以遂均水使勢分也以列舍水使其去也以澮潟水溝之大者也其制如此可謂備矣尚何水溢之患耶詩稱多黍多稌以言高下咸得其宜今雖未能盡如古制亦可㕘酌依倣之也
　　耕耨之宜篇第三
　　夫耕耨之先後遲速各有宜也旱田穫刈纔畢随即耕治㬠暴加糞㙲培而種荳麥蔬茹因以熟土壤而肥沃之以省來嵗功役且其收足又以助嵗計也晩田宜待春乃耕為其藁秸柔韌必待其朽腐易為牛力山川原隰多寒經冬深耕放水乾涸雪霜凍沍土壤蘇碎當始春又遍布朽薙腐草敗葉以燒治之則土暖而苖易發作寒泉雖冽不能害也若不能然則寒泉常浸土脉冷而苖稼薄矣詩稱有冽氿泉無浸穫薪冽彼下泉浸彼苞稂苞蕭苞蓍蓋謂是也平陂易野平耕而深浸即草不生而水亦積肥矣俚語有之曰春濁不如冬清殆謂是也將欲播種撒石灰渥漉泥中以去蟲螟之害
　　天時之宜篇第四
　　四時八節之行氣候有盈縮畸贏之度五運六氣所主隂陽消長有太過不及之差其道甚㣲其效甚著葢萬物因時受氣因氣發生理固不易測也若仲冬而李梅實季秋而昆蟲不蟄藏類可見矣天反時為災地反物為妖災妖之生不虚其應者氣類召之也隂陽一有愆忒則四序亂而不能生成萬物寒暑一失代謝即節候差而不能運轉一氣在耕稼盜天地之時利可不知耶傳曰不先時而起不後時而縮故農事必知天地時宜則生之蓄之長之育之成之熟之無不遂矣由庚萬物得由其道崇丘萬物得極其高大由儀萬物之生各得其宜者謂天地之間物物皆順其理也故堯命羲和厯象日月星辰以欽授民時俾咸知東作南訛西成朔易之候稽之天文則星鳥星火星虛星昴于是乎審矣驗之物理則鳥獸孳尾希革毛毨氄毛亦以詳矣而厥民析因夷隩可得而稽倣之也大則取象乎天地無乖升降之機明則取法乎日星不亂經營之度定之以時應之以數此古聖勤民旨意豈率然哉其所以時和嵗豐良由於此今人雷同以建寅之月朔為始春建已之月朔為首夏殊不知隂陽有消長氣候有盈縮冒昧以作事其克有成耶設或有成亦幸而已其可以為常耶聖王之莅事物皆設官分職以掌之各置其官師以教導之農師之職其可已耶春秋之時法度並廢宜凶荒薦至乃書有年書大有年葢幸而書之抑見天道有常而人自愆忒也詩稱豐年穰穰其崇如墉其比如櫛以言其得法度時宜故豐登有常也洪範九疇彛倫攸叙則百榖用成彛倫攸斁則百榖用不成然則順天地時利之宜識隂陽消長之理則百榖之成斯可必矣古先哲王所以班朔明時者匪直大一統也將使斯民知謹時令樂事赴功也故農事以先知備豫為善
　　六種之宜篇第五
　　種蒔之事各有攸叙能知時宜不違先後之序則相繼以生成相資以利用種無虚日收無虚月一嵗所資緜緜相繼尚何匱乏之足患凍餒之足憂哉正月種麻枲間旬一糞五六月可刈矣漚剝緝績以為布婦功之能事也二月種粟必疎〈闕〉　子碾以轆軸則地緊實科本鬯茂穡穟長大而堅實七月可濟乏絶矣油麻有早晩二等三月種早麻纔甲拆即耘鉏令苖稀疎一月凡三耘鉏則茂盛七八月可收也四月種荳耘鉏如麻七月成熟矣五月中旬後種晩油麻治如前法九月成熟矣不可太晩晚則不實畏霧露蒙羃之也早麻白而纒莢者佳謂之纒莢麻晩麻名葉裏熟者最佳謂之烏麻油最美也其類不一唯此二者人多種之凡收刈麻必堆罨一二夕然後卓架晒之即再傾倒而盡矣乆罨則油暗五月治地唯要深熟於五更乘露鉏之五七徧即土壤滋潤累加糞壅又復鉏轉七夕已後種蘿蔔菘菜即科大而肥美也篩細糞和種子打壟撮放唯疎為妙燒土糞以糞之霜雪不能凋雜以石灰蟲不能蝕更能以鰻鱺魚頭骨煑汁潰種尤善七月治地屢加糞鉏轉八月社前即可種麥宜屢耘而屢糞麥經兩社即倍收而子顆堅實詩曰十月納禾稼黍稷穜稑禾麻菽麥無不畢有以資嵗計尚何窮匱乏絶之患耶
　　居處之宜篇第六
　　先王居四民時地利亦必有道矣制〈闕〉　　　　二畝
　　半在𨞬詩云入此室處者是也〈闕〉　　　　田詩云中田有廬者是也方于耜舉趾之時出居中田之廬以便農事俾采荼薪樗以給農夫治塲為圃以種蔬茹詩所謂疆有𤓰是也又墻下植桑以便育蠶古人治生之理可謂曲盡矣至九月築圃為場十月而納禾稼則嵗事畢矣春耕種形足以勞動秋收歛亦可以休息矣于是扶老携幼入室處以乆居中田之廬則𨞬居荒而不治于是穹窒熏鼠塞向墐户也國語載管仲居四民各有攸處不使龎雜欲其業専不為異端紛更其志也違寒就温去勞就逸所以處之各得其宜此先王愛民之政也今雖不能如是要之民居去田近則色色利便易以集事俚諺有之曰近家無瘦地遥田不富人豈不信然
　　糞田之宜篇第七
　　土壤氣脉其類不一肥沃磽埆羙惡不同治之各有宜也且黒壤之地信美矣然肥沃之過或苖茂而實不堅當取生新之土以觧利之即疎爽得宜也磽埆之土信瘠惡矣然糞壤滋培即其苖暢茂而實堅栗也雖土壤異宜頋治之如何耳治之得宜皆可成就周禮草人掌土化之法以物地相其宜而為之種别土之等差而用糞治且土之騂剛者糞宜用牛赤緹者糞宜用羊以至墳壤用麋渴澤用鹿鹹潟用貆勃壤用狐埴壚用豕疆㯺用蕡輕爂用犬皆相視其土之性類以所宜糞而糞之斯得其理矣俚諺謂之糞藥以言用糞猶用藥也凡農居之側必置糞屋低為簷楹以避風雨飄浸且糞露星月亦不肥矣糞屋之中鑿為深池甃以塼甓勿使滲漏凡掃除之土燒燃之灰簸之糠粃斷藁葉積而焚之沃以糞汁積之既乆不覺其多凡欲播種篩去瓦石取其細者和匀種子疎把撮之待其苖長又撒以㙲之何患收成不倍厚也哉或謂土敝則草木不長氣衰則生物不遂凡田土種三五年其力已乏斯説殆不然也是未深思也若能時加新沃之土壤以糞治之則益精熟肥美其力當常新壯矣抑何敝何衰之有
　　薅耘之宜篇第八
　　詩云以薅荼蓼荼蓼朽止黍稷茂止記禮者曰仲夏之月利以殺草可以糞田疇可以美土疆今農夫不知有此乃以其耘除之草抛棄它處而不知和泥渥濁深埋之稻苖根下漚罨既乆即皆浥爛而泥土肥美嘉榖蕃茂矣然除草之法亦自有理周官薙氏掌殺草于春始生而萌之於夏日至而夷剗平治之俾不茂盛也日至而耜之謂所種者已收成矣即併根荄犁鉏轉之俾雪霜凍冱根荄腐朽來嵗不復生又因得以糞土田也春秋傳曰農夫之務去草也芟夷藴崇之絶其本根勿使能殖則善者信矣以言盡去稂莠即可以望嘉榖茂盛也古人留意如此而今人忽之其可乎且耘田之法必先審度形勢自下及上旋乾旋耘先於最上處收滀水勿致水走失然後自下旋放令乾而旋耘不問草之有無必徧以手排摝務令稻根之傍液液然而後已所耘之田随於中間及四傍為深大之溝俾水竭涸泥坼裂而極乾然後作起溝缺次第灌溉夫已乾燥之泥驟得雨即蘇碎不三五日間稻苖蔚然殊勝于用糞也又次第從下放上耘之即無鹵莽滅裂之病田乾水暖草死土肥浸灌有漸即水不走失如此思患預防何為而不得今恒見農者不先自上滀水自下耘上乃頓然放〈闕〉務令速了及工夫不逮恐泥乾堅難耘摝則必率略
　　未免滅裂土未及乾甚欲水灌溉已不可得遂致旱涸焦枯無所措手如是失者十常八九終不省悟可勝嘆哉
　　節用之宜篇第九
　　古者一年耕必有三年之食三年耕必有九年之食以三十年之通雖有旱乾水溢民無菜色者良有以也冢宰眡年之豐凶以制國用量入以為出豐年不奢凶年不儉祭用數之仂而又九賦九貢九式均節各有條叙不相互用此理財之道故有常也國無九年之蓄曰不足無六年之蓄曰急無三年之蓄曰國非其國也治家亦然今嵗計常用與夫備倉卒非常之用每每計置萬一非常之事出于意外亦素有其備不致侵過常用以至闕乏亦以此也今之為農者見小近而不慮乆逺一年豐稔沛然自足棄本逐末侈費妄用以快一日之適其間有收刈甫畢無以餬口者其能給終嵗之用乎衣食不給日用既乏其能守常心而不為不義者乎葢亦鮮矣傳曰收歛蓄藏節用御欲則人不能使之貧養偹動時則天不能使之病豈不信然又曰約有者囷窖箱篋之藏然而衣不敢有絲帛行不敢有輿馬非不欲也幾不長慮而恐無以繼之也春秋傳曰儉徳之共也侈惡之大也語曰禮與其奢也寧儉奢則不孫儉則固與其不孫也寧固易曰君子用過乎儉聖人之訓誡如此儉雖若固陋然不猶愈于奢而不孫為惡之大者耶然以禮制事而用之適中俾奢不至過泰儉不至過陋不為苦節之凶而得甘節之吉是謂稱事之情而中理者也詩云儉以足用以言唯儉為能常足用而不至於匱乏語云以約失之者鮮亦此之謂也易傳曰君子安不忘危存不忘亡治不忘亂是以身安而國家可保也又曰理財正辭禁民為非曰義以謂理財之道在上以率之民有侈費妄用則嚴禁之夫是之謂制得其宜矣老子曰能知其所不知者上也不能知其所不知者病矣夫惟病病是以不病聖人不病以其病病是以不病夫能如此孰有倉卒窘廹之患哉
　　稽功之宜篇第十
　　好逸惡勞者常人之情偷惰茍簡者小人之病殊不知勤勞乃逸樂之基也詩不云乎始於憂勤終于逸樂故羙萬物盛多彼小人務知小者近者偷惰茍簡狃于常情上之人儻不知稽功㑹事以明賞罰則何以勸沮之哉譬之駕馭駑蹇鞭䇿不可弛廢也易曰君子以勞民勸相大司徒之職曰以擾萬民勞之乃所以逸之擾之乃所以安之也載師凡宅不毛者有里布謂罰以一里二十五家之泉也凡田不耕者出屋粟謂空田者罰以三家之稅粟也凡民無職事者出夫家之征謂雖有閒民無職事者猶當出夫稅家税也閭師凡無職者出夫布凡庻民不畜者祭無牲不耕者祭無盛不植者無椁不蠶者不帛不績者不衰此先王之于民困之如此歎之又如此夫孰為厲已哉凡欲振發而飭興其蠱𡚁俾率作興事耳此其所以地無遺利土無不毛尚豈有惰㳺徇末忘本而田萊多荒之患哉斯民也寧復有餓莩流離困苦之患哉昔漢文帝下勸農之詔曰雕文刻鏤傷農事也錦繡纂組害女工也農事傷則飢之本也女工害則寒之原也一夫不耕天下有受其饑者一婦不蠶天下有受其寒者然崇本抑末之道要在明勸沮之方而已況國家之於農大則遣使次則命官主管其事然則在其位者可不舉其職而任其責哉
　　器用之宜篇第十一
　　工欲善其事必先利其器器茍不利未有能善其事者也利而不偹亦不能濟其用也詩曰庤乃錢鎛奄觀銍艾傳曰收而場工偫而畚梮時雨既至挾其槍刈耨鎛以旦暮從事於田野當是時也器可以不偹具以供其用耶故凡可以適用者要當先時豫偹則臨事濟用矣茍一器不精即一事不舉不可不察也
　　念慮之宜篇第十二
　　凡事豫則立不豫則廢求而無之實難過求何害農事尤宜念慮者也孟子曰農夫豈為出疆捨其耒耜哉常人之情多于閒裕之時因循廢事惟志好之行安之樂言之念念在是不以須臾忘廢料理緝治即日成一日嵗成一嵗何為而不充足偹具也彼惑于多岐而不専一溺于茍且而不精緻旋得旋失烏知積小以成大積㣲以至著在吾志之不少忘哉若夫閒暇之時放逸委棄臨事之際勉强應用愚未知其可也大率常人之情志驕于業泰體逸于時安有能沐浴膏澤而歌詠勤苦則衆必指以為汨汨不適時者也其亦不思之甚矣右十有二宜或有未曲盡事情者今再叙論數篇于後庻纎悉畢偹而無遺闕以乏常用云爾
　　祈報篇
　　記曰有其事必有其治故農事有祈焉有報焉所以治其事也載芟之詩春籍田而祈社稷良耜之詩於秋冬所以報也則祈報之義凡以治其事者可知矣匪直此也凡法施于民者以勞定國者能禦大災者能捍大患者皆在所祈報也故山川之神則水旱癘疫之災于是乎禜之日月星辰則雪霜風雨之不時于是乎禜之是以先王載之典禮著之令式而秩祀焉凡以為民祈報也籥章凡國祈年于田祖則龡豳雅擊土鼓以樂田畯爾雅謂田畯乃先農也于先農有祈焉有報焉則神農后稷與夫俗之流傳所謂田父田母舉在所祈報可知矣大田之詩言去其螟螣及其蟊賊無害我田穉田祖有神秉畀炎火有渰淒淒興雨祁祁雨我公田遂及我私是又祈之之詞也甫田之詩言以我齊明與我犧羊以社以方我田既臧農夫之慶是又報之之禮也繼而曰琴瑟擊鼓以御田祖以祈甘雨以介我稷黍以穀我士女饁彼南畝田畯至喜于此又以見祈報之事也噫嘻之詩言春夏祈穀于上帝者春祈穀于上帝夏大雩于上帝之樂歌也噫嘻成王既昭格爾者嗟歎以告于上帝也言天之所以成王之業者莫不自于遂百穀以富其民也于是欽授民事而率是農夫播厥百穀駿發爾私終三十里亦服爾耕十千為耦焉其詩嗟歎不敢後於天時所以虔於天澤也溥天之下莫不如是則嵗有不豐者乎此王者所以上能順于天下能順于民以成王業故曰明昭上帝迄用康年也若豐年之詩言秋冬報者盖五行得性而萬物適其宜五氣若時而百榖倍其實故陸禾之數非一而多者黍也水榖之品亦非一而多者稌也則其它從可知矣故亦有高廪萬億及秭于是為酒為醴烝畀祖妣以洽百禮莫不腆厚有以報其盛而薦其誠是以神降之福孔及于兆民焉大祝掌六祝之辭以事鬼神示祈福祥求永貞掌六祈以同鬼神示則類造攻説禬禜于是乎治其事矣小祝掌小祭祀將事侯禳禱祠之祝號以祈福祥順豐年逆時雨寧風旱彌災兵逺罪疾舉是以言則順時祈報禬禳之事先王所以媚于神而和于人皆所以與民同吉凶之患者也凡在祀典烏可廢耶禳田之祝烏可已耶記不云乎昔伊耆氏之始為蜡也于嵗之十二月合聚萬物而索饗之也主先嗇而祭司嗇也祭之以百種以報嗇也饗農及郵表畷禽獸仁之至義之盡也古之君子使之必報之迎貓爲其食田鼠也迎虎為其食田豕也迎而祭之也繼而曰祭坊與水庸事也其祝之之辭曰土反其宅水歸其壑昆蟲無作草木歸其澤凡此皆祈之之辭也春秋有一蟲獸之為災害一雨暘之致愆忒則必雩禜之而特書之以見先王勤恤民隠無所不用其至也夫惟如此此其所以萬物之生各得其宜各極其高大各由其道物無天閼疵癘民無札瘥災害者莫不由神降其福以相之而然也今之從事于農者類不能然借或有一焉則勉强茍且而已烏能悉循用先王之典故哉其于春秋二時之社祀僅能舉之至于祈報之禮盖蔑如也其所以頻年水旱蟲蝗為災害饑饉荐臻民卒流亡未必不由失祈報之禮而匱神乏祀以致其然夫養馬一事也于春則祭馬祖夏祭先牧秋祭馬社冬祭馬步此所以馬得其牧養而無疫癘抑以四時祭祀祈禱而然也至於牛最農事之急務田畝頼是而後治其牧養盍亦如馬之祈禱以祛禍祈福則必博碩肥腯不疾瘯蠡矣年來耕牛疫癘殊甚至有一鄉一里靡有孑遺者農夫困苦莫此為甚因附其說幸覽者繹味而深察之以祈福禳禍于救弊其庻幾焉
　　善其根苖篇
　　凡種植先治其根苖以善其本本不善而末善者鮮矣欲根苖壯好在夫種之以時擇地得宜用糞得理三者皆得又從而勤勤顧省修治俾無旱乾水潦蟲獸之害則盡善矣根苗既善徙植得宜終必結實豐阜若初根苖不善方且萎顇㣲弱譬孩孺胎病氣血枯瘠困苦不暇雖日加拯救僅延喘息欲其充實盖亦難矣今夫種榖必先修治秧田於秋冬即再三深耕之俾霜雪凍沍土壤蘇碎又積腐藁敗葉剗薙枯朽根荄遍鋪燒治即土暖且爽于始春又再三耕耙轉以糞㙲之若用麻枯尤善但麻枯難使須細杵碎和火糞窖罨如作麯様候其發熱生鼠毛即攤開中間熱者置四傍收歛四傍冷者置中間又堆窖罨如此三四次直待不發熱乃可用不然即燒殺物矣切勿用大糞以其瓮腐芽蘗又損人脚手成瘡痍難療唯火糞與燖猪毛及窖爛麄榖殻最佳亦必渥漉田精熱了乃下糠糞踏入泥中盪平田面乃可撒榖種又先㸔其年氣候早晩寒暖之宜乃下種即萬不失一若氣候尚有寒當且從容熟治苖田以待其暖則力役寛裕無窘廹滅裂之患得其時宜即一月可勝兩月長茂且無疎失多見人纔暖便下種不測其節候尚寒忽為暴寒所折芽蘖凍爛瓮臭其苖田已不復可下種乃始别擇白田以為秧地未免忽略如此失者十常三四間嵗如此終不自省乃復罪嵗誠愚癡也若不得已而用大糞必先以火糞乆窖罨乃可用多見人用小便生澆灌立見損壊大抵秧田愛徃來活水怕冷漿死水青苔薄附即不長茂又須随撒種闊狹更重圍繞作堘貴闊則約水深淺得宜若纔撒種子忽暴風却急放乾水免風浪淘蕩聚却榖也忽大雨必稍増水為暴雨漂颭浮起榖根也若晴即淺水從其晒暖也然淺不可太淺太淺即泥皮乾堅深不可太深太深即浸没沁心而萎黄矣唯淺深得宜乃善











　　農書卷上



　　欽定四庫全書
　　農書卷中
　　宋　陳旉　撰
　　牛説
　　或問牛與馬適用於世孰先孰後孰緩孰急孰輕孰重是何馬貴重如彼而牛之輕慢如此荅曰二物皆世所資頼而馬之所直或相倍蓰或相什伯或相千萬以夫貴者乘之三軍用之芻秣之精教習之適養治之至駕馭之良有圉人校人馭夫馭僕専掌其事此馬之所以貴重也牛之為物駕車之外獨用于農夫之事耳牧之于蒿莱之地用之于田野之間勤者尚或顧省之惰者漫不加省飢渴不之知也寒暑不之避也疫癘不之治也困踣不之恤也豈知農者天下之大本衣食財用之所從出非牛無以成其事耶較其輕重先後緩急宜莫大于此也夫欲播種而不深耕熟耰之則食用何自而出食用乏絶即養生何所頼傳曰衣食足知榮辱倉廪實知禮節又曰禮義生于富足盗竊起于貧窮惟富足貧窮禮義盗竊之由皆農畝之所致也馬必待富足然後可以養治繇此推之牛之功多于馬也審矣故愚著為之説以次農事之後
　　牧養役用之宜篇第一
　　夫善牧養者必先知愛重之心以革慢易之意然何術而能俾民如此哉必也在上之人貴之重之使民不敢輕愛之養之使民不敢殺然後慢易之意不生矣視牛之飢渴猶已之飢渴視牛之困苦羸瘠猶已之困苦羸瘠視牛之疫癘若已之有疾也視牛之字育若已之有子也苟能如此則牛必蕃盛滋多奚患田疇之荒蕪而衣食之不繼乎且四時有温暑凉寒之異必順時調適之可也于春之初必盡去牢欄中積滯蓐糞亦不必春也但旬日一除免穢氣蒸鬱以成疫癘且浸漬蹄甲易以生病又當祓除不祥以淨爽其處乃善方舊草朽腐新草未生之初取潔淨藁草細剉之和以麥麩榖糠或荳使之㣲濕槽盛而飽飼之荳仍破之可也藁草須以時暴乾勿使朽腐天氣寒冷即處之燠煖之地煑糜粥以啖之即壯盛矣亦宜預收荳楮之葉與黄落之桑舂碎而貯積之天寒即以米泔和剉草糠麩以飼之春夏草茂放牧必恣其飽毎放必先飲水然後與草則不腹脹又刈新芻雜舊藁剉細和匀夜餧之至五更初乗日未出天氣凉而用之即力倍于常半日可勝一日之功日髙熱喘便令休息勿竭其力以致困乏時其飢渴以適其性則血氣常壯皮毛潤澤力有餘而老不衰矣其血氣與人均也勿犯寒暑情性與人均也勿使太勞此要法也當盛寒之時宜待日出晏温乃可用至晩天隂氣寒即早息之大熱之時須夙餧令飽健至臨用時不可極飽飽即役力傷損也如此愛䕶調養尚何困苦羸瘠之有所以困苦羸瘠者以苟目前之急而不顧恤之也古人卧牛衣而待旦則牛之寒盖有衣矣飯牛而牛肥則牛之瘠餒盖啖以菽粟矣衣以褐薦飯以菽粟古人豈重畜如此哉以此為衣食之根本故也彼藁秸不足以充其飢水漿不足以禦其渴天寒嚴凝而凍慄之天時酷暑而曬暴之困瘠羸劣疫癘結瘴以致斃踣則田畝不治無足怪者且古人分田之制必有莱牧之地稱田而為等差故養牧得宜博碩肥腯不疾瘯蠡也觀宣王考牧之詩可知矣其詩曰誰謂爾無牛九十其犉爾牛來思其耳濕濕以見其牧養得宜故字育蕃息也或降于阿或飲于池或寢或訛以見其水草調適而遂性也爾牧来斯矜矜兢兢揮之以肱畢來既升以見其愛之重之不驚擾之也後世無莱牧之地動失其宜又牧人類皆頑童茍貪嬉戯徃徃慮其奔逸繋之隠蔽之地其肯求牧于豐芻清澗俾無飢渴之患耶飢渴莫之顧恤及其瘦瘠從而役使困苦之鞭撻趂逐以徇一時之急日云暮矣氣喘汗流其力竭矣耕者急于就食徃徃逐之水中或放之山上牛困得水動輙移時毛竅空疎因而乏食則瘦瘠而病矣放之髙山筋骨疲乏遂有顛跌僵仆之患愚民無知乃始祈禱巫祝以幸其生而不知所以然者人事不脩以致此也
　　醫治之宜篇第二
　　周禮獸醫掌療獸病凡療獸病灌而行之以發其惡然後藥之養之其來尚矣然牛之病不一或病草脹或食雜蟲以致其毒或為結脹以閉其便溺冷熱之異須識其端其用藥與人相似也但大為之劑以灌之即無不愈者其便溺有血是傷于熱也以便血溺血之藥大其劑灌之冷結即鼻乾而不喘以發散藥投之熱結即鼻汗而喘以觧利藥投之脹即疏通毒即解利若毎能審理以節適何病之足患哉今農家不知此説謂之疫癘方其病也薰蒸相染盡而後已俗謂之天行唯以巫祝禱祈為先至其無驗則置之于無可奈何又已死之肉經過村里其氣尚能相染也欲病不相染勿令與不病者相近能適時養治如前所説則無病矣今人有病風病勞病脚皆能相傳染豈獨疫癘之氣薫蒸也哉傳曰養備動時則天不能使之病然已病而治猶愈于不治也













　　農書卷中



　　欽定四庫全書
　　農書卷下
　　宋　陳旉　撰
　　蠶桑叙
　　古人種桑育蠶莫不有法不知其法未有能得者縱或得之亦幸而已矣盖法可以為常而幸不可以為常也今一或幸焉則曰是無法也或未盡善而失之則亦曰法不足恃也故愚備論之以次牛説之後
　　種桑之法篇第一
　　種桑自本及末分為三叚若欲種椹子則擇羙桑種椹毎一枚剪去兩頭兩頭者不用為其子差細以種即成雞桑花桑故去之唯取中間一截以其子堅栗特大以種即其榦强實其葉肥厚故存之所存者先以柴灰淹揉一宿次日以水淘去輕秕不實者擇取堅實者略曬乾水脉勿令甚燥種乃易生預擇肥壤土鉏而又糞糞畢復鉏如此三四轉踏令小緊平整了乃于地面匀薄布細沙約厚寸許然後于沙上匀布椹子令疎密得所下子了又以薄沙摻盖其上即疎爽而子易生芽蘖不為泥瓮腐而根漸蝕下所踏實者肥壤中則易以長茂矣毎畦闊叄尺其長稱焉一畦只可種四行即便於澆灌又易採除草畦上作棚高三尺棚上略薄著草盖却如種薑棚様以防黄梅時連雨後忽暴日晒損也待苖長三五寸即勤剔摘去根榦四傍樸蔌小枝葉只存直上者榦標葉五七日一次以水解小便澆沃即易長此第一叚也　至當年八月上旬擇陽顯滋潤肥沃之地深鉏以肥窖燒過土糞以糞之則雖乆雨亦疎爽不作泥淤沮洳乆乾亦不致堅硬磽埆也雖甚霜雪亦不凝凛凍冱治溝壟町畦須疎密得宜然後取起所種之苖就根頭盡削去榦只留根又削去對榦一條直下者命根只留四傍根每三根合作一株若品字様繋縛著一竹筒底下筒各長三尺大如脚拇指盡劚去中心節令透徹底一一繋縳了然後行列并竹筒植之可相距二尺許一株俾三根日乆竹筒朽腐自然三榦合為一榦以三根共䕃一榦植未逾數月榦力専厚易長大矣毎一竹筒口㝷常以瓦子一片盖却免雨水得入漬爛之也覺乆須澆灌即揭起瓦片子以瓶酌小便從竹筒中下直至根底矣澆畢依前以瓦片子盖筒口但不必如前種苖様作棚也又須時時摘去榦之四傍枝葉謂之妬芽恐分其力以害榦此第二叚也　　于次年正月上旬徙植削去太半條榦先行列作穴毎相距二丈許深廣各七尺穴中填以碎瓦石約六七分滿乃下肥火糞三兩檐于穴中所填者碎瓦石上然後於穴中央植一株下土平填緊築免風揺動更四畔以椀足大木子四五條長三尺餘斫槧周廻牢釘以輔助其榦仍以棘刺絆縳遶護免牛羊挨拶損動也根下得瓦石即虚疏作不泥糞落其中又引其根易以行待數月根行矣乃于四傍以大木斫槧周廻釘穴揺動為十數穴穴可深三四尺又四圍略高作塘塍貴得澆灌時不流走了糞且䕃注四傍直從穴中下至根底即易發旺而嵗乆難摧也又時時㸔蟲恐蝕損仍剔摘去細枝葉謂之妬條若桑圃在曠野處即毎嵗于六七月間必鉏去其下草免引蟲援上蝕損至十月又併其下腐草敗葉鉏轉藴積根下謂之罨蘀最浮泛肥羙也至来年正月間斫剔去枯摧細枝雖大條之長者亦斫去其半即氣浹而葉濃厚矣大率斫桑要得漿液未行不犯霜雪寒雨斫之乃佳若漿液已行而斫之即滲溜損最不宜也纔斫了便鉏開根下糞之謂之開根糞則是毎嵗兩次鉏糞耳此第三叚也又有一種海桑本自低亞若欲壓條即于春初相視其低近根本處條以竹木鈎鈎釘地中上以肥潤土培之不三兩月生根矣次年鑿斷徙植尤易于種椹也若欲接揷即别取好桑直上生條不用横垂生者三四寸長截如接果子様接之其葉倍好然亦易衰不可不知也湖中安吉人皆能之彼中人唯藉蠶辦生事十口之家養蠶十箔毎箔得繭一十二斤毎一斤取絲一兩三分每五兩絲織小絹一疋毎一疋絹易米一石四㪷絹與米價常相侔也以此嵗計衣食之給極有凖的也以一月之勞賢于終歳勤動且無旱乾水溢之苦豈不優裕也哉前所謂毎嵗兩次糞鉏乃桑圃之逺于家者如此若桑圃近家即可作墻籬仍更疎植桑令畦壟差闊其下徧栽苧因糞苧即桑亦獲肥益矣是兩得之也桑根植深苧根植淺並不相妨而利倍差且苧有數種唯延苧最勝其皮薄白細軟宜緝績非麄澁赤硬比也糞苧宜麄爛榖殻糠藁若能勤糞治即一嵗三收中小之家只此一件自可了納賦稅充足布帛也聚糠藁法于厨棧下深闊鑿一池結甃使不滲洩毎舂米即聚礱簸殻及腐藁敗葉漚漬其中以收滌器肥水與滲漉泔淀漚乆自然腐爛浮泛一嵗三四次出以糞苧因以肥桑愈乆而愈茂寧有荒廢枯摧者作一事而兩得誠用力少而見功多也僕毎如此為之比隣莫不歎異而胥傚也
　　收蠶種之法篇第二
　　人多收蠶種于篋中經天時雨濕熱蒸寒燠不時即罨損浙人謂之蒸布以言在卵布中已成其病其苖出必黄苖黄即不堪育矣譬如嬰兒在胎中受病出胎便病難以治也凡收蠶種之法以竹架疎疎垂之易見風日又擘緜冪之勿使飛蝶綿蟲食之待臘日或臘月大雪即鋪蠶種于雪中令雪壓一日乃復攤之架冪之如初至春候其欲生未生之間細研朱砂調温水浴之水不可冷亦不可熱但如人體斯可矣以辟其不祥也次治明密之室不可漏風以糠火温之如春三月然後置種其中以無灰白帋藉之斯出齊矣先未出時秤種冩記輕重于紙背及已出齊慎勿掃多見人纔見蠶出便即以箒刷或以雞鵞翎掃之夫以㣲渺如絲髮之弱其能禁箒刷之傷哉必細切葉别布白紙上務令匀薄却以出苗和紙覆其上蠶喜葉香自然下矣却再秤元種帋見所下多少約計自有葉㸔養寧葉多而蠶少即優裕而無窘廹之患乃善今人多不先計料至闕葉則典質貿鬻之無所不至苦于蠶受飢餒雖費資産不敢悋也縱或得之已不償所費且狼籍損壊枉損物命多矣一或不得遂失所望可不戒哉又有一種原蠶謂之再生言放子後随即再出也切不可育既損壊葉條且狼籍作踐其絲且不耐衣著所損多而為利少育之何益也
　　育蠶之法篇第三
　　凡育蠶之法須自摘種若買種鮮有得者何哉夫蠶蛾有隔一二日出者有隔三五日出者蛾出不齊則放子先後亦不齊矣其收種者取參差未齊之時别紙摘之及正中間放子齊時又别作一紙摘之及末後放子稍遲又别作一紙摘之凡鬻與人皆首尾前後不齊者而中間齊者留以自用始摘不齊則苖出不齊蠶之眠起遂分數等有正眠者有起而欲食者有未眠者放食不齊此所以得失相半也若自摘種必擇繭之早晩齊者則蛾出亦齊矣蛾出既齊則摘子亦齊矣摘子既齊則出苗亦齊矣出苗既齊勤勤疎撥則食葉匀矣食葉既匀則再眠起等矣三眠之後晝三與食葉必薄而使食盡非唯省葉且不罨損蠶將飽必勤視去糞薙此育蠶之法也
　　用火採桑之法篇第四
　　蠶火類也宜用火以養之而用火之法須别作一小鑪令可擡舁出入蠶既鋪葉餵矣待其循葉而上乃始進火火須在外燒令熟以穀灰盖之即不暴烈生熖纔食了即退火鋪葉然後進火每每如此則蠶無傷火之患若蠶饑而進火即傷火若纔鋪葉蠶猶在葉下未能循援葉上而進火即下為糞薙所蒸上為葉蔽遂有熱蒸之患又須勤去沙薙最怕南風若天氣鬱蒸即略以火温解之以去其濕蒸之氣略疏通窻戸以快爽之沙薙必逺放為其蒸熱作氣也最怕濕熱及冷風傷濕即黄肥傷風即節髙沙蒸即脚腫傷冷即亮頭而白蜇傷火即焦尾又傷風亦黄肥傷冷風即黒白紅僵能避此數患乃善又須先治葉室必深宻凉燥而不蒸濕下作架髙五六寸上鋪新簟然後置葉其上勿使通風通風即葉易乾槁常收三日葉以備雨濕則蠶常不食濕葉且不失饑矣外採葉歸必疎爽於葉室中以待其熱氣退乃可與食若便與食則上為葉熱下為沙濕蠶居其中遂成葉蒸矣蒸而黄雖救之亦失半
　　簇箔藏繭之法篇第五
　　簇箔宜以杉木解枋長六尺闊三尺以箭竹作馬眼隔挿茅疎密得中復以無葉竹篠縱横撘之又簇背鋪以蘆箔而以篾透背面縛之即蠶可駐足無跌墜之患且其中深穏稠密旋旋放蠶其上初略欹斜以竢其糞盡㣲以熟灰火温之待入網漸漸加火不宜中輟稍冷即游絲亦止繰之即斷絶多煑爛作絮不能一緒抽盡矣纔拆下箔即急剥去繭衣免致蒸壊如多即以鹽藏之蛾乃不出且絲柔韌潤澤也藏繭之法先晒繭令燥埋大甕地上甕中先鋪竹簀次以大桐葉覆之乃鋪繭一重以十斤為率摻鹽二兩上又以桐葉平鋪如此重重隔之以至滿瓮然後密盖以泥封之七日之後出而澡之頻頻換水即絲明快随以火焙乾即不黯斁而色鮮潔也











　　農書卷下
　　農書後序
　　西山陳居士於六經諸子百家之書釋老氏黄帝神農氏之學貫穿出入徃徃成誦如見其人如指諸掌下至術數小道亦精其能其尤精者易也平生讀書不求仕進所至即種藥治圃以自給紹興己巳自西山來訪予於儀真時年七十四出所著農書三卷曰此吾閑中事業不足拈出然使沮溺耦耕之徒見之必有忻然相契處樊遟請學稼子曰吾不如老農先聖之言吾志也樊遟之學吾事也是或一道也僕喜其言取其書讀之三復曰如居士者可謂士矣因以儀真勸農文附其後俾屬邑刻而傳之丹陽洪興祖序





　　農書後跋
　　此書成於紹興十九年真州雖曽刋行而當時𫝊者失真首尾㒹錯意義不貫者甚多又為或人不曉㫖趣妄自刪改徒事絺章繪句而理致乖越是書也將以曉農事之大使人人心喻志解今乃反惑其説使老於農圃而視効於斯文者方且鄙不暇其肯轉相讀説勸勉而依倣之耶㒒誠憂之故取家藏副本繕冩成帙以待當世之君子採取以獻于上然後鍥板流布必使天下之民咸究其利則區區之志願畢矣後五年甲戌元日如是菴全真子題



　　欽定四庫全書
　　蠶書
　　宋　秦觀　撰
　　子閒居婦善蠶從婦論蠶作蠶書
　　考之禹貢梁幽雍不貢繭物兖篚織文徐篚𤣥纎縞荆篚𤣥纁璣組豫篚纎纊青篚檿絲皆繭物也而桑土既蠶獨言於兖然則九州蠶事兖為最乎予游濟河之間見蠶者豫事時作一婦不蠶比屋詈之故知兖人可為蠶師今予所書有與吴中蠶家不同者皆得兖人也
　　種變
　　臘之日聚蠶種沃以牛溲浴于川毋傷其籍廼縣之始雷卧之五日色青六日白七日蠶已蠶尚卧而不傷
　　時食
　　蠶生明日桑或柘葉風戾以食之寸二十分晝夜五食九日不食一日一夜謂之初眠又七日再眠如初既食葉寸十分晝夜六食又七日三眠如再又七日若五日不食二日謂之眠食半葉晝夜八食又三日健食乃食全葉晝夜十食不三日遂繭凡眠已初食布葉勿擲擲則蠶驚毋食二葉
　　制居
　　種變方尺及乎將繭乃方四丈織萑葦範以蒼筤竹長七尺廣五尺以為筐建四木宫梁之以為槌縣筐中間九寸凡槌十縣以居食蠶時分其居糞其葉餘必時去之萑葉為籬勿密屈槀之長二尺者自後茨之為簇以居繭蠶凡繭七日而採之居蠶欲温居繭欲凉故以萑鋪繭寒之以風以緩蛾變
　　化治
　　常令煑繭之鼎湯如蟹眼必以筯其緒附于先引謂之餵頭毋過三系則系麤不及則脆其審舉之凡系自鼎道錢眼升于鏁星星應車動以過添梯乃至于車
　　錢眼
　　為版長過鼎面廣三寸厚九黍中其厚挿大錢一出其端横之鼎耳後鎮以石緒總錢眼而上之謂之錢眼
　　鎻星
　　為三蘆管管長四寸樞以圓木建兩竹夾鼎耳縳樞于竹中管之轉以車下直錢眼謂之鎻星
　　添梯
　　車之左端置環繩其前尺有五寸當車牀左足之上建柄長寸有半匼柄為鼓鼓生其寅以受環繩繩應車運如環無端鼓因以旋鼓上為魚魚半出鼓其出之中建柄半寸上承添梯添梯者二尺五寸片竹也其上揉竹為鈎以防系竅左端以應柄對鼓為耳方其穿以閑添梯故車運以牽環繩繩簇鼓鼓以舞魚魚振添梯故系不過偏
　　車
　　卧種如轆轤必活其兩輻以利脫系
　　禱神
　　卧種之日升香以禱天駟先蠶也割雞設醴以禱婦人寓氏公主葢蠶神也毋治堰毋誅草毋沃灰毋室入外人四者神實惡之
　　戎治
　　唐史載于闐初無桑蠶丐鄰國不肯出其王即求婚許之將迎乃告曰國無帛可持蠶自為衣女聞置蠶帽絮中闗守不敢驗自是始有蠶女刻石約無殺蠶蛾飛盡乃得治繭言蠶為衣則治繭可為絲矣世傳繭之未蛾而竅者不可為絲頃見鄰家誤以竅繭雜全繭治之皆成系焉疑蛾蛻之繭也欲以為絲而其中空不復可治嗚呼世有知于闐治絲法者肯以教人則貸蠶之死可勝計哉予作蠶書哀蠶有功而不免故録唐史所載以俟博物者



　　蠶書