醉翁談錄/卷之三
予世居京城，自渡江以來，每思風物繁盛，則氣拂吾膺。暇日因命兒侄輩鈔錄一年景致及風俗好尚，無不備載。行將恢復，再見太平，當知予言曆曆可驗也。
○正月
元旦，天子受朝賀，俗謂之「排正仗」。百官皆衣朝服，賀畢，百官以次就坐。酒五行，太常以樂侑觴（侑音又，佐也）。如不受賀，則詣東上閣門，拜表而已。三日，放士庶賭博，多撲元夕所用百品燈籠之具。人日，正月初七日也。造麵繭，以肉或素餡，其實厚皮饅頭酸餡也。餡中置紙簽，或削作木，書官品。人自探取，以卜異時官之高下。貴家或選取古今名人警摘句可以占前塗者，然亦但舉其吉祥之詞耳。故歐公有詩云：「來時壁繭正探官」之句。前一日，探聚糞壤；人未行時，以煎餅七枚覆其上，棄之通衢以送窮。韓文公《送窮文》尚矣。又石曼卿《送窮詩》曰：「世人貪利意非均，交送窮愁與底人？窮鬼無歸於我去，我心憂道不憂貧。」立春。開封府土牛進入，中開封縣土牛。一日，鼓樂迎置府南門上，天下真定府土牛最大。是日，自郎官、御史、寺監長貳以上，皆賜春幡勝，以羅為之，近臣皆加賜銀勝。開封府鞭牛訖，官屬大合樂宴飲。辨色入朝門，謝春幡勝。上元。自月初開東華門為燈市，十一日車駕謁原廟回，車馬自闕前皆趨東華門外，如水之趨下，輻之湊轂。又有燈球、燈槊、絹燈籠、日月燈、詩牌絹燈、鏡燈、字燈、馬騎燈、鳳燈、水燈、硫璃燈、影燈。諸燈之最繁者，棘盆燈為上。是燈於上前為大樂坊，以棘為垣，所以節觀者謂之「棘盆」。山棚上、棘盆中皆以木為仙佛、人物、車馬之像。盡集名娼，立山棚上。開封府奏衙前樂，選諸絕藝者在棘盆中。飛丸走索、緣竿擲劍之類，大率都城燈市所觀者；車服羅綺器用之類，所謂車馬往來人看人者是也。都人欲為夜宴，則絕無可往處，人多故也。婦人又為燈球、燈籠，大如棗栗，加珠翠之飾，合城婦女競戴之。又插雪梅，凡雪梅，皆繪楮為之。又有宜男蟬，狀如紙蛾，而稍加文飾。十八日謂之收燈。是日，輦聲歸內，亦稍稍解去，車馬漸已稀少。晏丞相《正月十九日》詩云：「樓台寂寞收燈夜，裏巷蕭條掃雪天。」又《十八日收燈詩》云：
星逐綺羅沈晚色，月隨歌舞下層台。
千蹄萬轂無尋處，祇是華胥一夢回。是詩尾兩句蓋狀其車馬稀少，如華胥夢覺也。○二月
一日名中和節。自唐以來，以是日為中和節。今唯作朝假，亦不休務。然朝士自是日著單衣公服，唯政事老臣猶衣夾袍入宮，見上御單袍，即亟易之。社日。是日有三宜三不宜。人家男女並用早起，舊俗相傳：苟為晏起，則社翁社婆遺糞其面上，其後麵黃者，則是其驗，一不宜也。女子忌食齏，則嫁時拜公姑腰響，二不宜也。學生皆給假，幼女輟工夫，若是日不休息，令人懵懂，三不宜也。小學生以蔥係竹竿上，就窗內鑽出窗外，謂之開聰明，一宜也。不論男女，以采線係蒜懸於心胸之間，令人能計算，二宜也。父母取已嫁女歸家，名曰「歸寧」，舊俗相傳，是日歸寧，則多外甥，三宜也。是日，飲酒治聾，不知所從來。至今此風不替，唯見於老杜詩。寒食節。冬至後一百五日，即有疾風甚雨，謂之寒食。民閉以一百四十日始禁火，謂之大寒。一月寒食者，今姑不講矣。今雲斷火三日者，謂冬至後一百四日、一百五日、一百六日也。唐杜甫《小寒食》詩云：「佳辰強飲食猶寒。」乃知「食猶寒」，則是一百六日也。一百四日為大寒食，一百六日為小寒食，明矣。或以一百五日為官寒食，一百四日為私寒食，又云一百三日為炊熟，以為後三日禁火為烹炮燂湯之具（燂音藍，湯，土當反）。慶曆中，京師人家庖廚滅火三日。是節合都士庶之家多蓄食品，故京師諺語有「寒食十八頓」之說。又諺云：「饞婦思寒食（饞，土咸切，不廉也），懶婦思正月。」正月女工多禁忌故也。又謂寒食為一月節者，自一百四日人家出修墓祭祀，如是經月不絕。故俗傳有一月節之語。是日，世傳婦人死於產蓐者，其鬼唯於一百五日得自湔濯，故人前一日皆畜水。是日不上井，以避之。又以棗麵為餅，如北地棗菰而小，謂之子推，穿以楊枝，插之戶間，而不知何得此名也。或者以謂昔人以此祭介子推，如端午角黍祭屈原之義。都民不論貧富，隔歲以豕肉先糟熟，掛灶側，名曰「臘月肉」。至是日，特取淨洗而食之，蓋預備禁火之意也。今人皆不知其義。
○三月
清明節在寒食前後，故節物樂事皆為寒食所包。國朝故事：唯自清明日開集禧殿太乙宮三日，宮殿池沼、園林花卉諸事備具，繁台正在其東，登樓下瞰，尤為殊觀。石曼卿詩云：「台高地迥出天半，剩見皇都十里春。」上巳，上開金明池、金水河、瓊林苑（三事見《教坊記》詳載）。是日開金明池，細民作小兒戲弄之具，而炫賣者甚眾，而龍船為最多。大率仿御座龍船及競渡龍虎頭船，其巨細工拙不一製也。自元豐初，每開一池，日許士庶蒲博其中，自後遊人益盛。舊俗相傳。裏諺云：「三月十八，村裏老婆風發。」蓋是日村姑無老幼皆入城也。是日郡府為盛會，爭標水秋千之戲，皆如上巳，而觀者雜遝，過之遠甚。三月二十八日，雖復為此戲，又其次也。西京多重此日，京城合郡不以朝貴士庶為間，每於此月當牡丹盛開之際，各出其花於門首及廊廡間，名曰「鬥花會」。富貴之家設宴以賞，姿傾城往來遊玩。都人是日盛飾子女，車馬闐街，珠翠溢目，一春遊賞，無出於此。舊俗相傳：慈恩院有花兩叢，花開五六百朵，繁豔芬馥，近少倫比，有僧思振甚寶愛之。一日朝士數人尋芳至慈恩院，時東廊小軒有白牡丹可愛，相與傾酒而坐，因謂思振曰：「牡丹之盛美亦奇矣，然世之所玩者，但淺紅、深紫而已。竟未識紅之深者。」思振微笑曰：「安得無，但諸賢未之見爾。」於是從而詰之，思振曰：「昔於他處一見，蓋非輦轂所有。」堅求之不已，僧曰：「眾君子好尚如此，老僧此實有之，今欲同看此花，但未知不泄於人否？」朝士作禮為誓云：「終身不復言之」。思振乃開一房，其間施設幡像，有板壁，遮以舊幕。幕下啟關而入，至一院。有小堂兩間，華潔瀟灑，軒廡闌楹，妝飾華麗。有殷紅牡丹一叢，婆娑開花異常。春陽才照，露華乍晞，濃姿半開，炫耀心目。朝士愛賞留戀，及暮乃去。思振曰： 「老僧保惜培護近二十年矣，謹無出語，使人知之。」經數日，甫及鬥花會之辰，有權要子弟數人同到寺，至有花之房，從容良久，引思振至曲江閑步。將出，令小仆寄安茶笈（音及，箱也），裹以黃帕，遂往曲江岸，藉草舉杯次。忽有小師奔走而來云：「有數十人入院掘花，禁之不止。」思振俯首無言，唯自籲歎。坐中權要子弟相顧而笑。卻同僧歸院，至寺門，見以大畚盛花（畚音本），舁抬而去。取花者徐謂僧曰：「竊聞貴院有此名花，宅中咸欲一看，不敢預有相告，蓋恐難於見舍。適寄茶笈中，有金三十兩、蜀茶二斤以謝。」是年鬥花之會，獨此花為東京第一。