〈枝。代取江南春信沉水全薰。蘖緑宻綴額黄深暈乍吳姬未識是花是蠟笑偎人問張西岩集賀新郎余家古瓶蠟梅忽開。清香可愛。質之范石湖〉
〈梅譜。乃宿葉而佳者也。且云素難題詠山谷簡齋但作小詩而已。在簡齋餘作且勿論偶不及東坡長句何耶因以樂府賀新郎見意。 不受鈆朱〉
〈污。問嬌黄當初著甚染成如許便做采從真蠟國特地朝匀暮注。也無此宫粧風度長記方壺春半貯只蕭然儘慰人情苦誰更望暗香吐。 為渠〉
〈細檢梅花譜以芳馨與梅相近故梅名汝底是石湖堪恠處說道涪翁曾賦還忘却東坡佳句。從被二仙題評了到而今傲然吟詩似吾試與下斯〉
{{雙行註文|語。狗蠅梅磬口梅檀香梅〈並詳前蠟梅下。〉藏梅
法〈食經蜀中藏梅法 取梅極大者。剝皮陰乾。勿令得風。經二宿去塩汁内蜜中月許更易蜜經年如新也温革瑣碎録藏桃梅之類隔年〉
〈如新法。於竹林中擇一大竹。截去留五尺。通置果於竹中。以蒻封泥塗之〉鹽梅〈書說命 若作和𡙡。爾惟鹽梅注𡙡非鹽梅不和。然〉
〈鹽遇則鹹。梅過則酸。鹽梅得中。然後成𡙡。書林事類唐于志寧䟽。明君取曆當俟獻替之臣。聖主握圖必資鹽梅之佐上言天子置公卿大夫士〉
〈欲水火相濟。潜虛鹽梅不適𡙡棄不食。否觧曰。鹽梅不適。性有頗也。注𡙡𨿽美。醎酸不適。則見棄。才𨿽美。性情不調。則為害。唐仲友說齋集賀施樞〉
〈參啓 醯醢鹽梅。正資謀王體而斷國論。舟楫霖雨行將救𡻕旱而濟巨川李曾可齋集通制置啓。 銘彝鼎。銘旂常。已書勲於盟府。作鹽梅作舟〉
〈楫佇正位於宰廷。何幸公微。獲奉奔走。方澄孫絅锦小藁衆口一酸調佳處在味外。忽使水火爭。誰令居鼎鼐。山陰韋珪集熬波翻雪子青青。鼎鼐〉
〈同登要適均何代無賢如傳說大𡙡不和味尤真陳秋嵓集留忠齊承㫖南歸。蒙寄廣香塩梅作别 渴心乆生塵。鼻孔徒遼天豈意留夫子。脩書〉
〈念臞僊奇香清垢衣。鹽梅止饞涎。氣味憶吾土。安得隨歸鞭〉烏梅〈農桑輯要作烏梅法。以梅子核初成時摘取籠盛於突上熏之〉
〈令乾即成冝入藥不任調鼎。温革瑣碎録烏梅去核一升以釅醋五升浸一夜日。曝乾搗為末欲食以少許入水中成醋味。又麇脂不可合梅李實〉
〈食。羊肝不可合烏梅白梅及椒食。齊民要術作烏梅欲令不蠹法。濃燒穰。以湯沃之。取汁以梅投之使澤。乃出蒸之。食經諸品烏梅大者三十枚。湯〉
〈煑爛去核。同汁攪匀粗布扭去滓為膏子沙糖鬆者一斤入湯一椀。泡化同乾。松藿香葉各一錢。熬。成膏濾去扭净生姜自然汁一盞。 右將烏梅〉