〈地黄粥。 切地黄二合。候湯沸。與米同下槍。先取酥二合蜜一合同炒令香熟。别貯之。候粥欲熟。乃下同煑取熟。〉
〈胡麻粥。 烏油麻去皮。蒸一炊曝乾。更炒令香熟。每用白糠米一升。胡麻半升。如常煑粥法為之。臨熟加糖蜜任意。極香甘。胡麻多治之。臨時取用。〉
〈乳粥。 牛羊乳皆可。先淅細糠米精細。控令極乾。乃煎乳令沸。一依用水法。乃投米煑之。候熟即挹置碗中。每碗下真酥半兩置粥上。令自鎔如〉
〈油遍。覆粥上。食時旋攪美無比。山芋粥。薯土於山者。名山藥。一名山芋。山芋山生者佳。種者無味。〉
〈取去皮。細石上磨如糊。每碗粥用山芋一合。以酥二合。蜜一合。同炒令凝。以匙揉碎。粥欲熟。投攪令匀乃出。〉
〈粟粥。 小粟去殻。切如米粒。每糠米一升。粟肉二合同米煑。更無他法。百合粥。 生百合一升。切蜜一兩同水窨熟投欲熟粥中每碗用三合。〉
〈麋角粥。 新麋角一具寸截。流水内浸三日。刷腥穢。以河水入砂瓶或銀瓶内。以桑葉塞瓶口。勿令漏氣。炭火猛煑。時時看候。如湯耗旋益熱湯。一〉
〈日許。其角爛似熟山芋。掏得酥軟即止。未軟更煑。慎勿漏氣。漏氣則難熟。取暴乾為粉。其汁澄濾候清冷。以綿濾作膠片。碗威風中吹乾。麋角膠别〉
〈入藥。每粥一碗。入麋角粉五錢。鹽一匙。同攪温服。枸杞子粥。 枸杞子生研捩取汁。每一碗粥可用汁一盞。加少熟蜜同煑。〉
〈馬眼粥。 新黑豆一斗。净淘入大釡中。如常用水煑令熟。擗去汁。再入釡。以熟麻油浸之。豆上油深四指。宻蓋之。慢火煑。直候露出豆。即以匙拌轉〉
〈更煑。直令粒盡油即佳。每粥一釡。可下熟豆三五碗。欲熟入拌勾食之。又法 白米二升。别煑令熟。大顆黑豆一升。先以薄灰汁煑豆令熟。濬出〉
〈豆。却以清水燒沸。依前入豆再煑。透出灰氣。漉出。却以沙糖六兩。用水兩碗化濾過。入鹽二兩。醬三兩。只用水。取醬汁同煑熟。桃仁杏仁皆可為粥。〉
〈生去皮尖。略炒令香。細研。水絞取濃汁。隨意入粥中煑。臨時加酥蜜亦可。金罌术煎亦可作粥。一如用糖法。〉
〈諸山蔬可作粥者。皆隻如菜粥法。禮記内則。言子事父母。婦事舅姑。進盥授巾之後 。問所欲而敬進之。〉
〈以饘酏為先。饘。厚粥。酏。 薄粥也。故此編詳述懷山録中諸藥麋法。陸放翁云 。平旦粥後就枕。粥在腹中暖而宜睡。天下第一樂也。〉
〈紫不托法。 新黑豆煑取濃汁。搜麫作湯餠。極甘美。能去麫毒。令不蒸服丹石人尤宜食此。雜蒓熱為羹妙。〉