白魚 ：葉氏《避暑錄》云：「太湖白魚，實冠天下。」 今澱湖三泖皆有之。本名白鰷，形窄腹扁，鱗細長者六、七尺頭，腹最肥。
青魚 亦作鯖，以色名。本地產甚少。湖霅間人鑿池種之，取以作鮓，即《五侯鯖》也。
鯊魚 ：吹沙而游，咂沙而食。體圓似鱓，厚肉重唇，其尾不岐。
鱧魚 俗名黑魚，首有七星，夜朝北斗，有自然之禮，色黑，北方之魚也。陶弘景曰：「公蠣，蛇所化，然亦有子者，性至難死，猶有蛇性也。」
鮠魚 無鱗，亦鱘屬。頭、尾、身、鬐俱相似，惟鼻短，口亦在頷下。
白鰷魚 長數寸，形狹而扁，如柳葉，鱗細而勻，潔白可愛。性好群游取炙脯，最堪下酒。
虱蟹 其名不典，大率是蟛蜝、望潮之屬，作羹最鮮美，但擣萬足以供一箸，殊傷物命耳。米魚 大者三、四尺，少鱗有細黑文，煮法與黃魚等。
鱭魚 形狹而長，薄如削木質，細鱗白吻，上有二硬鬚，腮下有長鬣如麥芒。味甘美。
鱖魚 巨口細鱗，質碧色，肉味美，誤鯁骨，食橄欖即愈。蘇軾所謂「松江之鱸」 ，正指此。
鯽魚 ：《埤雅》云：「鯽魚旅行以相即，故名鯽魚。喜偎泥，不食雜物，能補胃，冬月肉厚味佳。」
鯿魚 ：產泖湖中者，大而美。《釋名》云：「魴魚，江浦間生，鮮肥異常魚。」
鯔魚 《續志》：「魚若披緇，故名。生淺水中，似鯉，身圓、頭扁、骨軟。性喜食泥，其子滿腹有黃脂，味甘美。郡人於潮泥地鑿池，仲春取盈寸者種之，秋而盈尺，池魚之最。海中亦有之。」
鱠殘魚 ：《博物志》：「吳王江行，食鱠有餘，因棄之中流，化而為魚，亦曰吳餘，長數寸，大如箸。」銀魚 產泖湖者，最細而味美。若近城所產，長盈三寸者，俗呼為麪條魚。黃顙魚 俗名。�䰲，亦作「剛頦」，其頦骨硬故也。首尾俱小，亦無鱗，似鯰而色黃，身有黑斑。食此魚忌食荊芥。
鮆魚 即刀鱭，色白多刺，產海中者尤佳。比目魚 ，出黃浦，形如篛，一名篛魚，亦名板靸。郭氏曰：「兩片相合乃可行，今見其如浮箬而行，殊不相比也，味最佳。」
鰻鱺魚 ：或曰有雄無雌。以影漫于鱧魚，則其子皆附干《鱧鬐》而生，故謂之鰻鱺。
黃鱓魚 黃質黑章，體多涎沫。夏出冬蟄。水族中最益人。
推沙魚 一名「吹沙魚」 ，無細骨，冬月腴軟極珍，至春則尾腐以敗。一種短而紅腮者食蝦，冬曉悉浮水面，吸霜味甚鮮，名蝦虎，俗呼紫腮鱸，惟郊西橫潦涇、洙涇有之。
鯰魚 ：《釋名》：鯷魚，口腹俱大，有齒、有胃、有鬚，鉅細之魚，供其口腹。
鰱魚
鱒魚 目赤，呼為「赤眼鱒。」 土人匿水草間釣之，得一頭，則其群徘徊尋覓，釣取至盡。
斑魚 似河豚而小，色淡黃，有黑斑，味甚腴。箭頭魚 ，形甚似，長二寸許，俗呼「玉著。」
螃蟹 出三泖者，大，謂之泖蟹；出上橫涇者，小，謂之金錢蟹。今惟出青浦潘蕩者，大而美，揚雄《方言》稱為「郭索。」 其螯最銳，雄多白膏，雌多黃膏。性多躁，引聲噀沫，至死乃已。
蟛蜝 似蟹而小，似彭蚏而大，鄉人取其螯，號「鶯哥嘴。」 《世說》：蔡謨過江食之，委頓吐下，方知非蟹。今鄉俗賤之。
蜆 以四保歸涇，產者為上。
鰣魚 形秀而扁，微似魴而長，白色，肉中多細刺如毛，出海中。鄉俗以夏至後半月為三時，魚盛于四月，取迎時之義。銀鱗丕粲，厥味鍾焉。存而烹之，肥甘莫匹，魚中神品。
鱘鰉魚 一名「王鮪」 ，長者有丈餘，至春始出而浮陽，見日而目眩。其狀如鱣而無甲，其色青碧，其冠鬆脆可愛。
石首 ，俗呼黃魚。每夏初，賈人駕巨舟，群百人呼噪出洋，先於蘇州冰廠市冰以待，謂之冰鮮。鹽曬為鱐，曰白鯗，金山青村為盛。《吳地記》：吳王入海，阻風絕糧，禱而得此，食之美。既歸，想之制字從美從魚，曰鯗，或從養，省誤。一云，每歲四月自海洋至，其聲如雷。海濱人入竹筒探水底，聞其聲，乃下網取之，潑以淡水，皆圉圉無力，扁身弱骨，細鱗黃色如金。首有白石二枚，堅如玉鰳 ，其出與石首同時。魚腹有硬刺，勒人，故名。可作「鯗。」
