水母廣州謂之「水母」，閩人謂之蛇，其形乃渾然一物， 有淡紫色，大者如覆帽，小者如碗。下有物如綿絮，俗 謂之足而無口眼。常數十蝦寄腹下，咂食其涎，浮泛 水上。捕之者或過之，則歉然而沒，以其蝦有所見。《越 絕書》云：「海鏡蟹為腹，水母蝦為目，南中人好食之，云 性溫，能已冷熱之疾。」其理未詳。
彭螖，吳人呼為「彭」，蓋語訛也。足上無毛，堪食。
章舉，形如烏賊，閩越間多採。鮮者煜如水母，以薑醋 食之。
石距乃章舉之類也。身小而足長，入鹽乾燒食極美。 瓦屋子，蓋蚌蛤之類也。南中舊呼為「空慈子」，頃因盧 鈞尚書作鎮，遂改呼為「瓦屋子」，以其殼上有稜如瓦， 故以名焉。殼中有肉，紫色而滿腹，廣人尤重之，多燒 以薦酒，俗呼為「天臠炙。」吃多即壅氣，背膊煩疼苦，則 其本性也。
蟻卵醬交廣溪洞間酋長收蟻卵，淘滓令淨，鹵以為 醬。或云其味酷似肉醬，非官客親友不可知其味也。 廣南土風好食水牛肉，既飽，即下《聖虀》以消之。虀如 青苔，云是牛腸胃中未化草欲結為糞者。既飽，則以 鹽酪姜桂調而啜之，遂不飽也。
蚺蛇膽，《普安州》有養蛇戶，每年五月五日即擔。
《蛇
入府》，祗候取膽，余曾親見，皆於大籠中，藉以軟草，盤
屈其上。兩人舁一條在地上，即以十數拐子從頭翻
其身，旋以拐子按之，不得轉側，即於腹上約其尺寸，
用利刃決之，肝膽突出，即割下其膽，皆如鴨子大，曝
乾，以備上貢。卻合內肝，以線合其瘡口，卻收入籠。或
云「舁歸放川澤。」
舂堂者，以渾木刳而為槽，一槽兩邊約排十杵。男女 間立，以舂稻粱，敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲敲聞於數 里，雖思媍之巧，秋砧之悽，不能比其瀏亮也。 鵝毛被者，南蠻之酋豪，多選鵝之細毛，夾以布帛，絮 而為被，復縱橫納之，其溫柔不下於挾纊也。俗云：「鵝 毛被」，柔暖而性不偏冷。宜覆嬰兒，兼辟驚癇。
番禺地無狐兔，用鹿毛、野狸毛為筆。又昭、富、春、勤等 州則擇雞毛為筆。其為用與兔毫不異，但恨「鼠鬚」之 名未得見也。
㳫潮者，廣州去大海不遠二百里，每年八月，潮水最 大，秋中復多颶風。當其潮水退之間，颶風作而潮又 至，遂至波濤溢岸，淹沒人廬舍，蕩失苗稼，沉溺舟船， 南中謂之「㳫潮。」或十數年上有之，亦繫時之失數耳。 俗呼為「潮」，翻為「漫天。」
沙箸，生於海岸沙中，春吐苗，其心若骨，白而且勁，可 為酒籌。凡欲采者，輕步向前，及手急挼之，不然，聞行 者聲，遽縮入沙中，掘尋之，終不可得也。
嶺表山川，盤鬱氣聚，不易疏洩，故多嵐霧作瘴。人感 之多病臚脹成蠱。俗傳有「萃百蟲為蠱」，以毒人。蓋濕 熱之地，毒蟲生之，非但嶺表之家，性慘害也。
《後山談叢》二：「廣居山谷間，不隸州縣，謂之猺人，舟居 謂之蜑人，島上謂之黎人。」
《可談》：廣中富人多畜鬼奴，絕有力，可負數百斤。言語 嗜慾不通，性惇不逃徙，亦謂之野人。色黑如墨，脣紅 齒白，髮鬈而黃，有牝牡，生海外諸山中，食生物。採得 時與火食飼之，累日洞泄，謂之「換腸。」緣此或病死。若 不死，即可畜。久畜，能曉人言，而自不能言。有一種近 海者，入水眼不眨，謂之「崑崙奴。」
樂府有《菩薩蠻》，不知何物。在廣中見呼番婦為《菩薩 蠻》，方識之。
南海廟前有大樹，生子如冬瓜，熟時解之，其房如芭 蕉，土人呼為「波羅蜜」，漬之可食。
《輟耕錄》：廣東采珠之人，懸緪于腰，沉入海中，良久得 珠，撼其緪，舶上人挈出之，葬於黿鼉蛟龍之腹者，比 比有焉。有司名曰「烏蜑戶。」蜑，音但。仁宗登極，特旨放 免。時敬公戴卿為江西行省參知政事，俾該管掾史 立案，令廣東帥府抄具烏蜑戶，一一籍貫、姓名，置冊 申詳。他省官曰：「中書咨文無是，恐不必也。」公曰：「萬一 乃申明舊典，庶不害及良民。」未幾，太后中使至。人咸 服公先見之明。
《群居解頤》嶺南地暖，草萊經冬不衰，故蔬圃之中，栽 種茄子者，宿根二三年者，漸長枝榦，乃成大樹。每夏 秋熟時，梯樹摘之。三年後，樹老子稀，即伐去別栽嫩 者。又其俗入冬好食餛飩，往往稍暄，食須用扇。至十 月旦，率以扇一柄相遺。書中以《吃餛飩》為題，故俗云： 「踏梯摘茄子，把扇吃餛飩。」
嶺南無問貧富之家，教女不以針縷紡績為功，但窮 庖廚、勤刀机而已。善醯醢葅鮮者，得為大好女矣。俚 民爭婚娉者，相與語曰：「我女裁袍補襖，即的然不會， 若修治水蛇黃鱓，即一條必勝一條矣。」 《日知錄》：今之廣東、廣西，亦廣南東路，廣南西路之省 文也。《文獻通考》：太宗至道三年，分天下為十五路，其 後又增三路，其十七曰廣南東路，其十八曰廣南西 路
