翟 ,《雉類》,所云文而不華也。
毛屬
熊 蝟 《竹豚》。
豪豬 、山豬 、山狗。
鱗介之屬
河豚 味稍遜江上
蒲 :一曰魚,昌黎詩:「蒲魚尾如蛇,口眼不相營。」
鱸 亦遜松江
《龍蝦 》約至四尺長,
鞋底 亦曰比目
水母 亦名海蜇。《嶺表錄異》云:「形如覆帽,腹下有物如絮,俗謂之足而無口眼。蝦寄腹下,嘔食其涎,浮水上,遇漁者即沉,乃蝦有所見耳。」班 魿 魴沙魚 白帶 草墨魚 《鰌 鯧》《馬鮫》 花鰱、 赤眼。
黃尾 鰻 鰳。
金鯪 鰵 鯁鱟 ,《山海經》云:「形如車文。」 《嶺南錄異》云:「鱟,眼在背上,雌負雄而行。」 韓昌黎詩云:「實如惠文冠,骨眼相負行。其血色碧。」
蠣房 昌黎詩:「蠔相黏為山,百十各自生。」 蓋麗石而生,肉各為房,剖房取肉,故名。又燒蠣房為灰,堅白細潤,用以塗壁,經久不脫。
螺 大者可容一升,味似鮑魚,名曰「香螺」 ,其殼可應軍中之用。又有鸚鵡螺,珠光可燭其外,文采五色,類鸚鵡,潮中不易得也。又有九孔螺,月姑 即西施舌,形如蛤蜊,稍長,肉白如截肪,其形似舌故也。
車白 亦類蛤蜊,而甲甚厚,味遜月姑。
蚶 :《海物志》名天臠;《爾雅》名魁陸;《本草》名瓦壟子。《雜俎》云:「鼎俎之味有蚶醬。」
文蛤 :如蚌而短小,殼有花文可愛。
章魚 亦名「章舉」 ,有八腳,亦名「八索子。」 能食蟹,吮其膏,故腹中之膏亦類蟹。
江瑤柱 一名馬甲柱,亦名江蟯。《昌黎詩章舉「馬甲柱鬥以怪」 自呈》。
蜃 亦曰「文蜃」 ,即大蛤。
布帛之屬
葛布 以「鳳葛」 為上。
麻布 有青有黃,潮揭出者皆佳。
綢 絹 出海陽。
繭紬 出程鄉者佳
棉花 :即木棉樹,也為《絲綿》。
苧布 。蕉布 。竹布。
貨屬
貝 :《南越志》所云文貝,可以解毒也。又元貝亦稱照貝。
白銅鎖 ,潮陽銅匠制最工,價值三百錢。烏糖 用甘蔗汁煮黑糖,烹煉成白,劈鴨卵攬之,使渣滓上浮。《老學庵筆記》云:「始自唐太宗時貢使所傳。」
蔥糖 極白而無滓
柏油燭
潮州府古蹟考一 府志
本府。〈海陽縣附郭。〉
潮陽舊縣 在今治西三十五里,臨崑山之麓。里人猶稱其疆坅曰「官廳坅」 ,其北有舊壕跡。古萬川縣 ,即今清遠湖寮城也。隋置,唐廢。石柱勒字尚存。
南海亭 員水又東南一千五百里入南海,東歷揭陽縣,王莽之南海亭,而注於南海也。越王走馬埒 ,在縣北十里。南漢劉鋹祖安仁為潮州長史時所築。其孫隱僭王南越,追封南越王。上平坦,可容數百人,遺址尚存。
曾氏忠孝泉 在城西一里,有曾井。南漢時,程鄉令曾芳因民苦瘴,給藥愈之,來者接踵,乃以大囊藥投井中,民汲水飲之皆愈。宋皇祐五年,狄青征儂智高經此,禱于井,泉溢出,軍士不苦疫癘。青凱旋具奏,仁宗降制封芳忠孝公,賜飛白書「曾氏忠孝泉」 五大字旌之。咸淳七年,知府蒲壽晟建亭井上云。