「於席上」者，是貴禮。於席末啐酒，是賤財也。啐纔始入口，猶在席末，卒觶則盡爵，故遠在西階上。云「卒觶」者，論其將欲卒觶之事。「致實」，則論其盡酒之體。酒為觴中之實，今致盡此實也。呂氏曰：「敬，禮也；食，財也。人之所以爭者，無禮而志於財也。如知貴禮而賤財，先禮而後財之義，則敬讓行矣。」〈《大全》。〉石林葉氏曰：「啐酒於席末，既為賤財，則祭脯醢以敬禮，嚌肺以嘗禮，皆居席之正，是為貴禮也。賓辭於西階上，既為後財，則羞出東房，洗當東榮，雖非席之上，猶為先禮也。蓋《鄉飲酒》之禮，非專為飲食而已。其啐爵也，其卒觶也，皆避其席，亦所以防酒禍也。貴禮而先之，則民敬順；賤財而後之，則無酒禍而民不爭。聖」人所務蓋如此也。
《鄉飲酒》之禮，「六十者坐，五十者立侍，以聽政役，所以 明尊長也。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九 十者六豆，所以明養老也。」民知尊長養老，而後乃能 入孝弟。民入孝弟，出尊長養老，而後成教，成教而後 國可安也。君子之所謂孝者，非家至而日見之也，合 諸《鄉射》，教之鄉飲酒之禮，而孝弟之行立矣。
〈陳注〉坐者坐於堂上，立者立於堂下。豆當從偶數，此但十年而加一豆，非正禮也。舊說此是黨正屬民飲酒正齒位之禮，非賓興賢能之禮也。〈大全〉嚴陵方氏曰：「六十者坐，則七十以上亦坐可知；五十者立，則四十以下亦立可知。聽政者，聽上之人有所正也；聽役者，聽上之人有所使也。必五十以下則立、六十以上則坐者，蓋五十曰艾，艾則服官政之時固宜立侍以聽政役；六十曰耆，耆則指使之時固宜坐以加政役於人也。尊卑在儀，養老在物，故坐立之不」同，所以明尊長；豆數之不一，所以明養老也。唯六十非肉不飽，故六十以上始有豆數也。前言俎豆有數，而此不及俎者，以俎大而豆小，由其禮之小，故止舉器之小者以明之也。民知尊長則能入弟矣；知養老則能入孝矣。民入而孝弟於其家，出而尊長養老於其國，則其教豈有虧乎？故曰「而後成教。」教既成矣，而國豈有危疑之禍乎？故曰：「而後國可安也。」之禮也，特行之於一學而已，固非家至也。然教之所及，乃與家至不異。特行之於一時而已，固非日見也。然教之所形，乃與日見不殊，亦由制之以道而已。《射義》曰：「卿大夫士之射也，必先行飲酒之禮，故言合諸鄉射也。」
孔子曰：「吾觀於鄉，而知王道之易易也。」主人親速賓 及介，而眾賓自從之，至于門外；主人拜賓及介，而眾 賓自入，貴賤之義別矣。三揖至于階，三讓以賓升，拜 至獻酬辭讓之節繁，及介省矣；至于眾賓升受，坐祭， 立飲，不酢而降，隆殺之義辨矣。
〈陳注〉主人既拜其來至，又酌酒獻賓，賓酢主人，主人又酌而自飲以酬賓，介酢主人則止，主人不酢介，是及介省矣。主人獻眾賓於西階上，受爵，坐祭，立飲，不酢主人，而降於賓。禮隆，眾賓禮殺，是隆、殺之義別矣。《方氏》曰：「主酌賓為獻，賓答主，主又答賓為酬。是禮也，三賓則備之，至於介則省酬焉，至於眾賓則又省酢矣。升受」、「坐祭」、「立飲」者，其升而受爵者，惟祭酒則坐，飲酒則立也。蓋飲酒所以養老，以其卑，不敢坐而當其養故也，此所以殺於三賓。〈大全〉藍田呂氏曰：「禮之所尊，尊其義也。其文則擯相習之，其義則君子知之。修其文，達其義，然後可以化民成俗也。貴賤明，隆殺辨，和樂而不流，弟長而無遺，安燕而不亂，此五者皆見於飲酒之禮，而可以化民成俗矣。故曰『吾觀於鄉，而知王道之易易也』。」《易》謂易行。《易易》者，甚言其易也。禮主乎別，節文雖繁，而不可亂也。因親疏貴賤之等差，以為屈伸隆殺之節文，明辨密察，然後盡乎制禮之意矣。「尊無二上」，非獨為君臣言之。國之所尊君也，雖諸父不能抗之；家之所尊父也，雖母不得抗之。群居五人，長者必異席，則群居亦有尊也。喪祭燕飲皆有賓，有眾賓，則賓亦有尊也。故飲酒之禮，賓介與眾賓送迎之節有等，此所以別貴賤也。賓介與眾賓異矣，三揖三讓、拜至獻酬辭讓之節，則賓與介又有等矣。故介之升也，不三揖三讓，不拜洗，主人不之阼階，拜送，不嚌肺，不啐酒，不告旨，不自酌酢，授主人爵，主人不舉酬省，於賓可知矣。及眾賓，則升受，坐祭立飲不酢，其拜受者，眾賓之長三人，餘則不拜省，於介可知矣，於一等之中，寖又省焉，此所以「辨隆殺」也。
工入，升歌三終，主人獻之。笙入三終，主人獻之。間歌 三終，合樂三終，工告樂備，遂出。一人揚觶，乃立司正 焉。知其能和樂而不流也。
〈陳注〉工入而升堂，歌《鹿鳴》《四牡》《皇皇者華》，每一篇而一終，三篇終則主人酌以獻工焉。吹笙者入於堂下，奏《南陔》《白華》《華黍》，亦每一篇而一終，三篇終則主人亦酌以獻之也。間者，代也。笙與歌皆畢，則堂
