屑教。未幾，承受人復書曰：「得之矣，其人可二十餘，近 回自府第有容藝，能算能書，旦夕遣以詣直，不下旬 月果至。」初憩五里頭，時遣夫先申狀來，乃其親筆也。 字畫端正，歷敘慶新。即日伏事左右，末乞以回轎接 取，庶成體面。辭甚委曲，殆非庸碌女子所可及。守一 見，為之破顏。及入門，容止循雅，紅衫翠裙，參侍左右 乃退。守大過所望，少選，親朋皆議舉杯為賀，廚娘亦 遽致使廚之請，守曰：「未可展會，明日且具常食五杯 五分。」廚娘請食品菜品質次，守書以予之。食品第一， 為羊頭僉；菜品第一，為蔥虀，餘皆易便者。廚娘謹奉 旨，取筆硯具物料，內羊頭五分，各用羊頭十個也。蔥 虀五碟，合用蔥五斤。他稱是。守因疑其妄，然未欲遽 爾，以「儉鄙。」姑從之，而密覘其所用。翌日，廚師告物料 齊，廚娘發行奩，取鍋銚、盂、勺、湯盤之屬，令小婢先捧 以行。�爛耀目，皆是白金所為。至如刀砧雜器，亦一 一精緻，旁觀嘖嘖。廚娘更團襖圍裙，銀索攀膊，掉臂 而入，據坐胡床，徐起切抹批臠，慣熟條理，真有運斤 成風之勢。其治羊頭也，漉置几上，剔留臉肉，餘悉擲 之地。眾問其故，廚娘曰：「此皆非貴人所食矣。」眾為拾 頓他所。廚娘笑曰：「若輩真狗子也。」眾雖怒，無語以答。 其治蔥虀也，取蔥輒微過湯沸，悉去鬚葉，視楪之大 小分寸而裁截之，又除其外數重。取條心之黃者，以 淡酒醢浸漬，餘棄置了不惜。凡所供備，馨香脆美，濟 楚細膩，難以盡其形容。食之舉著無贏餘，相顧稱好。 既徹席，廚娘整襟再拜曰：「此日試廚，幸中台意，照例 支犒。」守方遲難，廚娘曰：「豈非待撿例？」探囊取數幅紙 以呈，曰：「是昨在某官處所得支賜判單也。」守視之，其 例，每展會支賜或至於絹數疋，家聚或至三二百千 雙，足無虛拘者。守破慳勉強，私竊喟嘆曰：「吾輩事力 單薄，此等筵宴，不宜常舉；此等廚娘，不宜常用。」不兩 月，託以他事，善遣以還。
《真臘風土記》：「土人不事蠶桑，婦人亦不曉針線縫補 之事，僅能織木綿布而已。亦不能紡，但以手理成條。 無機杼以織，但以一頭縛腰，一頭搭上梭，亦止用一 竹管。近年暹人來居，卻以蠶桑為業。桑種、蠶種，皆自 暹中來，亦無麻苧，惟有絡麻，暹人卻以絲自織皁綾 衣著，暹婦卻能縫補。土人打布損破，皆請其補之。」 《投荒雜錄》：嶺南無問貧富之家，教女不以針縷績紡 為功，但躬庖廚，勤刀几而已。善醯醢葅鮓者，得為大 好女矣。斯豈遐裔之天性歟？故民爭婚聘者，相與語 曰：「我女裁袍補襖」，即灼然不會。若修治水蛇黃鱔，即 一條勝一條矣。
《元史許國禎傳》：「國禎以醫徵，提點太醫院事。初，國禎 母韓氏亦以能醫侍莊憲太后，又善調和食味，稱旨。 凡四方所獻珍膳旨酒，皆命掌之。太后憫其勞，賜以 真定宅一區，歲給衣廩終身。國禎由是家焉。」
《元史孝友傳》：「張閏，延安人。八世不異爨，家人百餘口， 無間言。日使諸女諸婦各聚一室為女紅，工畢，斂貯 一庫，室無私藏。幼稚啼泣，諸母見者即抱哺。一婦歸 寧，留其子，眾婦共乳，不問孰為己兒，兒亦不知孰為 己母也。」
《明外史王守仁傳》：冀元亨受業王守仁。宸濠敗，張忠、 許泰誣守仁與通曰：「嘗遣冀元亨論學。搒元亨繫詔 獄。其被逮也，所司繫其妻李，李無怖色，曰：『吾夫尊師 樂善，豈他慮哉』！獄中與二女治麻枲不輟。事且白，守 者欲出之，曰：『未見吾夫，出安往』？」按察諸僚婦聞其賢， 召之，辭不赴。已就見，則囚服，手不釋麻枲。問其夫學， 曰：「吾夫之學，不出閨門。」衽席間聞者悚然。
《閩書》：侍郎洪朝選妻蔡宜人，其父大賈也。朝選為諸 生，宜人入其舍，始識世間有所謂樹者。朝選家卑狹， 淖泥滿庭，蛛絲蟲繭，網戶粘壁，宜人安之。遇客至，或 餉田夫，親與竈嫗廚婢均勞苦。見洪家紡績，心悅之。 晝夜從妯娌姪女輩學紡。久之，其紡縷可雜苧紗蠶 絲，織為衣布，乃與坊郭中婦女衣布不二。從官邸舍， 「紡績，啖菜食虀而已。」
《名山藏臣林記》：戚繼光貧時，妻市魚三斬之，朝進首， 午進尾。問有餘，則曰：「亡。」繼光意臑在腹，其陰自奉也， 心嗛之。暮乃以魚腹進曰：「妾佚君勞，君良妾苦，禮也。」 繼光沮且謝。
《入蜀記》：「游江瀆比廟，廟正臨龍門，下溫泉出石隙，常 不涸，一村賴之。婦人負木盎汲，盎長二尺三足，以杓 挹水即倒坐，旁石束盎於背而去。大抵峽中多役婦 負物，不獨水也。有婦負酒沽，如負水狀，呼買之，長跪 以獻。」
《新安女史》徵汪洋度之妻吳氏，出自溪南巨族，而躬 執操作。為季婦，一切中饋，必身先冢婦，不以井臼勞 伯姒。遇享祭，極其誠敬，與戚里餽問諸儀節，悉遵舅 姑遺制，靡有缺失。有臧獲，驕而不率，吳不以口使，惟 默以自勤，諸務悉舉，左右感焉，咸莫敢怠。洋度常往 來於雲間、廣陵。吳持門戶甚謹，家日以裕，而荊釵裙 布，未嘗少侈，雖祁寒盛暑，不廢紡績
