漢、沔、淮、穎上，率多創開荒地，當年多種芝麻等種，有 痛收至盈溢倉箱速富者，如舊稻塍內開，耕畢便撒 稻種，直至成熟，不須薅拔。緣新開地內，草根既死，無 荒可生。若諸色種子，年年揀淨，別無稗莠，數年之間， 可無荒薉，所收常倍於熟田。蓋曠閑既久，地力有餘， 苗稼鬯茂，子粒蕃息也。諺云：「坐賈行商，不如開荒。」言 其獲利多也。上古聖人制耒耜以教耕耨，三代以上 皆耦耕，謂兩人合二耜而耕之。《詩》曰：「亦服爾耕，十千 維耦」者，此也。春秋之時，后稷之裔孫叔均始作牛耕， 至漢趙過增其制度，三牛一犁，則力省而功倍。今之 耕者，大率祖此。今易耒耜而為犁，不問地之堅強輕 弱，莫不任使。欲淺欲深，求之犁箭，箭一而已；欲廉欲 猛，取之犁稍，稍一而已。然則犁之為器，豈不簡易而 利用哉！耕地之法，未耕曰生，已耕曰熟，初耕曰塌，再 耕曰轉。生者欲深而猛，熟者欲淺而廉，此其略也。天 時有陰陽寒燠之異，地勢有高下燥濕之別。順天之 時，因地之宜，存乎其人。《齊民要術》云：「凡耕高下田，不 問春秋，必須燥濕得所為佳。若水旱不調，寧燥毋濕。」
燥耕雖塊，一經得雨，地則粉解。濕耕堅垎，數年不佳。《諺》曰：「濕耕澤鋤，不如歸去。」 言無益而有損。濕耕者白背速𨫒，𨨯之亦無傷，否則大惡也。
「《初耕》欲深」，轉耕欲淺。
耕不深則土不熟，轉不淺則動生土。
「菅茅之地，宜縱牛羊踐之，七月耕之則死。」《氾勝之書》 曰：「凡耕之本，在於趨時。春凍解，地氣始通，土一和解。 夏至天氣始暑，陰氣始盛，土復解。夏至後九十日晝 夜分，天地氣和，以此時耕，一而當五，名曰膏澤。」皆得 時功。《韓氏直說》云：「凡地除種麥外，並宜秋耕。秋耕之 地，荒草自少，極省鋤工，如牛力不及，不能盡秋耕者， 除種粟地外，其餘黍豆等地，春耕亦可。大抵秋耕宜 早，春耕宜遲。」
「秋耕宜早」 者，乘天氣未寒時，將陽和之氣掩在地中，其苖易榮。過秋天氣寒冷，有霜時，必待日高方可耕地，恐掩寒氣在內，令地薄不收子粒。「春耕宜遲」 者，亦待春氣和煖，日高時耕。
此所謂順天之時也。《齊民要術》云：春地氣通，可耕堅 硬強地黑壚土，輒平磨其塊以生草，草生復耜，天有 小雨，復耕和之，勿令有塊以待時，所謂強土而弱之 也。杏始華榮，輒耕輕土弱土，望杏華落，復耕，耕輒藺 之，草生有雨澤，耕重藺之。土甚輕者，以牛羊踐之，如 此則土強，所謂弱土而強之也。此所以因地而利之 也。《農書》云：「早田穫刈纔畢，隨即耕治曬暴，加糞壅培 而種，豆麥蔬茹，因而熟土壤而肥沃之，以省來歲功 役」，其所收又足以助歲計。晚田宜待春乃耕，為其槁 秸堅韌，必待其朽腐易為牛力也。北方農俗所傳，春 宜早晚耕，夏宜兼夜耕，秋宜日高耕。中原地皆平曠， 旱田陸地一犁必用兩牛、三牛或四牛，以一人執之， 量牛強弱，耕地多少，其耕皆有定法。南方水田泥耕， 其田高下闊狹不等，以一犁用一牛挽之，作止回旋， 惟人所便。此南北地勢之異宜也。凡人家營田，皆當 量力，寧可少好，不可多惡。《詩》曰：「無田甫田，維莠驕驕。」 言力不及而貪多務得，未免苟簡之弊。故《莊子》曰：「『昔 予為禾耕而鹵莽之』。其實亦鹵莽而報予；芸而滅裂 之，其實亦滅裂而報予。」此言苟簡之害也。《農書》云：「古 者分田之制，一夫一婦受田百畝，以其地有肥墝，故 有不易、一易、再易之別。不易之地家百畝，謂可以歲 耕之也；一易之地家二百畝，謂歲耕其半也；再易之 地家三百畝，謂歲耕百畝，三歲而一周也。」先王之制 如此，「非獨以為土敝則草木不長，氣衰則生物不遂 也，抑欲其才力有餘，深耕易耨，而歲可常稔。」今農夫 既不如古，往往租人之田而耕之，苟能量其財力之 相稱，而無鹵莽滅裂之患，則豐穰可以力致，而仰事 俯育之樂可必矣。今備述《經》傳所載農事之法，兼高 原下田地勢之宜，自北自南，習俗不通，曰「墾」曰「耕」，作 事亦異，通變為道，無泥一方，則田功修而稼穡之務 可以次第而舉矣。
凡治田之法，犁耕既畢，則有耙勞。耙有渠疏之義，勞 有蓋磨之功。今人呼耙曰渠疏，勞曰蓋磨，皆因其用 以名之，所以散墢去芟，平土壤也。桓寬《鹽鐵論》曰：「茂 木之下無豐草，大塊之間無美苗。」耙勞之功不至，而 望禾稼之秀茂實栗，難矣。韓氏《直說》云：「古農法犁一 䎱六。」今人只知犁深為功，不知䎱熟為全功。䎱功不 「到，土麤不實，下種後雖見苗生，根在麤土，根土不相 著，不耐旱，有懸死蟲咬、乾死諸病。䎱功到，則土細而 立，根在細實土中，又碾過，根土相著，自然耐旱，不生 諸病。」又云：「凡地除種麥外，並宜秋耕。先以鐵齒䎱縱 橫䎱之，然後插犁細耕，隨耕隨勞。至地大白背時，更 䎱兩遍。至來春地氣透時，待日高復」䎱四五遍，其地 爽潤，上有油土四指許。春雖然無雨，時至便可下種。 《齊民要術》云：「耕荒畢，以鐵齒𨫒𨨯兩遍耙之。」蓋鐵齒 𨫒𨨯已為之先，再用耙𨫒𨨯，而後勞之也。今人但耕
