陳藏器曰：「補脾。」李時珍曰：「臘月淡煮，日食一度，治痔 瘻。和朴硝作膾食，消痞塊。」出《千金醫通》。
肺主治〈已下水牛者良〉
陳藏器曰：「補肺。」
肝主治
《別錄》曰：「補肝明目。」孟詵曰：「治瘧及痢。醋煮食之。」李時 珍曰：「婦人陰𧏾，納之引蟲。」
腎主治
《別錄》曰：「補腎氣，益精。」孫思邈曰：「治濕痹。」
胃氣味〈黃牛水牛俱良〉
甘溫無毒。
陶弘景曰：「青牛腸胃合犬肉、犬血，食病人。」
《主治》
孟詵曰：「消渴風眩，補五臟。醋煮食之。」李時珍曰：「補中 益氣，解毒，養脾胃。」
膍 一名百葉
李時珍曰：「膍音毗，言其有比列也。牛羊食百草，與他 獸異，故其胃有膍、有胘、有蜂窠，亦與他獸異也。胘即 胃之厚處。」
《主治》
陳藏器曰：「熱氣，水氣，治痢，解酒毒藥毒，丹石毒。發熱 同肝作生，以薑醋食之。」
膽〈臘月黃牛青牛者良〉
陶弘景曰：「膽原附黃條中，今拔出於此，以類相從耳。」
氣味
苦大寒，無毒。
《主治》
《本經》云：「可丸藥。」《別錄》曰：「除心腹熱渴，止下痢及口焦 燥，益目精。」蘇恭曰：「臘月釀槐子服，明目治疳濕彌佳。」 《藥性》云：「釀黑豆，百日後取出，每夜吞一枚，鎮肝明目。」 蘇頌曰：「釀南星末，陰乾，治驚風有奇功。」李時珍曰：「除 黃殺蟲，治癰腫。」
《發明》
李時珍曰：《淮南子畢萬術》云：牛膽塗熱釜，釜即鳴。牛 膽塗桂，莫知其誰。註云：「能變亂人形，詳見本書。」岣嶁 云：「蛙得牛膽則不鳴。」此皆有所制也。
喉主治〈白水牛者良〉
孫思貌曰：「小兒呷氣。」李時珍曰：「療反胃吐食。取一具， 去膜及兩頭，逐節以醋浸，炙燥，燒存性，每服一錢，米 飲下，神效。」出《法天生意》。
《發明》
李時珍曰：「牛喉嚨治呷氣反胃，皆以類相從也。」按：《普 濟方》云：「反胃吐食，藥物不下，結腸三五日至七八日， 大便不通，如此者必死。」昔全州周禪師得正胃方於 異人，十痊八九，君子收之，可濟人命。用白水牛喉一 條，去兩頭節并筋、膜、脂、肉，乃取阿膠黑片收之。臨時 旋炙，用米醋一盞浸之，微火炙乾淬之。再炙再淬，醋 盡為度，研末，厚紙包收。或遇陰濕時，微火烘之再收。 遇此疾每服一錢，食前陳米飲調下。輕者一服立效。
靨主治〈水牛者良〉
李時珍曰：「喉痹氣癭，古方多用之。」
齒主治
《外臺》曰：「小兒牛癇。」
《發明》
李時珍曰：「六畜齒，治六癇，皆比類之義也。」耳珠先生 有固牙法：用牛齒三十枚，瓶盛固濟，鍛赤為末。每以 水一盞，末二錢，煎熱含漱，冷則吐去。有損動者，以末 揩之。此亦以類從也。
牛角䚡釋名
李時珍曰：此即角尖中堅骨也。牛之有䚡，如魚之有 鰓，故名。胎者，言在角內也。陳藏器曰：「水牛、黃㸺牛者 可用，餘皆不及。久在糞土爛白者，亦佳。」
氣味
苦溫無毒。
甄權曰：「苦、甘。」
《主治》
《本經》云：「下閉血，瘀血疼痛，女人帶下血，燔之酒服。」陳 藏器曰：「燒灰，主赤白痢。」寇宗奭曰：「黃牛者，燒之，主婦 人血崩，大便下血，血痢。」《藥性》云：「水牛者，燒之，止婦人 血崩，赤白帶下，冷痢、瀉血，水洩。」時珍曰：「治水腫。 《千 金》、徐、王酒用之。」
《發明》
李時珍曰：「牛角䚡筋之粹，骨之餘，而䚡又角之精也， 乃厥陰、少陰血分之藥。燒之則性澀，故止血痢崩中 諸病。」
《角氣味》
苦寒無毒。
徐之才曰《平》。
《主治》
《別錄》曰：「水牛者，燔之，治時氣寒熱頭痛。」《日華》曰：「煎汁 治熱毒風及壯熱。」蘇頌曰：「㸺牛者，治喉痹腫塞欲死
