跳转到内容

Page:Gujin Tushu Jicheng, Volume 526 (1700-1725).djvu/62

維基文庫,自由的圖書館
此页尚未校对

乾魚,都無臭氣。其魚目旁有骨,名乙。《禮記》云『食魚去 乙』是矣』。」然劉元紹言:海上鱅魚,其臭如尸,海人食之, 當別一種也。李時珍曰:處處江湖有之。狀似鰱而色 黑,其頭最大,有至四、五十斤者,味亞於鰱。鰱之美在 腹,鱅之美在頭。或以鱮、鰱為一物,誤矣。首之大小,色 之黑白。大不相侔。《山海經》云。鱃魚似鯉,大首,食之已 疣是矣。

肉氣味

甘溫無毒。

陳藏器曰:「祇可供食,別無功用。」

肉主治

李時珍曰:「食之已疣。多食動風熱,發瘡疥。」

《汪穎》曰:暖胃益人。

《閩書》

鱃魚

饈魚:青色無鱗,首有石如枕,去之迺不腥。俗呼松魚, 泉州名成魚,其名。鱃魚或謂魚之庸常以供。鱃《食》者 雌生卵,雄吞之成魚,其卵如鱉卵大。

鱭魚部彙考

釋名

《鮤》。爾雅       《鱴刀》。爾雅

《鮆》。山海經      《望魚》:魏武四時食制 刀、魚爾雅翼     鰽魚。本草綱目

鱭魚圖

鱭魚圖

《爾雅》

《釋魚》

《鮤,鱴刀》。

今之鮆魚也。亦呼為《魴魚》。鮤名鱴刀。郭氏云:「今之鮆魚也。」《說文》云:「鮆,飲而不食,刀魚也。九江有之,亦呼為魴魚。」是則此魚一名鮤魚,一名鱴刀、一名魴魚、一名鮆魚也。

《山海經》

《南山經》

浮玉之山,苕水出於其陰,北流注於具區。其中多鮆 魚。

鮆魚狹薄而長。

《北山經》

縣「雍之山,晉水出焉,而東南流注於汾水。其中多鮆 魚,其狀如鰷而赤鱗,其音如叱,食之不驕。」

「驕」或作「騷。」騷,臭也。

《魏武四時食制》

望魚

《望》,魚側,如刀,可以刈草。出豫章明都澤。

《齊民要術》

《乾鱭魚醫法》

一名「刀魚。」六月、七月取乾鱭魚盆中,水浸置屋裡,一 日三度易水,三日好淨漉洗,去鱗,全作勿切。率魚一 斗,麴末四升,黃蒸末一升,無蒸用麥糵末亦得,白鹽 二升半,於槃中和令調均,布置甕子泥封,勿令漏氣, 二七日便熟,味香美,與生者無殊異。

《爾雅翼》

鮆刀魚也。長頭而狹薄,其腹背如刀刃,故以為名。大 者長尺餘,可以為膾。與石首魚皆以三月、八月出,故 《江賦》云:「𩼕鮆順時而往還也。」《周禮鱉人》:「掌取互物,以 時簎魚、鱉、龜、蜃,凡貍物」,鄭司農以為互物有甲䓣胡 者。貍物自貍藏於泥中者,皆曰龜鱉之屬。故後鄭云 「貍物,亦謂鱴刀含漿之屬也。」《釋魚》稱「鮤,鱴刀,蜯含漿」, 蓋鄭以「鮤」為「鱴刀蜯」為「含漿」,與郭氏注意同。孫氏則 以為刀魚與鱴別也。凡物之情,乃有不可曉者。《說文》 曰:「鮆,飲而不食。」《淮南子》曰:「鱣鮪,水入口,若露而死。」鮆, 小魚也。飲而不食,固以為異。鱣鮪之大,生與水俱,乃 食而不飲,尤可怪也。《史記》:「鮐鮆千斤,鯫千石,鮑千鈞, 亦比千乘之家,三十斤為鈞,百二十」斤為石。鯫三十 斤,鮑,百二十斤,乃比鮐鮆一斤,物價之相什伯如此。 鯫,膊魚。鮑,䱒魚也。

《遵生八牋》

炙魚

鱭魚新出水者,治淨,炭上十分,炙乾收藏。一法,「以鱭