《甯原》曰：「寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒。」
李時珍曰：「研末，熟水和，塗痘後癰。」
豆油氣味
辛甘熱微毒。
主治
李時珍曰：「塗瘡疥。解髮䐈。」
鞂主治
李時珍曰：「燒灰入藥，點痣，去惡肉。」
附方
服食大豆，令人長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛 能食，不過兩劑。大豆五升，如作醬法，取黃搗末，以豬 肪煉膏和丸梧子大。每服五十丸至百丸，溫酒下，神 驗祕方也。肥人不可服之。〈延年祕錄〉
救荒濟饑。《博物志》云：「左慈荒年法，用大豆粒細調勻 者，生熟挼，令光煖徹豆內。先日不食，以冷水頓服訖， 一切魚肉菜果，不得復經口渴即飲冷水。初小困十 數日後，體力壯健，不復思食也。」 黃山谷救荒法：「黑 豆、貫眾各一升，煮熟，去貫眾，曬乾。每日空心啖五七 粒，食百木枝葉，皆有味可飽也。」 《王氏農書》云：「辟穀 之方，見於石刻，水旱蟲荒，國家代有，甚則懷金立鵠， 易子炊骸，為民父母者，不可不知此法也。昔晉惠帝 永寧二年，黃門侍郎劉景先表奏：臣遇太白山隱氏 傳濟饑辟穀仙方，臣家大小七十餘口，更不食別物。 若不如斯，臣一家甘受刑戮。其方用大豆五斗，淘淨 蒸三遍，去皮；用大麻子三斗，浸一宿，亦蒸三遍，令口 開，取仁各搗為末，和搗作團如拳大，入甑內蒸，從戌 至子時止。寅時出甑，午時曬乾，為末。」乾服之，以飽為 度。不得食一切物，第一頓得七日不饑，第二頓得四 十九日不饑，第三頓三百日不饑，第四頓得二千四 百日不饑，更不必服，永不饑也。不問老少，但依法服 食，令人強壯，容貌紅白，永「不憔悴。口渴即研大麻子 湯飲之，轉更滋潤臟腑。若要重喫物，用葵子三合研 末煎湯冷服，取下藥如金色。」任吃諸物，並無所損。前 知隨州朱頌教民用之有驗，序其首尾，勒石於漢陽 大別山太平興國寺。 又方：用黑豆五斗，淘淨蒸三 遍，曬乾，去皮為末，秋麻子三升浸去皮，曬研，糯米三 斗做粥，和搗「為劑，如拳大，入甑中蒸一宿，取曬為末。 用紅小棗五斗，煮去皮核，和為劑，如拳大，再蒸一夜 服之，至飽為度。」如渴飲麻子水，便滋潤臟腑也。脂麻 亦可，但不得食一切之物。
炒豆紫湯蘇頌曰：「古方有紫湯，破血去風，除氣防熱。 產後兩日，尤宜服之。用烏豆五升，清酒一斗，炒令煙 絕，投酒中，待酒紫赤色，去豆量性服之，可日夜三盞， 神驗。中風口噤，加雞屎白二升，和炒投之。」
豆淋酒法寇宗奭曰：「治產後百病，或血熱覺有餘血 水氣，或中風困篤，或背強口噤，或但煩熱，瘈瘲口渴， 或身頭皆腫，或身痒嘔逆直視，或手足頑痺，頭旋眼 眩，此皆虛熱中風也。用大豆三升，熬熟至微煙出，入 瓶中，以酒五升沃。經一日以上，服酒一升，溫覆令少 汗出，身潤即愈。口噤者，加獨活半斤，微微搥破同沃」 之。產後宜常服。以防風氣。又消結血。
中風口喎，《即上方》「日服一升。」〈千金〉
頭風頭痛，即《上方》「密封七日，溫服。」〈千金〉
破傷中風口噤：《千金方》：「用大豆一升，熬去腥氣，勿使 太熟，杵末，蒸令氣遍，取下甑。以酒一升淋之。溫服一 升，取汗，傅膏瘡上，即愈。」 《經驗方》：「用黑豆四十枚，硃 砂二十文，同研末，以酒半盞調服之。」
頸項強硬，不得顧視：大豆一升，蒸變色，囊裹枕之。〈千金〉 暴得風疾，四肢攣縮不能行：取大豆三升，淘淨濕蒸， 以醋二升傾入瓶中，鋪於地上，設席豆上，令病人臥 之，仍重蓋五六層衣，豆冷，漸漸卻衣，仍令一人於被 內引挽攣急處，更蒸豆再作，併飲荊瀝湯，如此三日 三夜即休。〈崔氏纂要〉
《風入臟中》治新久腫風入臟中：以大豆一斗，水五斗， 煮取一斗二升，去滓，入美酒斗半，煎取九升，旦服取 汗，神驗。〈千金翼〉
風毒攻心，煩躁恍惚：大豆半升淘淨，以水二升，煮七 合，食後服之。〈心鏡〉
卒風不語：大豆煮汁，煎稠如飴，含之，并飲汁。〈肘後方〉 喉痹不語，同上法。〈千金〉
卒然失音孟詵曰：「用生大豆一升。青竹算子四十九 枚。長四寸。闊一分。水煮熟。日夜三服。瘥。」
熱毒攻眼，赤痛臉浮：用黑豆一升，分作十袋，沸湯中 蒸過，更互熨之，三遍則愈。〈普濟方〉
卒然中惡：「大豆二七枚，雞子黃一箇，酒半升，和勻頓 服。」〈千金方〉
陰毒傷寒危篤者，用黑豆炒乾，投酒，熱飲或灌之，吐 則復飲，汗出為度。〈居家必用〉
腸痛如打：大豆半升熬焦，入酒一升，煮沸，飲取醉。〈肘后〉 腰脅卒痛：大豆炒二升，酒三升，煮二升，頓服。〈肘后〉 卒然腰痛：大豆六升，水拌濕，炒熱，布裹熨之，冷即易
